琺瑯、琺瑯工藝與琺瑯器

文/ 李北

琺瑯（英文Enamel）是舶來詞，常常被混用于涂料、工藝或器物名。其英文詞義、詞性和時(shí)態(tài)可區(qū)分不同所指，用做名詞時(shí)有“搪瓷，琺瑯”等多義；用做及物動(dòng)詞時(shí)指“給…上琺瑯，在…涂瓷漆”；過去式和過去分詞都是指“涂瓷釉于，給…上瓷漆，給…上彩飾”；現(xiàn)在分詞指“上釉術(shù)，上釉藥，上彩色”；第三人稱復(fù)數(shù)指“搪瓷；琺瑯；釉藥；瓷漆”。竊以為，狹義的琺瑯專指涂覆于金屬或非金屬胎體之表面的玻璃質(zhì)涂料，即釉藥、瓷釉、瓷漆；廣義的琺瑯則用來描述或代指給器物上琺瑯、涂瓷漆或涂瓷釉于其上，或?qū)ζ魑锷喜噬?、上彩飾等工藝和成器形式。泛指在金屬表面涂覆玻璃質(zhì)釉料，經(jīng)高溫?zé)剖褂粤吓c胎體發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)而結(jié)合成一種復(fù)合材料的傳統(tǒng)工藝，或用類似繪畫的方式將玻璃質(zhì)彩釉繪飾于非金屬基體上的一種技法；而常說的琺瑯則是對(duì)琺瑯器或使用琺瑯裝飾件的藝術(shù)品之簡稱或代指，屬于約定俗成的美好誤會(huì)。譬如大家叫慣了的琺瑯手表，實(shí)際上只是說明該手表使用了琺瑯表盤或琺瑯裝飾件，除此之外琺瑯和手表真的沒有一點(diǎn)關(guān)系。

無論古今中外，但凡有能力制造和配置琺瑯表盤或裝飾件的手表者多為知名品牌。琺瑯手表幾乎都是搭載高質(zhì)量機(jī)心、復(fù)雜機(jī)械機(jī)心和具有特殊功能機(jī)心的腕上精品，品牌商譽(yù)和完美品質(zhì)是其價(jià)值的基礎(chǔ)和背書；琺瑯手表因工藝傳統(tǒng)故制作耗時(shí)，又因匠人稀缺而制成不易，亦因成品率低導(dǎo)致上品稀少，必然物以稀貴；琺瑯手表大多是做工精致并具有傳奇故事的，也是鐘表文化底蘊(yùn)深厚、藝術(shù)造詣很高的藝術(shù)品，故深受名人、收藏者和豪客們的青睞、追捧甚至炒作。

琺瑯器的發(fā)展史

有意思的是，最早出現(xiàn)于古埃及和希臘的琺瑯制品居然與起源于玻璃裝飾金屬的近現(xiàn)代搪瓷制品同宗同源。我國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“QB/T 5210-2017 鑄胎琺瑯工藝品”對(duì)鑄胎琺瑯制品的胎體材料、低溫釉和高溫釉的溫度界定以及手工掐絲、刻絲和鑄絲工藝等都有明確規(guī)定，歐洲和國際標(biāo)準(zhǔn)“EN ISO 19496-1:2017 Vitreous and porcelain enamels—Terminology—Part1： Terms and definitions 玻璃釉和搪瓷釉 第一部分：術(shù)語和定義”強(qiáng)調(diào)了玻璃釉（vitreous enamel）和搪瓷釉（porcelain enamels）的同義性。戲說琺瑯和搪瓷可以參考動(dòng)物分類，雖很牽強(qiáng)但通俗易懂。譬如虎和貓，同屬動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、哺乳綱、食肉目、貓科，其區(qū)別在于豹屬和貓屬以及虎種和貓種的不同。

6世紀(jì)開始至15世紀(jì)中葉，歐洲采用掐絲琺瑯、剔花琺瑯、浮雕琺瑯、透明琺瑯和彩繪琺瑯等工藝或技法制作的琺瑯器相繼問世，標(biāo)志著琺瑯制作工藝的日趨成熟。13～14世紀(jì)左右，中國始由西域引進(jìn)掐絲琺瑯器及其制作工藝，15世紀(jì)中期即中國明代景泰年間，我國匠人制作的琺瑯器得景泰藍(lán)之名，標(biāo)志著中國掐絲琺瑯技藝發(fā)展成熟并領(lǐng)先于世。19世紀(jì)初歐洲研制出鑄鐵搪瓷，為琺瑯器由工藝品轉(zhuǎn)型為日用品奠定了技術(shù)基礎(chǔ)，由于當(dāng)時(shí)鑄造技術(shù)落后，鑄鐵搪瓷制作和應(yīng)用受到很多限制。19世紀(jì)中期，隨著基礎(chǔ)工業(yè)的發(fā)展鋼板搪瓷業(yè)興起，開創(chuàng)了現(xiàn)代搪瓷生產(chǎn)和應(yīng)用的新紀(jì)元。19世紀(jì)末到20世紀(jì)上半葉，由于不同性能的

