云南省蒙自市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理情況調(diào)查報(bào)告

王蔚耀

摘要：為了解畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理現(xiàn)狀，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，指導(dǎo)養(yǎng)殖污染防治工作，對(duì)云南省蒙自市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理利用情況和存在問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查了解，提出解決養(yǎng)殖污染防治的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：畜禽規(guī)模養(yǎng)殖;糞污處理利用;調(diào)查

中圖分類號(hào)：X713

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.060

0 引言

近年，隨著我國(guó)養(yǎng)殖方式從家庭散養(yǎng)向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖量快速增長(zhǎng)，在保障畜產(chǎn)品穩(wěn)定供給的同時(shí)，畜禽糞污帶來(lái)的農(nóng)業(yè)面源污染等環(huán)境問(wèn)題也變得越來(lái)越突出，成為畜牧業(yè)發(fā)展中巫待解決的問(wèn)題。

1 畜牧養(yǎng)殖及畜禽糞污產(chǎn)生情況

蒙自位于云南省南部，是云南省畜牧業(yè)生產(chǎn)大縣。2018年，全市生豬存欄35.77萬(wàn)頭，其中能繁母豬存欄4.43萬(wàn)頭;大牲畜存欄5.98萬(wàn)頭，其中牛存欄5.53萬(wàn)頭，羊存欄3.87萬(wàn)只，馬（驢、騾）存欄4487頭，家禽存籠164.79萬(wàn)羽。出欄肥豬46.19萬(wàn)頭、肉牛1.61萬(wàn)頭、肉羊3.67萬(wàn)只、肉禽256.91萬(wàn)羽，實(shí)現(xiàn)肉類總產(chǎn)3.95萬(wàn)t、禽蛋產(chǎn)量0.72萬(wàn)t、奶類產(chǎn)量15t。依據(jù)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596-2001）等標(biāo)準(zhǔn)以畜禽存欄量折算豬當(dāng)量，2018年，全市各類畜禽存欄折算豬當(dāng)量69萬(wàn)頭，糞污產(chǎn)生量163萬(wàn)[1]。

2 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，隨著我國(guó)養(yǎng)殖方式從家庭散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變，蒙自畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展較快，按照全國(guó)畜禽糞污資源化利用直聯(lián)直報(bào)系統(tǒng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：年出欄生豬當(dāng)。頭，年出欄肉牛>50頭，年出欄肉羊>100只，年存籠蛋雞>2000羽，年出欄肉雞>10000羽。2018年，全市有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)143個(gè)，其中生豬養(yǎng)殖場(chǎng)53個(gè)、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)18個(gè)、肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)38個(gè)、肉（蛋）雞養(yǎng)殖場(chǎng)29個(gè)、鴨鵝規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)[2]。

3 糞污處理現(xiàn)狀

3.1 糞污產(chǎn)生情況

以各畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)存欄量計(jì)，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽糞污資源化利用直聯(lián)直報(bào)系統(tǒng)糞污產(chǎn)生量測(cè)算標(biāo)準(zhǔn)，2018年，全市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污產(chǎn)生量11.55萬(wàn)t。

3.2 糞污處理方式

對(duì)全市51個(gè)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)地人場(chǎng)了解的抽樣調(diào)查，其中生豬養(yǎng)殖場(chǎng)31個(gè)，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)，肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)6個(gè)，禽類養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)。糞污處理利用主要有以下方式。

（1）糞便收集干清糞法。44個(gè)規(guī)模場(chǎng)實(shí)施糞便收集干清糞法，即干糞通過(guò)人工、機(jī)械收集運(yùn)走，殘余糞便及尿液經(jīng)水沖洗后從下水道排出，分別處理。

（2） 水泡糞處理法。9個(gè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施水泡糞處理法，即在豬舍內(nèi)的排糞溝中注入一定量的水，糞、尿及沖洗水排放到漏縫地板下的糞溝中，儲(chǔ)存一定時(shí)間后糞水排出舍外處理。

（3） 水沖糞處理法。1個(gè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（種公豬站）實(shí)施水泡糞處理法，即糞、尿、污水混合進(jìn)入漏縫地板下的糞溝中，每天從溝端放水沖洗，糞水順糞溝流出舍外儲(chǔ)糞池。

（4） 建設(shè)堆糞場(chǎng)實(shí)施干糞堆積發(fā)酵處理。養(yǎng)殖場(chǎng)清出的固體糞便經(jīng)好氧堆積發(fā)酵處理后，就地就近還田利用，或出售給周邊果蔬種植大戶，或生產(chǎn)有機(jī)肥。

（5） 建設(shè)沼氣池、污水儲(chǔ)存池、氧化塘實(shí)施污水肥料化利用。養(yǎng)殖場(chǎng)排出的污水及糞水經(jīng)厭氧發(fā)酵或氧化塘儲(chǔ)存處理后，作農(nóng)田灌溉施用。

4 糞污處理存在的問(wèn)題

（1） 環(huán)境保護(hù)思想意識(shí)薄弱。多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)在畜禽養(yǎng)殖污染問(wèn)題上認(rèn)識(shí)不足，存在重飼養(yǎng)輕管理、重經(jīng)濟(jì)效益輕環(huán)境保護(hù)的錯(cuò)誤思想，在養(yǎng)殖場(chǎng)興建、飼養(yǎng)、管理中，更多考慮如何降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、提升經(jīng)濟(jì)效益，很少考慮環(huán)保問(wèn)題。

