風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)與中國(guó)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體化肥使用量

孔慶洋 閔繼勝

摘 要：過(guò)量使用化肥除了污染環(huán)境和損害人類健康外，土壤板結(jié)等問(wèn)題也威脅到了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?；谵r(nóng)業(yè)部家庭農(nóng)場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)水平使中國(guó)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體相對(duì)周邊農(nóng)戶分別增加和減少了化肥使用量，IV估計(jì)和穩(wěn)健性檢驗(yàn)都支持這一結(jié)論。進(jìn)一步研究還發(fā)現(xiàn)，小型和中型新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)狀況越高，化肥使用量也越大;而大型新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體有降低化肥使用量的傾向，大型新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體具有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，化肥使用量更低，也更環(huán)保，技術(shù)在風(fēng)險(xiǎn)狀況對(duì)化肥使用量的影響過(guò)程中存在顯著的調(diào)節(jié)作用。作為新興農(nóng)業(yè)主體的家庭農(nóng)場(chǎng)過(guò)量施用化肥的比例高達(dá)73.25%，中國(guó)新興農(nóng)業(yè)主體確實(shí)不清潔。應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)民以農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的形式支付風(fēng)險(xiǎn)對(duì)價(jià)，減少多用化肥的危害。

中圖分類號(hào)：F304.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1001-2435（2020）06-0087-11

關(guān)鍵詞：風(fēng)險(xiǎn);化肥;技術(shù);規(guī)模

Abstract： Excessive use of chemical fertilizer will pollute the environment and harm human health， soil compaction also threaten the sustainable development of agriculture. Based on the monitoring data of the family farms of the ministry of agriculture， this paper finds that relative to the surrounding farmers， the risk and technical level of Chinese new agricultural management entities in China increase and decrease the use of fertilizer respectively. This is supported by both the IV estimation and robustness test. Further research also found that the high risk status of small-scale and medium-scale new agricultural management entities ，the grater the fertilizer use， but the use of large-scale new agricultural management entities has falled ; large-scale new agricultural management entities have technological advantages， the use of chemical fertilizer is lower， and they are more environmentally friendly. Technology plays a significant role in regulating the impact of risk conditions on fertilizer use. The proportion of excessive use of chemical fertilizer on family farms as new agricultural management entities is as high as 73.25%. The new agricultural management entities in China is indeed unclean. Farmers should be encouraged to pay risk in the form of agricultural insurance to reduce the harm of using more chemical fertilizers.

一、引 言

自1960年以來(lái)，全球化肥使用量增長(zhǎng)了近5倍，中國(guó)是世界上化肥使用量增長(zhǎng)最快的國(guó)家。[1]中國(guó)糧食產(chǎn)量占世界的16%，化肥用量占世界的31%，每公頃用量是世界平均用量的四倍。1過(guò)量使用化肥不僅會(huì)污染和破壞環(huán)境，還會(huì)降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量并對(duì)人類健康造成威脅，不利于農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。但減少化肥使用量會(huì)降低糧食產(chǎn)量，危及糧食安全。

化肥過(guò)量使用行為的研究重點(diǎn)包括農(nóng)戶的個(gè)體特征、技術(shù)水平、土地質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)制度等因素，很少關(guān)注風(fēng)險(xiǎn)因素。研究表明，男性戶主減量使用化肥的意愿更低，年齡越大越注重節(jié)約成本從而減少化肥使用量[2];合作社也有助于提高技術(shù)和信息水平，降低化肥和農(nóng)藥的使用量[3];但在聯(lián)產(chǎn)承包制度下，小農(nóng)生產(chǎn)無(wú)法改變農(nóng)業(yè)化肥的過(guò)量使用趨勢(shì)。[4]土地三權(quán)分立改革期望通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的途徑實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)?；蛯I(yè)化[5]，以此為農(nóng)業(yè)化肥過(guò)量使用問(wèn)題提供解決的途徑[6]。土地流轉(zhuǎn)后，中國(guó)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體2數(shù)量快速增長(zhǎng)，截至2016年底，家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)291.5萬(wàn)家，農(nóng)場(chǎng)平均經(jīng)營(yíng)規(guī)模在170畝左右。[7]

新型家庭農(nóng)場(chǎng)具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，期望能夠降低化肥使用量。種植類家庭農(nóng)場(chǎng)在勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地生產(chǎn)率、化肥施用效率等方面，較普通農(nóng)戶具有明顯的優(yōu)勢(shì)。[8]但近年來(lái)中國(guó)的化肥使用量未見(jiàn)顯著下降，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體比普通農(nóng)戶能否減少化肥用量是未來(lái)化解糧食安全和環(huán)保問(wèn)題的關(guān)鍵。

土地改革立法后，土地流轉(zhuǎn)緩解了新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的規(guī)?；s束，金融和財(cái)政的優(yōu)惠政策降低了資金約束，技術(shù)和風(fēng)險(xiǎn)集中度成為限制農(nóng)戶規(guī)?；?jīng)營(yíng)的主要障礙。耕地面積、勞動(dòng)力人數(shù)已不再是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的決定性要素。[9]目前農(nóng)業(yè)高成本低收益的格局并未改變，生產(chǎn)的低收益與農(nóng)民的低風(fēng)險(xiǎn)偏好相匹配。[10]這表明小農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避程度很高[1，11-13]，近40%的農(nóng)戶是風(fēng)險(xiǎn)厭惡者[11]，發(fā)展中國(guó)家農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)更加敏感，這會(huì)推遲新技術(shù)的引用[1]。3

