認(rèn)識(shí)食品與垃圾分類享受健康美好生活

垃圾污染是垃圾侵占土地，堵塞江湖，有礙衛(wèi)生，影響景觀，危害農(nóng)作物的生長(zhǎng)及人體健康的現(xiàn)象。

垃圾污染分為工業(yè)廢渣污染和生活垃圾污染兩類。

工業(yè)廢渣是指工業(yè)生產(chǎn)、加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物，主要包括煤矸石、粉煤灰、鋼渣、高爐渣、赤泥、塑料和石油廢渣等。

生活垃圾主要是廚房垃圾、廢塑料、廢紙張、碎玻璃、金屬制品等等。在城市，由于人口不斷增長(zhǎng)，生活垃圾正以每年10%的速度增加，構(gòu)成一大公害。

中國(guó)約有2/3的城市陷入垃圾圍城的困境。中國(guó)僅“城市垃圾”的年產(chǎn)量就近1.5億噸，這些城市垃圾絕大部分是露天堆放。它不僅影響城市景觀，同時(shí)污染了與我們生命至關(guān)重要的大氣、水和土壤，對(duì)城鎮(zhèn)居民的健康構(gòu)成威脅。

垃圾的危害

●對(duì)水環(huán)境的污染

垃圾在堆置或填埋過(guò)程中，產(chǎn)生大量酸性、堿性，有毒物質(zhì)、生活排放出來(lái)的垃圾含汞、鉛、鎘等廢水，滲透到地表水或地下水造成水體黑臭，地下水淺層不能使用、水質(zhì)惡化，全國(guó)60%的河流存在的氨氮、揮發(fā)酚、高錳酸鹽污染，氟化物嚴(yán)重超標(biāo)，水體喪失自凈功能，影響水生物繁殖和水資源利用。

●對(duì)大氣環(huán)境的污染

在垃圾區(qū)，由于焚燒或長(zhǎng)時(shí)間的堆放，垃圾腐爛霉變，釋放出大量惡臭、含硫等有毒氣體，粉塵和細(xì)小顆粒物隨風(fēng)飛揚(yáng)，致使空氣中二氧化硫懸浮顆粒物超標(biāo)。酸雨現(xiàn)象、揚(yáng)塵污染頻頻發(fā)生。

●對(duì)土壤的危害

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年產(chǎn)生垃圾30億噸，約有2萬(wàn)平方米耕地被迫用于堆置存放垃圾。土地退化，荒漠化現(xiàn)象非常嚴(yán)重。更是由于大量塑料袋、廢金屬等有毒物質(zhì)直接填埋或遺留土壤中，難以降解嚴(yán)重腐蝕土地，致使土質(zhì)硬化、堿化，保水保肥能力下降，農(nóng)作物減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)，影響農(nóng)作物質(zhì)量。

●對(duì)人體健康的危害

在垃圾中，有毒氣體隨風(fēng)飄散，空氣中二氧化硫、鉛含量升高，使呼吸道疾病發(fā)病率升高，對(duì)人體構(gòu)成致癌隱患。地下水污染物含量超標(biāo)，引發(fā)腹瀉、血吸蟲、沙眼，例如，貴陽(yáng)市發(fā)生痢疾流行，其原因是地下水被垃圾滲透，大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)引起的。

●對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響

據(jù)調(diào)查，中國(guó)70%的垃圾存在著利用價(jià)值，如果全部回收利用，每年可獲利160億元，對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加就業(yè)崗位極為有利。反之，則會(huì)造成資源的更大浪費(fèi)，資源緊張和生態(tài)失調(diào)局面日趨加重，最終勢(shì)必將影響與阻礙經(jīng)濟(jì)的順利發(fā)展。

垃圾已成為城市發(fā)展中的棘手問(wèn)題。從包圍城市的垃圾山到海上的“垃圾島”，全球垃圾問(wèn)題日益嚴(yán)峻，令人觸目驚心。如何處理垃圾、對(duì)垃圾進(jìn)行回收再利用，已成為擺在人類面前的一項(xiàng)迫切任務(wù)。

何為垃圾分類

垃圾分類，指按一定規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)將垃圾分類儲(chǔ)存、分類投放和分類搬運(yùn)，從而轉(zhuǎn)變成公共資源的一系列活動(dòng)的總稱。分類的目的是提高垃圾的資源價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，力爭(zhēng)物盡其用。

為什么要垃圾分類

垃圾分類是對(duì)垃圾收集處置傳統(tǒng)方式的改革，是對(duì)垃圾進(jìn)行有效處置的一種科學(xué)管理方法。面對(duì)日益增長(zhǎng)的垃圾產(chǎn)量和環(huán)境狀況惡化的局面，如何通過(guò)垃圾分類管理，最大限度地實(shí)現(xiàn)垃圾資源利用，減少垃圾處置量，改善生存環(huán)境質(zhì)量，是當(dāng)前世界各國(guó)共同關(guān)注的迫切問(wèn)題之一。

