《老殘游記》中的濟(jì)南老字號(hào)

李耀曦

劉鶚的《老殘游記》為人們生動(dòng)描繪了一幅晚清山東濟(jì)南社會(huì)市井風(fēng)情畫卷。其中所寫老殘住過的客?！案呱辍?，匯兌或存放過銀兩的票號(hào)“日升昌”，還有紙扇莊“有容堂”，皆實(shí)有其店確有其號(hào)。而這三家老字號(hào)背后還各隱藏著一些傳奇故事，從中不難窺見自清末民初以來濟(jì)南傳統(tǒng)工商業(yè)的興衰變遷。

高升店：“星級(jí)酒店”，秀才齊集

《老殘游記》書中第二回開篇寫道，老殘到了家家泉水、戶戶垂楊的濟(jì)南府，當(dāng)日來到小布政司街上，先找了一家名叫“高升店”的客店住下來。老殘隨身帶著在古千乘（今博興縣）為黃瑞和治病得到的一千兩銀子酬金，住下后便將銀子暫時(shí)存放在高升店內(nèi)。但過了幾日老殘總感放心不下，就又從中取出八百兩拿到院前大街“日升昌”匯票莊，兌換為匯票寄回江南徐州（丹徒）老家去。后來在第十四回中又寫道，老殘與黃人瑞在齊河旅館里商議如何為妓女翠環(huán)贖身時(shí)，說他在濟(jì)南省城“有容堂”還存放著四百兩銀子，可以全部取出來為翠環(huán)贖身。

《老殘游記》雖為小說，但所寫人物事件，多實(shí)有其人確有其事。只不過或存姓改名，或存名改姓而己。而所寫市井風(fēng)情則全有實(shí)據(jù)，并非子虛烏有的杜撰。正如作者自云：“野史者，補(bǔ)正史之缺也。名可托之子虛，事需證之實(shí)在”（《老殘游記》第十三回原評(píng)）。故據(jù)此可以推斷這三家店鋪及堂號(hào)的真實(shí)存在當(dāng)無問題。

當(dāng)然小說畢竟是小說，小說中老殘住過的高升店，作者劉鶚未必就曾下榻。有容堂與日升昌亦當(dāng)作如是觀。但有一點(diǎn)則可肯定，三家店鋪在當(dāng)時(shí)都頗具名氣，劉鶚對(duì)其有相當(dāng)?shù)挠^察和了解，當(dāng)為濟(jì)南老字號(hào)無疑。

清朝布政司是管錢糧的衙門，因在巡撫衙門以西，故而也被老百姓稱為“西司”。按察司是管刑獄的衙門，則在巡撫衙門以東，故也可稱之為“東司”。巡撫衙門舊時(shí)又稱“撫院”，所謂“院前大街”即撫院前面的大街。當(dāng)年西司與東司之間的街面是濟(jì)南府最為繁華之處，而尤以院前大街為盛。

當(dāng)時(shí)西司衙門口外有縱橫兩條街道。南北大街稱為大布政司街（即今日省府前街），東西窄街稱為小布政司街（即今日省府西街與東街）。小布政司街北臨濟(jì)南貢院，東近府學(xué)文廟，當(dāng)年各地來省參加鄉(xiāng)試的秀才即齊集于此。熙來攘往者也以讀圣賢書的文人墨客居多。這些人哪一個(gè)不盼望著步步高升呢？取名“高升店”而開業(yè)于此堪稱慧眼獨(dú)具。小說中說老殘當(dāng)時(shí)住此店內(nèi)院東廂房，北上房內(nèi)即住著兩位來自天津的富戶“李老爺”和“張老爺”。兩位己花錢捐班，正等著走撫臺(tái)大人“張宮保”的門子弄個(gè)小官當(dāng)當(dāng)呢。據(jù)史料記載，清末濟(jì)南府有旅館30余家，分為車馬店、客棧、客店等八個(gè)層次級(jí)別。而居城中風(fēng)水寶地的高升店，不僅院落寬大客房甚多，而且院內(nèi)還有泉水小溪縈繞，由此看來當(dāng)屬彼時(shí)的一流客店。

日升昌：“一紙匯票，匯通天下”

老殘匯兌了八百兩銀子的院前大街“日升昌”票號(hào)就更有可說之處了。

院前大街是當(dāng)年濟(jì)南最繁華的大街，而日升昌票莊則是當(dāng)時(shí)國內(nèi)最有名的匯票莊，在全國各大小城市都設(shè)有分號(hào)，曾以“一紙匯票，匯通天下”而聞名。票號(hào)是清代才出現(xiàn)的一種金融機(jī)構(gòu)，而開辦最早的票號(hào)就是日升昌票莊。清嘉慶末年，由于商品貨幣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，埠際間貨幣流通量大增，過去靠保鏢運(yùn)銀很不安全，己不能適應(yīng)新形勢的需要，匯票莊應(yīng)運(yùn)而生。日升昌票莊是山西商人的買賣，由平遙李氏首創(chuàng)于道光初年。當(dāng)年票莊總號(hào)即設(shè)在山西平遙西大街。

