韶關(guān)民俗文化旅游資源開發(fā)研究

肖 瑜，谷浩宇

（韶關(guān)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，廣東 韶關(guān)512005）

民俗文化，是指民眾在長期的生產(chǎn)生活中形成的風(fēng)尚習(xí)俗文化的統(tǒng)稱，也泛指一個(gè)國家、民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造的、共享的和傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣，是在普通人民群眾的生產(chǎn)生活過程中所形成的一系列物質(zhì)和精神的文化現(xiàn)象［1］。具有集體性、傳承性、變異性以及可移性。

近年來，在挖掘民間文化資源并整合休閑體驗(yàn)旅游資源基礎(chǔ)上形成了一種新型和高層次的文化旅游類型，它是以一個(gè)地區(qū)地域、生活群落的歷史文化為背景，以各種民俗文化事項(xiàng)和民俗活動為資源，并通過挖掘整理和再現(xiàn)或藝術(shù)加工的手段，為國內(nèi)外游客提供服務(wù)的一種具有鮮明的民族特色和地方特色的社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象［2］；也是一種以體驗(yàn)參與當(dāng)?shù)孛袼孜幕癁橹鞯穆糜位顒?，具有娛樂性、參與性、體驗(yàn)性、可移性和地域性等特點(diǎn)，是目前比較熱門的旅游活動。民俗文化是旅游資源的基礎(chǔ)，民俗文化旅游資源的合理開發(fā)利用不僅能促進(jìn)民俗文化保護(hù)，而且對旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有積極意義。

韶關(guān)七縣三區(qū)民俗文化資源豐富，是廣東著名的歷史文化名城，也是歷史上嶺南有名的重鎮(zhèn)。曲江區(qū)有1958年發(fā)現(xiàn)的目前廣東境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最早的人類化石——“馬壩人”頭骨化石，有“南宗祖庭”之稱南華禪寺的“六祖誕”等；始興縣有“嶺南第一大圍”的滿堂客家大圍、東湖坪民俗文化村、花山平湖、晚白惡紀(jì)恐龍化石和世界上最多、最完整的一窩圓形恐龍蛋化石的民俗文化旅游景點(diǎn)；南雄市有珠璣古巷、梅關(guān)古道、三影古塔等；樂昌市有千年古道樂宜古道、西京古道、戶昌山古民居、應(yīng)山古石橋等；仁化縣有唐代古塔“云龍寺塔”、別傳寺和許多古村落、古堡等民俗文化旅游景點(diǎn)；翁源縣有湖心壩客家群樓、東華寺等；乳源縣有千年古剎云門寺、必背瑤寨的瑤歌、瑤舞和瑤繡等；新豐縣有跳師爺、舞火龍、舞春牛、舞獅、八音、舞紙馬等民俗。

韶關(guān)民俗文化旅游資源豐富，合理開發(fā)與統(tǒng)一布局將對韶關(guān)民俗文化旅游業(yè)的發(fā)展起著積極的帶動作用。

一、韶關(guān)民俗文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀和存在問題

民俗文化資源是人文旅游資源中的厚重的內(nèi)容，也是旅游發(fā)展的基礎(chǔ)，深厚的民俗文化資源地區(qū)往往會成為游客首選和聚集之地［3］。韶關(guān)民俗文化旅游資源豐富，具有較大的開發(fā)利用價(jià)值。韶關(guān)民俗文化旅游資源依照資源的類別依次劃分為傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)音樂、民間文學(xué)、曲藝、民俗、傳統(tǒng)美術(shù)和傳統(tǒng)體育、游藝與雜技等方面），其中絕大部分入選為省市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。見表1。

