微波：加熱食物我最行

本本

什么是微波？

你一定會說：微波我不知道，但……我知道微波爐。那可是個神奇的“箱子”，冷冰冰的東西一放進去，過不了多久就變得熱氣騰騰的了。

可是，微波爐再怎么厲害，離開了微波這位“隱身大俠”，它就真的只是個普通的箱子了。

微波，一位“隱身大俠”

微波是一種我們看不見的光。

人的眼睛對“光”這個東西可是很挑剔的，光的波長太短，我們看不到;光的波長太長，我們也看不到。一般來說，人可以看見的光的波長在400～760納米（100萬納米=1毫米），而微波的波長在0.1毫米～1米，長度超出了人眼的能見范圍，所以，人們用肉眼是看不見微波的。

人看不見的光，蜜蜂也許能看見

蜜蜂的眼睛能夠感受到某些紫外線（波長10～400納米的電磁波的總稱），而人類的眼睛卻沒有這個能力?？茖W家稱，蜜蜂正是因為有了這種能力，才能夠迅速發(fā)現(xiàn)特定的花朵，從而完成授粉的工作。

微波還是個多面手

雖然我們看不見微波，但微波的用處可大著呢。它被廣泛應用于各個領域，比如通信、醫(yī)療、遙感、粒子加速、交通工具防撞以及多種門禁系統(tǒng)中……

把食物“搖”熱

我們的身邊處處有微波，但由于自然界中的微波太分散，所以，加熱食物這個任務還得交給微波爐來完成。

微波爐的磁控管產(chǎn)生微波。這些微波接觸到食物后，會“搖晃”食物中原本含有的水分子，一秒鐘之內(nèi)可以“搖晃”24.5億次。水分子在劇烈運動后會變熱，于是，食物就被加熱了。

所以，像玻璃或陶器等不含水分的材料，就無法被微波爐加熱。我們從微波爐中取出盤子，之所以會覺得盤子很燙，是因為食物被加熱后，熱量傳到了盤子上，而盤子本身并沒有被加熱哦。