茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題及對策

潘劍飚

我國擁有著悠久的茶文化歷史，并且一直是茶葉的種植大國以及消費大國。所以茶質(zhì)的問題也一直都是人們所重點關(guān)注的，所以，在茶的種植環(huán)節(jié)就要嚴格把控茶葉的質(zhì)量，并且，病蟲害與農(nóng)藥殘留等問題也需要加強重視，并通過制定合理的措施來保證茶在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量。本文主要闡述了我國茶葉的種植過程中所存在的一些問題，并提出相關(guān)措施，期望我國的茶葉種植行業(yè)能夠更加健康順利地發(fā)展。

1、茶葉種植過程中所存在的一些問題

①茶葉生長環(huán)境的問題

由于我國部分地區(qū)的污染問題，導(dǎo)致了當?shù)夭鑸@種植或多或少地受到了影響。而環(huán)境的破壞與污染，也對土壤造成了一定程度的破壞，降低了土壤的PH值，而某些地區(qū)針對土壤PH值降低的處理措施卻是使用白云石粉，雖然能夠暫時改善土壤的PH值，但是這樣做也會對環(huán)境造成更加嚴重的污染。

②農(nóng)藥與肥料使用不合理

農(nóng)藥作為種植業(yè)所普遍會應(yīng)用的防病蟲害、除草等措施，若是使用出現(xiàn)不合理的情況也會導(dǎo)致茶葉中含有大量的農(nóng)藥殘留，對茶葉的質(zhì)量有著極為不利的影響。而且，還有一些茶農(nóng)為了能夠?qū)Σ枞~進行催熟，而使用違法藥品，而這些違法藥品的使用不但會造成農(nóng)藥殘留，嚴重影響茶葉的質(zhì)量，而且還會對人們的生命安全造成了威脅。

在茶園種植中也會經(jīng)常用到肥料，不過一些肥料中含有大量的重金屬物質(zhì)，而由于一些茶農(nóng)在施肥時用量不夠規(guī)范，導(dǎo)致了重金屬超標，對土壤造成污染。并且重金屬物質(zhì)時不可降解的，所以會隨著施肥的次數(shù)而沉積，長期施肥會使土壤中的重金屬元素越來越多，不僅會使土壤受到影響，而且更不利于茶葉的生長。所以，肥料的使用雖然能加快茶葉的生長，但是使用不合理也會在一定程度上對土壤造成破壞，不利于以后的茶葉種植。

③病蟲危害的影響

對于茶葉的種植中，危害最大、范圍最廣的當屬病蟲害了。如果不能夠?qū)Σ∠x害進行有效的處理，那么勢必會造成巨大的損失，而且一些茶葉的病害會進行傳染，一旦發(fā)生之后沒有得到有效治理便會開始擴散，危害也會逐漸增加。病蟲害不但會極大地影響茶葉的質(zhì)量，也會對茶葉的產(chǎn)量造成巨大的損失，直接影響了茶園種植的經(jīng)濟效益。

2、針對茶葉種植質(zhì)量問題的相關(guān)解決措施

①做好對茶園環(huán)境的監(jiān)測

在茶葉的種植過程中，對于環(huán)境的依賴程度還是非常大的，所以茶農(nóng)們需要不斷地進行環(huán)境監(jiān)測工作，并改進茶園的生態(tài)環(huán)境，使茶葉能夠得到更好地生長環(huán)境，提高質(zhì)量及產(chǎn)量，并且控制茶葉的生長環(huán)境也是避免茶葉病害發(fā)生的重要手段。相關(guān)政府部門也需要提高對茶園環(huán)境的監(jiān)管監(jiān)測力度，及時地發(fā)現(xiàn)問題，并有效地解決。茶農(nóng)們也要對茶園的周遭環(huán)境進行觀察與重視，保證茶葉的生態(tài)環(huán)境適宜，也從源頭上保證了茶的質(zhì)量。