瓷釉陸續(xù)研制成功，加之鋼板和其他金屬材料被廣泛應(yīng)用，耐火材料、窯爐、涂搪技術(shù)的不斷更新加速了搪瓷工業(yè)的發(fā)展。盡管琺瑯在上個(gè)世紀(jì)中曾一度被歸類于藝術(shù)搪瓷范疇，但其使用的材料、工藝以及用途導(dǎo)致琺瑯器與普通搪瓷制品漸行漸遠(yuǎn)，最終成為奢侈品或者配合奢侈品制作的頂級(jí)工藝和手工技藝。

琺瑯器因其胎體材料和成器工藝的不同可大致分為兩類。一類是在金屬胎體上使用琺瑯釉料并通過燒制工藝完成的金屬琺瑯器；一類是在非金屬基體上，譬如陶瓷、玻璃、紫砂等胎上用釉料繪飾圖畫或紋飾的琺瑯器。這兩類琺瑯器又因胎基材料、圖紋成型和釉料涂覆方式以及成器工藝的不同，還可細(xì)分為掐絲琺瑯器、畫琺瑯器、鏨胎琺瑯器和透明琺瑯器等品種和工藝類別。

掐絲琺瑯器

掐絲琺瑯器，又稱琺藍(lán)、嵌琺瑯和景泰藍(lán)。掐絲琺瑯工藝是在金屬（銅、銀等）胎體上，用薄軟的金屬絲或貴金屬扁絲，按照設(shè)計(jì)好的紋飾或圖案輪廓掐制并通過焊接或粘結(jié)定型，然后將彩色琺瑯釉料填充于內(nèi)，經(jīng)燒制、磨平、鍍金而成。其制程大致為設(shè)計(jì)圖案、制胎、掐絲、點(diǎn)藍(lán)、燒藍(lán)、磨光（補(bǔ)釉）、鍍金等工序。其中以掐絲工序最見匠人技藝和功力，所謂制器如人，紋飾圖案做工可表達(dá)匠人審美和作品立意；而點(diǎn)藍(lán)和燒藍(lán)工序則為釉料質(zhì)量大比拼，除了視釉料熔融溫度和器物色彩要求而反復(fù)填、燒多次以趨化境，釉料質(zhì)量和調(diào)配訣竅也決定了成器的色彩與光澤；磨光工序需多次補(bǔ)釉燒結(jié)磨光，亦是掐絲琺瑯器精致與否的標(biāo)志。老北京俗稱景泰藍(lán)的掐絲琺瑯器紋飾雍容華貴，外觀晶瑩潤澤，色彩飽滿艷麗，歷經(jīng)六百多年傳承和演化終成北京著名的傳統(tǒng)手工藝品。作為北京掐絲琺瑯非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，熊氏琺瑯制作的掐絲琺瑯器是近年來拍賣會(huì)上常見到且價(jià)值不菲的精品。熊氏琺瑯集三代琺瑯技藝傳承之功力，在回歸傳統(tǒng)釉料的同時(shí)對(duì)釉料調(diào)配進(jìn)行了科學(xué)優(yōu)化和革新，其作品釉質(zhì)細(xì)膩清透、釉色潤瑩溫暖；獨(dú)到的磨光處理令其作品表面平整柔滑，光澤似玉；融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的器形紋飾設(shè)計(jì)與掐絲技法，貴氣時(shí)尚兼而有之。熊氏琺瑯自創(chuàng)混搭工藝，將掐絲和底紋剔刻鏨技法同用一體，使作品形象更加飽滿和立體，頗具視覺沖擊力。由熊氏琺瑯精制的掐絲琺瑯手表表盤和裝飾件亦有為國際手表品牌和海鷗、北京、飛亞達(dá)等國表品牌配套的上乘表現(xiàn)，2011年為飛亞達(dá)藝系列手表制作琺瑯表盤，曾獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的2013年度中國外觀設(shè)計(jì)優(yōu)秀獎(jiǎng)。