垃圾增多的原因是人們生活水平的提高、各項(xiàng)消費(fèi)增加了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1979年全國(guó)城市垃圾的清運(yùn)量是2500多萬(wàn)噸，1996年城市垃圾的清運(yùn)費(fèi)是1.16元/噸，是1979年的4倍。經(jīng)過(guò)高溫焚化后的垃圾雖然不會(huì)占用大量的土地，但它投資驚人，難道我們對(duì)待垃圾就束手無(wú)策了嗎？辦法是有的，這就是垃圾分類。垃圾分類就是在源頭將垃圾分類投放，并通過(guò)分類的清運(yùn)和回收使之重新變成資源。

什么是食品垃圾？

食物垃圾又稱泔水，即殘羹剩飯，主要來(lái)源于餐廳、食堂，其數(shù)量大、混雜物多。食物垃圾包括米和面粉類食品殘余、蔬菜、植物油、動(dòng)物油、肉骨、魚刺等等。主要組分包括：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無(wú)機(jī)鹽。同時(shí)含有一定量的鈣、鎂、鉀、鐵等微量元素。

1、每餐吃剩的殘?jiān)澄铩⒐掀?、果屑裝在塑料袋內(nèi)，置于室內(nèi)一角，待方便時(shí)帶出戶外。如若不及時(shí)或忘記帶出戶外，腐敗后散發(fā)之氣存留室內(nèi)將造成污染。

2、洗菜、洗碗后將殘菜、剩渣從池中用手撈出裝進(jìn)垃圾袋。這其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相當(dāng)麻煩；同時(shí)，如果垃圾袋破漏，污水還將污染室內(nèi)地板等物。

3、帶出戶外的垃圾堆放在樓道角落（多數(shù)高層住戶如此），垃圾桶，垃圾站，散發(fā)出各種異味，炎熱的夏天更是如此。物業(yè)管理公司必須安排大量的清潔工將其及時(shí)清運(yùn)出小區(qū)，在整個(gè)處理過(guò)程中，污染無(wú)處不在。

4、小區(qū)內(nèi)的垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站，是異味氣體、蚊蠅滋生之地，在何處建垃圾站，如何減少垃圾站的污染是建設(shè)者和物業(yè)管理公司都感到麻煩的問(wèn)題。

而國(guó)外的居民區(qū)通過(guò)引進(jìn)一種新的廚房設(shè)備——食物垃圾處理器，便有效地解決了這一令很多人煩惱的問(wèn)題。

食品垃圾的危害

隨著社會(huì)的發(fā)展，城市日產(chǎn)垃圾2000噸，且逐年遞增，食物垃圾占35%以上。其中每天至少有700多噸食物垃圾丟棄在垃圾箱內(nèi)，這些場(chǎng)所容易招引蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠等害蟲，繁衍病菌，產(chǎn)生臭味，嚴(yán)重地影響了人體健康和市容市貌。

如何處理食品垃圾？

●填埋

在中國(guó)最常用的垃圾處理方法是垃圾填埋，人們把食物垃圾丟入垃圾桶，通過(guò)垃圾中轉(zhuǎn)站和各個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)運(yùn)到填埋場(chǎng)處理。由此也帶來(lái)了很多的環(huán)境問(wèn)題：垃圾運(yùn)輸車產(chǎn)生的汽車尾氣，填埋過(guò)程中食物垃圾降解產(chǎn)生的沼氣是一種十分有害的溫室氣體，比CO2至少高出21倍，瀝出物和酸性液體殘留還可能污染地下水，只有2.5%的食物垃圾可以被回收利用。更為重要的是，城市的土地資源越來(lái)越緊張，垃圾填埋需要大量的空地，使其成本越來(lái)越高。

●堆肥

從環(huán)保的角度來(lái)說(shuō)，如果處理得當(dāng)，堆肥不失為一種很好的方式。堆肥是把食物垃圾，其他有機(jī)垃圾和微生物放置在一起，微生物吞噬垃圾產(chǎn)生的分解過(guò)程，最終能產(chǎn)生非常豐富的肥料。但是在人口非常多的城市，高樓林立的城市以及寒冷的區(qū)域，堆肥實(shí)現(xiàn)的難度較大。而且，其對(duì)野生動(dòng)植物也有一定的影響。

●垃圾處理器

幾十年獨(dú)立的科學(xué)研究證實(shí)，使用垃圾處理器處理可生物降解食物垃圾，確實(shí)有利于環(huán)保。因?yàn)槭澄锢?0%都是水，所以用食物垃圾處理器將其粉碎，然后通過(guò)污水管道排放至污水處理廠進(jìn)行處理，進(jìn)入下水道的污水易于脫水、干燥、回收利用，可用于制作肥料，甚至發(fā)電，這樣不僅方便、安全，效率高，而且能與堆肥過(guò)程結(jié)合起來(lái)使用。

