岳艷蘋果在不同區(qū)試點果實主要性狀初步調(diào)查

●閆忠業(yè) 劉 志 伊 凱 王冬梅 呂天星 黃金鳳 張景娥 王穎達 何明莉

（遼寧省果樹科學研究所 遼寧 營口 115009）

岳艷(原代號S92)是由遼寧省果樹科學研究所與遼寧蓋州暖泉果農(nóng)聯(lián)合選育的蘋果新品種，2008年首次結果的‘S92’株系結果早，抗性強，果實經(jīng)濟性狀突出。2010年起進入復選鑒定，率先在熊岳、蓋州暖泉、鐵嶺青河、吉林船營、大石橋西兩軍、大石橋湯池、蓋州楊運、綏中高嶺以及瓦房店趙屯等地全面布點區(qū)試，目前樹體長勢良好，已開花結果。通過7年的觀察鑒定，岳艷蘋果無袋栽培果實呈鮮粉紅色，外觀靚麗，成熟期適宜，耐貯藏，早果性突出，豐產(chǎn)性好，抗寒抗病性強，易栽培管理，在同時期成熟的品種中是一個綜合性狀極其優(yōu)良的中熟蘋果新品種。2014年通過遼寧省蘋果新品種備案。品種區(qū)試是品種推廣的重要環(huán)節(jié)，生態(tài)因子（溫度、光照、水分、土壤和地形）對蘋果品質(zhì)都有影響[1]。本文通過對9 個區(qū)試點的岳艷蘋果果實性狀進行統(tǒng)一評價，初步確定適于岳艷蘋果栽培的區(qū)域及較佳的發(fā)展區(qū)域。

1 材料與方法

在果實成熟期，分別從熊岳、蓋州暖泉、鐵嶺青河、吉林船營、大石橋西兩軍、大石橋湯池、蓋州楊運、綏中高嶺、瓦房店趙屯等區(qū)試點采摘岳艷果樹樹冠外圍的果實，分別調(diào)查了單果重、縱橫徑、果實顏色和果實硬度等，測定、分析果實可溶性固形物、可滴定酸等物質(zhì)含量，并對果實進行了綜合鑒定評價。單果重用電子秤稱重，以g表示；果實縱、橫徑用日本三豐500-196-20 卡尺測定，單位以cm表示；可溶性固形物含量采用日本ATAGO PAL-1 數(shù)字手持袖珍折射儀測定，單位以%表示；總酸含量采用GMK-835F型數(shù)字測酸儀檢測，單位以%表示；果實去皮硬度采用牡丹江機械廠生產(chǎn)的GY-1 型果實硬度計測定，單位以kg/cm2表示[2，3]。果實色澤測定用美能達公司生產(chǎn)的CR400 色差計，測定每個果實對稱兩面的L（光亮度）、a（紅綠色差）、b（黃藍色差）。L值表示果實表面顏色深淺，L值越大顏色越淺，果面越有光澤，反之顏色越深，果面暗淡無光澤；a值表示果實紅綠的程度，a值越大紅色越深；b值表示果實黃青的程度，b值越大黃色越深，底色越好[4]。

2 結果與分析

對熊岳、蓋州暖泉、鐵嶺青河、吉林船營、大石橋西兩軍、大石橋湯池、蓋州楊運、綏中高嶺和瓦房店趙屯等9 個區(qū)試點的15 種不同栽培管理模式的岳艷蘋果進行了統(tǒng)一評價。統(tǒng)一在8月30日前后采收，結果見表1。

岳艷蘋果在9 個區(qū)試點樹體生長及結果表明，岳艷在鐵嶺青河和吉林船營需要高接栽培才能安全越冬，并已大量結果，在這兩個地區(qū)栽培需要慎重發(fā)展。在其他地區(qū)可以適當進一步發(fā)展。

蓋州暖泉幼樹和綏中高嶺的岳艷高接樹果個較大，單果重分別為304.6g和290g，鐵嶺青河的果個略小，單果重為145.2g，其他各區(qū)試點的的單果重為206.2～261.2g。各區(qū)試點平均單果重為240.9g。同樣是熊岳高接品種，9月2日采收的岳艷比8月27日采收的果個略大；幼樹和高接樹的果實差異不大。大石橋西兩軍和蓋州暖泉兩地幼樹單果重分別明顯高于當?shù)氐母呓訕浜湍笜?，而熊岳的幼樹和高接?單果重差異不大。

表1 不同區(qū)試點岳艷的果實性狀調(diào)查

各區(qū)試點果形指數(shù)差異不大，在0.87～0.97 之間，其中大石橋西兩軍幼樹果形指數(shù)最大，為0.97，平均為0.90。各地區(qū)的差異不明顯。

大石橋西兩軍幼樹果實固形物含量最高，為16.27%，其次是大石橋西兩軍高接樹，而綏中高嶺高接樹的果實固形物含量最低，為10.77%。平均固形物含量為14.34%。

鐵嶺清河高接樹的果實，果肉硬度最高，為8.40kg/cm2，大石橋湯池高接樹的果實果肉硬度最低，為5.92kg/cm2。平均果肉硬度為6.87kg/cm2。

蓋州楊運高接樹的岳艷果實酸濃度最高，為0.37%，熊岳幼樹的岳艷果實酸濃度最低，為0.13%。平均酸濃度為0.21%。

大石橋西兩軍高接樹果實的L值最高，為68.66，果面較光潔。鐵嶺青河區(qū)高接和大石橋西兩軍幼樹的果實L值較低，分別為45.25 和45.87。L值的平均值為53.58，果面略粗糙。

各區(qū)試點岳艷果實a值差異較大，a值越大，著色越好。鐵嶺青河區(qū)高接和吉林船營高接的岳艷果實a值較高，分別為42.47 和40.49，著色也較好。大石橋西兩軍高接、蓋州暖泉母樹、熊岳高接的岳艷果實a值較低，同樣是熊岳高接的岳艷果實，9月2日采收的果實a值要高于8月27日采收的，著色相對也好；幼樹果實的a值要高于高接樹。a值的平均值為31.58。

各區(qū)試點岳艷果實b值差異不大，其中，大石橋湯池高接最高，為28.21，大石橋西兩軍幼樹最低，為18.85。b值平均值為23.81。

3 結論與討論

影響蘋果果實發(fā)育的因素很多，光照、溫度、立地條件、栽培的方式及采收早晚都影響果實的發(fā)育[1，5]。通過岳艷品種區(qū)試，總體來看，不同區(qū)域的幼樹果個一般要重于高接樹果個，著色也優(yōu)于高接樹；晚采果單果重略重于早采果、著色也好于早采果。

9 個區(qū)試點中，除了鐵嶺青河區(qū)高接樹的未套袋岳艷果實表現(xiàn)果個略小、硬度較大、果面略粗糙外，其他區(qū)試點都表現(xiàn)出原品種果個大、易于著色、酸甜適口，果面光滑、易于結果的特點，可以在當?shù)剡M一步發(fā)展。鐵嶺青河和吉林船營兩地需要高接栽培才能安全越冬，建議在當?shù)厣髦匕l(fā)展。

從外觀來看，綏中套袋果表現(xiàn)果個大，果面較光滑，著色好。從品質(zhì)方面來看，大石橋西兩軍高接和幼樹的果實固形物含量都較高，品質(zhì)較好，果面也較光滑。這兩個區(qū)試點果實綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)于蓋州母樹的表現(xiàn)，是岳艷蘋果栽培較佳區(qū)域，適于在當?shù)剡M一步發(fā)展。