茶具的設(shè)計(jì)研究——以竹編茶具為例

朱家儀

摘要：茶與茶具向來(lái)是古代文人墨客的“座上之賓”。如今，好的茶具越來(lái)越難得，也越來(lái)越受消費(fèi)者的追捧。本文回溯中國(guó)茶具發(fā)展的歷史，發(fā)現(xiàn)茶具材質(zhì)的種類(lèi)以瓷為主，還有陶、搪瓷等材質(zhì)制作而成，以竹木輔以瓷制作的茶具也深受大眾喜愛(ài)。針對(duì)現(xiàn)代茶具設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，以慈竹提取的蔑絲制作而成的竹編茶具的優(yōu)缺點(diǎn)，最后對(duì)竹編茶具的可行性進(jìn)行分析，認(rèn)為無(wú)論是實(shí)用性、審美性還是文化價(jià)值上，竹編茶具都具有很高的價(jià)值。

關(guān)鍵詞：茶具;設(shè)計(jì);竹編茶具

中圖分類(lèi)號(hào)：TB472 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編碼：1672-7053（2019）08-0097-02

1茶具的相關(guān)概述

中國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，讓人們有足夠的盈余去品茶，茶葉種類(lèi)豐富多樣，人們對(duì)飲茶器具的選配要求也越來(lái)越高。好的茶葉需要配好的茶器，從古至今茶具不斷的向前發(fā)展。從最早的粗糙、簡(jiǎn)陋的陶器發(fā)展到現(xiàn)在的精致考究的茶壺，經(jīng)過(guò)了幾十個(gè)世紀(jì)的發(fā)展更替。每一只茶具形態(tài)、材質(zhì)、配色，無(wú)不透露著當(dāng)下時(shí)代的印記?？v觀中國(guó)茶具歷史的變遷與發(fā)展，經(jīng)歷了由大到小、由粗糙到精致、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，又從復(fù)雜到簡(jiǎn)單的一個(gè)歷程?？梢哉f(shuō)是從樸素到奢華，最后到雅致的過(guò)程。從時(shí)間上來(lái)看，隋唐時(shí)期，飲茶之風(fēng)在全國(guó)開(kāi)始盛行，宋代時(shí)期更是得到了極大的發(fā)展，到了清代更是盛況空前。從茶具的外形來(lái)看，唐代前茶具的外形以樸素粗放為主，宋代茶具崇尚精巧細(xì)致，明清茶具則以淡雅絢麗為特色。

2茶具的材質(zhì)與類(lèi)型

2.1茶具材質(zhì)的發(fā)展

在品茶的過(guò)程中，人們的思想意識(shí)、文化理念滲透進(jìn)茶事，茶事活動(dòng)逐漸趨于文雅、高雅。因而人們對(duì)茶具的外形方面提出了新的要求，提倡“壺添品茗樂(lè)趣，茶增壺藝價(jià)值”。

相比之下瓷器更加的細(xì)致光亮，陶器茶具便逐步被瓷器茶具所取代。茶具的材質(zhì)多種多樣，演變至今，各類(lèi)材質(zhì)均能制作出相應(yīng)的現(xiàn)代茶具，如瓷、陶、玻璃、金屬、木質(zhì)等，其中又以瓷與陶為制作茶具最佳材質(zhì)之選，其余的材質(zhì)各有其缺點(diǎn)。

2.2茶具的類(lèi)型

2.2.1白瓷茶具

白瓷茶具是我國(guó)的傳統(tǒng)瓷器，最具代表性的白瓷源自江西景德鎮(zhèn)。它胚質(zhì)致密透明、造型各異、色澤潔白，稱得上是飲茶器具當(dāng)中的瑰寶。景德鎮(zhèn)的白瓷茶具因外觀潔白如玉而聞名。如今，白瓷茶具更新?lián)Q代、制作精美，已成為市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)率較高的茶具類(lèi)型。

2.2.2陶制茶具

陶土是制造茶具的主要原料，所有茶具的發(fā)展與陶器的演變歷史是緊密相連的。陶器從最初質(zhì)樸的土陶進(jìn)化到有一定紋飾的印紋硬陶最后再到在陶器上施釉的進(jìn)化過(guò)程，體現(xiàn)了人們對(duì)燒陶的技術(shù)也越來(lái)越精湛。釉陶的燒制溫度升高就成為了瓷器。以陶為原料的茶具不僅保溫性好，天生附帶的磨砂手感使人忍不住進(jìn)行把玩，也比玻璃、搪瓷茶具更能保留醇厚的茶味;瓷質(zhì)茶具和陶質(zhì)茶具相比手感稍差，但光澤、顏色更具風(fēng)韻，是為文人雅士的心頭好。無(wú)論是陶質(zhì)還是瓷質(zhì)茶具，最為重要的是好的材質(zhì)能讓茶客的心情更為愉悅。

