無公害水產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖技術(shù)分析與研究

張振

摘 要 水產(chǎn)品當(dāng)中包含很多人體必需的營養(yǎng)成分，味道也是非常鮮美的，可以使用多種烹飪方式來制作，所以備受消費者群體的青睞。而無公害產(chǎn)品是現(xiàn)代水產(chǎn)品養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展方向。文中闡釋無公害水產(chǎn)品的養(yǎng)殖現(xiàn)狀、養(yǎng)殖技術(shù)以及未來發(fā)展方向，希望能夠讓現(xiàn)代水產(chǎn)品養(yǎng)殖事業(yè)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與生態(tài)化。

關(guān)鍵詞 無公害；水產(chǎn)品；健康養(yǎng)殖技術(shù)；現(xiàn)狀；實際應(yīng)用

社會經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們隨著自身生活質(zhì)量的不斷提升對品質(zhì)的追求也更高，對于飲食方面的追求已經(jīng)不再滿足于吃飽了，更期望能夠?qū)崿F(xiàn)健康飲食。水產(chǎn)品以自身獨有的特征備受人們的青睞，而無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)是變成其關(guān)鍵的發(fā)展方向。

1 無公害水產(chǎn)品的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

新疆地區(qū)地域位置比較偏遠(yuǎn)，發(fā)展速度也較為緩慢，很多產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面較為落后，需要相關(guān)部門對其實際發(fā)展給予大力支持，而無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖存在增產(chǎn)不增收的狀況，特色的水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)在實際發(fā)展中存在很多問題，不但很難形成規(guī)模，更難以形成特色品牌，基于此對無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行探析：

1.1 巨大的環(huán)保壓力

十九大當(dāng)中已經(jīng)提出：綠水青山就是金山銀山的環(huán)保理念，堅持資源節(jié)約與環(huán)境保護(hù)是國家發(fā)展的基本國策，要像尊重生命一樣去尊重生態(tài)安全。這對于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)所產(chǎn)生的污染提出了更為嚴(yán)格的要求，而養(yǎng)殖產(chǎn)量的增長也帶來了巨大的環(huán)保壓力。十師水產(chǎn)養(yǎng)殖一般都是大型水面，當(dāng)前有十萬畝之多，養(yǎng)殖空間的不斷壓縮，產(chǎn)量增長能力也備受制約，基于此，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與減排降耗、資源合理使用等是必須要面對的問題。

1.2 市場拓展能力不足

這一地區(qū)尚未形成規(guī)模化的水產(chǎn)品加工企業(yè)，當(dāng)前的水產(chǎn)品加工企業(yè)還是初級加工，產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展較為落后，產(chǎn)業(yè)鏈銜接不暢，無法提升產(chǎn)品加工附加值，市場核心競爭力嚴(yán)重不足。品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品無法獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，營銷手段存在嚴(yán)重不足，并且欠缺對應(yīng)有效的品牌創(chuàng)造能力。水產(chǎn)品養(yǎng)殖還處在粗放式中，現(xiàn)代化的技術(shù)、設(shè)備等未實現(xiàn)有效應(yīng)用，很多優(yōu)勢養(yǎng)殖技術(shù)還是空白，市場變化能力非常差。

1.3 水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管能力非常薄弱

產(chǎn)品質(zhì)量方面的安全監(jiān)管工作極為關(guān)鍵，工作任務(wù)重、任務(wù)量巨大，并且還會涉及到很多方面，基層工作者存在嚴(yán)重的認(rèn)知不足，很多團(tuán)場當(dāng)中未設(shè)置專門人員來負(fù)責(zé)，水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作無法實現(xiàn)落實執(zhí)行。并且，水產(chǎn)品檢疫檢測相關(guān)設(shè)備存在嚴(yán)重滯后的問題，當(dāng)前只能針對少數(shù)幾種禁止使用的藥物殘留實施檢測，對其他藥物難以實施有效監(jiān)管。

2 無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 親本培育技術(shù)

優(yōu)質(zhì)親本的繁殖率、質(zhì)量都非常好，基于此要選擇那些生活在水質(zhì)安全、污染水域當(dāng)中的親本。在對親本進(jìn)行培育的過程當(dāng)中，一定要確保水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的清潔，確保親本營養(yǎng)全面，讓其質(zhì)量符合相關(guān)要求。

2.2 池塘清理技術(shù)

