里下河地區(qū)芡實-小龍蝦生態(tài)立體種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

李長根　王中軍　李建龍　顧春榮

摘要為充分利用水體資源提高單位水面的綜合經(jīng)濟(jì)效益，推行立體種養(yǎng)模式。本文從芡實栽培和芡實田小龍蝦養(yǎng)殖2個方面介紹了芡實一小龍蝦生態(tài)立體種養(yǎng)技術(shù)，以期為里下河地區(qū)芡實生態(tài)立體種養(yǎng)提供參考。

關(guān)鍵詞 芡實;小龍蝦;立體種養(yǎng);里下河地區(qū)

中圖分類號 S645.9;S966.12

文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B

文章編號 1007-5739（2019）05-0194-02

芡實俗名雞頭米，是一種大型一年生水生植物，營養(yǎng)價值高，被譽(yù)為“水中人參”。項目組借助2017年江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目，在里下河地區(qū)建湖縣顏單鎮(zhèn)利用生物學(xué)和生態(tài)學(xué)的共生互利原理將水生蔬菜（芡實）栽培與水生經(jīng)濟(jì)動物（小龍蝦）養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，有效解決了芡實因長期品種單一、模式單一的生產(chǎn)方式致使水生系統(tǒng)食物鏈過于簡單生態(tài)平衡被破壞、易引起病蟲害泛濫的問題，實現(xiàn)了在有限土地上進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)效益、促進(jìn)田間生態(tài)平衡降低市場風(fēng)險的目標(biāo)。該模式既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又提升了產(chǎn)品品質(zhì)，提高了土地利用率，增加了土地單位面積產(chǎn)出。項目組與建湖萬福橋特種水產(chǎn)專業(yè)合作社以及周邊種植大戶共同制定技術(shù)規(guī)范，以期為周邊地區(qū)芡實立體種養(yǎng)提供技術(shù)支持，進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1芡實栽培技術(shù)

1.1品種選擇

芡實品種分為有刺的“刺芡"和無刺的“蘇芡”。本地以人工栽培種一“蘇芡”為主，從蘇州引種過來。常規(guī)品種有紫花蘇芡、白花蘇芡和紅花蘇芡，近年來的雜交新品系有蘇芡雜1號、2號、3號、4號。為了提早上市占領(lǐng)市場，本地多選栽中早熟品種。

1.2催芽

為了延長芡實生長期、增加光合作用、提升產(chǎn)量，采用育苗移栽法。大棚育苗、露地育苗分別于3月中下旬、4月上旬開始選種、浸種（播前7～10d）。將種子用清水洗凈，挑選籽粒飽滿.色澤較深、健康的種子用水浸泡，保溫催芽。在室內(nèi)催芽時，可采取“白天將種子放到太陽”下增溫，晚上放回室內(nèi)保溫”的方法，促進(jìn)催芽。

1.3苗床選擇及播種

苗床選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦的低洼地。施底肥，并耕翻整平，做成平畦，灌水10cm左右。一般播種2kg/m2左右。待苗床水澄清后，將種子輕輕播撒到苗床，上，防止種子陷人泥中太深，影響出苗。

1.4小苗移栽

播種后約1個月，幼苗長有2～3片箭形初生葉時即可移苗假植。秧田中灌水15cm左右，洗凈小苗根上附泥，以40cmx40cm的株行距移栽至秧田，切忌埋沒心葉，影響發(fā)棵。

1.5大田定植

1.5.1田地選擇。選擇地勢低洼、保水性能好、光照充足、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、質(zhì)地黏重的低洼田。能連片種植，以2.0～3.3hm2為宜。四周田埂高出芡實田最高水面40～50cm，埂寬40～50cm，并夯實，確保不塌不漏。

1.5.2開挖蝦溝。在芡實田四周離田埂2～3m處開挖環(huán)溝，溝寬3～5m，深1.0～1.2m，坡比1：3;田中開挖“田”字形或“目”字形溝，溝寬0.5～0.6m深0.4～0.5m。在芡實田的一側(cè)建小龍蝦苗暫養(yǎng)池。

1.5.3進(jìn)排水系統(tǒng)。在田塊的一角建進(jìn)水口，用機(jī)泵抽水人田，在對角底部建出水口，達(dá)到排灌暢通枯水能灌、豐水能排的目的。在進(jìn)排水口處安裝攔網(wǎng)（柵），以防小龍蝦逃逸，1.5.4定植。定植前首先對田埂進(jìn)行清塘、整地;其次施足基肥，以腐熟農(nóng)家肥為主，用量約75t/hm2，一般不需再追肥;最后消毒清塘。一般在6月初，當(dāng)植株長有4～5張葉片.最大葉片直徑有25em以上時，可進(jìn)行插桿挖穴定植，起苗時，少傷根，洗去根土，有序擺放，運輸時適當(dāng)遮蔭，嚴(yán)防曝曬。栽培時，不宜定植過深，株距行距為2.4～2.5m，移栽1875株/hm2。芡苗活棵后還要進(jìn)行1～2次補(bǔ)苗，以保證苗全、苗壯。