化肥過(guò)量施用與農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度有關(guān)。風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避傾向越高的小農(nóng)戶，農(nóng)藥施用量越多;[11，12]風(fēng)險(xiǎn)厭惡型的農(nóng)戶會(huì)多用化肥以降低風(fēng)險(xiǎn)[1，13]。類似研究也只涉及了普通農(nóng)戶，沒(méi)有關(guān)注新型農(nóng)業(yè)主體。如針對(duì)蘇門答臘島的185個(gè)橡膠種植戶[13]和中國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)585名農(nóng)戶[1]的二例研究針對(duì)的都是小型普通農(nóng)戶，并未討論大、中型等家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度與化肥使用量的關(guān)系，也沒(méi)有探討農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)化肥用量的影響。

風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度是一個(gè)主觀概念，可以通過(guò)設(shè)定風(fēng)險(xiǎn)與收益的抽獎(jiǎng)方法進(jìn)行研究。[1，13]由于獎(jiǎng)金遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的風(fēng)險(xiǎn)溢價(jià)[1]，或只是名義獎(jiǎng)金[13]，抽獎(jiǎng)過(guò)程中涉及的風(fēng)險(xiǎn)偏好與現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)會(huì)有很大不同，依托測(cè)試得出的結(jié)論會(huì)有一定的偏差。除風(fēng)險(xiǎn)外，技術(shù)也通過(guò)多種途徑影響普通農(nóng)戶的化肥使用量。技術(shù)能夠提高生產(chǎn)效率，技術(shù)培訓(xùn)也能有效降低農(nóng)業(yè)污染;[14]有效的清潔技術(shù)包括測(cè)土施肥和秸稈還田[15]，秸稈還田能減少化肥用量，改善土壤。[16]

基于以上分析，本文以農(nóng)業(yè)部2015年家庭農(nóng)場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)4，構(gòu)建計(jì)量模型發(fā)現(xiàn)化肥使用量與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)水平相關(guān)，風(fēng)險(xiǎn)越高的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，化肥的使用量越高;技術(shù)可以直接降低新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的化肥使用量，還對(duì)風(fēng)險(xiǎn)與化肥用量的關(guān)系起到調(diào)節(jié)作用，產(chǎn)生調(diào)節(jié)效應(yīng)。相比小農(nóng)戶，中國(guó)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體并不清潔。

本文可能的貢獻(xiàn)為：（1）以現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景中的潛在風(fēng)險(xiǎn)作為經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的代理變量，優(yōu)于已有文獻(xiàn)的心理測(cè)試;（2）發(fā)現(xiàn)了家庭農(nóng)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)水平與化肥使用量關(guān)系的異質(zhì)性;（3）將技術(shù)和風(fēng)險(xiǎn)納入同一分析框架，技術(shù)水平能夠調(diào)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)與肥使用量的關(guān)系。

二、理論基礎(chǔ)與假說(shuō)

（一）農(nóng)戶生產(chǎn)函數(shù)

規(guī)模化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)[7]，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體具備整合生產(chǎn)要素的能力，能夠最大程度地提高土地的生產(chǎn)力。[17]根據(jù)2018年新的《農(nóng)村土地承包法》土地經(jīng)營(yíng)權(quán)可以抵押融資[5]，農(nóng)場(chǎng)主可以獲得優(yōu)厚的財(cái)政補(bǔ)貼，資金約束的弱化有力降低了農(nóng)業(yè)規(guī)?；拈T檻。隨著土地?；唾Y本投入的增加，經(jīng)營(yíng)失敗的損失也成倍增加，降低或?qū)_風(fēng)險(xiǎn)日益重要。

農(nóng)藥使用量是農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度的主要研究視角。[18]少用農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致病蟲災(zāi)害，同樣普通農(nóng)戶化肥使用過(guò)少也會(huì)減少產(chǎn)出。[1]要想從根本上解決“農(nóng)民荒”，關(guān)鍵在于調(diào)節(jié)糧食生產(chǎn)的“利潤(rùn)率”。1利潤(rùn)對(duì)糧食產(chǎn)量很敏感，減產(chǎn)將侵蝕利潤(rùn)，產(chǎn)生事實(shí)風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)戶多用化肥是應(yīng)對(duì)減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的一種策略。假設(shè)地區(qū)[a]的第[i]個(gè)農(nóng)場(chǎng)主考慮風(fēng)險(xiǎn)的利潤(rùn)函數(shù)[πia]如下：

根據(jù)（4）式，風(fēng)險(xiǎn)制約利潤(rùn)和最優(yōu)要素投入，最優(yōu)要素投入也影響風(fēng)險(xiǎn)水平，風(fēng)險(xiǎn)是內(nèi)生變量，發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)民通常是厭惡風(fēng)險(xiǎn)者[19-20]，可以假設(shè)中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者具有風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避傾向，愿意為風(fēng)險(xiǎn)支付溢價(jià);同時(shí)由于生產(chǎn)的最優(yōu)要素（化肥）投入越高，利潤(rùn)將越低，風(fēng)險(xiǎn)支付能力將下降，在支付能力范圍內(nèi)[?ria/?x*ika]為負(fù)，根據(jù)以上分析，提出假說(shuō)如下：