（2） 糞污處理設(shè)施資金投入不足。養(yǎng)殖業(yè)是高風(fēng)險(xiǎn)的微利弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)資金基礎(chǔ)薄弱，無(wú)力購(gòu)買相關(guān)處理設(shè)施和引進(jìn)相關(guān)技術(shù)工藝。另外，受土地、資金、意識(shí)等多方面因素的制約，養(yǎng)殖場(chǎng)重視生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，輕視糞污處理配套設(shè)施建設(shè)，在糞便、污水處理上資金投入較小。

（3） 糞污處理設(shè)施配套不足，建設(shè)簡(jiǎn)陋，處理工藝簡(jiǎn)單。多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有的糞污處理設(shè)施建設(shè)簡(jiǎn)陋，達(dá)不到防雨、防滲、防漏、防溢的要求，部分排污溝為明溝未封閉，存在雨污混流情況。干糞處理只是簡(jiǎn)單堆積貯存，達(dá)不到徹底的無(wú)害化處理，污水也只是暫時(shí)貯存，未進(jìn)行三級(jí)沉淀，更未達(dá)到進(jìn)行深度處理排放使用。且大部分養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有糞污處理設(shè)施配套不足，根據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公廳印發(fā)的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）》標(biāo)準(zhǔn)，按照養(yǎng)殖場(chǎng)最大設(shè)計(jì)存欄量貯存周期1月計(jì)，僅有5個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)糞便、污水（糞水）儲(chǔ)存設(shè)施滿足配套要求，占調(diào)查數(shù)的9.8%。

（4） 管理部門職責(zé)不清，缺乏有效監(jiān)管。畜牧業(yè)生產(chǎn)涉及農(nóng)業(yè)、環(huán)保、工商、國(guó)土、水利、林業(yè)等部門，多頭管理僅表現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)建場(chǎng)初期的選址審批手續(xù)上，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)中期的規(guī)劃布局指導(dǎo)不夠，針對(duì)投產(chǎn)后的事后監(jiān)管也未明確各相關(guān)職能部門的分工和職責(zé)，致使規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)污染防治工作難予取得實(shí)效。

（5）制約機(jī)制不夠完善。 目前對(duì)糞污處理設(shè)施不配套，減排不到位的現(xiàn)有規(guī)模場(chǎng)，缺乏制約辦法，較難約束。

5 解決對(duì)策

（1）加大宣傳力度，提高環(huán)保意識(shí)。充分利用廣播、電視、印發(fā)宣傳單、舉辦各種技術(shù)培訓(xùn)班等平臺(tái)和渠道，進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)保養(yǎng)殖理念的宣傳，提高養(yǎng)殖主體對(duì)環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)防治污染的緊迫感[3]。

（2） 加大資金投入力度。養(yǎng)殖業(yè)屬于低盈利行業(yè)，各級(jí)政府應(yīng)在環(huán)境污染設(shè)施建設(shè)過(guò)程中給予一定的扶持補(bǔ)貼，才有利于畜禽養(yǎng)殖業(yè)零污染零排放的良性發(fā)展。

（3） 建立準(zhǔn)入制度，科學(xué)選址，先批后建。新建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)要符合法律法規(guī)、當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和土地利用與城市發(fā)展規(guī)劃、畜牧獸醫(yī)技術(shù)要求和環(huán)保要求，養(yǎng)殖場(chǎng)選址由鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、環(huán)保、國(guó)土共同聯(lián)合踏勘審批。糞污處理設(shè)施與生產(chǎn)設(shè)施同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)使用。新建、擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)必須建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的儲(chǔ)糞場(chǎng)和污水儲(chǔ)存池，已建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施配套不足的及時(shí)補(bǔ)建。

（4） 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)宣傳培訓(xùn)。指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)優(yōu)良畜禽品種，少用抗生素，推廣使用微生物制劑、酶制劑等飼料添加劑和低氮低磷低礦物質(zhì)飼料配方，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低養(yǎng)殖業(yè)排放;指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)推廣使用先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，安裝節(jié)水型飲水器，使用高壓水槍沖洗圈舍，減少污水產(chǎn)生;引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)改水沖糞為干清糞，減少污水排放。

（5） 進(jìn)一步完善法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，強(qiáng)化機(jī)制措施約束。對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的污染治理，必須用法規(guī)規(guī)范，在選址、施工設(shè)計(jì)、技術(shù)路線、養(yǎng)殖規(guī)模、排污量及標(biāo)準(zhǔn)等方面制定法規(guī)性的《辦法》，用法規(guī)約束從業(yè)者的意識(shí)和行為。對(duì)環(huán)保設(shè)施不符合國(guó)家建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)，禁止其享受國(guó)家優(yōu)惠政策。

（6） 走農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展之路。種養(yǎng)結(jié)合是糞污治理的根本途徑，通過(guò)糞肥還田的方式，可減少畜禽糞污污染，降低糞污治理成本。建議養(yǎng)殖場(chǎng)選址與種植基地相結(jié)合，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、簽訂合作協(xié)議等方式，配套與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的種植土地，按照就地就近原則，將糞污還田利用。

6 結(jié)束語(yǔ)

在日常養(yǎng)殖中，大量的畜禽糞污易對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重影響，因此，應(yīng)合理處理畜禽糞污，走農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展之路。

參考文獻(xiàn)

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[2] 韓曉峰.規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)糞污無(wú)害化處理措施[J].畜牧獸醫(yī)，2017（11）：124.

[3] 秦培爽.畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污治理存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].資源節(jié)約與環(huán)保，2018（9）：102

作者簡(jiǎn)介：王蔚曜，本科。長(zhǎng)期從事畜牧科技推廣工作。