1.6田間管理

1.6.1調(diào)控水位。芡實生長的不同時期需進(jìn)行相應(yīng)水位調(diào)節(jié)。芡實定植后，保持淺水15～25em;以后隨著分枝的旺盛生長，水深控制在50～60cm之間;采收前1個月，水深下降至35～40cm，方便管理和采收。要掌握“春淺、夏深、秋放冬蓄”的原則。水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到芡實的生長。因此，應(yīng)禁用污水灌溉，追肥慎用有機(jī)肥，保持水質(zhì)良好，減輕病蟲害。1.6.2病、蟲、草害防治。芡實病害主要有葉斑病葉瘤病、炭疽病等，蟲害主要有蓮藕潛葉搖蚊蓮溢管蚜、斜紋夜蛾等.生產(chǎn)上一般以預(yù)防為主，通過水旱輪作、做好田間清潔能有效防控病蟲害。在芡葉封行前，根據(jù)雜草生長情況中耕除草3～5次，除草可結(jié)合壅根進(jìn)行，即在除草時應(yīng)逐次將穴邊泥土向穴中推進(jìn)壅根。一般采用人工拔除雜草。

1.7采收及留種

當(dāng)果柄發(fā)軟、果皮開始變光滑即可采收。采收期為7月下旬至10月上旬，每隔4～7d采收1次，一般可采收10～12批。芡實一般自行選留種。在第3.4次采收時，選擇性狀優(yōu)良的植株作為母株，讓種子充分成熟后再采收。

2芡實一小龍蝦立體種養(yǎng)技術(shù)

2.1蝦苗選擇及投放

一般7-8月將蝦種放入環(huán)溝中，分3批投放，放養(yǎng)規(guī)格為80～100只/kg的小龍蝦放養(yǎng)密度為300-375kg/hm'，第2年4月中旬開始用地籠張捕達(dá)到，上市規(guī)格的小龍蝦，6月10日前捕撈結(jié)束。

2.2伊樂藻的定植

伊樂藻是一種優(yōu)質(zhì)、速生、高產(chǎn)的沉水植物，具有抗寒、營養(yǎng)豐富等特點，可通過光合作用釋放大量的氧，還可吸收水中有害的氨態(tài)氮二氧化碳和餌料的溶失物，達(dá)到調(diào)節(jié)水體溶氧、凈化水質(zhì)、消除水中有害物質(zhì)的目的，其也是小龍蝦的基礎(chǔ)食物來源。11-12月定植伊樂藻，密度為1875～1950株/hm2。第2年水溫升高，其長勢減弱，自發(fā)枯萎。

2.3飼料投喂

除基礎(chǔ)食物來源外，需投喂一些輔助性餌料，以小龍蝦專用飼料為主，投飼量以芡實田中天然餌料的多少與小龍蝦的放養(yǎng)密度而定。投喂做到“四定”，即定時、定量、定位、定質(zhì)。有條件的最好安裝頻振式殺蟲燈，不僅可以殺死田間害蟲，減少農(nóng)藥用量，殺死的害蟲還可以供小龍蝦食用。

2.4蝦病防治

芡實田生態(tài)環(huán)境較好，小龍蝦一般很少暴發(fā)疾病，但仍要堅持“預(yù)防為主，防重于治”的原則。蝦種放養(yǎng)時要進(jìn)行蝦體消毒，小龍蝦生長期間每隔15～20d使用1次生石灰潑灑消毒，每次用量為150～225kg/hm'，可改善芡實田水質(zhì)，增加水中鈣離子含量，促進(jìn)小龍蝦蛻殼生長。蝦種放養(yǎng)后和小龍蝦捕撈前20d，各使用1次阿維菌素防治小龍蝦纖毛蟲病4。投喂的飼料要求新鮮、不變質(zhì)，定期在飼料中添加一定量的大黃、大蒜素、復(fù)合維生素等藥物，連續(xù)3～5d。套養(yǎng)小龍蝦的芡實田使用藥物必須嚴(yán)格執(zhí)行無公害藥物使用標(biāo)準(zhǔn)，確保芡實、小龍蝦質(zhì)量安全。

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