有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)探析

梁文龍

摘 要 目前，國民經(jīng)濟(jì)一直呈現(xiàn)出高速發(fā)展的狀態(tài)，但是所表現(xiàn)出來的生態(tài)環(huán)境問題也逐漸引起人們的重視，針對無公害食品的生產(chǎn)要求也在不斷地增多。在這一社會背景下，有機(jī)水稻的高產(chǎn)種植就顯得至關(guān)重要。安全無污染的種植環(huán)境、科學(xué)先進(jìn)的栽培技術(shù)能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益的快速增長提供諸多有利條件。基于此，根據(jù)有機(jī)水稻的栽培需求與影響因素，從播前處理、播種、田間管理、病蟲害防治等方面對有機(jī)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析探討，推動有機(jī)水稻走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

關(guān)鍵詞 有機(jī)水稻;高產(chǎn);栽培

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.027

隨著人們生活水平的持續(xù)提升，人們對于健康的要求也在不斷提高，對于有機(jī)大米的需求量越來越多，因此有機(jī)水稻的實(shí)際種植面積不斷增加，使得有機(jī)水稻的生產(chǎn)迎來了全新的機(jī)遇。有機(jī)水稻的生產(chǎn)主要是利用有機(jī)肥料以及對應(yīng)的種植措施提高土壤肥力的，通過利用農(nóng)業(yè)防治、生物防治等一系列安全有效的措施來控制病蟲草害，保證水稻栽培過程安全無污染。因此，在有機(jī)水稻的實(shí)際種植過程中，為了滿足優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的要求，需要對以下內(nèi)容做好具體分析。

1 有機(jī)水稻栽培需求

時代的發(fā)展使得人們的生活質(zhì)量得到持續(xù)提高，人們對于健康的要求也有對應(yīng)的提升。當(dāng)今社會，人們不斷追求有機(jī)食材使得無公害的綠色健康食品成為一種發(fā)展趨勢，而有機(jī)水稻在豐富人們膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上能夠?qū)崿F(xiàn)生活質(zhì)量的有效提升。為了能夠滿足市場需求，有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。實(shí)現(xiàn)有機(jī)水稻的高產(chǎn)種植能夠緩解我國的糧食壓力，提高人們的生活質(zhì)量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，最終滿足國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的要求[1]。

2 影響有機(jī)水稻高產(chǎn)的因素

2.1 光照和溫度

大量研究發(fā)現(xiàn)，光照強(qiáng)度會直接影響有機(jī)水稻的質(zhì)量，光照強(qiáng)度過高會提高水稻的堊白效應(yīng)，影響水稻的品質(zhì)與加工效率。水稻生長期要求高溫、陽光充足，若光照太強(qiáng)會增大堊白米的出現(xiàn)率。有機(jī)水稻生長還會受到溫度的直接影響。水稻生長期溫度過高會縮短水稻的成熟期，導(dǎo)致其胚乳透明度降低，堊白效應(yīng)持續(xù)增加，進(jìn)而影響水稻品質(zhì)。此外，當(dāng)光照強(qiáng)度較大時會提高水稻籽粒的溫度，同樣會導(dǎo)致水稻的成熟期縮短而出現(xiàn)堊白現(xiàn)象。

2.2 土壤和含水量

調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，不同的土壤質(zhì)地和土壤含水量會對稻米的質(zhì)量產(chǎn)生不同影響[2]。一般高產(chǎn)稻田應(yīng)該具備土地平整、土壤肥沃、耕層深厚、蓄水性和爽水性良好等條件，因此在有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培過程中要對土壤及其含水量進(jìn)行合理管控，確保其能夠滿足水稻的生長要求。

3 有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

在有機(jī)水稻栽培過程中，首先應(yīng)對品種進(jìn)行合理選擇。一般應(yīng)選擇抗性強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)良、中熟、口感相對良好、具有良好市場前景的品種。合理選擇品種后要對種子進(jìn)行篩選，要求種子中沒有雜草種子、籽粒相對飽滿。

3.2 培育水稻壯秧

3.2.1 種子處理

播種之前需要曬種2～3 d，之后使用1%的生石灰水進(jìn)行30 h的浸種，避免種子本身帶菌。浸種結(jié)束后利用清水進(jìn)行沖洗，將不成熟的種子漂洗出來，然后將其放入大棚之中浸種催芽，直至破胸露白。

3.2.2 播種育苗

一般來說，在日平均氣溫能夠穩(wěn)定在5 ℃的時候進(jìn)行播種。在播種過程中，一般要求發(fā)芽率超過95%，濕種的播種量為300～400 g·m-2，覆土厚度要求0.8～1.0 cm。

播種育苗過程中要滿足各個時期的溫度要求，出苗的溫度應(yīng)該控制在30 ℃左右，出苗到1葉時要求溫度處于22～25 ℃，1～3葉時要達(dá)到20～23 ℃。一般來說，當(dāng)秧齡達(dá)到35 d時能夠擁有3.5～4.0片葉、擁有良好的根系生長并且本身帶蘗的秧苗就屬于壯苗。在秧苗生長期間，需要控制秧田溫度在22～25 ℃，即達(dá)到滿足同化作用的旺盛溫度。在適宜的溫度范圍內(nèi)，在相對較低的溫度條件下，尤其是莖的生長點(diǎn)處于相對較低的溫度環(huán)境時，秧苗可以健壯生長，并且干物質(zhì)質(zhì)量較高，充實(shí)度也明顯較高。若苗期溫度較高，經(jīng)常處在30 ℃左右時，就會有徒長的問題出現(xiàn)，導(dǎo)致秧苗質(zhì)量差，相對細(xì)高，充實(shí)度偏低，根系發(fā)育不佳。苗期溫度偏低，常處于10 ℃之下，就可能會引起青枯病、白化苗等。在0：00—7：00水稻秧苗能夠快速生長發(fā)育，并且在此期間將苗床的溫度控制在15～28 ℃秧苗生長效果最佳。此外，秧田白天的溫度不能過高，晚上的溫度也不能太低，如此才可以滿足其實(shí)際生長的需求。育苗還需要做好水分的控制，土壤之中水分較少，根系就會相對的發(fā)達(dá)，地上部分生長較為緩慢，育成的秧苗就會具有早期超重、莖基部寬、株高標(biāo)準(zhǔn)、葉片不披垂等一系列的特點(diǎn)[3]。

