麥芽提高奶牛的產(chǎn)奶量試驗

王 瑞 魏 強 趙建國 杜啟科

山東銀香偉業(yè)集團(tuán)有限公司，山東曹縣274400

隨著國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，特別是在當(dāng)今“減抗無抗”浪潮的助推下，中藥在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用越來越普遍，其所具備的毒副作用小、不易產(chǎn)生耐藥性、藥物殘留低等優(yōu)點，也備受臨床獸醫(yī)工作者的青睞。中藥飼料添加劑是中藥應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖的一種新方式，即在日糧配方中，添加一定量的中藥添加劑，以達(dá)到健脾和胃、增免解毒、調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境、凈化畜體等效果[1]。

麥芽是由禾本科植物大麥的成熟果實，經(jīng)發(fā)芽穎果干燥等炮制而得，性平、味甘，歸脾、胃二經(jīng)。其被人們所熟知的功效為行氣消食、健脾開胃，屬消食藥。藥理研究表明，大麥芽具有助消化作用，對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進(jìn)作用；可降低家兔及正常人血糖；對哺乳期乳腺分泌具有抑乳和催乳雙向的作用；能增強豚鼠子宮的緊張和運動，擴(kuò)張支氣管；有降低血脂、護(hù)肝及對放射的防護(hù)作用；對真菌有一定的抑制作用[2-3]。

本試驗將麥芽作為飼料添加劑[4]應(yīng)用于奶牛日糧中，探討其對奶牛產(chǎn)奶性能的影響，以確定麥芽在奶牛飼養(yǎng)中實際應(yīng)用的可行性，為麥芽在畜牧的臨床應(yīng)用提供新思路。

1 材料與方法

1.1 動物群體

試驗地點為山東銀香偉業(yè)集團(tuán)有限公司第二牧場，根據(jù)試驗設(shè)計，隨機(jī)選取臨床健康、自然分娩、胎次相近、體型相近的荷斯坦奶牛200 頭，并隨機(jī)分成2 組，每組100 頭，試驗周期為24 d。試驗過程保證僅單一變量情況下進(jìn)行試驗，確保數(shù)據(jù)客觀性、可靠性。

1.2 鮮麥芽的制備工藝

1）浸泡。取大麥種子20 kg（1 袋），2 份，加水10 kg/份。于每天17:00 左右開始，置于20 ℃左右環(huán)境下，浸泡過夜（8～12 h）。

2）轉(zhuǎn)移。浸泡過夜的大麥種子，于第2 天17:00轉(zhuǎn)移至塑料框內(nèi)，框內(nèi)鋪置帶孔編織袋（保證水分的同時防止積水），自來水沖洗3～5 min，洗去表面附著雜質(zhì)、換水。

3）翻勻沖洗。第3 天8:30 對大麥進(jìn)行翻勻，內(nèi)外上下對翻，保證大麥發(fā)芽的整齊度。分2 次于8:30、17:00 對其進(jìn)行沖洗，降低因發(fā)芽造成的局部溫度升高，換取新鮮水源。

4）松框沖洗。第4 天8:30 對麥芽框進(jìn)行疏松，將根部纏繞、附著底部周邊的種子盡量疏松分散開，防止后期過度纏繞成團(tuán)，影響后期處理[5]。后續(xù)沖洗操作同步驟3）。

5）擴(kuò)框沖洗。第5 天8:30 對麥芽進(jìn)行疏松分散的同時，由于種子發(fā)芽膨脹體積增大，故對其進(jìn)行分框處理，20 kg 麥芽分3 框裝盛。后續(xù)沖洗操作同步驟3）。

6）儲存。第6 天8:30 沖洗后的麥芽，晾干水分。為保證麥芽內(nèi)部酶處于較高活性狀態(tài)，試驗飼喂選用新制麥芽，麥芽不需進(jìn)行烘干處理。

1.3 添加麥芽試驗設(shè)計

供試奶牛均飼養(yǎng)于同一奶牛舍，環(huán)境條件完全一致，對試驗牛進(jìn)行分欄，單獨牛舍飼養(yǎng)，日喂自配飼料2 次，自由采食與飲水，對每組奶牛日產(chǎn)奶量等指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計。