表1 韶關(guān)部分民俗文化旅游資源

隨著韶關(guān)旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，韶關(guān)民俗文化旅游得到了很大的開發(fā)，已建立和正在籌建的一批民俗文化村落和特色文化小鎮(zhèn)，在省內(nèi)外產(chǎn)生了一定的影響。其中民俗文化村中典型代表有始興縣東湖坪民俗文化村，它是集明清建筑、民俗風(fēng)情于一體的大型文化游覽景區(qū)，還有仁化縣石塘古村，它歷經(jīng)640年，擁有古建筑133座，保存完好的有106座，集古屋、古巷、古井、古寨于一體，是保存最完好的最大的古建筑群，曾被評為“中國歷史文化名村”和“廣東省十大最具特色古村落”，同時(shí)，被國家住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、文化部、財(cái)政部列入第一批中國傳統(tǒng)村落名錄，也是廣東名村，國家AAA級旅游景區(qū)。乳源必背瑤寨，是海外瑤族的發(fā)祥地之一，游客到必背瑤寨旅游不僅可以欣賞瑤山風(fēng)光，還可以領(lǐng)略瑤族民俗風(fēng)情和賢坑瑤族歌舞；還有始興沈所鎮(zhèn)石下村，樂昌應(yīng)山古村等民俗文化村落；特色小鎮(zhèn)有經(jīng)律論小鎮(zhèn)、楓灣小鎮(zhèn)等；這些景區(qū)的開發(fā)吸引了大量省內(nèi)外游客，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。重視地方民俗文化資源，開發(fā)豐富多樣的民俗文化特色節(jié)慶。節(jié)慶作為一種文化活動，不僅是展現(xiàn)當(dāng)?shù)孛袼孜幕淖罴演d體，還能實(shí)現(xiàn)民俗旅游產(chǎn)品的動態(tài)性和參與性［4］。乳源瑤族的盤王節(jié)，曲江六祖誕廟會，新豐舞春牛和舞紙馬，裝故事等民俗活動不僅能吸引了海內(nèi)外游客，而且能讓游客參與并親身體驗(yàn)，使民俗文化旅游資源的開發(fā)取得了預(yù)期的效果。如今，這些民俗文化節(jié)慶活動正逐漸發(fā)展成融文化、旅游、經(jīng)濟(jì)于一體的全民盛宴，豐富了當(dāng)?shù)厝嗣裆詈屯鈦碛慰偷呐d趣，促進(jìn)韶關(guān)民俗文化旅游業(yè)的深度發(fā)展。

作為民俗文化旅游資源非常豐富的韶關(guān)地區(qū)，對其開發(fā)和利用還存在著很大的空間：

1.民俗文化內(nèi)涵挖掘不夠深入。在旅游景點(diǎn)的開發(fā)中只注重了自然風(fēng)景的開發(fā)，沒有深入挖掘當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕Y源，沒有統(tǒng)一規(guī)劃，合理開發(fā)利用當(dāng)?shù)睾椭苓叺拿袼孜幕Y源和風(fēng)土民情故事。

2.民俗文化旅游資源缺乏合理規(guī)劃、統(tǒng)一布局的開發(fā)和完善的監(jiān)管。對民俗文化旅游資源缺乏合理規(guī)劃、統(tǒng)一布局的開發(fā)，就會造成資源浪費(fèi)，開發(fā)利用不完整，另外，由于在資金和技術(shù)等方面沒有得到政府的大力支持，對民俗文化旅游資源開發(fā)利用不合理，并且沒有有效的完善的監(jiān)管，對部分民俗文化旅游資源造成了不可修復(fù)性的破壞。除此之外，部分民俗文化旅游景點(diǎn)的游客容納數(shù)量有限，遇上小長假期間，過度接待游客，加上監(jiān)管缺失，也會造成景區(qū)內(nèi)民俗文化旅游資源的多次損壞。

3.對民俗文化旅游缺乏有效的宣傳。相關(guān)部門沒有將當(dāng)?shù)孛袼孜幕糜蔚囊恍┨厣吞攸c(diǎn)向游客進(jìn)行充分展示，沒有利用電視、報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行大量而有效的宣傳，使省內(nèi)外游客缺乏深入了解，對這些有特色的民俗文化缺乏興趣，從而不能全面帶動當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕糜位顒印?/p>

4.民俗文化旅游產(chǎn)品開發(fā)力度不足。很多民俗文化是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有獨(dú)特的技藝，政府應(yīng)該在資金和人才技術(shù)等方面大力扶持，從而保障隨著時(shí)代變遷正瀕臨失傳的民間傳統(tǒng)技藝和民俗文化產(chǎn)品得以保護(hù)和開發(fā)，開發(fā)越來越多的民俗旅游特色產(chǎn)品，并將之打造成知名品牌或拳頭產(chǎn)品，使游客對這些產(chǎn)品產(chǎn)生興趣。

二、韶關(guān)民俗文化旅游資源開發(fā)的對策

針對韶關(guān)民俗文化旅游資源在開發(fā)利用中存在的不足，提出相應(yīng)的開發(fā)對策，確保韶關(guān)民俗文化旅游資源得到合理的開發(fā)與利用。

（一）深入挖掘有特色的民俗文化旅游資源，增加游客體驗(yàn)參與性

現(xiàn)在,越來越多的游客要求旅行生活不僅要有特色文化的吸引、有益健康的休閑運(yùn)動內(nèi)容和一定的冒險(xiǎn)趣味,還希望能親自參與體驗(yàn)，而民俗文化旅游最大的優(yōu)勢就是游客能親身體驗(yàn)有特色的民俗活動，參與各種民間傳統(tǒng)習(xí)俗,感受濃郁獨(dú)特的歷史人文風(fēng)土人情的氛圍。韶關(guān)應(yīng)該在開發(fā)民俗文化旅游項(xiàng)目上，盡量考慮體驗(yàn)和參與性，真正做到讓游客開心地參與到當(dāng)?shù)赜刑厣拿袼孜幕惋L(fēng)土人情中去，親身體會不一樣的情、景和風(fēng)土民俗。

