淺談唐代陶瓷茶盞造型設(shè)計研究

李欣 陳思婷

摘 ?要 ?回顧歷史，茶器的造型設(shè)計始終伴隨著時代的民族文化與精神，它不僅僅是形狀的設(shè)計，“茶有語，器有法”，茶具的設(shè)計應(yīng)具備物質(zhì)與精神的雙重因素。本文通過對飲茶的習(xí)慣、社會的發(fā)展、人文等方面進一步探討和分析具有鮮明時代特性的唐代陶瓷茶盞造型特征及裝飾特點，接著對時代背景下的審美特征與文化內(nèi)涵做出闡述與分析，最后提出今天的茶器設(shè)計應(yīng)根植于中國的傳統(tǒng)文化，要接民族土壤的地氣，在中國傳統(tǒng)文化的積淀中，尋找本民族的那份厚重與力量。

關(guān)鍵詞 ?陶瓷、茶盞造型、茶文化、茶器

茶興于唐，飲茶必有器。唐代茶事的興盛，必然會產(chǎn)生相應(yīng)的符合時代需求的茶器。唐代陶瓷業(yè)與茶文化是繼承隋代的基礎(chǔ)上進一步繁榮發(fā)展起來的，茶文化的推崇與制瓷業(yè)的發(fā)展，極大程度地推動了陶瓷茶盞的進一步發(fā)展。在“佛、道、儒”思想及外來文化的影響下，陶瓷茶盞在造型設(shè)計上被賦予了豐富的民族文化內(nèi)涵，至此為后世陶瓷茶器的發(fā)展提供了有效的前提。

1 ?唐代陶瓷茶盞產(chǎn)生的由來

（1）唐代飲茶風(fēng)尚盛行

唐代是中國茶文化與陶瓷業(yè)發(fā)展的繁榮時期，說到飲茶器物，唐朝可謂是獨立茶器時代的開始?！杜f唐書·李玉傳》中曾提到“茶為食物，無異于米。”這一時期下到平民百姓，上到皇室貴族，皆以飲茶為享樂。由于唐朝政策開放、百姓富足，人們對物質(zhì)、精神的需求愈加強烈，這一時期的飲茶也并非僅僅停留在入藥或解渴層面，而是將飲茶升華為藝術(shù)性質(zhì)的精神享受階段。唐代著名的茶學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》中探討了飲茶藝術(shù)，把佛教、道教和儒家思想融入茶飲之中，由此開創(chuàng)了中國的茶道精神。

飲茶必有器，由于品茶技藝的提升，加之精神文化的融入，人們對飲茶器物的實用性、美觀性、材質(zhì)、色澤、造型、手感等的要求也就越高。由此，飲茶器具開始獨立于生活器物，專為茶服務(wù)。唐代的制瓷業(yè)發(fā)展繁榮昌盛，陶瓷工藝與燒制技術(shù)的提高，為唐代專用陶瓷茶盞的產(chǎn)生與發(fā)展提供了前提基礎(chǔ)。

（2）唐代陶瓷茶盞的器型形成因素

茶盞的出現(xiàn)與飲茶方式、方法有著直接關(guān)系，在唐代之前飲茶方式較為粗放，后魏的張揖在《廣雅》中記述：“荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之?！边@種飲茶方式稱羮煮法，茶湯如粥狀無異，由于比較粘稠，為便于盛飲，碗口較大，“六朝多潛腹、底平;隋代多深腹、直口、平底?！盵1]吃飯、飲茶皆為通用。

唐中期由陸羽所創(chuàng)的煎茶法的流行與飲茶禮儀的推崇，極大程度上促進了陶瓷茶器在使用功能與美觀上的進一步改革，進而致使飲茶專用的茶器“茶盞”問世。

2 ?唐代陶瓷茶盞造型特征及裝飾特點

（1）南北的特征差異

唐代陶瓷業(yè)是在繼承隋代的基礎(chǔ)上進一步繁榮發(fā)展起來的，由于制瓷業(yè)的發(fā)展，在陶瓷器皿的種類、造型、裝飾等方面遠超前朝。唐代盛行“煎茶法”，故對飲茶的杯盞要求特別講究，且需求量大增，由南到北窯址遍布各地，唐代主要窯場大致分兩部分，一是北方的邢窯，另一個是南方的越窯。茶盞在制作上由于燒制技術(shù)、泥料、釉料、地理環(huán)境等不同，所形成的藝術(shù)風(fēng)格、藝術(shù)特色各有所長?！澳锨啾卑住敝置娴闹袊沾蓸I(yè)，就是以南方青瓷與北方邢窯白瓷為代表而著稱于世。”[2]唐代茶圣陸羽對南方的越窯和北方的邢窯茶盞早有評論“若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也;若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也?！盵3]邢窯較越窯茶盞器型偏大，端莊大氣、造型規(guī)范，素有“白如雪”之謂。越窯茶盞藝術(shù)形式多種多樣，胎體較薄，釉色瑩潤，從釉色和瓷質(zhì)方面看越窯最為精妙，因此受到陸羽大力推崇。

