冷鏈運(yùn)輸 黔菜帶來(lái)錢(qián)財(cái)

文_貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 / 孫蕙

7 月15 日，貴州蔬菜集團(tuán)首批50 噸“黔菜”正式啟動(dòng)運(yùn)往上海。（貴州現(xiàn)代物流集團(tuán)供圖）

“分揀時(shí)仔細(xì)一點(diǎn)，像這種小的、壞的蘿卜就得拿出來(lái)，一定要保證質(zhì)量，不要湊數(shù)，會(huì)影響價(jià)格?！?/p>

自6月底開(kāi)始，威寧自治縣幺站鎮(zhèn)同心農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張仁顯每天都要到合作社指導(dǎo)農(nóng)戶分揀、包裝蔬菜。

“基地配有完善的冷鏈設(shè)備，采摘好的蔬菜分級(jí)后可直接進(jìn)入大型保鮮冷藏庫(kù)，再統(tǒng)一運(yùn)往上海市場(chǎng)，且整個(gè)過(guò)程也都實(shí)行冷鏈運(yùn)輸。”張仁顯說(shuō)，這段時(shí)間備的菜都將于7月15日統(tǒng)一運(yùn)往上海。

說(shuō)話間，張仁顯遞過(guò)一張威寧自治縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜信息表，記者看到，此次運(yùn)輸?shù)氖卟酥饕猩徎ò?、黃心菜、大白菜、土豆、西紅柿、白蘿卜、洋蔥、南瓜等共計(jì)14個(gè)種類，分別由威寧自治縣石門(mén)、龍場(chǎng)、幺站等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜基地、蔬菜專業(yè)合作社供應(yīng)。

采訪中，貴州現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人龍林介紹，6月16日，貴州現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)集團(tuán)分別與上海勝煜食品、上海源邀農(nóng)貿(mào)、徐州潤(rùn)嘉食品3家企業(yè)簽訂了蔬菜供銷協(xié)議，計(jì)劃從7月15日開(kāi)始，每天向上海供應(yīng)貴州蔬菜22噸以上，品種為大白菜、白蘿卜、甘藍(lán)、韭黃、土豆、食用菌、辣椒等。

威寧自治縣作為主要的供菜基地，首批將運(yùn)輸50噸，此后將按每天約23噸運(yùn)往上海市場(chǎng)。

“賣(mài)得了還需賣(mài)得好，供銷協(xié)議簽訂以后，我們積極與上海企業(yè)商議收購(gòu)價(jià)格，盡最大努力讓黔菜能在上海賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。”龍林說(shuō)，在此之前，黔菜進(jìn)入上海市場(chǎng)后，雖然很暢銷，價(jià)格卻一直上不去。

“比如蓮花白，我們?cè)诨氐氖召?gòu)價(jià)是4毛，而到上海后，交貨價(jià)格卻只有6毛或者7毛，這樣折算包裝、物流運(yùn)輸?shù)瘸杀?，企業(yè)不但沒(méi)賺錢(qián)還虧損。”通過(guò)算銷售賬，龍林表示，致力于提升黔菜價(jià)格，貴州一方面不斷完善冷鏈物流體系，盡量在近30個(gè)小時(shí)的運(yùn)輸途中減少損耗，并確保為上海市民提供新鮮優(yōu)質(zhì)的蔬菜。另一方面，盡可能做好產(chǎn)品定位。

“基于貴州距離上海路途遙遠(yuǎn)，物流成本高，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，加上貴州以山地為主、機(jī)械化程度低、生產(chǎn)成本高等特點(diǎn)，在產(chǎn)品的選品上盡量以中高端為主。比如菌菇、竹系列產(chǎn)品等?！饼埩直硎?，今后，蔬菜將以根莖類為主，通過(guò)聚焦餐飲訂單、打通團(tuán)購(gòu)銷售，更好服務(wù)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位等方式，逐步打通銷售渠道，為貴州農(nóng)產(chǎn)品在上海銷售打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“通過(guò)提供質(zhì)好、量足、價(jià)穩(wěn)、持續(xù)的蔬菜，真正讓黔菜變錢(qián)財(cái)?！饼埩终J(rèn)為，持續(xù)長(zhǎng)效推進(jìn)黔菜入滬，貴州將更加注重以市場(chǎng)為導(dǎo)向，精準(zhǔn)做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，暢通產(chǎn)銷對(duì)接機(jī)制，按照上海市場(chǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)，全面補(bǔ)齊貴州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，實(shí)現(xiàn)供需精準(zhǔn)對(duì)接。