黑穗醋栗優(yōu)良品種Забава試驗(yàn)研究

曹輝 杜鵬飛 李明文

摘要：從俄羅斯里薩文科園藝研究所引進(jìn)Рита、Забава等黑穗醋栗品種1年生扦插苗，定植在黑河市中俄林業(yè)科技合作園區(qū)試驗(yàn)地內(nèi)，以黑加侖作為對(duì)照品種，觀察引進(jìn)品種的物候期和果實(shí)性狀特征，并進(jìn)行區(qū)域化試驗(yàn)，從單株產(chǎn)量、百果重、區(qū)域適應(yīng)性等方面綜合分析。結(jié)果表明：Забава品種表現(xiàn)出抗寒、抗病、早熟、果大、豐產(chǎn)、結(jié)實(shí)穩(wěn)定、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn)，適合在黑河及生態(tài)相似地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：黑穗醋栗;選育研究

Abstract：One year old cutting seedlings of black currant varieties such as Рита and Забава were Introduced from the Risawen Horticultural Research Institute of Russia，and planted them in the experimental site of the Sino-Russian Forestry Science and Technology Cooperation Park in Heihe City，experiments on phenophase，fruit traits and regionalization were carried out，black currant （the earliest introduced currant from Heilongjiang） was used as a control variety. Comprehensive analysis from the aspects of yield per plant，weight of 100 fruit，regional test，etc.s，the results show that the variety “Забава” has the advantages of cold resistance，disease resistance，early maturity，fruit growth，high yield，firmness and fruit quality，and it is suitable for promotion in Heihe and ecologically similar areas. The study adds new varieties of black currant for Heihe and even Heilongjiang Province，and promotes the development of the small berry industry.

Key words：Ribes nigrum.L.;Breeding research

黑穗醋栗（Ribes nigrum.. L.）又名黑加侖，俗稱黑豆，屬虎耳草科茶藨子屬落葉小灌木，是極具寒地特色的小漿果。黑穗醋栗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸，還含有大量的維生素，其中鮮果中維生素C含量?jī)H次于獼猴桃，高于大多數(shù)水果[1-2];果實(shí)中含有16中氨基酸，其中7種是人體必需氨基酸;并富含花青素，可從果皮中提取天然色素作為食品添加劑;同時(shí)，含有磷、鈣、鎂、鐵、鋅等10種礦物質(zhì)[3-4]。種子中含有15%的γ-亞麻酸和17%的α-亞油酸等多種不飽和脂肪酸，具有降血壓、降血脂、降低膽固醇、軟化血管等醫(yī)治和預(yù)防心腦血管疾病的醫(yī)療保健作用。葉片中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，烘烤后可制成黑加侖果茶。黑穗醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。本研究從俄羅斯里薩文科園藝研究所引進(jìn)一批黑穗醋栗新品種，觀察其物候期和果實(shí)性狀特征，并進(jìn)行區(qū)域化試驗(yàn)，以期篩選適合黑河乃至黑龍江省栽植的黑穗醋栗新的優(yōu)良品種，促進(jìn)小漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 試驗(yàn)地點(diǎn)

1.1 黑河市中俄林業(yè)科技合作園區(qū) 位于黑河市愛(ài)輝區(qū)西崗子鎮(zhèn)，距黑河市43公里，隸屬黑河市林業(yè)局。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°59′05″～127°30′50″，北緯49°39′55～49°54′03″。屬寒溫帶大陸季風(fēng)氣候，處黑龍江省第4積溫帶。冬季受極地大陸氣團(tuán)的影響，天氣嚴(yán)寒而干燥;夏季受東南季風(fēng)影響，氣候溫和，降雨集中，光照時(shí)間長(zhǎng);春季多偏南風(fēng)，降水少干旱;秋季則降溫急劇。積溫為1900～2100℃，年平均氣溫為-1～1℃，無(wú)霜期105d，年降雨量為450～650mm。生長(zhǎng)期內(nèi)降水量大，溫度高，水、熱條件給苗木培養(yǎng)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.2 黑河市平山林場(chǎng) 位于孫吳縣西北部，隸屬于黑河市林業(yè)局。地理坐標(biāo)東經(jīng)126°49′26″～127°20′08″，北緯49°25′00″～49°36′39″。平山林場(chǎng)屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。冬季漫長(zhǎng)、寒冷、干燥，多西北風(fēng)，夏季溫?zé)岫檀?。年平均氣?1.7℃左右，≥10℃年積溫為1800～2100℃，無(wú)霜期為80～90d，年降水量400～600mm。林場(chǎng)境內(nèi)水資源較為豐富，為木培養(yǎng)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.3 黑河市古東河林場(chǎng) 位于五大連池市東北部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°23′～126°48′，北緯48°45′～48°58′。地處小興安嶺南坡，屬低山河谷區(qū)，地勢(shì)北高南低，平均海拔高度在300～400m之間。屬溫帶大陸性氣候，本區(qū)夏季較炎熱，最高氣溫可達(dá)34℃，多見(jiàn)于6—7月份;冬季較冷，氣溫一般在-20℃左右，最低氣溫可達(dá)-36℃，無(wú)霜期119天。年日照時(shí)數(shù)在2100～2850h，有效積溫2316.4℃，年平均降水量515.7mm。土壤以暗棕壤為主，沼澤土和森林草甸土有少量分布。受大陸季風(fēng)氣候的影響，生長(zhǎng)期內(nèi)降水量大，溫度高，水、熱條件給苗木培養(yǎng)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料 2004年從俄羅斯里薩文科園藝研究所引進(jìn)的Рита、Забава等黑穗醋栗品種1年生扦插苗。