2.2.3竹木茶具

到了清朝，市面上出現(xiàn)了一種竹編茶具，此類(lèi)茶具是由瓷胎搭配外部竹編包裹而成，內(nèi)胎多為陶瓷材質(zhì)，包裹部分選用精挑細(xì)選的慈竹，經(jīng)過(guò)破竹、去節(jié)、劃絲等十幾道工序，加工后的竹絲細(xì)如青絲，經(jīng)上色處理后，按茶具的形態(tài)大小編織而成，形成嚴(yán)密包裹胎體的外衣。且在泡茶過(guò)程中加上竹編外衣的保護(hù)，可減少茶具對(duì)皮膚造成的灼熱感。

3茶具的設(shè)計(jì)實(shí)踐分析

3.1竹編茶具市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

茶文化的盛行也帶動(dòng)著茶具市場(chǎng)的發(fā)展，因此在現(xiàn)代社會(huì)中，茶具市場(chǎng)空前鼎盛。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院資料顯示，2017年中國(guó)茶葉產(chǎn)量255萬(wàn)噸，總產(chǎn)值高達(dá)1900多億元。茶具市場(chǎng)從2010年的155.84億元上漲到2017年的192.49億元，總體增速呈上升趨勢(shì)。總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶具市場(chǎng)雖然隨著茶葉的流行而日漸火熱，但少有茶具龍頭企業(yè)來(lái)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，大多數(shù)茶具企業(yè)對(duì)品牌建設(shè)毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)出來(lái)的茶具質(zhì)量參差不齊，這些對(duì)整個(gè)中國(guó)茶具行業(yè)的發(fā)展并無(wú)益處。

目前市場(chǎng)上的瓷胎竹編類(lèi)茶具品種較為單一，造型普通，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，手工藝人大多以小作坊的形式進(jìn)行制作生產(chǎn)。與企業(yè)對(duì)接生產(chǎn)銷(xiāo)售的甚少，設(shè)計(jì)制作、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)對(duì)接不合理。據(jù)筆者查詢相關(guān)資料，了解到2008年新銳藝術(shù)品設(shè)計(jì)師與法國(guó)愛(ài)馬仕集團(tuán)攜手創(chuàng)立“上下”品牌，推出了一系列瓷胎竹編茶具產(chǎn)品。（如圖1、圖2）但由于售價(jià)過(guò)高，一套茶具的要萬(wàn)元以上。因此，如何將此類(lèi)出色的民間手工藝傳承并推廣出去，讓更多人了解中國(guó)竹編傳統(tǒng)文化是本文的重點(diǎn)所在。

3.2竹編茶具的價(jià)值分析

3.2.1實(shí)用性價(jià)值

竹編用品之所以能作為日用品在民間大量使用，原材料豐富是其中一部分原因，更重要的是竹編用品的功能性，這也正是傳統(tǒng)竹編制品興盛的起始力要素。某種程度而言，竹材的導(dǎo)熱性較差，當(dāng)胎體內(nèi)盛放極冷或極熱的流體時(shí)，在使用過(guò)程當(dāng)中，使用者由于受到竹編的保護(hù)，可避免胎體直接接觸到皮膚所帶來(lái)的傷害。此外，匠人一般從瓷胎底部作為竹編伊始部分，依據(jù)茶具的具體形態(tài)由下而上的編織，最后竹編緊密的依附于瓷胎表面，既不會(huì)脫落又能有效的保護(hù)茶具。加上竹材本身的彈性良好，當(dāng)運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)磕碰、跌落的狀況時(shí)，胎體外側(cè)的保護(hù)層便可起到減少?zèng)_擊力，起到對(duì)胎體的保護(hù)作用。