試驗總周期為24 d，分為2 個階段。第一階段10 d，試驗組和對照組均選取相同基礎(chǔ)日糧進(jìn)行飼喂，自由采食，每日分2 次飼喂。第二階段14 d,試驗組添加新鮮自制麥芽約640 g/（頭·次）（以大麥計200 g/（頭·次）），每天上午9：30 左右飼喂1 次新鮮自制麥芽,每天下午飼喂基礎(chǔ)日糧1 次。具體如表1所示。

表1 添加麥芽試驗設(shè)計

1.4 統(tǒng)計分析

采用EXCEL 和SPSS 軟件對所采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗總周期內(nèi)奶牛的日均產(chǎn)奶量

根據(jù)試驗總周期內(nèi)奶牛的日產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)庫，分析得出日均產(chǎn)奶量曲線，見圖1。由圖1可以看出，在第一階段1～10 d，試驗組較于對照組日均產(chǎn)奶量處于波動往復(fù)狀態(tài)，相差不大。第二階段開始，10 d后日糧添加麥芽后，試驗組的日均產(chǎn)奶量要顯著高于對照組。由整體數(shù)據(jù)分析可以得出，奶牛日糧中添加麥芽對提高奶牛產(chǎn)奶性能具有一定促進(jìn)作用。

圖1 日均產(chǎn)奶量

2.2 日糧中添加麥芽后奶牛的日均產(chǎn)奶量

圖2顯示日糧中添加麥芽后奶牛的日均產(chǎn)奶量的變化。由圖2可見，試驗組的日均產(chǎn)奶量要稍高于對照組。

圖2 添加麥芽后日均產(chǎn)奶量

2.3 日均產(chǎn)奶量變化的趨勢線分析

對比圖3、圖4的奶牛日均產(chǎn)奶趨勢線可知，試驗組與對照組在試驗前后均處于產(chǎn)奶量下降狀態(tài)。試驗組趨勢線方程為 =-0.058 +38.02， 值絕對值為0.058，對照組趨勢線方程為 =-0.061 +37.79，值絕對值為0.061，大于試驗組。說明試驗組下降幅度要小于對照組。亦可得出麥芽對提高奶牛的產(chǎn)奶性能具有一定的促進(jìn)作用。

圖3 試驗組日均產(chǎn)奶量

圖4 對照組日均產(chǎn)奶量

2.4 麥芽應(yīng)用的成本核算

分別對麥芽提高產(chǎn)奶量的對比及麥芽的成本、奶量增收進(jìn)行核算對比，結(jié)果見表2、表3。由表2、3可以看出：雖然日糧中添加麥芽對于提高奶牛的產(chǎn)奶性能有所幫助，但麥芽的采購成本相對較高，產(chǎn)奶量的增收相比于其采購成本則為負(fù)值。因此，不建議在日糧中應(yīng)用麥芽來提高奶牛的產(chǎn)奶量。

3 討 論

麥芽應(yīng)用于奶牛飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中，對奶牛產(chǎn)奶量沒有副作用，能提高奶牛的產(chǎn)奶性能。但對其應(yīng)用成本進(jìn)行核算發(fā)現(xiàn)，增加產(chǎn)奶量收入要低于麥芽的采購成本，實際應(yīng)用價值較低。因此，麥芽提高奶牛產(chǎn)奶性能的措施不可取。

表2 麥芽提高產(chǎn)奶量對比

表3 麥芽應(yīng)用的成本核算

綜上所述，麥芽對提高奶牛的產(chǎn)奶性能具有一定的促進(jìn)作用，能促進(jìn)產(chǎn)奶量的增長，但實際應(yīng)用價值較低，不建議臨床用于提高產(chǎn)奶量。

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雞虱及螨蟲病是寄生在雞的羽毛上的外寄生蟲?；茧u瘙癢不安，羽毛脫落。幼雞常禿頭，身體瘦弱；母雞產(chǎn)蛋率下降。

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