匯票莊主要業(yè)務(wù)是進(jìn)行銀錢異地匯兌，以收取匯費(fèi)獲利。當(dāng)時(shí)把匯費(fèi)叫“匯水”，匯水大大低于保鏢運(yùn)送費(fèi)用。此外它還可從存儲(chǔ)與放貸中獲利。不過就如今日有假鈔一樣，匯票如何防偽是當(dāng)時(shí)的一大難題。而日升昌票莊則有一套獨(dú)特秘訣，在其近百年的經(jīng)營史上從未發(fā)生過款項(xiàng)被人冒領(lǐng)之事。一是它的匯票是票莊自己印刷制造，并采用了水印暗花等防偽技術(shù)。二是匯票由專職人員毛筆填寫，實(shí)行以漢字代數(shù)字的密碼法，分別用詩文語句表示月份天數(shù)和銀兩數(shù)量。比如老殘是“一路秋山紅葉”來到濟(jì)南府的。假定那八百兩銀子是9月15日通過日升昌票莊給老家匯寄去的，那么其暗號(hào)代碼即為“細(xì)私而流通”。這些密押外人是根本無法解密的。

有容堂：濟(jì)南發(fā)跡，蘇州揚(yáng)名

民初之后，老濟(jì)南人的一句順口溜還提到當(dāng)年那家“有容堂”南紙莊。順口溜是這么說的一一“頭戴一品冠，衣穿大有緞，腳踏大成永，手拿有容扇，喝的是春和祥，吃的是仁壽堂”。句中所說“一品冠”是指當(dāng)時(shí)的一品齋冠帽莊，“大有緞”是指大有益綢緞莊，“大成永”是指大成永鞋靴莊，“有容扇”即是指有容堂紙扇筆墨莊，“春和祥”指的是春和祥茶莊，“仁壽堂”則是指仁壽堂藥店。

不過，這里“吃的是仁壽堂”一句，說的并不是吃藥丸子，而是指仁壽堂藥房的潮州蘭花水煙好;“喝的是春和祥”也是特指當(dāng)時(shí)春和祥茶莊的安徽六安瓜片好。一句順口溜列舉了六家知名堂號(hào)及其所售名產(chǎn)名品。那意思是說：一個(gè)人的身上只有這六家堂號(hào)的東西齊備，那才叫氣派，才稱得上拔份兒。這大約是當(dāng)年濟(jì)南府富貴閑人的新時(shí)尚。若擱到當(dāng)今大概就得稱“款爺”或“富婆”了。

春和祥是濟(jì)南“八大祥”中最早的茶莊。當(dāng)年春和祥茶莊在筐市街，仁壽堂藥房位于院西大街。而一品齋、大有益、大成永三家綢布莊鞋帽店都在院西大街路北的芙蓉街內(nèi)。芙蓉街南口路東小巷為芙蓉巷。今日芙蓉巷內(nèi)東段路北，平泉胡同南口東側(cè)，當(dāng)年大成永鞋靴莊的門面老房子仍在。

雖然日升昌早己倒閉，高升店也蹤跡難尋，但有容堂的故事尚未完結(jié)。

當(dāng)年小布政司街上印書局、舊書肆、裱畫鋪、古玩字畫店林立，可謂一街文墨風(fēng)流。老殘所云省城“有容堂”便也開設(shè)在這條街上，以出售文房四寶、竹折畫扇和套色信箋等出名。而從老殘?jiān)娣帕怂陌賰摄y子來看，這家筆墨扇莊當(dāng)時(shí)還兼營存銀信匯業(yè)務(wù)。

有容堂扇莊的發(fā)跡雖在濟(jì)南，但其聲名遠(yuǎn)揚(yáng)卻是在蘇州。今日蘇州名園拙政園西園舊稱“補(bǔ)園”，原為蘇州名士大鹽商張?jiān)码A的私家花園。補(bǔ)園內(nèi)有座臨水亭軒，宛似一把倒懸的大折扇，此即當(dāng)年張?jiān)码A精心設(shè)計(jì)的“扇亭”（亦名“與誰同坐軒”，取蘇東坡句），以寓不忘祖先由制扇起家之意。張?jiān)码A名履謙號(hào)月階，曾創(chuàng)辦蘇綸紗廠及蘇州電力公司，做過蘇州商會(huì)總會(huì)的總理。

1911年蘇州媒體采訪了張履謙之玄孫、微雕藝術(shù)家張毓基。張老先生向記者講述了他們蘇州親仁堂張氏家族當(dāng)年如何從山東濟(jì)南府遷居至此的故事。原來張毓基即為濟(jì)南有容堂第六代后人。有容堂的始祖名張誠聲，善于制扇及書畫，清末在珍珠泉撫院衙門口擺了個(gè)扇攤。一日遭衙役欺凌，適被撫臺(tái)大人撞見，喝退衙役，見其扇面書畫秀雅，便出銀資助，幫他開了一家紙扇店。張氏扇店經(jīng)營各種扇子，主要是書畫折扇。全家辛勤勞作，連嫁進(jìn)來的媳婦都學(xué)會(huì)了做扇面、制扇骨、編扇墜。由于所售折扇書畫精美，生意甚是興隆。此時(shí)便有了一個(gè)正式堂號(hào)“有容堂”。后來有容堂又兼營百貨，還有錢莊信匯，乃至涉足鹽業(yè)，遂成一方大賈。

晚清濟(jì)南府“西司”與“東司”之間的繁華大街，即為今日濟(jì)南最具標(biāo)志性的商業(yè)大街泉城路。當(dāng)年三家老字號(hào)因《老殘游記》的描寫而永載史冊，成為后來者不斷訪幽尋蹤的對(duì)象。如今的泉城路幾經(jīng)改造，已是廣廈高聳煥然一新。但隨著老房子老建筑的蕩然無存，那些老字號(hào)老故事也盡隨風(fēng)吹去無處尋覓了。（資料來源：《齊魯晚報(bào)》）