（2）唐代陶瓷茶盞造型特征

唐代陶瓷茶盞在造型上總的來看，日漸注重于實用，初唐茶盞造型基本繼承南北朝與隋代的風(fēng)格，大多平底、直口、深腹類似飯碗，中唐時期越窯首創(chuàng)改平底為圈足，盞口與腹向外斜出，淺腹且璧形底，一般器型較小。這種茶盞是中唐時期典型的飲茶器具，到了晚唐時期茶盞的造型樣式越來越豐富，花樣繁多，花口茶盞相繼出現(xiàn)，常見的有葵瓣口型、口沿卷曲的荷葉型、蓮花、海棠形（一般四到六瓣），除此之外還有接近于方形、五棱型樣式，其中不乏有對外來文化的借鑒。唐代是中國歷史上中外交流頻繁的時期，在這一背景下不同國家及民族的文化紛紛涌入，許多來自西亞的具有鮮明造型特征的金銀器皿被唐人借鑒、吸收，并將造型融合本國飲茶習(xí)慣進行改造，從而衍生出符合本民族實用性及審美性造型的陶瓷茶盞。

（3）裝飾的方法及裝飾手法

在陶瓷茶盞裝飾上，釉色是其重點。陸羽在《茶經(jīng)》中對釉色所述，越窯茶盞呈青色，青則益茶。邢窯茶盞瓷質(zhì)白，茶湯注入呈紅色。在陸羽觀點的推崇下越窯青釉茶盞成為盛唐時主流茶器，且暢銷國內(nèi)外，南方青瓷不只是單純的一種青釉，還有青釉褐斑、青釉綠斑、青釉褐綠斑、青瓷釉下彩、青瓷釉下褐綠彩等品種[4]。在裝飾手法上，通常采用點彩、劃花、雕刻、金銀鑲邊等方式。

3 ?唐代陶瓷茶盞的審美特征與文化內(nèi)涵

（1）時代背景下的審美特征

中國古代茶器作為物質(zhì)遺存，由于不同時期有著不同飲茶文化的差異，茶器的審美有所不同。唐代的陶瓷茶盞種類繁復(fù)，雖然形質(zhì)特征有所差異，但在這一時期一致的飲茶方式與文化內(nèi)涵，必定導(dǎo)致一致性的飲茶需求，相應(yīng)地呈現(xiàn)出顯著的這一時期所特有的“磅礴大氣”的審美特征。

（2）渾厚深遠的文化內(nèi)涵

唐代陶瓷茶盞的造型設(shè)計與佛教、道教、儒家思想、飲茶的盛行以及上層社會和文人的推崇是分不開的。其中“佛、道、儒”三教是社會思想文化的重要組成部分，極大程度地影響著人們的思想與審美意識，推動了茶文化的發(fā)展。在此階段呈現(xiàn)出佛教的禪茶一味、道教的天人合一、儒家的中庸之美的文化韻味，使一件飲茶的器具從單純的功能性的需求升華至精神層面的藝術(shù)品。

唐代中后期，陶瓷茶盞在根植于傳統(tǒng)文化思想的基礎(chǔ)上，對外來文化及工藝特征兼容并蓄，從而表現(xiàn)出氣勢渾厚、豐滿華麗，單純中富有變化的特色風(fēng)采。隨著佛教的傳播、貿(mào)易的往來，茶文化與茶器文化傳播至韓國、日本等國，其中日本在唐朝茶道文化基礎(chǔ)上結(jié)合本土文化，后期發(fā)展成為日本茶道藝術(shù)，享譽世界。

4 ?結(jié) ?語

唐代陶瓷茶盞是唐代文化在飲茶器物上的體現(xiàn)，其造型設(shè)計與制造工藝凝結(jié)著勞動者的勤勞與智慧，蘊含著博大深厚的文化底蘊。通過對唐代陶瓷茶盞造型方面的研究，進而分析唐代的哲學(xué)思想、美學(xué)思想以及文化內(nèi)涵。茶盞造型上的演變，也正是一個時代賦予的一種民族文化精神，正是這種文化精神，彰顯了中華民族的魅力。唐代陶瓷茶盞設(shè)計對后世茶器的發(fā)展提供了學(xué)習(xí)典范，對世界茶文化的發(fā)展有著深遠的影響。在現(xiàn)代陶瓷茶器設(shè)計中我們應(yīng)該學(xué)會古為今用，創(chuàng)作中應(yīng)注重根植于中國傳統(tǒng)文化，要接民族土壤的地氣，在中國傳統(tǒng)文化的積淀中，尋找本民族的那份厚重與力量，結(jié)合當代生活的需求進行實踐與創(chuàng)新。

參 考 文 獻

[1]吳山.中國歷代器皿造型[M].江蘇：鳳凰美術(shù)出版社.2015.

[2]竇忠如.中華傳奇文物書系國寶陶瓷傳奇[M].北京：北京出版社.2015.

[3]金維諾.中國美術(shù)·魏晉至隋唐[M].北京：中國人民大學(xué)出版社.2010.