日常生活中，很多細(xì)菌是不可避免和減少的，蟲子是各種病菌的直接傳播者，它們從各種動(dòng)物、植物，或是其他東西上攜帶的病菌傳播到我們?nèi)梭w上、食物上，都會(huì)對(duì)我們?cè)斐晌：?，減少家中的垃圾，可以幫助減少家中的蠅蟲，這樣可以從媒介方面減少病菌的感染。

東北地區(qū)如何推行垃圾分類？哈爾濱垃圾分類114個(gè)街道辦事處先試點(diǎn) 覆蓋233個(gè)小區(qū) 涉及居民近26萬(wàn)戶

作為全國(guó)首批開(kāi)展垃圾分類的46個(gè)重點(diǎn)城市之一，哈爾濱市委市政府高度重視垃圾分類工作，將抓好垃圾分類作為推動(dòng)生態(tài)文明建設(shè)的重要民生工程。記者從哈市城管局獲悉，通過(guò)不斷努力，截至目前，哈市九區(qū)共有114個(gè)街道辦事處、233個(gè)小區(qū)，基本完成了分類設(shè)施配置和督導(dǎo)隊(duì)伍建設(shè)工作，涉及居民近26萬(wàn)戶。

采訪中記者了解到，哈爾濱市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次實(shí)地調(diào)研垃圾分類試點(diǎn)情況，并召開(kāi)專題會(huì)議研究部署，積極組織推進(jìn)。自2018年3月起，先后制定印發(fā)了《哈爾濱市生活垃圾分類工作方案》《哈爾濱市生活垃圾分類工作規(guī)范》《哈爾濱市生活垃圾分類工作考評(píng)辦法》以及《2019年生活垃圾分類工作實(shí)施方案》，明確了分類標(biāo)準(zhǔn)、具體方式和實(shí)施步驟，細(xì)化了工作任務(wù)與職責(zé)，量化考核指標(biāo)，構(gòu)建市、區(qū)、街道三級(jí)管理考核體系。

●在試點(diǎn)小區(qū)方面

哈市城管局按照物業(yè)管理、居民自管、辦事處代管三種日常管理形式，在每個(gè)街道辦事處選取不同管理類型的小區(qū)作為垃圾分類試點(diǎn)，配備分類投放設(shè)施和宣傳平臺(tái)，同步落實(shí)各級(jí)管理人員、督導(dǎo)員及志愿者，持續(xù)開(kāi)展宣傳、教育、培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。

哈市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目已與2417家餐飲企業(yè)及有集中供餐場(chǎng)所的機(jī)關(guān)、院校等公共機(jī)構(gòu)簽訂了餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行分類運(yùn)輸和處理。截至目前，全市共有3000余家公共機(jī)構(gòu)及相關(guān)企業(yè)啟動(dòng)垃圾分類工作。哈市城管局環(huán)衛(wèi)辦環(huán)境科趙開(kāi)楠表示：“力爭(zhēng)9月底前，全市九區(qū)試點(diǎn)小區(qū)、公共機(jī)構(gòu)和相關(guān)企業(yè)全面實(shí)施垃圾分類，10月開(kāi)始向全市九區(qū)拓展延伸，確保2020年基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)。”

據(jù)介紹，按照國(guó)家住建部、發(fā)改委制定的《生活垃圾分類制度實(shí)施方案》有關(guān)要求，結(jié)合實(shí)際情況，哈市將生活垃圾分為可回收物、有害垃圾、易腐垃圾和其他垃圾4個(gè)類別。目前，共計(jì)購(gòu)置分類垃圾袋230萬(wàn)個(gè)，設(shè)置分類垃圾桶11438個(gè)。根據(jù)垃圾分類的4個(gè)類別，相應(yīng)的收處模式也隨之建立起來(lái)。

●對(duì)于可回收物

哈市根據(jù)試點(diǎn)小區(qū)和公共機(jī)構(gòu)實(shí)際情況，設(shè)置不同形式的回收站點(diǎn)，引進(jìn)有資質(zhì)的大型再生資源回收利用企業(yè)進(jìn)駐小區(qū)，由企業(yè)定時(shí)、定點(diǎn)運(yùn)輸和處理。對(duì)居民積攢的各類可回收物（含大件垃圾），通過(guò)熱線電話和手機(jī)APP下單方式，由回收企業(yè)上門收集，并向居民支付相應(yīng)費(fèi)用。

●對(duì)于有害垃圾

根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量，適量設(shè)置有害垃圾桶。截至目前，有害垃圾暫存點(diǎn)已覆蓋114個(gè)街道辦事處。

●對(duì)于易腐垃圾

集中供餐的公共機(jī)構(gòu)和相關(guān)企業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾，由哈市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)企業(yè)采取定點(diǎn)、定時(shí)的方式，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)上門收集，集中運(yùn)輸處理。

●對(duì)于其他垃圾

哈市利用現(xiàn)有的生活垃圾收運(yùn)體系，由物業(yè)服務(wù)企業(yè)或街道辦事處對(duì)其他垃圾進(jìn)行集中收集，由各區(qū)城管部門運(yùn)輸至生活垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行無(wú)害化處理。