深入挖掘韶關(guān)民俗文化旅游資源的文化內(nèi)涵，整體開發(fā)，著力打造一批有特色的民俗文化旅游產(chǎn)品，打造高品位的民俗文化旅游景點(diǎn)和民俗文化村落，重點(diǎn)打造曲江六祖誕廟會，東平湖民俗文化村落，突出始興大圍屋、乳源瑤族文化風(fēng)情園等，建造民俗文化村落、民俗風(fēng)情園和民俗博物館等，將民俗文化串成一線，使游客在韶關(guān)的旅游活動中既體驗(yàn)自然風(fēng)光又體驗(yàn)不同的民俗特色。

（二）合理整合，統(tǒng)一規(guī)劃，讓民俗文化與自然景觀、名勝古跡深度融合

民俗作為一種文化資源，可移性是它的特點(diǎn)之一。民俗文化活動不僅能在當(dāng)?shù)亻_展，還可以移到自然風(fēng)景秀麗的其他景區(qū)進(jìn)行表演、展示，可以讓游客參與體驗(yàn)，從而吸引游客，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益和旅游價(jià)值。民俗與自然風(fēng)光、名勝古跡深度融合的方式有開辟民俗文化旅游專線，游覽民俗文化村落、民俗風(fēng)情園、民俗博物館等，以多種形式帶動民間絕技絕活、民間傳統(tǒng)歌舞、民間傳統(tǒng)小吃、民間刺繡、傳統(tǒng)技藝和傳統(tǒng)音樂等方面的綜合開發(fā)，將獨(dú)具特色的民俗文化旅游項(xiàng)目引進(jìn)知名的自然風(fēng)景旅游區(qū)，作為固定性或流動性項(xiàng)目，融入到觀光風(fēng)景游和文物古跡游中去，使它們?nèi)￠L補(bǔ)短，相得益彰。

（三）打造民俗文化品牌，開發(fā)民俗文化旅游產(chǎn)品

韶關(guān)民俗文化旅游產(chǎn)品的開發(fā),應(yīng)充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐奈幕Y源和地理優(yōu)勢，民俗產(chǎn)品要充分體現(xiàn)本地特點(diǎn)和民族特色，打造獨(dú)具特色的民俗文化旅游產(chǎn)品，并形成自己的品牌。只有在開發(fā)特色民俗文化旅游產(chǎn)品的“特”上下功夫,才能在激烈的旅游市場競爭中取勝?！碧亍本褪侵府a(chǎn)品要做到“獨(dú)一無二”性，別的地方?jīng)]有，只有本地才有的產(chǎn)品，才是真正有特色的民俗文化產(chǎn)品。韶關(guān)通過對各地民俗文化產(chǎn)品合理有效的整合，把藝術(shù)性高和技術(shù)含量高，市場可操作性強(qiáng)的傳統(tǒng)技藝遴選出來,如：樂昌沿溪山茶、曲江柴燒陶藝、仁化土法造紙、石塘堆花米酒、丹霞紅豆飾品、走馬燈、仁化竹篾編織、楊泰和米餅、翁城地窖酒、新豐缸瓦、隆盛醬油釀造、瑤族刺繡等，加大力度開發(fā)成特色工藝品、民間傳統(tǒng)產(chǎn)品等,有重點(diǎn)，有步驟地打造成韶關(guān)民俗文化精品,并發(fā)揮韶關(guān)民俗品牌效應(yīng),以品牌帶動韶關(guān)民俗文化旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

（四）加強(qiáng)宣傳力度，與韶關(guān)當(dāng)?shù)鼐用窆餐_發(fā)民俗文化旅游資源

韶關(guān)市政府或相關(guān)部門應(yīng)充分利用電視、報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)等媒體對韶關(guān)的民俗文化旅游進(jìn)行大量而有效的宣傳，讓國內(nèi)外和省內(nèi)外的游客對韶關(guān)的民俗文化有深入的了解，并對這些特色民俗文化產(chǎn)生濃厚的興趣而前往韶關(guān)進(jìn)行旅游體驗(yàn)。

