一棵“西菜”開啟創(chuàng)新轉(zhuǎn)型之路
—— 來自尋甸縣雞街鎮(zhèn)西菜基地的蹲點(diǎn)報(bào)告

文 張雁群 雍明虹

你或許想不到，在香港、深圳、上海等地的西餐廳里，人們所品嘗到的蔬菜沙拉、羅宋湯、烤蔬菜等菜品中的蔬菜，有的就來自千里之外的昆明市尋甸回族彝族自治縣雞街鎮(zhèn)——藏在大山深處、曾經(jīng)貧瘠的這個(gè)小鎮(zhèn)，如今正不斷煥發(fā)出創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的光彩，令人刮目相看。

清晨，剛剛澆過水的大棚里，散發(fā)出濕潤的泥土清香，碧綠的羅馬生菜葉片上水珠晶瑩剔透，金燦燦的意大利黃瓜躺在瓜藤下等待采收，一群頭扎圍巾的婦女正麻利地摘下翡翠般的嫩葉……在雞街鎮(zhèn)福邦農(nóng)業(yè)有限公司的蔬菜基地里，這一幅初夏農(nóng)田的畫面格外生機(jī)勃勃。

每天，從這里采摘的20多噸西菜（進(jìn)口品種蔬菜）通過冷鏈卡車運(yùn)輸，16個(gè)小時(shí)后將到達(dá)深圳，經(jīng)過分揀，2小時(shí)后將送達(dá)香港等地。

對于雞街鎮(zhèn)而言，與種植水稻、小麥、包谷、洋芋、烤煙等傳統(tǒng)作物不同的是，這一棵棵“西菜”開啟了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的全新理念，更讓這個(gè)曾經(jīng)的“窮鄉(xiāng)僻壤”鳴奏出一曲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)變革的序曲。

大山里的西菜遠(yuǎn)銷香港

綿延的烏蒙山系宛如大地上的一道道褶皺，也更像一道道屏障“鎖住”了雞街鎮(zhèn)：僅到縣城就得驅(qū)車兩個(gè)多小時(shí)，到昆明更需繞著道走，怎么看都不適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更鮮有投資者進(jìn)入。

交通的阻隔，讓這個(gè)壩子一度“藏在深山人未識(shí)”， 貧困、落后、閉塞成為這里曾經(jīng)的代名詞。

“以前，即便這里種植條件再好，也很難吸引人來投資，因?yàn)檫\(yùn)輸就是個(gè)大問題?！彪u街鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張應(yīng)堂說，這個(gè)情形到近幾年才有了好轉(zhuǎn)，轎子雪山專線的修通讓雞街鎮(zhèn)開車兩個(gè)多小時(shí)就能到達(dá)昆明。

“我們這里森林覆蓋率達(dá)60.75%，有大小水庫和壩塘36個(gè)，氣候溫涼，很適宜搞種植?！睆垜?yīng)堂對此頗為自豪。

2009年，尋甸福邦農(nóng)業(yè)有限公司董事長黎英強(qiáng)，從深圳來到尋甸試種西菜成功后，在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢瑏淼诫u街鎮(zhèn)這片群山環(huán)繞的壩子，想要種植更大規(guī)模的西菜。

種植西菜對土壤、水質(zhì)、空氣、氣候都有很高的要求，追求品質(zhì)的黎英強(qiáng)對沒有工業(yè)污染、山清水秀的雞街壩子很滿意。從2016年開始，黎英強(qiáng)在雞街鎮(zhèn)1500畝的流轉(zhuǎn)土地里種上了西菜，加上前期尋甸縣仁德街道和七星鎮(zhèn)的600畝土地，一共在2100畝土地種上了30多個(gè)品種的西菜，年產(chǎn)量約1.2萬噸，成為全國產(chǎn)量最大、品種最多的西菜基地。

如今，福邦公司已經(jīng)在尋甸建起了鋼結(jié)構(gòu)聯(lián)棟溫室育苗大棚30畝，鋼結(jié)構(gòu)聯(lián)棟溫室生產(chǎn)大棚200畝，鋼結(jié)構(gòu)單棟溫室生產(chǎn)大棚1600畝，水泥柱大棚200畝，冷庫5000立方米，加工包裝鋼結(jié)構(gòu)鐵皮房5000平方米……

短短兩年多時(shí)間里，一個(gè)個(gè)現(xiàn)代化大棚在壩子里建起來——這個(gè)西菜產(chǎn)業(yè)基地落戶雞街鎮(zhèn)，給鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶來了巨大的變化：農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)變革、產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?，甚至還帶動(dòng)了周邊草莓、藍(lán)莓等水果的生態(tài)種植。

年供應(yīng)量占全國60%以上

“這里每年供應(yīng)的西菜占全國60%以上，是全國最大的西菜供應(yīng)基地?！睂さ楦０钷r(nóng)業(yè)有限公司經(jīng)理鄭炳其說，這些西菜專門供應(yīng)香港及北上廣、深圳、杭州等發(fā)達(dá)地區(qū)，其中遠(yuǎn)銷香港的占比達(dá)到70%以上。由于蔬菜的品質(zhì)優(yōu)良、無污染、品相好，很受發(fā)達(dá)城市西餐廳歡迎。

