2008—2017年全球蘋(píng)果與蘋(píng)果汁進(jìn)出口貿(mào)易簡(jiǎn)析

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【導(dǎo)讀】蘋(píng)果和蘋(píng)果汁是全球進(jìn)出口數(shù)量相對(duì)較大的鮮果及果汁。聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù) （UN Comtrade）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008—2017年全球進(jìn)出口的蘋(píng)果數(shù)量在波動(dòng)中呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而蘋(píng)果汁進(jìn)出口總量相對(duì)穩(wěn)定，其中，非濃縮蘋(píng)果汁進(jìn)出口量增加趨勢(shì)明顯，所占比重不斷提升。全球出口蘋(píng)果和蘋(píng)果汁的主要是蘋(píng)果生產(chǎn)大國(guó)，如中國(guó)、波蘭和美國(guó)等，而進(jìn)口蘋(píng)果和蘋(píng)果汁的主要是全球經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)和一些蘋(píng)果產(chǎn)量較少的國(guó)家和地區(qū)，如德國(guó)、美國(guó)、、法國(guó)和俄羅斯等。

蘋(píng)果和蘋(píng)果汁是全球進(jìn)出口數(shù)量相對(duì)較大的鮮果及果汁。聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)（UN Comtrade）將蘋(píng)果列在海關(guān)編碼（本文所列海關(guān)編碼均采用HS2007編碼體系）080810子目下，蘋(píng)果汁則列在海關(guān)編碼2009目下，分為非濃縮蘋(píng)果汁（白利糖度值≤20，海關(guān)編碼200971）和其他蘋(píng)果汁（以白利糖度值＞20的濃縮蘋(píng)果汁為主，海關(guān)編碼200979，為便于表述和對(duì)比，本文將“其他蘋(píng)果汁”稱(chēng)為“濃縮蘋(píng)果汁”）兩大類(lèi)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，全球每年進(jìn)出口的蘋(píng)果數(shù)量位于香蕉和柑桔之后，居第三位，占全球進(jìn)出口干鮮水果（海關(guān)編碼08章所列商品）總量的10%左右；而蘋(píng)果汁進(jìn)出口數(shù)量則位于橙汁之后，居第二位，占全球進(jìn)出口果蔬汁（海關(guān)編碼2009目所列商品）總量的15%以上。

一、蘋(píng)果

聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明（查詢(xún)?nèi)掌跒?019年6月10，仍有部分國(guó)家和地區(qū)還未上報(bào) 2017年進(jìn)出口數(shù)據(jù)），2008—2017年全球進(jìn)出口的蘋(píng)果數(shù)量在波動(dòng)中呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中，全球出口蘋(píng)果的國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)量近10年基本上保持在106～115個(gè)間（僅2017年為98個(gè)），出口量在674.18萬(wàn)～921.16萬(wàn)t間波動(dòng)，占全球出口干鮮水果總量的9.71%～11.60%，2017年出口量較10年前的2008年增加了36.24%，較出口量最高的2015年（921.16萬(wàn)t）減少了0.29%；全球進(jìn)口蘋(píng)果的國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)量近10年在140～168個(gè)間波動(dòng)，多數(shù)年份保持在160個(gè)以上，進(jìn)口量在706.34萬(wàn)～925.06萬(wàn)t間波動(dòng)，占全球進(jìn)口干鮮水果總量的8.81%～11.15%，2017年進(jìn)口量雖然較2008年增加了12.47%，但較進(jìn)口量最高的2015年（925.06 萬(wàn) t）減少了 12.45%（見(jiàn)表 1）。

（一）出口

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008—2017年全球每年出口蘋(píng)果數(shù)量均在1萬(wàn)t以上的有中國(guó)、意大利和印度等30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)出口量占全球出口蘋(píng)果總量的78.32%～92.94%；而每年出口量在10萬(wàn)t以上的僅比利時(shí)、中國(guó)、法國(guó)、意大利、荷蘭、新西蘭、波蘭、南非和美國(guó)等9個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)出口量占全球出口蘋(píng)果總量的61.96%～76.00%（見(jiàn)表 2）。