3.3 合理密植

3.3.1 插秧前需要進(jìn)行整地處理

一般來說，需要提前10～15 d進(jìn)行灌水處理，這樣才能確保秧苗的正常生長。灌水后可通過機(jī)械式耙地來進(jìn)行相應(yīng)的整地處理，直接清除第一批雜草。

3.3.2 插秧栽培

選擇寬窄行插秧栽培的方式，也就是利用穴距16.5 cm，而行距為寬行40.0 cm、窄行20.0 cm的方式，這樣在滿足田間透風(fēng)透光的同時，可以適當(dāng)降低秧田溫度，杜絕各種病害的侵染，阻礙病菌的繁殖。

3.4 合理施肥

3.4.1 稻草還田，培肥地力

在機(jī)收的過程中，需要充分?jǐn)囁榻斩挼静荩⑶揖鶆虻劁佋诘乇恚瑫r做好深翻處理，讓稻草、秸稈以及土壤能夠均勻的混合。在旋耕之前可以添加充分腐熟的農(nóng)家肥或撒施腐熟劑，有利于稻草冬春季節(jié)的發(fā)酵處理。

3.4.2 合理施肥

在不需要實(shí)施稻草還田處理的田塊，在插秧整地前7天左右，每667 m2使用雞糞或鴨糞60 kg結(jié)合耙地施入;在插秧之后的5～7 d，每667 m2施用熟菜籽餅100 kg用作返青肥。

3.5 科學(xué)灌溉

有機(jī)水稻灌溉要配合節(jié)水灌溉處理，不得使用工業(yè)用水和生活污水，灌溉利用單排單灌，針對水層的管理，則需要按照“以淺為主，以水促控、以水增溫、以水養(yǎng)根、以根保葉”的原則。具體灌溉方法為：水稻移栽到返青分蘗初期應(yīng)深水灌溉，水層控制在5 cm，待返青后水層控制在2～3 cm，在有效分蘗前灌溉以淺為主，促進(jìn)分蘗;待有效分蘗結(jié)束后，針對生長旺盛的田塊應(yīng)排水曬田，曬田時間為7～10 d，用于控制無效分蘗，曬田的標(biāo)準(zhǔn)為地面開裂，可見白根，葉色變淡，主要促進(jìn)根系發(fā)展。待排水曬田后，采用干、濕、干的間歇灌溉方式實(shí)現(xiàn)以根保葉、養(yǎng)根保蘗。在秧苗孕穗期應(yīng)淺水勤灌溉，每次每667 m2灌水量35 m3左右，直到黃熟期便需要停止灌溉。

3.6 病蟲害防治

對于水稻高產(chǎn)栽培的病蟲害防治，主要通過物理防治和生物防治兩個方面進(jìn)行分析。

3.6.1 物理防治

在病蟲害防治過程中，可以利用光、電、熱等相對簡單的物理因素實(shí)現(xiàn)對病蟲害的有效防治。如利用不同波長的放射，對害蟲進(jìn)行直接照射;選擇利用仿聲學(xué)、超聲波等原理擾亂病蟲的代謝。在具體的操作中主要包括2方面：1）病害防治。由于水稻病害存在紋枯病、稻瘟病、惡苗病等。在栽培有機(jī)水稻中，就需要搭配對應(yīng)的農(nóng)業(yè)措施來實(shí)現(xiàn)上述病害的防治，如利用合理的密植、培育壯秧、調(diào)控肥水等都可以起到防治作用。2）蟲害防治。在蟲害處理中，可以利用頻振式殺蟲燈進(jìn)行防治。

3.6.2 生物防治

生物防治是當(dāng)前使用相對頻繁的一種病蟲害防治方式，因?yàn)槠渚哂协h(huán)保、無毒的特性，應(yīng)用前景較為廣泛。具體的防治措施有：1）通過兩棲動物和蟲害之間的天敵關(guān)系，如青蛙就可以有效控制水稻田中的瓢蟲、蚜蟲等。2）利用微生物技術(shù)進(jìn)行水稻病蟲害的防治處理，如針對水稻紋枯病可以選擇井岡霉素來進(jìn)行治理[4]。

4 結(jié)語

在有機(jī)水稻高產(chǎn)種植中，需要考慮到具體的栽培技術(shù)使用，在考慮到相對于普通水稻的種植，有機(jī)水稻技術(shù)要求更加的嚴(yán)格。所以，現(xiàn)階段就需要針對有機(jī)水稻種植技術(shù)做好全面的優(yōu)化與升級處理，這樣才能夠?yàn)楹罄m(xù)的綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)條件，讓其擁有良好的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊應(yīng)堯.有機(jī)水稻的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（26）：30-31.

[2] 彭小輝.有機(jī)水稻的栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2018（8）：179.

[3] 李前海.有機(jī)水稻種植技術(shù)要點(diǎn)分析[J].種子科技，2018，36（8）：51-52.

[4] 陳永玖.有機(jī)水稻栽培技術(shù)與具體方式[J].江西農(nóng)業(yè)，2018（16）：7.

（責(zé)任編輯：趙中正）