假說(shuō)1：新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)越高，化肥使用量越大。

（二）農(nóng)戶的收入結(jié)構(gòu)與風(fēng)險(xiǎn)偏好

若家庭收入主要依賴非農(nóng)收入，則普通農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可能投入過(guò)多的勞動(dòng)力，通常以高劑量農(nóng)藥替代勞動(dòng)力。[21]除草劑可以節(jié)約大量勞動(dòng)力，但勞動(dòng)力很難替代土地肥力，農(nóng)戶多用化肥的動(dòng)機(jī)主要來(lái)自于風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。2

農(nóng)戶對(duì)糧食生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)偏好依賴于其收入結(jié)構(gòu)。（4）式雖然指出了風(fēng)險(xiǎn)和化肥使用的關(guān)系，但不能說(shuō)明農(nóng)戶將風(fēng)險(xiǎn)納入到生產(chǎn)函數(shù)的條件。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，當(dāng)種植規(guī)模較小時(shí)，家庭農(nóng)場(chǎng)除糧食種植收入外還有其它收入來(lái)源。3農(nóng)戶非農(nóng)收入在家庭收入中所占比重越大，對(duì)農(nóng)業(yè)關(guān)注度會(huì)越低，甚至不會(huì)在意潛在的農(nóng)業(yè)損失。[22]小型家庭農(nóng)場(chǎng)4的非農(nóng)收入只是輔助部分，非種植收入僅占14.7%，包括養(yǎng)殖等收入，打工等收入很少，種植收入的波動(dòng)是其經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的核心來(lái)源，其規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)程度應(yīng)高于普通農(nóng)戶。

中等規(guī)模家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)接近專業(yè)化，相對(duì)于小型農(nóng)場(chǎng)，沒(méi)有多少時(shí)間和資源進(jìn)行其它生產(chǎn)，收入嚴(yán)重依賴糧食種植，風(fēng)險(xiǎn)更集中。經(jīng)測(cè)算小、中和大型農(nóng)場(chǎng)的年總平均利潤(rùn)分別為23.02、28.07、52.40萬(wàn)元1;中等農(nóng)場(chǎng)規(guī)模2倍于小型農(nóng)場(chǎng)，但利潤(rùn)平均只增加了21.9%，沒(méi)有明顯的規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，相反投入成倍增加，風(fēng)險(xiǎn)增大。小、中和大型家庭農(nóng)場(chǎng)的畝均利潤(rùn)分別為0.27、0.14、0.046萬(wàn)元，小型農(nóng)場(chǎng)的效率最高。由于規(guī)模較小，小型農(nóng)場(chǎng)主相對(duì)有精力從事非農(nóng)生產(chǎn)。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，小、中和大型農(nóng)場(chǎng)的平均畜禽水產(chǎn)產(chǎn)品銷售總收入分別為18268.84、18053.31和44329.09萬(wàn)元，小型農(nóng)場(chǎng)對(duì)糧食生產(chǎn)的依賴性最低，所以中型農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意愿應(yīng)高于小型家庭農(nóng)場(chǎng)，更愿意為風(fēng)險(xiǎn)付費(fèi)。

大型農(nóng)場(chǎng)更依賴種植業(yè)，但其規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的意愿并不高。首先，大型農(nóng)場(chǎng)具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，農(nóng)場(chǎng)主閱歷和經(jīng)驗(yàn)更豐富，性格更成熟，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有恐懼心理。其次，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的恐懼源于風(fēng)險(xiǎn)防范的能力低和信息缺乏，大型農(nóng)場(chǎng)對(duì)此有相對(duì)優(yōu)勢(shì)。大型農(nóng)場(chǎng)具有規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化特征，可以優(yōu)化要素比例，降低成本，提高產(chǎn)量;更容易采用新技術(shù)，科學(xué)和理性施肥;[23]甚至農(nóng)作物種植面積足夠大時(shí)，會(huì)進(jìn)行減量施肥的嘗試[24]，以降低成本應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。最后，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，扶持大型農(nóng)場(chǎng)更符合政府的偏好，能提高政府業(yè)績(jī)和支農(nóng)的形象。

中等規(guī)模農(nóng)場(chǎng)面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，心理焦慮程度最高，更渴望擴(kuò)大規(guī)模以抵御風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)問(wèn)卷，2015年在糧食價(jià)格下跌的情況下，中等規(guī)模農(nóng)場(chǎng)未來(lái)選擇擴(kuò)大耕地面積的比例為51.72%，高于小型和大型農(nóng)場(chǎng)的50.56%和48.6%。美國(guó)農(nóng)場(chǎng)平均耕地面積從1950年的212英畝增長(zhǎng)到2016年的442英畝，法國(guó)農(nóng)場(chǎng)的平均規(guī)模相比美國(guó)小，但增長(zhǎng)更快，從1955年的16公頃擴(kuò)大到了1997年的41.7公頃。[7]

假說(shuō)2：中等規(guī)模新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意愿強(qiáng)于小規(guī)模農(nóng)場(chǎng)，風(fēng)險(xiǎn)越高，化肥使用量越大;大型新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體更專業(yè)，不會(huì)以多用化肥的形式為風(fēng)險(xiǎn)付費(fèi)。

