鎂在云南三七品質(zhì)形成中的作用

□昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院 陳奇

三七是中國名貴藥材，作為藥用植物使用已有3000年之久。三七的主要活性成分為三七皂苷R1和人參皂苷Rg1、Rb1以及植物甾醇、黃酮、多糖等，具有活血化瘀和治療心血管疾病、炎癥和創(chuàng)傷等功效。

葉面噴施硫酸鎂溶液對三七根中總皂苷量的影響。

2018年6-9月間在云南紅河哈尼族彝族自治州彌勒市虹溪鎮(zhèn)五山鄉(xiāng)開展鎂肥肥效實(shí)驗(yàn)，在常規(guī)施肥（N-P2O5-K2O為202-202-202）基礎(chǔ)上采取葉片噴施補(bǔ)鎂措施。葉面噴施硫酸鎂三個(gè)月后三七葉片更綠，根部顯著膨大。與對照相比，噴施1 mmol/L、2 mmol/L和 4 mmol/L MgSO4·7H2O后葉綠素含量分別增加了19.5%，18.1%和14.2%，根干重分別增加15.2%，11.9%和5.8%，葉片干重分別增加了9.0%，9.5%和2.9%，總生物量分別提高了22.0，33.8和22.4%，表明葉片噴施鎂可以顯著增加三七的生物量并提高塊根產(chǎn)量。

用高效液相色譜分析三七根中的皂苷含量，發(fā)現(xiàn)1 mmol/L的MgSO4·7H2O處理后三七皂苷R1的含量增加了21.1%，人參皂苷Rg1和Rb1含量也分別提高了24.9%和4%。綜合所有皂苷含量結(jié)果，發(fā)現(xiàn)葉面噴施1 mmol/L 的 MgSO4·7H2O 使 三七根中的總皂苷含量提高了19%，而噴施2和 4 mmol/L鎂的效果與不噴施鎂的對照無顯著差異。

以上研究結(jié)果表明，葉面噴施硫酸鎂不僅可以有效提高三七生長過程中葉片的葉綠素含量，還增加了三七的生物量和產(chǎn)量。噴施適量的鎂可以增加三七根中的皂苷含量高達(dá)19%，但與對照相比，過量噴施硫酸鎂溶液對三七根中總皂苷量沒有影響。由此可見，鎂對云南道地藥材作物三七生長具有明顯的促進(jìn)作用，在增產(chǎn)的同時(shí)還能夠顯著提高藥用活性成分的含量。