②提高生態(tài)防控技術(shù)的使用

在茶葉的種植過程中，可以通過生物防蟲的方式來有效又環(huán)保地進行病害蟲害的防控。首先便是生物防蟲，通過利用大自然食物鏈的原理，引用害蟲的天敵來進行生物防蟲再合適不過，這種一物降一物的現(xiàn)象也是大自然的神奇之處。我們都知道，害蟲的危害是非常大的，但是在天敵的面前還是毫無抵抗力，而且對于害蟲天敵的引用不僅不會對人們產(chǎn)生不利的影響，而且成本還比較低，也避免了農(nóng)藥對于茶葉質(zhì)量的影響。而害蟲天敵的引用也分為兩種類型，一種是捕食型天敵，另一種則是寄生型天敵，捕食型天敵例如瓢蟲，瓢蟲專門以蚜蟲為食，對于治理茶園中的蚜蟲以及瓢蟲食譜上的其他蟲害有著顯著的效果;而寄生性天敵例如赤眼蜂，赤眼蜂對于螨蟲以及多種害蟲的治理形式為寄生，通過向害蟲體內(nèi)注射赤眼蜂卵，并在卵長成后，幼蜂便從害蟲體內(nèi)鉆出并吃掉害蟲，可以在源頭上治理害蟲。而在引用害蟲天敵時，還要注意為害蟲天敵建造適宜的生存環(huán)境，對其進行保護，保證其安全。

解決茶葉種植的蟲害還可以通過物理措施來解決。首先可以利用害蟲的活動特點，通過滅蟲燈等方式來進行物理滅蟲，不過在進行天敵滅蟲法的同時利用滅蟲燈就需要保證不要影響到害蟲天敵，通過這兩種措施的運用能夠使蟲害得到立竿見影的治理效果。其次，可以利用害蟲的生物信息素來對害蟲的活動進行干擾，干擾其正常活動并進行誘殺。最后，還可以采用人工捕殺的方式來進行害蟲治理，可以利用一些害蟲的群體活動特點，進行人工消滅，并且對于一些依附在茶樹上的害蟲可以通過搖晃的方式將其搖落，并進行消滅。

③規(guī)范肥料的使用

茶葉的種植業(yè)也經(jīng)常會用到肥料，不過在使用肥料時必須要嚴格規(guī)范，避免盲目使用而造成的化肥殘留對茶葉質(zhì)量造成影響。所以在化肥的使用時，必須對茶葉的生長狀態(tài)以及土壤的情況進行深入了解，并計算好化肥的合理施用量，進行科學(xué)施肥。而且，在施用肥料的質(zhì)量上也要嚴格把控，尤其是磷肥這種含有重金屬物質(zhì)的肥料一定要合理地規(guī)劃好用量，以此來保證茶葉能夠更加安全地生長。

④減少農(nóng)藥的使用

茶葉種植過程中，農(nóng)藥的使用或多或少的都會導(dǎo)致茶葉的農(nóng)藥殘留，所以，要盡量保證安全合理地使用農(nóng)藥，并且提高農(nóng)藥替代品的研究。對農(nóng)藥的合理運用能夠在其達到病蟲害治理的基礎(chǔ)上減少對茶葉的危害，并且對農(nóng)藥垃圾也要進行合理的處置，避免出現(xiàn)污染環(huán)境影響茶葉生長環(huán)境的情況發(fā)生。而農(nóng)藥替代品則是一種以綠色無污染為方向的病蟲害治理產(chǎn)品，目前正在研制中，而這種農(nóng)藥替代品將來的應(yīng)用效果必然是相當可觀的。

綜上所述，提高對茶葉種植過程中質(zhì)量的管理與監(jiān)測能夠從源頭上保證茶葉的質(zhì)量達到相關(guān)標準，也是生產(chǎn)高質(zhì)量茶葉的重要措施。而在種植過程中對于茶葉質(zhì)量影響最大的因素便是病害與蟲害，以及農(nóng)藥的不合理使用，所以需要加強病蟲害的治理手段，以及規(guī)范農(nóng)藥的使用，加強茶農(nóng)的質(zhì)量意識與種植技術(shù)，以此來促進我國茶葉種植的健康發(fā)展。

（作者單位：321200浙江省金華市武義縣人民政府熟溪街道辦事處）