（三）要素替代：技術(shù)與化肥

農(nóng)戶是否接受過(guò)科學(xué)的施肥技術(shù)培訓(xùn)以及接受培訓(xùn)的次數(shù)影響農(nóng)戶減量施肥的意愿。[1]技術(shù)可以節(jié)?。ㄌ娲┎糠只剩ㄒ豙k]）。設(shè)[xiha（h≠k）]是某種清潔生產(chǎn)的技術(shù)要素，根據(jù)（4）式，化肥的最優(yōu)要素投入量與[xiha]負(fù)相關(guān)，使用合適的清潔技術(shù)會(huì)減少化肥的使用量。技術(shù)有助于普通棉農(nóng)更有效的選擇農(nóng)藥品種，減少了農(nóng)藥使用量;[12]普通棉農(nóng)的技術(shù)信息和知識(shí)的掌握程度與農(nóng)藥使用量明顯負(fù)相關(guān);[11]同理，缺乏科學(xué)施肥的技術(shù)和知識(shí)導(dǎo)致了化肥的過(guò)量施用。[25]規(guī)?；梢苑?jǐn)傄M(jìn)技術(shù)的成本，規(guī)模越大，技術(shù)的替代作用越強(qiáng)。

技術(shù)可以調(diào)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)化肥用量的影響。提高農(nóng)業(yè)技術(shù)水平能夠提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。[26]在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)戶由于缺乏技術(shù)培訓(xùn)，或者沒(méi)有理解、掌握和運(yùn)用相關(guān)技術(shù)，會(huì)降低應(yīng)對(duì)產(chǎn)出或收入波動(dòng)等風(fēng)險(xiǎn)的能力，產(chǎn)生實(shí)際損失。農(nóng)戶掌握相關(guān)的技術(shù)，會(huì)激發(fā)生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，技術(shù)水平會(huì)降低化肥使用量對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的敏感度，起到調(diào)節(jié)作用。

假說(shuō)3：技術(shù)水平越高的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體化肥使用量越低，技術(shù)水平能夠調(diào)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)化肥使用量的影響。

三、數(shù)據(jù)、模型和變量說(shuō)明

（一）數(shù)據(jù)和模型

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所在農(nóng)業(yè)部的委托之下于2014年對(duì)全國(guó)31個(gè)省份（區(qū)、市）3000多個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)開展了長(zhǎng)期固定監(jiān)測(cè)工作，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)提供了2015年新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的詳細(xì)信息。采用分層隨機(jī)抽樣法，按經(jīng)濟(jì)水平在每個(gè)省級(jí)行政區(qū)選擇2—4個(gè)代表縣，從代表縣中隨機(jī)選擇30—50個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，最后在縣級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)管部門的組織之下經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，在線填報(bào)問(wèn)卷，形成有效問(wèn)卷2903份，有效率為94.5%。

問(wèn)卷中涉及化肥使用量的關(guān)鍵問(wèn)題是：“如果化肥比周邊普通農(nóng)戶用得少，少百分之多少？”如果家庭農(nóng)場(chǎng)比周圍普通農(nóng)戶多用化肥或差不多，則化肥少用量q=0。2化肥用量q在0處截?cái)?，樣本適合Tobit模型，Tobit模型設(shè)定為：

其中：Y為化肥使用量（1-q），X為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的風(fēng)險(xiǎn)狀況，F(xiàn)為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的技術(shù)水平;Z為控制變量向量，[γ]為對(duì)應(yīng)的參數(shù)向量;[u]為隨機(jī)誤差項(xiàng)。當(dāng)參數(shù)[β2>0，β3>0]時(shí)，X、F與Y正相關(guān)，風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)水平越高，新型農(nóng)業(yè)主體相比周邊農(nóng)戶化肥使用量越大。

（二）變量選擇

1. 解釋變量

（1）家庭農(nóng)場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)（X）。本文用糧食種植收入占農(nóng)場(chǎng)總收入（包括非農(nóng)收入）的比重來(lái)衡量家庭農(nóng)場(chǎng)的潛在經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。1根據(jù)馬科維茨的證券組合理論，不同加權(quán)資產(chǎn)的投資組合可有效分散風(fēng)險(xiǎn)[27]，如果家庭農(nóng)場(chǎng)收入來(lái)源越單一，農(nóng)產(chǎn)品銷售收入占農(nóng)場(chǎng)總收入比重越大，潛在風(fēng)險(xiǎn)越高。

家庭成員的非農(nóng)收入，有助于收入來(lái)源的多元化，降低了家庭收入波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。[28]收入越單一，家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)越高。專業(yè)化雖然提高了糧食種植收入，但是收入風(fēng)險(xiǎn)的集聚效應(yīng)也顯著上升。[29]糧食種植收入占農(nóng)場(chǎng)總收入的比重與農(nóng)戶的保險(xiǎn)需求有關(guān)[30]，部分農(nóng)戶即使面臨潛在風(fēng)險(xiǎn)，也不購(gòu)買保險(xiǎn)，以農(nóng)戶是否購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)來(lái)度量風(fēng)險(xiǎn)有一定的測(cè)量誤差。以家庭非農(nóng)就業(yè)人數(shù)作為風(fēng)險(xiǎn)的代理變量[2]，其邏輯是勞動(dòng)力越多，更愿意通過(guò)多施化肥獲取較高的收入。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)收入是純農(nóng)戶家庭的支柱性收入，這需要的前提是：人均效率相同，但人口與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可能是線性關(guān)系，而且家庭農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)力相對(duì)稀缺。所以相比非農(nóng)就業(yè)人數(shù)，農(nóng)業(yè)總收入占比更能刻畫家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)狀況。

