溫泉縣林下食用菌發(fā)展策略的研究

娜孜古麗·托合塔爾

摘 要 林下種植食用菌是以林地為基礎(chǔ)，在林下種植食用菌的一種農(nóng)業(yè)模式?？梢猿浞掷昧窒峦恋刭Y源和生態(tài)資源，建立空間式立體式的復(fù)合農(nóng)業(yè)，并以此為契機(jī)帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、加工甚至休閑農(nóng)業(yè)旅游觀光，與傳統(tǒng)的林糧、林果套作模式相比更具有發(fā)展?jié)摿?，更能夠帶?dòng)一系列的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 林下食用菌；復(fù)合農(nóng)業(yè)

1 林下食用菌的發(fā)展意義

1.1 合理的利用生態(tài)資源

當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，各類問題也突顯出來，如能源嚴(yán)重緊缺、資源供應(yīng)不足、環(huán)境污染嚴(yán)重等問題已經(jīng)成為制約我國發(fā)展的重要因素；而林下食用菌就是進(jìn)一步合理的配置地里資源和生態(tài)資源解決我國面突出的問題，有助于提升生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，改善林下水土環(huán)境，進(jìn)一步保護(hù)生態(tài)資源與環(huán)境。

1.2 增加生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性

林地屬于次生林資源，林下的生物群落比較簡單且穩(wěn)定性弱。這個(gè)時(shí)期的林地水分、空氣及陽光等條件與農(nóng)業(yè)耕地的條件幾乎一樣，林地之間可以間作經(jīng)濟(jì)植物。郁閉后的林地樹體林下光線較弱，相對(duì)濕度大，可以栽培食用菌或喜陰的經(jīng)濟(jì)植物。在樹體繁茂后，落下的枯枝較多，不僅可以用來做食用菌的營養(yǎng)來源，還可以使栽培廢料降解，提供肥料給樹木以供其生長，構(gòu)建一個(gè)互利共生的生物鏈。

1.3 促進(jìn)生態(tài)致富增收的順利實(shí)現(xiàn)

林下經(jīng)濟(jì)時(shí)以林地資源為依托充分利用土地資源和林蔭空間，進(jìn)行合理的種植、養(yǎng)殖提高林地產(chǎn)出、增加農(nóng)民收入，推進(jìn)生態(tài)致富的順利實(shí)現(xiàn)。

2 林下食用菌的栽培模式

2.1 林下食用菌吊袋栽培

林下食用菌吊袋栽培，這類方法相對(duì)簡單，其主要方法是利用樹木間的距離和空間，使用尼龍繩捆線打結(jié)或者魚鱗骨架的方式，將菌種置于小袋內(nèi)方便懸掛，從而達(dá)到立體的空間的開展種植，通常情況下，木耳、平菇等品種的菌類就是采用此類方法種植。此類種植方法不影響原有樹林地貌的同時(shí)，滿足其生長環(huán)境開展相關(guān)的菌類種植，能夠使菌類作物與其他植物和諧相處。

2.2 林間露地栽培

林間露地栽培是指在原來的林地基礎(chǔ)上通過利用樹木之間的行間距，在保障不破壞原有生態(tài)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行菌類的種植，通常使用這種方法在地面種植的菌類有平菇、木耳、香菇等。其原理是高度模仿菌類原有的生長環(huán)境進(jìn)行種植，從而達(dá)到高產(chǎn)高效種植的目的。是目前我國農(nóng)戶最為常用的菌類種植手段之一，就是林下覆土栽培或者林下擺帶，是通過將菌帶類種子播種植于土壤下或?qū)⒕鷰б蚤g隔的方式在林下擺放，以滿足使其自然發(fā)育生長的生長環(huán)境的一種栽培方式，通常情況下契合此類方法的菌類有楊樹菇、玉皇菇等。

2.3 林下食用菌的混合栽培

目前大多數(shù)食用菌種植戶一年內(nèi)種植一種食用菌或一季節(jié)食用菌不能夠進(jìn)行全年種植，極大地降低了林下空間的利用率。林下食用菌混合栽培是利用季節(jié)性的差異，林下羊肚菌-平菇或木耳栽培，每年的11開始羊肚菌播種，第二年5月中旬完成收獲， 收獲后林下通過吊袋、地栽等模式種植平菇/木耳等種植時(shí)間6-10月實(shí)現(xiàn)一年兩茬食用菌的栽培模式，改變單一種植的病蟲害，充實(shí)利用時(shí)間和土地資源，同時(shí)食用菌營養(yǎng)袋基料和其他菌基廢料、實(shí)施菌基資源回收綜合循環(huán)利用，有機(jī)肥集造，發(fā)展綠色可持續(xù)的食用菌產(chǎn)業(yè)。促進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)及農(nóng)產(chǎn)品加工結(jié)構(gòu)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)循環(huán)發(fā)展，為更好推進(jìn)羊肚菌-木耳/平菇及食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供有力的支持，真正能夠達(dá)到帶動(dòng)農(nóng)民致富增收。

3 林下食用菌發(fā)展存在問題

3.1 林下食用菌與種植地林木的配合度不夠

在林菌間作模式條件下種植食用菌時(shí)，不同林木有其相應(yīng)的病蟲害發(fā)生規(guī)律，在對(duì)這些林木進(jìn)行病蟲害的防治時(shí)使用的藥劑也應(yīng)該會(huì)對(duì)林下食用菌產(chǎn)生一定的影響，因此可能會(huì)導(dǎo)致相對(duì)來說最安全的食用菌也可能會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留現(xiàn)象。

3.2 基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

由于人們對(duì)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)林下經(jīng)濟(jì)的扶持、開發(fā)、利用程度相對(duì)較弱，而導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位缺乏生產(chǎn)生活所必須的水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施；這些都極大程度的制約這林下食用菌的發(fā)展，限制了食用菌的規(guī)模，難以形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，往往都是以自產(chǎn)自銷的形式為主，這樣就導(dǎo)致林下食用菌發(fā)展效果并不理想。

4 林下食用菌發(fā)展的對(duì)策

4.1 加大政策宣傳和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)的力度

進(jìn)一步了解發(fā)展林下食用菌生產(chǎn)的意義及其對(duì)林木及對(duì)生態(tài)環(huán)境的促進(jìn)作用。同時(shí)加大對(duì)相關(guān)技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)倡導(dǎo)技術(shù)部門將當(dāng)前已經(jīng)成熟的林下食用菌技術(shù)進(jìn)行推廣，在推廣與示范時(shí)一方面盡量爭取政府的支持和幫助，另一方面發(fā)展和培育龍頭企業(yè)，并培育發(fā)展一批有一定能力的推廣示范戶，讓農(nóng)民從經(jīng)效益中看到希望，以提農(nóng)民林農(nóng)對(duì)進(jìn)行林下食用菌生產(chǎn)的積極性。

4.2 加大科研與投入力度

由于林下食用菌的發(fā)展不僅要綜合林業(yè)、農(nóng)業(yè)等不同的因素來加強(qiáng)對(duì)于企業(yè)、示范戶和農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)培訓(xùn)指導(dǎo)，還需要舉辦林下食用菌經(jīng)種植技術(shù)培訓(xùn)班，并成立專門技術(shù)服務(wù)組，以便及時(shí)解決農(nóng)戶生產(chǎn)中的技術(shù)難題。同時(shí)還要加強(qiáng)科研單位等與廣大企業(yè)開展積極的合作，使林下食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式得到的突新的破和創(chuàng)新，及時(shí)把新成果、新技術(shù)推廣下去。