年出口量在10萬(wàn)t以上的9個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，中國(guó)、意大利、波蘭、美國(guó)和法國(guó)等5個(gè)國(guó)家的出口量近10年全球排位基本上保持在前六。其中，中國(guó)出口量（不含港澳臺(tái)地區(qū)數(shù)據(jù)。下同）多數(shù)年份居全球首位，在83.30萬(wàn)～132.84萬(wàn)t間波動(dòng)，占全球出口蘋(píng)果總量的9.04%～17.11%；意大利出口量在波動(dòng)中呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由70萬(wàn)t左右增加到近3年的100萬(wàn)t以上，占全球出口蘋(píng)果總量的比重則在10.23%～11.24%間波動(dòng)；波蘭出口量在波動(dòng)中大幅增加，2017年出口量較10年前的2008年增加了1.31倍，但較最高出口量（2013 年，121.63 萬(wàn) t） 減少了22.56%，占全球出口蘋(píng)果總量的比重在6.04%～13.75%間波動(dòng)；美國(guó)出口量在71.25萬(wàn)～98.91萬(wàn)t間波動(dòng)，占全球出口蘋(píng)果總量的 8.66%～11.43%，2017年出口量較2008年增加了27.76%，但較最高出口量（2015 年，98.91 萬(wàn) t） 減少了7.96%；法國(guó)出口量則相對(duì)穩(wěn)定，多數(shù)年份保持在60萬(wàn)t以上 （見(jiàn)圖1），全球排位在第五與第六之間徘徊，占全球出口蘋(píng)果總量的比重則呈減少態(tài)勢(shì)，由2008年的10.34%減少至2017年的5.83%，10年間降低了4.45個(gè)百分點(diǎn)。

表2 2017年全球主要國(guó)家（地區(qū)）出口蘋(píng)果數(shù)量與金額同2008年比較

年出口量在10萬(wàn)t以上的另外4個(gè)國(guó)家，南非出口量相對(duì)大一些，但波動(dòng)也較大，在33.88萬(wàn)～71.36萬(wàn)t間起伏，多數(shù)年份保持三四十萬(wàn)噸，2017年出口量雖然較10年前的2008年增加了54.45%，但較最高的2011年（71.36萬(wàn) t）減少了 22.49%；新西蘭出口量相對(duì)穩(wěn)定，在28.51萬(wàn)～38.10萬(wàn)t間波動(dòng)，年均出口32.86萬(wàn)t；荷蘭出口量在波動(dòng)中呈減少態(tài)勢(shì)，由30萬(wàn)t以上減少至近兩年的不足20萬(wàn)t，2017年出口量較2008年減少了49.93%；比利時(shí)出口量相對(duì)少一些，在16.34萬(wàn)～28.47萬(wàn)t間波動(dòng)，2017年出口量為近10年最低，較2008年減少了36.66%，較最高的2009年（28.47萬(wàn)t）減少了42.60%。另外，智利出口量在2010年以前僅幾百?lài)崳?010年突然猛增至84.21萬(wàn)t，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，全球排位也躍升至第三，之后出口量雖然在波動(dòng)中有所減少，但仍舊保持在60萬(wàn)t以上（見(jiàn)圖2），占全球出口蘋(píng)果總量的6.81%～9.88%，全球排位多數(shù)年份位居全球前五位。

另外，近10年阿根廷、巴西、捷克、希臘和土耳其等國(guó)家和地區(qū)出口蘋(píng)果的數(shù)量表現(xiàn)出比較明顯的增減趨勢(shì)。其中，阿根廷出口量由10年前的20萬(wàn)t以上減少至近兩年的不足10萬(wàn)t，2017年出口量?jī)H7.77萬(wàn)t，為近10年最低，較10年前的2008年減少了67.07%；巴西出口量由10萬(wàn)t以上減少至幾萬(wàn)噸，2017年出口量 5.54萬(wàn) t，較 2008年減少了 50.61%；希臘出口量由2萬(wàn)t左右增加到2015年的9.36萬(wàn)t，是2008年的3.51倍，近兩年雖然持續(xù)減少，但2017年出口量仍屬歷史較高水平，是2008年的2.83倍；葡萄牙出口量由1萬(wàn)t多增加到2017年的5.52萬(wàn)t，創(chuàng)歷史新高，是2008年的3.86倍；土耳其出口量在波動(dòng)中不斷增長(zhǎng)，由幾萬(wàn)噸增加到 2017年創(chuàng)歷史紀(jì)錄的 20.12萬(wàn) t，是2008年的10.73倍。