（2）家庭農(nóng)場(chǎng)的技術(shù)水平（F）。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)調(diào)查的主要農(nóng)業(yè)清潔技術(shù)有“測(cè)土配方施肥”“秸稈機(jī)械化還田”，農(nóng)場(chǎng)采用該項(xiàng)技術(shù)，變量的值為1，否則為0。

2. 控制變量（Z）

以受教育年限、從業(yè)經(jīng)歷（有農(nóng)業(yè)相關(guān)工作經(jīng)歷為1，否則為0）、是否接受培訓(xùn)（接受為1，否則為0）等變量來(lái)度量農(nóng)場(chǎng)主特征;參考閔繼勝等[30]的研究采用是否為縣級(jí)以上示范農(nóng)場(chǎng)（是為1，否則為0）、產(chǎn)品是否獲得過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證（獲得為1，否則為0）、農(nóng)場(chǎng)規(guī)模（耕地總面積）、復(fù)種指數(shù)（一年種植的季數(shù)）、農(nóng)場(chǎng)自有農(nóng)機(jī)具數(shù)量（價(jià)值500元以上）、耕地地形（丘陵為1，反之為0）等變量來(lái)刻畫農(nóng)場(chǎng)特征;種植結(jié)構(gòu)參考徐志剛等[31]的研究采用糧食作物占全年土地播種面積的比重來(lái)度量;農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況，采用固定資產(chǎn)總額、所有農(nóng)機(jī)對(duì)外作業(yè)收入、農(nóng)機(jī)作業(yè)成本、勞動(dòng)力成本（臨時(shí)雇傭勞動(dòng)人員的平均工資）來(lái)度量。

在所有的樣本中，黑龍江省樣本數(shù)最多，占比16.09%;廣東與海南樣本數(shù)最少，占比0.68%;平均每個(gè)省級(jí)單位的樣本數(shù)為39個(gè)，變量描述性統(tǒng)計(jì)分析詳見(jiàn)表1。

（三）相關(guān)性分析

化肥使用量與家庭農(nóng)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)狀況在5%的水平上正相關(guān)，即家庭農(nóng)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)狀況越高，化肥使用量越大?；适褂昧颗c“測(cè)土配方技術(shù)”“秸稈還田技術(shù)”分別在5%和1%的水平上顯著負(fù)相關(guān)，表明家庭農(nóng)場(chǎng)的技術(shù)水平可以降低化肥使用量。然而這只是兩兩變量之間的線性關(guān)系，并沒(méi)有控制其他可能的影響因素，后文將做更嚴(yán)格的實(shí)證檢驗(yàn)。1

四、實(shí)證結(jié)果及分析

（一）基準(zhǔn)回歸

為檢驗(yàn)假說(shuō)1，表2按方程（5）分別估計(jì)了全樣本、小型、中型和大型農(nóng)場(chǎng)的分類樣本模型，以全面考察不同規(guī)模家庭農(nóng)場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)水平對(duì)化肥使用量的影響。

1.風(fēng)險(xiǎn)與化肥使用量正相關(guān)

根據(jù)模型1，家庭農(nóng)場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)在1%的水平上與化肥使用量顯著正相關(guān);相比周邊小農(nóng)戶，平均潛在風(fēng)險(xiǎn)每上升1%，化肥的使用量增加0.136%2。農(nóng)產(chǎn)品銷售收入占農(nóng)場(chǎng)總收入比重越大的家庭農(nóng)場(chǎng)，其收入來(lái)源越單一，對(duì)糧食種植的依賴性越強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)集中度越高，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意愿越強(qiáng)，化肥使用量越大，這與仇煥廣[1]的研究結(jié)論基本一致，假說(shuō)1得到驗(yàn)正。

2.農(nóng)場(chǎng)規(guī)模的差異

根據(jù)表2，化肥使用量對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)的敏感性存在規(guī)模異質(zhì)性，小型和中型農(nóng)場(chǎng)化肥使用量隨著潛在風(fēng)險(xiǎn)的上升而增加，而大型農(nóng)場(chǎng)則減少。小型、中型和大型農(nóng)場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)每提升1%，化肥的施用量分別增加0.0636%、0.1982%和下降0.2370%。小型和大型家庭農(nóng)場(chǎng)模型結(jié)果均不顯著，但T值都大于1，潛在風(fēng)險(xiǎn)對(duì)化肥使用也存在一定影響，回歸結(jié)果支持假說(shuō)2。

相對(duì)中型農(nóng)場(chǎng)，小型家庭農(nóng)場(chǎng)種植規(guī)模較小，存在大量畜牧業(yè)及對(duì)外服務(wù)等收入，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的敏感性較低，即使風(fēng)險(xiǎn)集中度上升也不會(huì)大幅度調(diào)整化肥使用量。小型家庭農(nóng)場(chǎng)主的小農(nóng)特征更明顯，主要以自我雇傭?yàn)橹?，?duì)時(shí)間成本不敏感;[32]更在意物質(zhì)資源的成本投入，習(xí)慣以勞動(dòng)支付風(fēng)險(xiǎn)對(duì)價(jià)。相對(duì)于小型家庭農(nóng)場(chǎng)，中型家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模更大，糧食種植收入是家庭的主要收入，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的容忍度較低，多用化肥以保證產(chǎn)量相當(dāng)于購(gòu)買保險(xiǎn)。中型家庭農(nóng)場(chǎng)普遍雇傭工人，以化肥替代勞動(dòng)更經(jīng)濟(jì)。