3.2.2審美價(jià)值

竹編不單單是具有保護(hù)胎體的實(shí)用性價(jià)值，在美學(xué)方面也有其獨(dú)特之處。伴隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，竹編表面的裝飾功能也越來(lái)越豐富，例如染色、提花工藝在竹編上的涌現(xiàn)，使得竹編表面的裝飾圖案更加具有多樣性。作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)手工藝的一員，竹編的制作方法很簡(jiǎn)單，竹絲以某種規(guī)律的經(jīng)線、緯線交錯(cuò)方式組成。正是利用這種犬牙交錯(cuò)組合而成的編織方法，胎體表面的竹編形成了其他材質(zhì)所沒(méi)有的獨(dú)特韻律感和裝飾效果。在編織過(guò)程中，手工藝人幾乎不需要借助任何其他膠體材質(zhì)或其他連接工具就能做到將竹編胎體牢牢扣住。

3.2.3文化價(jià)值

依古人先賢的意思，好的茶需茶葉、水、茶具、火四樣，缺一不可，好的茶湯需要用好的茶具來(lái)配。飲茶之風(fēng)在唐朝才開(kāi)始興盛，最盛時(shí)期是宋朝，茶具文化是伴隨茶文化發(fā)展的?，F(xiàn)如今文化在現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)的中越來(lái)越重要，茶文化和竹文化都是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，飲茶之風(fēng)歷來(lái)被文人雅士所喜愛(ài)。竹也是高雅、有節(jié)的文人精神象征，二者的文化內(nèi)涵不謀而合，瓷胎竹編作為我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中華文化的重要載體，是我國(guó)國(guó)粹之一，我們有必要對(duì)竹編瓷胎茶具進(jìn)行推廣，讓更多的國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者了解和喜愛(ài)。

3.3竹材料的屬性及瓷胎竹編設(shè)計(jì)

3.3.1竹材料的屬性

竹“生而有節(jié)，挺拔不屈”，古人是以竹來(lái)象征君子傲然挺立的風(fēng)骨。論之竹的屬性如何，不如說(shuō)是論證古人“歌以詠志”的精神，文人墨客向來(lái)喜愛(ài)以物言志，竹的種種屬性正與君子秉性不謀而合，因此備受喜愛(ài)。

3.3.2瓷胎竹編茶具設(shè)計(jì)

在收集竹編茶具的過(guò)程當(dāng)中，了解到一款名為“瓷胎竹編”的手工藝品。（如圖3、圖4）此類(lèi)手工藝品源于清末。采用江西景德鎮(zhèn)的瓷器和四川省邛崍山脈的“兩年青”的優(yōu)質(zhì)慈竹進(jìn)行搭配融合。鑒于選材要求極高，1000g的慈竹經(jīng)過(guò)一系列的工序之后，能使用的蔑絲約在8g左右。蔑絲細(xì)如絲，柔如綢惻。編織要求難度極高，竹編需緊扣胎體，順應(yīng)胎體的造型編織而成，起底、翻底、翻頂、鎖口等全部工序一氣呵成，不能出現(xiàn)接頭、疊絲等差錯(cuò)。瓷胎竹編始終保持蔑絲比例均勻、形態(tài)大方。新中國(guó)成立后，瓷胎竹編作為代表東方特色和民族特色的象征性產(chǎn)品，屢次被選為國(guó)家禮品，獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，被譽(yù)為“東方藝術(shù)之花”。

綜上所述，茶在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的浩蕩文化史上有其獨(dú)特的地位，隨著國(guó)內(nèi)人民越來(lái)越富足，茶逐漸成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者日漸喜愛(ài)的重要消費(fèi)品?！昂貌栊枰钇髋洹?，茶葉市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展也帶動(dòng)了茶具市場(chǎng)的發(fā)展。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的浩蕩文化史上有其重要的地位，隨著國(guó)內(nèi)人民越來(lái)越富足，茶逐漸成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者日漸喜愛(ài)的重要消費(fèi)品。本文首先就茶具的發(fā)展歷史進(jìn)行了細(xì)致梳理，發(fā)現(xiàn)茶具的材質(zhì)類(lèi)型非常多樣，茶具多以瓷為主，也有用陶、搪瓷等材質(zhì)制作的茶具，另外國(guó)內(nèi)外都有將瓷與竹相結(jié)合制作的竹編茶具。所以，本文著重分析了竹編的特性，竹編的獲取不易，但提取后的蔑絲具有柔韌性佳、隔熱性好、易編制等優(yōu)點(diǎn)，十分適合保護(hù)瓷質(zhì)茶具。最后，本文就以竹編與瓷融合的茶具進(jìn)行了可行性分析，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是實(shí)用性、審美性還是文化上都具有優(yōu)勢(shì)。本文希望通過(guò)以上研究推動(dòng)竹編茶具的發(fā)展，也讓更多的消費(fèi)者了解中華文化。