“現(xiàn)在從雞街鎮(zhèn)運(yùn)送的蔬菜最快16個(gè)小時(shí)就能到達(dá)深圳，以后武倘尋高速修通后，到昆明更快，物流效率就更高了?！睆垜?yīng)堂對未來充滿了信心。

記者在溫室育苗大棚看到，通過機(jī)器自動(dòng)化操作，很快就完成了育苗盤的基質(zhì)填充、種子栽種。經(jīng)過20天的漂浮育苗，再加上25天的種植，蔬菜就可以采收，一年能種8茬。

翠綠的羅馬生菜、纖細(xì)柔嫩的法國小香蔥、暗紅色的紅橡生菜、長得像茴香的刁草、散發(fā)出陣陣清香的瑪利草、金燦燦的意大利黃瓜……每個(gè)初次來到這里的人，都會(huì)對這些長相新奇、琳瑯滿目的蔬菜感到訝異：沒想到這個(gè)偏遠(yuǎn)山區(qū)的小山村里，竟種出了如此優(yōu)質(zhì)、豐富的西菜。

“我們的蔬菜送到香港市場，經(jīng)過嚴(yán)苛的農(nóng)殘等通關(guān)檢查，多年來，從沒有一次不合格的。”黎英強(qiáng)介紹，生態(tài)種植加上科學(xué)管理讓西菜的品質(zhì)十分優(yōu)良，深受發(fā)達(dá)地區(qū)的西餐廳青睞，有的品種甚至供不應(yīng)求。

“福邦的田間管理模式和種菜方式，對尋甸來說都是全新的?！睆垜?yīng)堂說。福邦農(nóng)業(yè)是一家集西菜種苗培育、基地種植、產(chǎn)品加工、市場銷售為一體的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，它的進(jìn)入，激發(fā)了雞街鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力。

特色農(nóng)業(yè)引領(lǐng)群眾奔小康

“我在這里打工，收入比去外面打工強(qiáng)，每天還能回家喂豬，現(xiàn)在日子一天比一天好?！彪u街鎮(zhèn)澤和村村民施明銀笑著告訴記者。

2017年，施明銀大膽地將自己的10畝地，一半流轉(zhuǎn)給福邦公司，一半租給他人種烤煙。他和媳婦、兩個(gè)兒子、大兒媳婦都來福邦打工，現(xiàn)在一家5口人每月工資收入逾萬元，同時(shí)每年每畝土地還有1600元的流轉(zhuǎn)費(fèi)。

“以前到外面打工，離家遠(yuǎn)，還很辛苦，也苦不到多少錢。現(xiàn)在這個(gè)活路（種菜）好多了?！苯衲?0歲的楊麗花在基地做收菜、種菜等工作，對于干慣了農(nóng)活的她來說，很滿意現(xiàn)在這份工作，除了吃住都在公司，每個(gè)月還能拿到2500元工資。

這個(gè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基地正成為雞街鎮(zhèn)農(nóng)民脫貧致富的“領(lǐng)頭人”。張應(yīng)堂介紹，福邦公司每年支付土地流轉(zhuǎn)費(fèi)數(shù)百萬元，涉及農(nóng)戶數(shù)達(dá)380戶。此外，蔬菜的種植、管理、采收、打包等活計(jì)，每天需用本地工人300多名，每月支付工人工資達(dá)到90萬元，一年超過1000萬元，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)和實(shí)實(shí)在在的收入。

“以后農(nóng)民的收入會(huì)越來越高?！备０罟灸壳罢ㄟ^培養(yǎng)農(nóng)民種植大戶和家庭農(nóng)場主的形式，發(fā)展大規(guī)模種植，爭取3年內(nèi)培養(yǎng)出100名種植大戶和50名農(nóng)場主，這將讓農(nóng)民有更多的主動(dòng)性和積極性，帶來更多收入。

“下一步，我們打算把雞街鎮(zhèn)打造成全國最大的西菜特色小鎮(zhèn)?！绷⒆阌趯さ樘厣?，走一條特色化、差異化的發(fā)展之路，這讓張應(yīng)堂對雞街鎮(zhèn)的未來有了更深遠(yuǎn)的思考。

“以后，我們還想通過在雞街鎮(zhèn)舉辦西餐文化旅游節(jié)，提升尋甸的吸引力和影響力，希望其他農(nóng)副產(chǎn)品都能搭乘這個(gè)平臺(tái)?！备０罟居?jì)劃在尋甸縣的支持下，立足于雞街鎮(zhèn)打造西菜交易集散地，和旅游節(jié)、文化節(jié)“聯(lián)姻”，讓公司和農(nóng)民都獲得多渠道收入。

曾經(jīng)貧困、閉塞的鄉(xiāng)村，在脫貧攻堅(jiān)步伐的有力推動(dòng)下，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)卮迕裾蛲男腋Ｉ畋既?。通過農(nóng)業(yè)“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”發(fā)展模式，尋甸雞街鎮(zhèn)走上了一條生態(tài)、品牌、特色的發(fā)展之路，正為云南打造“三張牌”中的“綠色食品牌”，抒寫生動(dòng)實(shí)踐。