當(dāng)土地面積足夠大時(shí)，農(nóng)戶會(huì)嘗試減少化肥用量。[28]大型農(nóng)場(chǎng)具有規(guī)模化和專業(yè)化特征，農(nóng)場(chǎng)主對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的敏感性會(huì)隨著知識(shí)技術(shù)普及逐漸下降，專業(yè)化越高，糧食種植收入占比越高，越能夠科學(xué)施肥降低成本和風(fēng)險(xiǎn)。與周邊農(nóng)戶相比，大型家庭農(nóng)場(chǎng)化肥使用相對(duì)量最低為10.55%，比中型家庭農(nóng)場(chǎng)平均低1.2%。不同規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的反應(yīng)不同，中型農(nóng)場(chǎng)對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)的反應(yīng)最敏感;小型家庭農(nóng)場(chǎng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的敏感性較低;大型家庭農(nóng)場(chǎng)的應(yīng)對(duì)模式更科學(xué)，假說(shuō)2成立。

3.技術(shù)降低化肥使用量

技術(shù)水平較高的家庭農(nóng)場(chǎng)化肥使用量較低。根據(jù)全樣本模型1，“測(cè)土配方技術(shù)”“秸稈還田技術(shù)”能顯著降低0.07%和0.06%的化肥使用量。農(nóng)場(chǎng)主掌握的農(nóng)業(yè)知識(shí)以及科學(xué)施肥知識(shí)越多，越傾向于合理使用化肥，這一結(jié)論與黃季焜等[11]技術(shù)降降低農(nóng)藥的結(jié)論類似。

技術(shù)對(duì)化肥使用量的影響存在規(guī)模異質(zhì)性，但這種差異未能得到關(guān)注，如黃季焜[11]和仇煥廣[13]。根據(jù)模型2和3，小型和中型家庭農(nóng)場(chǎng)使用測(cè)土施肥技術(shù)能顯著降低化肥使用量;中型家庭農(nóng)場(chǎng)參數(shù)估計(jì)值的絕對(duì)值大于小型家庭農(nóng)場(chǎng)，降低化肥使用量的效果比小型家庭農(nóng)場(chǎng)更好;由于大型家庭農(nóng)場(chǎng)普遍掌握了測(cè)土施肥技術(shù)3，該變量對(duì)大型家庭農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有影響。根據(jù)模型1，秸稈還田技術(shù)的參數(shù)估計(jì)值顯著為負(fù)，該技術(shù)能夠顯著降低大型家庭農(nóng)場(chǎng)的化肥使用量;中小型家庭農(nóng)場(chǎng)秸稈還田的成本太高，秸稈還田技術(shù)在模型2和3中不顯著，技術(shù)無(wú)法普及，不能有效替代化肥，導(dǎo)致中小型家庭農(nóng)場(chǎng)的化肥使用量普遍高于大型農(nóng)場(chǎng)。從模型1中還可以看出，獲得“三品一標(biāo)”品牌和技術(shù)認(rèn)證的家庭農(nóng)場(chǎng)比沒(méi)有獲得過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證的家庭農(nóng)場(chǎng)化肥使用量平均低0.06%。

（二）技術(shù)的調(diào)節(jié)作用

為了驗(yàn)證假設(shè)3，在（5）式的基礎(chǔ)上增加[F×X]變量——技術(shù)水平和農(nóng)產(chǎn)品銷售收入占比的交互項(xiàng)，來(lái)檢驗(yàn)技術(shù)水平對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)影響化肥使用量的調(diào)節(jié)效應(yīng)，估計(jì)結(jié)果見(jiàn)表3。

根據(jù)表3的模型5和6，潛在風(fēng)險(xiǎn)和秸稈還田技術(shù)的交互項(xiàng)對(duì)化肥使用量的影響顯著為負(fù)，說(shuō)明秸稈還田負(fù)向調(diào)節(jié)了潛在風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于化肥使用量的影響。潛在風(fēng)險(xiǎn)和測(cè)土配方的交互項(xiàng)對(duì)化肥使用量的影響不顯著，但是T值大于1，有一定的調(diào)節(jié)作用，假說(shuō)3得到驗(yàn)證。

在模型5中，加入秸稈與風(fēng)險(xiǎn)的交互項(xiàng)后，秸稈還田的參數(shù)估計(jì)值由負(fù)轉(zhuǎn)正（模型1為正），說(shuō)明秸稈還田降低化肥用量的作用完全由調(diào)節(jié)效應(yīng)實(shí)現(xiàn)。根據(jù)表3，在控制技術(shù)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)作用后，模型7和8的潛在風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)系數(shù)都大于模型1，也大于IV估計(jì)的模型8，說(shuō)明模型1低估了家庭農(nóng)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的意愿和為之所支付的成本（化肥數(shù)量）。

（三）內(nèi)生性處理

盡管上述模型盡可能地控制了影響家庭農(nóng)場(chǎng)化肥使用量的因素，擾動(dòng)項(xiàng)中仍可能存在與風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的不可觀測(cè)因素，導(dǎo)致上述模型參數(shù)的估計(jì)產(chǎn)生偏誤。另一方面，根據(jù)（4）式，風(fēng)險(xiǎn)是化肥最優(yōu)使用量的函數(shù)，風(fēng)險(xiǎn)和化肥使用量都是內(nèi)生變量。借鑒李秀玉等[33]的方法，選擇各省家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品銷售收入占比的均值和2015年各省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)作為潛在風(fēng)險(xiǎn)的工具變量，這二個(gè)變量是宏觀變量，與農(nóng)業(yè)潛在風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，相對(duì)于微觀個(gè)體具有外生性。根據(jù)二階段Tobit的第一階段模型7，省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷售收入占比均值在1%的水平上對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)存在顯著正向影響，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)在10%的水平上對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)存在負(fù)向影響。第二階段模型的Wald統(tǒng)計(jì)量為8.12（P值0.0044），拒絕省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷售收入占比是外生變量的原假設(shè)，采用IVtobit能有效糾正內(nèi)生性偏誤。