畫琺瑯器

畫琺瑯器，又稱琺瑯彩繪。畫琺瑯還衍生出琺瑯彩瓷工藝，因其類似繪畫也稱“琺瑯畫”，如今的釉上彩瓷板畫仍是高大上的藝術(shù)品；而以清代鼻煙壺為代表的玻璃胎畫琺瑯技藝亦有傳承，譬如彩釉內(nèi)繪的伏特加藝術(shù)酒瓶。畫琺瑯工藝是先將純白琺瑯釉涂覆于金屬或非金屬胎上，經(jīng)燒結(jié)或自然干燥后釉面平整，以彩色琺瑯釉料繪飾圖案于其上，再經(jīng)燒結(jié)或干燥而成器。琺瑯彩繪技法源于15世紀(jì)中葉歐洲的佛朗德斯，15世紀(jì)末法國中西部的里摩居匠人以內(nèi)填琺瑯工藝為基礎(chǔ)開發(fā)出宗教畫之畫琺瑯，后來制作各種畫琺瑯裝飾器物，里摩居遂成琺瑯彩繪重鎮(zhèn)。清康熙年間清廷開放海禁，歐洲畫琺瑯技藝由廣州等地傳入我國后就地設(shè)廠制作畫琺瑯，民間稱其為洋瓷，宮廷內(nèi)則稱其為廣琺瑯。用于鐘表裝飾的琺瑯彩微繪工藝是1632年時(shí)法國人JeanToutin發(fā)明的，法語稱其為miniature，有細(xì)微彩繪之意。琺瑯彩微繪技術(shù)至今仍是高檔鐘表表殼和表盤裝飾的頂級(jí)配置，現(xiàn)代琺瑯彩微繪的頂尖人物當(dāng)屬日內(nèi)瓦的三位大師：擅長琺瑯風(fēng)景畫和人物肖像以及新古典主義繪畫風(fēng)格的琺瑯彩繪大師Carlo Poluzzi；為百達(dá)翡麗服務(wù)40多年，融合古典主義、新古典主義和印象派繪畫風(fēng)格，以筆觸細(xì)膩、線條纖細(xì)、色彩絢麗著稱的Suzanne Rohr。她曾在Poluzzi的指導(dǎo)下，獲得日內(nèi)瓦應(yīng)用藝術(shù)學(xué)校頒發(fā)的最后一屆琺瑯彩微繪藝術(shù)文憑；曾向Suzanne Rohr學(xué)習(xí)手表琺瑯彩微繪技藝的Anita Porchet，就職于江詩丹頓期間也曾一表成名。竊以為，琺瑯彩微繪和其他琺瑯傳統(tǒng)技藝的傳承與傳統(tǒng)技藝傳承面臨的后繼無人是同樣重要的問題。

鏨胎琺瑯器

鏨胎琺瑯器，又稱內(nèi)填琺瑯、嵌胎琺瑯。鏨胎琺瑯工藝是在金屬胎上用手工或機(jī)器鏨刻出紋飾或圖案，在鏨刻下凹處填充彩色琺瑯釉料，經(jīng)燒結(jié)、磨光、鍍金后可媲美寶石鑲嵌效果。鏨胎琺瑯起源于古埃及后傳至歐洲，元代由歐洲傳入中國，元明代時(shí)亦稱鏨胎琺瑯器為拂郎嵌、拂菻等。鏨胎琺瑯工藝的特點(diǎn)是圖畫和紋飾輪廓的起凸線條使畫面呈現(xiàn)立體感，同時(shí)利用機(jī)械設(shè)備刻畫制胎，適于批量制作琺瑯器物。但因機(jī)械化制作的雷同而缺少個(gè)性，不同程度的降低了琺瑯器手工價(jià)值和珍稀血統(tǒng)。

透明琺瑯工藝

透明琺瑯工藝指在金屬胎上用金屬鏨刻或錘花技法錘鏨出淺浮雕或通透圖案，再涂覆透明或半透明的琺瑯彩釉燒制。其圖案線條粗細(xì)和盲透不同可形成視覺上色彩濃淡明暗之變化，增加了琺瑯器的觀賞美感。透明琺瑯技藝是13世紀(jì)末意大利工匠發(fā)明的，14世紀(jì)法國巴黎已有多彩透明琺瑯器出現(xiàn)，據(jù)斷代實(shí)物推測中國引進(jìn)透明琺瑯工藝的時(shí)間大約是在17世紀(jì)初期。透明琺瑯器物根據(jù)釉料熔點(diǎn)溫度可分硬、軟兩種，使用高溫釉料的是硬透明琺瑯，其透明度好，成器有如晶瑩閃爍的彩色寶石，清乾隆年間廣州制作的硬透明琺瑯器最有名；使用低溫釉料的是軟透明琺瑯，亦有呈現(xiàn)半透明狀的各種顏色。透明琺瑯器形多為日常用品、擺件以及首飾，使用軟透明琺瑯工藝制作的銀器首飾流行市井，俗稱銀燒藍(lán)、燒藍(lán)或銀藍(lán)。

在鏨胎琺瑯?biāo)ヂ鋾r(shí)開始興起并快速發(fā)展的透明琺瑯，可否理解為琺瑯制品理念和實(shí)踐的一次轉(zhuǎn)型？利用改變?cè)泄に嚄l件和降低成本來擴(kuò)充品種、產(chǎn)量和受眾規(guī)模，進(jìn)而形成系列化產(chǎn)品以適應(yīng)市場變化和多層次需求，同時(shí)亦可拓寬產(chǎn)品市場邊界的轉(zhuǎn)型。也許鏨胎琺瑯的衰退與來自透明琺瑯器，特別是軟透明琺瑯銀器首飾平民日用化的降維沖擊有關(guān)？“……自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬；自其不變者而觀之，則物與我皆無盡也……”。天下萬物，唯變不變。