在選擇池塘的時候，一定要選擇水深合適、水源新鮮、水質(zhì)良好、有充足光照、不存在光線遮擋物、交通比較便利、有完善電氣設(shè)備等的位置。為了不讓池塘被污染，池塘應(yīng)該選擇遠(yuǎn)離工廠、企業(yè)等。保證池塘內(nèi)部的淤泥厚度在20厘米左右，超出部分要進(jìn)行清理。并且要把池塘暴曬大約20天，實現(xiàn)分解有機(jī)物的目的，提升養(yǎng)殖環(huán)境的質(zhì)量。并且按照相關(guān)要求按時使用生石灰、復(fù)合型微生物制劑進(jìn)行池塘消毒清理。

2.3 飼料投喂與疾控技術(shù)

在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中，餌料投喂是其營養(yǎng)的關(guān)鍵來源，水產(chǎn)養(yǎng)殖是否實現(xiàn)理想的成效和質(zhì)量，餌料質(zhì)量、投喂方式是非常重要的。在養(yǎng)殖過程中，不可因為成本節(jié)約而使用劣質(zhì)飼料，其會對水產(chǎn)品的生長與發(fā)育產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致產(chǎn)量與質(zhì)量的下降，更會對養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生污染影響。所以，一定要使用新鮮、優(yōu)質(zhì)的餌料，要使用正確的投喂方式與時間，如果水質(zhì)與天氣出現(xiàn)變化，就要對投喂量進(jìn)行對應(yīng)的調(diào)整。同時一定要做好對應(yīng)的水產(chǎn)品疾控預(yù)案，每十天就要使用生石灰對池塘、周邊環(huán)境實施消毒處理，盡量不要使用化學(xué)藥物。養(yǎng)殖工作者一定要對水產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致觀察，及時投放全性消毒物，預(yù)防水產(chǎn)品疾病的前提下，要杜絕有毒要讀危害池塘環(huán)境，使用安全有效、無毒副作用的疾控藥物。

3 無公害水產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖技術(shù)的實際應(yīng)用

3.1 未來發(fā)展思路

基于增收的相關(guān)要求，積極強(qiáng)化水產(chǎn)品養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，讓其能夠?qū)崿F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。積極促進(jìn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的減排降耗，落實生態(tài)養(yǎng)殖，盡量提升環(huán)境保護(hù)和養(yǎng)殖業(yè)的和諧發(fā)展。對供給結(jié)果進(jìn)行有效創(chuàng)新與改革，強(qiáng)化特優(yōu)品種的養(yǎng)殖，比如中華絨螯蟹與河鱸等。并且要落實對動物疾病、產(chǎn)品品質(zhì)方面的安全盡管工作。建設(shè)優(yōu)良品種的繁育體系，構(gòu)建產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

3.2 關(guān)鍵工作

認(rèn)真研析現(xiàn)代水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展趨勢，彰顯出資源的優(yōu)勢，進(jìn)行有效規(guī)劃，全力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，增加養(yǎng)殖行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，對健康養(yǎng)殖示范區(qū)域進(jìn)行開展，落實推廣工作，對大水面的生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)行扶持，綜合當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，全力發(fā)展休閑旅游、娛樂、度假于一體的水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)。同時及時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)定位環(huán)境優(yōu)勢，發(fā)展精品蟹的特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖，對于優(yōu)質(zhì)河蟹苗種進(jìn)行大力推廣，逐步發(fā)展成為本地品種培育產(chǎn)業(yè)，對本地河蟹養(yǎng)殖品種進(jìn)行改良。

3.3 遵照相關(guān)要求實現(xiàn)優(yōu)化發(fā)展

基于國家、地區(qū)的相關(guān)要求，落實對水產(chǎn)品質(zhì)量的安全監(jiān)管，對當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品隨機(jī)進(jìn)行抽樣檢驗、檢測工作，強(qiáng)化對從業(yè)工作者安全用藥方面的內(nèi)部工作，要確保全面水產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測的合格率達(dá)到100%，藥物殘留方面的抽檢合格率也要達(dá)到100%，甚至更高。基于各機(jī)關(guān)單位的各項活動，基于水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展重點，開展對應(yīng)有效的培訓(xùn)教育工作，全面提升養(yǎng)殖工作者的指數(shù)水平，提升其科學(xué)養(yǎng)殖工作的能力。

4 結(jié)束語

總而言之，水產(chǎn)品養(yǎng)殖始終都是新疆地區(qū)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，可是水資源污染等問題會對消費者身體健康產(chǎn)生不良影響，所以，無公害水產(chǎn)品是非常關(guān)鍵的，要強(qiáng)化對水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新與監(jiān)管，實現(xiàn)增量、增收的目標(biāo)，促進(jìn)無公害食品的持續(xù)發(fā)展。

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