根據(jù)表3的模型8，糾正內(nèi)生性偏誤之后，潛在風(fēng)險(xiǎn)仍與化肥使用量在統(tǒng)計(jì)上顯著相關(guān)，假說(shuō)1的結(jié)論穩(wěn)健。對(duì)比表2的模型1，在模型8中潛在風(fēng)險(xiǎn)的參數(shù)估計(jì)值更大，說(shuō)明模型1低估了化肥使用量對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)的敏感性。農(nóng)產(chǎn)品銷售收入占比每提升1%，化肥使用量從增加0.136%提升到0.6063%。是否接受培訓(xùn)、“三品一標(biāo)”認(rèn)證等控制變量，對(duì)于家庭農(nóng)場(chǎng)化肥使用量的影響方向和程度，與Tobit模型估計(jì)結(jié)果基本一致。

（四）穩(wěn)健性檢驗(yàn)

1.以合約期限替代風(fēng)險(xiǎn)的穩(wěn)健性檢驗(yàn)

土地流轉(zhuǎn)后，中國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模相比普通農(nóng)戶顯著增加，農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模效應(yīng)和技術(shù)效應(yīng)上升。但包括土地整理、灌溉設(shè)施、農(nóng)業(yè)機(jī)械和倉(cāng)庫(kù)等投資需求更大，由于農(nóng)業(yè)的利潤(rùn)低，回收期很長(zhǎng)。如果土地租約期限較短，投資成本很難收回，將增加農(nóng)場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。土地流轉(zhuǎn)制度緩解了土地的產(chǎn)權(quán)缺位問(wèn)題，但中國(guó)農(nóng)場(chǎng)主的知識(shí)水平較低，所有權(quán)、租賃權(quán)和流轉(zhuǎn)構(gòu)成的復(fù)雜關(guān)系會(huì)增大農(nóng)場(chǎng)主對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的敏感性。短期的土地合約期限會(huì)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)的敏感性，降低農(nóng)場(chǎng)主對(duì)土地、技術(shù)和機(jī)械的投資意愿;土地流轉(zhuǎn)合約越長(zhǎng)，農(nóng)場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)越低。

為了驗(yàn)證表2中Tobit模型的穩(wěn)健性，以轉(zhuǎn)入土地期限5年以下，5年至9年，10年至29年，30年以上的土地面積占比，作為農(nóng)業(yè)種植收入占比（潛在風(fēng)險(xiǎn)）的替代變量。根據(jù)表3的模型9，隨著期限的增加，參數(shù)的絕對(duì)值和顯著性都上升;表明潛在風(fēng)險(xiǎn)下降，化肥的使用量也下降。

2.農(nóng)藥用量替代化肥用量的穩(wěn)健性檢驗(yàn)

由于風(fēng)險(xiǎn)對(duì)農(nóng)藥過(guò)量使用的機(jī)制和檢驗(yàn)比較成熟，如米建偉等認(rèn)為具有較高風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避程度的農(nóng)民會(huì)多用農(nóng)藥來(lái)避免損失[12]，還會(huì)購(gòu)買價(jià)格較高的農(nóng)藥，這與多用化肥類似。如果糧食種植收入占農(nóng)場(chǎng)總收入的比重（因變量）和農(nóng)藥用量正相關(guān)1，說(shuō)明糧食種植收入占比可以較好地度量農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)表3的模型10和11，潛在風(fēng)險(xiǎn)與農(nóng)藥用量間的關(guān)系與預(yù)期一致，潛在風(fēng)險(xiǎn)越高農(nóng)藥使用量越大，潛在風(fēng)險(xiǎn)增加化肥用量的結(jié)論穩(wěn)健。

3.化肥多用的Logit穩(wěn)健性檢驗(yàn)

根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，相比周邊農(nóng)戶，化肥使用量多的家庭農(nóng)場(chǎng)為761個(gè)，占比64.77%;化肥用量少的為311個(gè)，占比26.47%，但多用化肥的比例沒(méi)有調(diào)查。針對(duì)64.77%多用化肥的家庭農(nóng)場(chǎng)不能采用式（6）的模型，可以借助logit概率模型分析潛在風(fēng)險(xiǎn)與多用化肥的關(guān)系。

根據(jù)表3的模型12和13，以與周邊農(nóng)戶相比化肥使用差不多的家庭農(nóng)場(chǎng)為對(duì)照組，多用化肥的家庭農(nóng)場(chǎng)潛在風(fēng)險(xiǎn)越高，多用化肥的可能性也越大。根據(jù)模型13，相比化肥使用差不多的家庭農(nóng)場(chǎng)，多用化肥的家庭農(nóng)場(chǎng)潛在風(fēng)險(xiǎn)每上升1%，多用化肥的概率增加2.7%。1

