注重教材的挖掘與整合，促進(jìn)學(xué)習(xí)的深度發(fā)生

孟凡勝

一、分解課標(biāo)，明確目標(biāo)

不管怎樣，整合都不能偏離教學(xué)目標(biāo)，因此，對(duì)教材教學(xué)目標(biāo)的精確定位是上好一節(jié)課的前提條件。確定教學(xué)目標(biāo)的依據(jù)就是課程標(biāo)準(zhǔn)，2011版《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中有關(guān)溶液的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)如下：

認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成;知道水是最重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑;能說出一些常見的乳化現(xiàn)象;了解溶液在生產(chǎn)、生活中的重要意義。

結(jié)合教材來看，教材的設(shè)計(jì)與課標(biāo)中的4條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)幾乎一一對(duì)應(yīng)，指向明確。因此，可適當(dāng)改變內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)的陳述方式，如添加一定的“行為條件”“行為程度”等要素，使教學(xué)目標(biāo)可評(píng)、可測。下面就是我結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)及自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)制定的有關(guān)“溶液形成”的教學(xué)目標(biāo)。

1.通過動(dòng)手實(shí)驗(yàn)并觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)合課本，準(zhǔn)確說出溶液的概念及特征，并借助口訣，（80%的同學(xué)）正確說出溶液中的溶質(zhì)和溶劑。

2.通過碘和高錳酸鉀在水和汽油中的溶解現(xiàn)象，并聯(lián)系身邊的生活實(shí)際，初步總結(jié)決定和影響溶解能力的因素，準(zhǔn)確列舉出溶液在生產(chǎn)、生活中的作用。

3.通過實(shí)驗(yàn)、閱讀課本并結(jié)合生活實(shí)際，準(zhǔn)確說出生活中常見的乳化現(xiàn)象。

4.初步運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息，通過宏觀現(xiàn)象比較和微觀辯析等方法，對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工。

二、分析教材，明確意圖

本節(jié)教材共分三部分：第一部分主要闡述溶液的形成;第二部分主要闡述溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象;第三部分主演闡釋了什么是乳化現(xiàn)象，這三部分存在一定遞進(jìn)關(guān)系，共有四個(gè)演示實(shí)驗(yàn)、一個(gè)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)、四幅圖片及一個(gè)資料卡片，每個(gè)實(shí)驗(yàn)或圖片都承載著不同的教學(xué)功能。

課本圖片9-1展示的是一幅海水圖片，目的在于創(chuàng)設(shè)情境，引入新課。實(shí)驗(yàn)9-1蔗糖的溶解實(shí)驗(yàn)，主要是讓學(xué)生體驗(yàn)溶液的形成過程，了解溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的，是一種混合物。但對(duì)溶液的特征“均一性、穩(wěn)定性”的探究明顯不足，缺乏生動(dòng)、形象的體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)9-2碘與高錳酸鉀分別在水、汽油中的溶解實(shí)驗(yàn)，主要是讓學(xué)生體驗(yàn)同種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性不同，不同物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性也不同。但是，碘及高錳酸鉀在生活中接觸的并不多，沒能選取生活中的實(shí)例設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不能感同身受。實(shí)驗(yàn)9-3酒精溶解在水中的實(shí)驗(yàn)，主要是讓學(xué)生體驗(yàn)液體物質(zhì)也可以充當(dāng)溶質(zhì)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)典型又貼近生活，選材很好。但氣體物質(zhì)充當(dāng)溶質(zhì)的例子沒有列舉。課本圖片9-5共有三幅圖片：第一幅有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中無土栽培的植物生長在營養(yǎng)液中的圖片;第二幅是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中用的溶液的圖片;第三幅是醫(yī)療上用的溶液圖片，旨在說明溶液可以加速化學(xué)反應(yīng)、促進(jìn)吸收。

關(guān)于第二部分溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象，課本設(shè)計(jì)了一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，先讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，然后展開探究。實(shí)驗(yàn)9-4用洗潔精去除油污的實(shí)驗(yàn)，主要是讓學(xué)生體驗(yàn)乳化現(xiàn)象，注重聯(lián)系生活實(shí)際，選材較好，但對(duì)溶解現(xiàn)象和乳化現(xiàn)象的區(qū)別仍需拓展補(bǔ)充。最后的資料卡片主要介紹了溶液、乳濁液和懸濁液的區(qū)別及用途。