圖1 2008—2017年中國(guó)、美國(guó)、波蘭、意大利和法國(guó)出口蘋(píng)果數(shù)量變化

圖2 2008—2017年南非、荷蘭、新西蘭、比利時(shí)和智利出口蘋(píng)果數(shù)量變化

奧地利、白俄羅斯、捷克、德國(guó)、立陶宛、塞爾維亞和西班牙等國(guó)家和地區(qū)近10年出口蘋(píng)果的數(shù)量雖然個(gè)別年份達(dá)到10萬(wàn)t以上，但波動(dòng)性較大。其中，奧地利在5.86萬(wàn)～11.50萬(wàn)t間起伏，多數(shù)年份不足9萬(wàn)t；白俄羅斯出口量2013—2016年在 11.30～61.08萬(wàn) t間波動(dòng)，其余年份僅幾萬(wàn)噸甚至幾十噸；捷克出口量除2012年和2015年達(dá)11萬(wàn)t多外，其余年份基本上都在7萬(wàn)t以下；德國(guó)出口量波動(dòng)幅度相對(duì)小一些，在8.13萬(wàn)～13.63萬(wàn)t間波動(dòng)；立陶宛出口量雖然多數(shù)年份只有幾萬(wàn)噸，僅個(gè)別年份在10萬(wàn)t以上，但2015年出口量卻高達(dá)45.90萬(wàn)t，占全球出口蘋(píng)果總量的4.98%，全球排位第九；摩爾多瓦出口量除2008年和2015年僅幾萬(wàn)噸外，其余年份均在10萬(wàn)t以上，2017年出口量為近10年最高，達(dá)22.20萬(wàn)t，較2008年增加了1.83倍；塞爾維亞出口量多數(shù)年份也保持在10萬(wàn) t以上，2017年出口量（19.76萬(wàn) t）是 2008年的5.61倍，但較2016年減少了14.91%；西班牙出口量除2009年低于10萬(wàn)t，僅9.64萬(wàn)t外，其余年份都在10萬(wàn)t以上，且多數(shù)年份徘徊在12萬(wàn)t左右。

（二）進(jìn)口

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008—2017年全球每年進(jìn)口蘋(píng)果數(shù)量在1萬(wàn)t以上的有德國(guó)、俄羅斯和阿爾及利亞等58個(gè)國(guó)家和地區(qū)，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口蘋(píng)果總量的89.00%～96.44%；其中，比利時(shí)、加拿大、中國(guó)香港、法國(guó)、德國(guó)、墨西哥、荷蘭、俄羅斯、沙特阿拉伯、西班牙、泰國(guó)、阿聯(lián)酋、英國(guó)和美國(guó)等14個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年進(jìn)口的數(shù)量均在10萬(wàn)t以上，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口蘋(píng)果總量的45.62%～58.51%（見(jiàn)表3）。

俄羅斯、德國(guó)、英國(guó)和荷蘭等4個(gè)國(guó)家近10年每年進(jìn)口蘋(píng)果數(shù)量大多數(shù)年份位列全球前4位，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口蘋(píng)果總量的1/4～1/3，不過(guò)，隨著其他國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口量的增加，近幾年這4個(gè)國(guó)家排位均有所下降。其中，俄羅斯進(jìn)口量基本上穩(wěn)居全球首位，但起伏很大，經(jīng)歷了先增長(zhǎng)后減少這樣一個(gè)過(guò)程，近3年進(jìn)口量處于近10年較低水平，占全球進(jìn)口蘋(píng)果總量的比重也由2015年以前的13%以上降至近3年的9%左右；德國(guó)進(jìn)口量多數(shù)年份位居全球第二位，且相對(duì)穩(wěn)定，在60萬(wàn)～80萬(wàn)t間小幅波動(dòng)，多數(shù)年保持在60萬(wàn)t多，占全球進(jìn)口蘋(píng)果總量的8%左右；英國(guó)進(jìn)口量多數(shù)年份位居全球第三位，大多數(shù)年份保持在40萬(wàn)t多，在經(jīng)歷連續(xù)3年小幅減少的情況下，2016年進(jìn)口量創(chuàng)近10年最低，僅39.79萬(wàn)t，但2017年又大幅增加，達(dá)53.65萬(wàn)t，創(chuàng)近10年最高，占全球進(jìn)口蘋(píng)果總量的比重則在6%左右波動(dòng)；荷蘭進(jìn)口量在波動(dòng)中呈減少態(tài)勢(shì)，尤其是近3年持續(xù)減少，使得2017年進(jìn)口量為近10年最低，僅20.48萬(wàn)t（見(jiàn)圖3），全球排位也由2014年以前的全球第四逐步降至第十一，占全球進(jìn)口蘋(píng)果總量的比重也由4%左右降至2.21%。