五、進(jìn)一步的討論

（一）中國(guó)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體是否真的過(guò)量施肥？

如果周邊農(nóng)戶化肥用得少（低于最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)），把農(nóng)場(chǎng)相比他們多用化肥理解為過(guò)量使用，顯然不科學(xué)。普通農(nóng)戶化肥用量比最優(yōu)施肥量多用38%2，而比普通農(nóng)戶少用化肥的家庭農(nóng)場(chǎng)只少用12%3，即所有家庭農(nóng)場(chǎng)的化肥用量都高于最優(yōu)施肥量。中國(guó)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體確實(shí)不清潔，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避只是家庭農(nóng)場(chǎng)不清潔的一個(gè)原因。

家庭農(nóng)場(chǎng)比最優(yōu)施肥量多用化肥的數(shù)量很難估計(jì)。極端風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的農(nóng)戶相比極端風(fēng)險(xiǎn)偏好農(nóng)戶，多用化肥3.977%;[1]與周邊普通農(nóng)戶相比，家庭農(nóng)場(chǎng)潛在風(fēng)險(xiǎn)上升1%，多用化肥的概率增加2.7%;家庭農(nóng)場(chǎng)由于風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意愿更高，比最優(yōu)施肥量多用化肥的比率應(yīng)高于38%。以多用化肥和農(nóng)藥的方式規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，既增加了成本，又污染了環(huán)境，而且威脅食品安全。[11]購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)也能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，但保險(xiǎn)收入和社會(huì)成本都具有外部性，導(dǎo)致多用化肥。

（二）農(nóng)業(yè)收入占比與專業(yè)化

家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)業(yè)收入占比較高，如果意味著更專業(yè)或技術(shù)水平更高，有可能相比周邊農(nóng)戶化肥使用更合理或更少。根據(jù)相關(guān)系數(shù)表2，收入結(jié)構(gòu)（風(fēng)險(xiǎn)狀況）分別與測(cè)土施肥、秸稈還田、三品一標(biāo)等技術(shù)變量負(fù)相關(guān)，由于技術(shù)特征為二元變量，為穩(wěn)健起見(jiàn)分別使用Logit方法對(duì)收入結(jié)構(gòu)回歸，參數(shù)為負(fù)且在1%水平統(tǒng)計(jì)上顯著，參數(shù)（標(biāo)準(zhǔn)誤）分別為-0.1313（0.3475）、-0.6743（0.3477）、-1.5752（0.3900）1。也就是說(shuō)，農(nóng)業(yè)收入占比更高的農(nóng)戶，使用測(cè)土施肥、秸稈還田、三品一標(biāo)等技術(shù)的概率更低，即農(nóng)業(yè)收入占比與專業(yè)化不存在等價(jià)關(guān)系。綜合而言，農(nóng)業(yè)收入占比高的家庭農(nóng)場(chǎng)化肥使用量大的機(jī)制有兩種，一是風(fēng)險(xiǎn)越大，二是技術(shù)水平低多用了化肥。根據(jù)實(shí)證結(jié)果，在控制了家庭農(nóng)場(chǎng)的技術(shù)后，風(fēng)險(xiǎn)狀況（收入結(jié)構(gòu)）仍然增加了多用化肥的概率。另一個(gè)問(wèn)題是為什么農(nóng)業(yè)收入占比更高，即專注于農(nóng)業(yè)的家庭農(nóng)場(chǎng)技術(shù)水平還更低呢？一個(gè)可能原因是，由于家庭農(nóng)場(chǎng)的異質(zhì)性，技術(shù)水平低的家庭農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有能力從事其它事業(yè)，收入依賴農(nóng)業(yè)，高技術(shù)水平的農(nóng)場(chǎng)更有能力從事其它行業(yè)獲取收入，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收益或利潤(rùn)水平很低。

六、結(jié)論與展望

基本結(jié)論。本文基于農(nóng)業(yè)部2015年的家庭農(nóng)場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，利用Tobit與IV-Tobit模型，實(shí)證研究發(fā)現(xiàn)：（1）新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體潛在風(fēng)險(xiǎn)越高，越存在過(guò)量使用化肥的傾向。（2）風(fēng)險(xiǎn)和化肥使用的關(guān)系存在規(guī)模異質(zhì)性，小型和中等規(guī)模新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體潛在風(fēng)險(xiǎn)越大，化肥使用量也越大;大型新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體由于積累了經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)和技術(shù)，風(fēng)險(xiǎn)上升時(shí)化肥使用量反而下降。（3）技術(shù)水平可以降低化肥使用量，技術(shù)水平對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)與化肥使用量的關(guān)系起著顯著的負(fù)向調(diào)節(jié)作用。（4）所有中國(guó)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的畝均化肥用量都高于最優(yōu)施肥量，相比普通農(nóng)戶，化肥過(guò)量使用更嚴(yán)重，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避和技術(shù)水平低是重要原因。

展望。風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避只是農(nóng)戶選擇多用化肥和農(nóng)藥的一個(gè)原因，即使通過(guò)商業(yè)保險(xiǎn)或其它政策降低了風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避程度，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的化肥和農(nóng)藥用量也會(huì)高于最優(yōu)水平。如果將化肥用量減少到最優(yōu)水平，將降低糧食產(chǎn)量，危及糧食安全。在外部政治經(jīng)濟(jì)條件惡化的情形下，通過(guò)環(huán)保政策減少化肥用量，降低污染水平是一個(gè)兩難的選擇。擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)規(guī)模，提高技術(shù)水平是目前可行的路徑。

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