從分析來看，本節(jié)課的核心內(nèi)容就是理解溶解現(xiàn)象，課本提供的四個(gè)實(shí)驗(yàn)都承載著不同的功能，但整體呈現(xiàn)的方式有點(diǎn)散亂，而理解溶液概念的輔助實(shí)驗(yàn)，缺少溶有“多種溶質(zhì)的”和“溶液不一定是無色的”探究實(shí)驗(yàn)，因此，要加深對(duì)溶液概念的理解，必須對(duì)課本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行拓展和整合。四個(gè)實(shí)驗(yàn)側(cè)重于對(duì)宏觀實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析，結(jié)合化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)來看，還需從微觀方面了解其實(shí)質(zhì)，而課本只是簡單地對(duì)氯化鈉的溶解現(xiàn)象，從微觀方面解釋為“鈉離子和氯離子運(yùn)動(dòng)到水分子中間去了”，沒有借助模型圖片，不夠直觀，因此，應(yīng)適當(dāng)添加微粒運(yùn)動(dòng)模型圖片或者flash動(dòng)畫，加深對(duì)溶液形成及乳化的理解。

同時(shí)還可看出，各部分之間存在一定聯(lián)系，但前后邏輯上有一些混亂，缺乏一條主線，因此，能否設(shè)計(jì)一條“任務(wù)情境”或者“問題情景”，將散亂的活動(dòng)任務(wù)串聯(lián)起來，是這節(jié)課成功與否的關(guān)鍵。

三、分析學(xué)情，明確資源

從操作技能來講，九年級(jí)學(xué)生經(jīng)過近半年的化學(xué)學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了一定的觀察能力和較為熟練的動(dòng)手能力，如固體、液體的正確取用、膠頭滴管的使用等，同時(shí)，也具備了一定的對(duì)比分析能力，這就為設(shè)置分組探究實(shí)驗(yàn)奠定了基礎(chǔ)。從知識(shí)技能來講，學(xué)生雖然沒有明確溶液、乳化、濁液等概念，但具備一定的生活經(jīng)驗(yàn)，只不過還沒有用化學(xué)的思維視角審視這些問題，不會(huì)用精確的化學(xué)語言描述溶液相關(guān)知識(shí)。因此，要注重從實(shí)驗(yàn)入手，聯(lián)系學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)，從化學(xué)角度進(jìn)行啟發(fā)。

資源分析實(shí)際上就是對(duì)為達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的教學(xué)環(huán)境、多媒體設(shè)施、實(shí)驗(yàn)條件等的分析，應(yīng)依據(jù)學(xué)校教學(xué)設(shè)施區(qū)別對(duì)待，不可千篇一律。如要達(dá)成目標(biāo)4中的宏觀現(xiàn)象與微觀辨析，最好借助多媒體動(dòng)畫，模擬其微觀形成過程;實(shí)驗(yàn)室是否具備開展動(dòng)手探究的條件，如器材、藥品是否齊全等，要做好充分分析，這些資源條件直接影響著教材的整合與活動(dòng)的設(shè)計(jì)。

四、創(chuàng)設(shè)真實(shí)的問題情境，鑲嵌多個(gè)任務(wù)活動(dòng)