表3 2017年全球主要國(guó)家（地區(qū)）進(jìn)口蘋(píng)果數(shù)量與金額同2008年比較

年進(jìn)口量在10萬(wàn)t以上的其他國(guó)家和地區(qū)，比利時(shí)進(jìn)口量相對(duì)較小，在13萬(wàn)～18萬(wàn)t間波動(dòng)，年均進(jìn)口量15.55萬(wàn)t；加拿大進(jìn)口量在16.63萬(wàn)～23.88萬(wàn)t間波動(dòng)，年均進(jìn)口量20.66萬(wàn)t；中國(guó)香港進(jìn)口量在波動(dòng)中不斷增加，由11萬(wàn)t多增加到近3年的16萬(wàn)t多，2017年進(jìn)口量較10年前的2008年增加了46.98%；法國(guó)進(jìn)口量波動(dòng)稍大，在14.48萬(wàn)～25.93萬(wàn)t間起伏，多數(shù)年份在17萬(wàn)t左右徘徊；墨西哥進(jìn)口量起伏也較大，在18.84萬(wàn)～30.64萬(wàn)t間波動(dòng)，多數(shù)年份在24萬(wàn)t以上；沙特阿拉伯進(jìn)口量在波動(dòng)中呈小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由15萬(wàn)t左右增加到2015—2016年的20萬(wàn)t多（2017年數(shù)據(jù)還未上報(bào)更新），年均增幅3.81%；西班牙進(jìn)口量相對(duì)穩(wěn)定，在20.55萬(wàn)～25.35萬(wàn)t間小幅波動(dòng)，多數(shù)年份保持在23萬(wàn)t左右，年均進(jìn)口量23.87萬(wàn)t；泰國(guó)進(jìn)口量在波動(dòng)中呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，尤其是近兩年增加較多，由2015年以前的12萬(wàn)t左右增加到2016的近19萬(wàn)t（2017年數(shù)據(jù)還未上報(bào)更新），是2007年進(jìn)口量的2.02倍；阿聯(lián)酋進(jìn)口數(shù)據(jù)2012年之前不連續(xù)，不過(guò)，從2012—2017年的進(jìn)口數(shù)據(jù)看，阿聯(lián)酋進(jìn)口蘋(píng)果數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，除2015年達(dá)22.27萬(wàn)t外，其余年份基本上都在20萬(wàn)t左右小幅波動(dòng)，年均進(jìn)口量20.05萬(wàn)t；美國(guó)進(jìn)口量雖在14.78萬(wàn)～25.86萬(wàn)t間大幅波動(dòng)，但大多數(shù)年份保持在20萬(wàn)t左右。