韶關(guān)民俗文化旅游資源基本上都保留在現(xiàn)實(shí)、具體的當(dāng)?shù)厝说纳钪?，那么，我們就?yīng)該讓當(dāng)?shù)鼐用褡杂X自愿地參與到民俗文化旅游資源的開發(fā)中來。如在開發(fā)始興滿堂客家圍屋時(shí)，相關(guān)部門要讓當(dāng)?shù)乜图揖用裾J(rèn)識到當(dāng)?shù)孛袼孜幕膬r(jià)值，讓他們對這些民俗文化旅游的開發(fā)提出一些合理的建議，并共同管理；同時(shí)，可以培訓(xùn)當(dāng)?shù)鼐用褡鰧?dǎo)游向游客介紹當(dāng)?shù)氐臍v史文化和風(fēng)土民情；還可以組織培訓(xùn)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c其中進(jìn)行民俗節(jié)目表演等。因?yàn)槊袼孜幕糜钨Y源的持續(xù)發(fā)展在一定程度上還要取決于當(dāng)?shù)鼐用竦谋Ｗo(hù)和開發(fā)意識，如果當(dāng)?shù)鼐用袢狈γ袼孜幕恼J(rèn)同感和歸屬感，民俗文化的旅游開發(fā)就得不到有力的保障，那么，民俗文化旅游資源的開發(fā)難免就受到阻礙。實(shí)際上，民俗文化資源很多都是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，所以，保護(hù)民俗文化資源也就相當(dāng)于保護(hù)當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。

（五）加強(qiáng)與高校合作，共同研究開發(fā)民俗文化旅游

文化是旅游業(yè)發(fā)展的靈魂,韶關(guān)民俗文化旅游應(yīng)突出高品味的文化特性,旅游業(yè)開發(fā)應(yīng)堅(jiān)持高品位的開發(fā)，防止開發(fā)中的庸俗化。而是否具備民俗文化旅游的文化意識,將是民俗文化旅游資源開發(fā)的動力,也是發(fā)展民俗文化旅游業(yè)的風(fēng)向標(biāo),在這種情況下，相關(guān)部門就需要引進(jìn)一批高層次人才，或委托專門的研究機(jī)構(gòu)去從事研究和開發(fā),從人文科學(xué)、歷史學(xué)、美學(xué)、數(shù)據(jù)科學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)等多方面進(jìn)行深入系統(tǒng)的開發(fā)。一個(gè)旅游項(xiàng)目或文化產(chǎn)品如果體現(xiàn)不出深厚的文化底蘊(yùn),就吸引不了游客。因此，韶關(guān)相關(guān)部門應(yīng)與本地高校合作對民俗文化旅游資源進(jìn)行深入的開發(fā)研究，如韶關(guān)學(xué)院成立的韶文化研究院和禪宗文化研究中心，就是研究韶關(guān)文化的專門機(jī)構(gòu)。同時(shí)，以民俗文化旅游為研究對象的民俗學(xué)、地理學(xué)、旅游學(xué)等方面的高校專家學(xué)者可組成研究團(tuán)隊(duì)共同探討民俗文化旅游開發(fā)中存在的問題，提出解決辦法和建議，共同致力于研究韶關(guān)民俗文化的開發(fā)與利用。

三、結(jié)語

韶關(guān)民俗文化旅游資源的開發(fā)不僅能改善當(dāng)?shù)鼐用竦纳顥l件、生產(chǎn)條件，還能在一定程度上解決當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展與文化發(fā)展的不平衡，因此，開發(fā)民俗文化旅游資源時(shí)，既要協(xié)調(diào)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文化建設(shè)的關(guān)系，又要保留有歷史文化價(jià)值的傳統(tǒng)聚落，讓當(dāng)?shù)鼐用癜簿訕窐I(yè)；既要讓當(dāng)?shù)鼐用穹窒砺糜伟l(fā)展帶來的經(jīng)濟(jì)收益，又要讓當(dāng)?shù)啬贻p一代接受良好的文化教育，只有通過文化教育來培養(yǎng)他們對傳統(tǒng)民俗文化的認(rèn)知和認(rèn)同，如乳源必背瑤寨、始興縣東湖坪民俗文化村、仁化縣石塘村等的開發(fā)與保護(hù)，推動民俗特色傳承發(fā)展下去。

韶關(guān)民俗文化旅游業(yè)要持續(xù)發(fā)展，也應(yīng)該向旅游者提供高品質(zhì)的旅游享受，這樣才能既保護(hù)民俗文化資源，又獲得經(jīng)濟(jì)和社會效益，既滿足游客高品味的文化參與，又為將來的民俗文化旅游開發(fā)奠定基礎(chǔ)，是歷史和現(xiàn)實(shí)的深度融合。在文化效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益等方面獲得整體發(fā)展，以民俗文化旅游資源的開發(fā)，帶動韶關(guān)社會經(jīng)濟(jì)文化的整體發(fā)展。