2017年新版的《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中明確提出，教學(xué)中要?jiǎng)?chuàng)設(shè)真實(shí)且富有價(jià)值的問題情境，指出“真實(shí)、具體的問題情境是學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要平臺(tái)，為學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提供了真實(shí)的表現(xiàn)機(jī)會(huì)”，可以看出，創(chuàng)設(shè)真實(shí)且富有價(jià)值的問題情境對(duì)促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的形成和發(fā)展至關(guān)重要。那么本節(jié)課如何創(chuàng)設(shè)一個(gè)真實(shí)的問題情境呢？細(xì)看本節(jié)課的核心知識(shí)點(diǎn)即“溶解現(xiàn)象”，日常生活中最常見的溶解現(xiàn)象就是洗洗涮涮，如洗衣服時(shí)有些污漬用水就能洗掉，有些需要用洗衣粉或洗潔精，還有些甚至需要酒精、汽油等有機(jī)溶劑才能洗掉，因此，我們可以創(chuàng)設(shè)洗衣店洗衣服的問題情境，通過投影展示一批從化工生產(chǎn)車間運(yùn)到洗衣店的衣服，上面沾有的污漬分別有食鹽、硫酸銅、酒精、碘液、油漆、植物油六種物質(zhì)，同時(shí)拋出一個(gè)問題：假設(shè)你是洗衣店的員工，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)一個(gè)科學(xué)環(huán)保的洗衣方案呢？這是一個(gè)真實(shí)的問題情境，能夠起到設(shè)疑激趣的效果。衣服上的六種污漬又為下面的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)做好了鋪墊，巧妙地將整個(gè)洗衣活動(dòng)貫穿于整堂課中。

（一）拓展整合實(shí)驗(yàn)

創(chuàng)設(shè)情景之后，就要想辦法將整個(gè)教學(xué)活動(dòng)鑲嵌到情景任務(wù)當(dāng)中，針對(duì)教材演示實(shí)驗(yàn)多、編排邏輯性不強(qiáng)等現(xiàn)狀，需要將多個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合拓展，并結(jié)合學(xué)情，大膽將演示實(shí)驗(yàn)改為學(xué)生分組探究實(shí)驗(yàn)。具體的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路如下：分別將蔗糖、硫酸銅晶體、酒精、泥沙、植物油放置在水中震蕩并觀察現(xiàn)象，目的在于通過五種物質(zhì)在水中的溶解情況，得出溶液與濁液的區(qū)別，同時(shí)加深對(duì)溶液的認(rèn)識(shí)。具體來講，通過蔗糖、泥沙及植物油的溶解，讓學(xué)生對(duì)比體驗(yàn)，得出溶液均一且穩(wěn)定，濁液會(huì)分層或沉底，同時(shí)體驗(yàn)乳化現(xiàn)象;通過溶解硫酸銅晶體，得到藍(lán)色溶液體驗(yàn)溶液不一定無色;通過觀察盛有定量水的試管底部還有未溶解的硫酸銅，讓學(xué)生體驗(yàn)溶解能力是有限的，未完全溶解的不能算作溶質(zhì)等問題。這樣把五個(gè)不同的演示實(shí)驗(yàn)合并為一個(gè)對(duì)比探究實(shí)驗(yàn)，既有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，同時(shí)，也能充分放大這五個(gè)實(shí)驗(yàn)的演示功能，讓學(xué)生在探究中對(duì)比思考，避免了教師的滿堂灌。

（二）開發(fā)挖掘生活中的趣味實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)9-3碘和高錳酸鉀的溶解性比較，因涉及碘和汽油，考慮到安全性可以由教師演示。但這個(gè)實(shí)驗(yàn)不貼近生活，學(xué)生不易理解，因此，可以換用兩塊沾有油漆的小布條，先讓一名學(xué)生嘗試用水洗，洗不凈后再加洗滌劑洗;另一名同學(xué)直接汽油浸洗。讓學(xué)生體驗(yàn)兩種洗滌效果的不同，進(jìn)一步理解同一溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解能力不同。

圖9-5溶液具有廣泛的用途，列舉的主要是溶液在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)上的作用，同時(shí)，要讓學(xué)生說明吃藥時(shí)為什么要用水沖服。另外，還要增加在積雪的道路上撒鹽融雪的圖片或視頻，讓學(xué)生明白形成溶液之后其凝固點(diǎn)降低的道理。

總之，教材的整合與挖掘?qū)Υ龠M(jìn)學(xué)生深入學(xué)習(xí)、提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的效率至關(guān)重要。不能盲目整合、隨意拆分，甚至人為拔高或降低難度，使課堂教學(xué)華而不實(shí)。對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)的分析，精確定位學(xué)習(xí)目標(biāo)是挖掘與整合教材的前提條件，情境的創(chuàng)設(shè)及任務(wù)活動(dòng)的鑲嵌更是關(guān)鍵。