除上述國(guó)家和地區(qū)外，近10年進(jìn)口蘋(píng)果數(shù)量相對(duì)較大的還有白俄羅斯、埃及、印度、印度尼西亞和哈薩克斯坦等。其中，白俄羅斯進(jìn)口量自2011年開(kāi)始持續(xù)大幅增加，由10.05萬(wàn)t增加到2015年創(chuàng)歷史紀(jì)錄的73.11萬(wàn)t，占全球進(jìn)口蘋(píng)果總量的比重也由1.30%提高到7.90%，全球排位躍升至第二，近兩年進(jìn)口量雖然持續(xù)減少，但仍維持在歷史高位，2017年進(jìn)口量雖較2015年減少了約1/3，但卻是2008年的9.59倍；近10年埃及進(jìn)口量大多保持在10萬(wàn)t以上，僅少數(shù)年份不足10萬(wàn)t，不過(guò)起伏都很大，在1.52萬(wàn)～43.44萬(wàn)t間大幅震蕩；印度進(jìn)口量幾乎呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2010年開(kāi)始突破10萬(wàn)t，到2017年已增加到創(chuàng)歷史紀(jì)錄的33.06萬(wàn)t，是2008年進(jìn)口量的5.30倍；印度尼西亞進(jìn)口量除2015年僅8.41萬(wàn)t外，其余年份均在12萬(wàn)t以上，2011年還突破20萬(wàn) t，達(dá)21.27萬(wàn) t；哈薩克斯坦進(jìn)口量大多保持在十幾萬(wàn)噸，僅2008年和2016年少于10萬(wàn)t，分別為5.71萬(wàn)t和9.90萬(wàn)t（見(jiàn)圖4）。

圖3 2008—2017年俄羅斯、德國(guó)、英國(guó)和荷蘭進(jìn)口蘋(píng)果數(shù)量變化

二、蘋(píng)果汁

圖4 2008—2017年白俄羅斯、印度、印度尼西亞、埃及和哈薩克斯坦進(jìn)口蘋(píng)果數(shù)量變化

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)整理發(fā)現(xiàn)，近10年全球進(jìn)出口的蘋(píng)果汁總量相對(duì)穩(wěn)定，其中，出口量在201.62萬(wàn)～240.24萬(wàn)t間波動(dòng)，年均出口量222.40萬(wàn)t，占全球出口果蔬汁總量的12.82%～19.11%；出口額在19.20億～33.15億美元間波動(dòng)，占全球出口果蔬汁總額的14.29%～20.10%。進(jìn)口量在186.83萬(wàn)～364.14萬(wàn)t間波動(dòng)，除2009年（186.83萬(wàn)t）和 2016年（364.14萬(wàn) t）外，其余年份在 204.35萬(wàn)～226.13萬(wàn)t間小幅波動(dòng)，占全球進(jìn)口果蔬汁總量的15.87%～23.92%；進(jìn)口額在20.05億～33.44億美元間波動(dòng)，占全球進(jìn)口果蔬汁總額的14.30%～20.45%。全球進(jìn)出口的蘋(píng)果汁以濃縮蘋(píng)果汁為主，占進(jìn)出口蘋(píng)果汁總量的2/3以上，非濃縮蘋(píng)果汁進(jìn)出口量所占比重隨著進(jìn)出口量的增加不斷提升。

（一）非濃縮蘋(píng)果汁

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008—2017年全球進(jìn)出口的非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量基本呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，占全球進(jìn)出口蘋(píng)果汁總量的比重也不斷提升。全球出口非濃縮蘋(píng)果汁的國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)量近10年在89～95個(gè)間波動(dòng)，多數(shù)年份保持90個(gè)左右，出口量由50萬(wàn)t左右增加到2017年創(chuàng)歷史紀(jì)錄的88.42萬(wàn)t，較10年前的2008年增加了70.99%，占全球出口果蔬汁總量的比重較2008年提高了11.16個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)36.81%；進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁的國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)量相對(duì)較多，近10年在131～156個(gè)間波動(dòng)，多數(shù)年份保持在140個(gè)以上，進(jìn)口量由47萬(wàn)t左右增加到2017年的77.35萬(wàn)t，年均增幅達(dá)5.80%，占全球進(jìn)口果蔬汁總量的比重由21.16%提高到 34.68%，10年間提高了13.52個(gè)百分點(diǎn)（見(jiàn)表4）。

1.出口

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，近10年澳大利亞、比利時(shí)和烏克蘭等24個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年出口的非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量在1 000 t以上，合計(jì)出口量占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量的92.36%～95.09%；其中，奧地利、比利時(shí)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、波蘭和美國(guó)等7個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年出口的數(shù)量在1萬(wàn)t以上，合計(jì)出口量占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量的69.50%～74.39%；而年出口量在10萬(wàn)t以上的僅德國(guó)，但出口量所占比重卻高達(dá)31.59%～45.88%（見(jiàn)表 5）。