2.2 試驗(yàn)方法 Рита、Забава黑穗醋栗品種1年生扦插苗，定植在黑河市中俄林業(yè)科技合作園區(qū)試驗(yàn)地內(nèi)，以黑加侖（最早引種到黑龍江的穗醋栗）作為對(duì)照品種，系統(tǒng)觀測(cè)比較引進(jìn)品種的物候期和果實(shí)性狀特征，并進(jìn)行區(qū)域化試驗(yàn)。

3 結(jié)果分析

3.1 物候期 從表1中可知，引進(jìn)的品種從4月25日到5月1日萌芽，展葉期和開(kāi)花期相差不多，結(jié)果期比對(duì)照品種提前5～7d，果實(shí)成熟期提前5d左右。

3.2 植物學(xué)特性 從表2可以看出，Забава、Рита的樹(shù)高、地徑較對(duì)照大;Забава冠幅較大，Рита、對(duì)照次之。

3.3 果實(shí)性狀特征 從表3可以看出，Забава的百果重最大，為219g;其次是Рита。單株產(chǎn)量方面，Забава最大，為2.64kg;其次是Рита，為2.23kg。

從表4中可以看出，3個(gè)品種的果形全部為圓形，果粉少;果皮厚度，Забава和ита中等，對(duì)照品種較厚;風(fēng)味方面，引進(jìn)的2個(gè)品種比對(duì)照品種好，均為甜;果實(shí)芳香方面，Забава芳香濃厚，對(duì)照和Рита中等。

3.4 區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果

3.4.1 物候期 在黑龍江省黑河地區(qū)，黑穗醋栗4月末至5月初開(kāi)始萌芽，5月中下旬盛花，7月中旬果實(shí)成熟。Забава品種較對(duì)照萌芽期、展葉期、現(xiàn)蕾期、盛花期、果實(shí)成熟期早3～6d。

3.4.2 植物學(xué)特性 樹(shù)體：樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿直立，多年生枝紅褐色，5年生株高110cm，冠徑130cm。新梢：一年生枝淡褐色，節(jié)間長(zhǎng)5cm，無(wú)條紋，新梢長(zhǎng)勢(shì)中庸。葉片：深綠色，平展，掌狀三裂葉，葉表光亮，葉片長(zhǎng)11cm，寬10.5cm，葉柄長(zhǎng)4cm?；ǎ?個(gè)花芽?jī)?nèi)有1個(gè)花序，花序短、下垂，花冠黃綠色，其先端紫紅色。

3.4.3 生物學(xué)特性 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，株叢直立，二年生苗木栽后第2年見(jiàn)果，第4年豐產(chǎn)，2～4n生枝均能結(jié)果，以2～3n生枝結(jié)果為主。每芽穗數(shù)為1個(gè)，果穗長(zhǎng)度9cm，每穗粒數(shù)8～15個(gè)，花芽節(jié)位4cm，結(jié)果枝長(zhǎng)43cm，節(jié)間長(zhǎng)5cm。自然授粉花朵座果率平均可達(dá)55.32%。

3.4.4 果實(shí)性狀

3.4.4.1 座果率 Забава的自然座果率較高，最高可達(dá)63%，平均座果率55.32%，較對(duì)照增加35.3%。

3.4.4.2 經(jīng)濟(jì)性狀 由表7可知，Забава果實(shí)黑色，圓形，縱徑1.59cm，橫徑1.57cm，最大單果重2.97g，5年生株叢平均單株產(chǎn)量2.64kg，口味甜，芳香濃郁。5年生株叢平均單株產(chǎn)量、百果重、最大單果重、平均橫徑、平均縱徑均高于對(duì)照。

3.4.4.3 果實(shí)品質(zhì) 從表8可以看出，Забава中果實(shí)花青素、Vc、總糖、總酸、蛋白質(zhì)及各微量元素含量明顯高于對(duì)照，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。

3.4.5 產(chǎn)量 經(jīng)區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)連續(xù)6年產(chǎn)量測(cè)定，各品種產(chǎn)量隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)而增加，后逐漸穩(wěn)產(chǎn)，Забава平均產(chǎn)量顯著高于對(duì)照。Забава在3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)：定植2年株叢平均產(chǎn)量為5.1kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)267%;3年株叢平均產(chǎn)量為2389.3kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)171%;4年株叢平均產(chǎn)量為5945.3kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)136%;5年株叢平均產(chǎn)量為7592.3kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)77%;6年株叢平均產(chǎn)量為7916.1kg，比對(duì)照增產(chǎn)81%;7年株叢平均產(chǎn)量為7747.0kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)79%。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，從單株產(chǎn)量、百果重、區(qū)域化試驗(yàn)等方面綜合分析，Забава品種在各區(qū)域均表現(xiàn)出抗寒、抗病、早熟、果大、豐產(chǎn)、結(jié)實(shí)穩(wěn)定、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn)，可作為黑河乃至黑龍江省新的黑穗醋栗優(yōu)良品種，適合在黑河及生態(tài)相似地區(qū)推廣栽植。

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（責(zé)編：汪新國(guó)）