表4 2008—2017年全球進(jìn)出口非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量與金額變化

德國(guó)作為全球最大的非濃縮蘋(píng)果汁出口國(guó)，近10年出口量高居全球首位，在21.35萬(wàn)～30.11萬(wàn)t間波動(dòng)，且總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，2017年出口量較10年前的2008年增加了30.86%，但較最高出口量 （2015年，30.11萬(wàn)t）減少了7.23%；不過(guò)，出口額與出口量的增減并不完全同步，在1.28億～1.70億美元間波動(dòng)，2017年出口額較2008年還減少了16.20%，但比出口量最高的2015年卻增加了8.32%（見(jiàn)圖5）。隨著其他國(guó)家和地區(qū)出口量的增加，德國(guó)出口非濃縮蘋(píng)果汁的數(shù)量和金額占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量和總額的比重均有所下降，其中，出口量所占比重由45%左右降至2017年的31.59%，10年間降低了9.69個(gè)百分點(diǎn)；出口額所占比重由近40%降至2017年的28.73%，10年間降低了10.61個(gè)百分點(diǎn)。

意大利、波蘭、奧地利和比利時(shí)近10年出口非濃縮蘋(píng)果汁的數(shù)量大多數(shù)年份位居全球前六位。其中，意大利出口量總體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由不足3萬(wàn)t增加到2017年的9.64萬(wàn)t，是2008年出口量的3.33倍，占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量的比重由5%左右提高到10%左右，全球排位則在第二至第四之間徘徊；波蘭出口量也基本呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由2013年以前的三四萬(wàn)噸增加到2017年創(chuàng)歷史紀(jì)錄的13.73萬(wàn)t，是2008年的5.55倍，占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量的比重由5%左右提高到15.53%，全球排位則在第二至第五之間徘徊，多數(shù)年份居全球前三位；奧地利出口量相對(duì)穩(wěn)定，在2.95萬(wàn)～4.36萬(wàn)t間小幅波動(dòng)，年均出口量3.54萬(wàn)t，占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量的3.78%～7.06%，增減趨勢(shì)不明顯；比利時(shí)出口量起伏相對(duì)大一些，在1.98萬(wàn)～4.45萬(wàn)t間波動(dòng)，多數(shù)年份保持在兩三萬(wàn)噸間（見(jiàn)圖6），占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量的比重在3.25%～6.46%間波動(dòng)。另外，2012年以來(lái)荷蘭出口非濃縮蘋(píng)果汁的數(shù)量持續(xù)大幅增加，2013年開(kāi)始突破1萬(wàn)t，到2015年達(dá)到創(chuàng)歷史紀(jì)錄的3.96萬(wàn)t，全球排位也由之前的十幾名提升到第四；近兩年出口量雖有起伏，但仍處于歷史高位，2017年出口量（3.28萬(wàn)t）是2008年的4.15倍（見(jiàn)圖 6），全球排名則穩(wěn)居第五。

表5 2017年全球主要國(guó)家（地區(qū)）出口非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量與金額同2008年比較

年出口量在1萬(wàn)t以上的其他兩個(gè)國(guó)家，美國(guó)出口量相對(duì)穩(wěn)定，在2.12萬(wàn)～3.13萬(wàn)t間波動(dòng)，多數(shù)年份保持在2萬(wàn)t多，年均出口量2.57萬(wàn)t，占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量的比重在 2.71%～5.26%間波動(dòng)；法國(guó)出口量基本呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由1萬(wàn)t多增加到近兩年的近 2萬(wàn)t，年均增幅達(dá)7.17%，2017年出口量是2008年的1.81倍，占全球出口非濃縮蘋(píng)果汁總量的比重則在2%左右波動(dòng)。另外，薩爾瓦多出口量除2008年不足1萬(wàn)t，僅8 232 t外，其余年份均保持在1萬(wàn)t以上，不過(guò)，在經(jīng)歷了2009—2013年的持續(xù)增長(zhǎng)，并達(dá)到創(chuàng)歷史紀(jì)錄的3.21萬(wàn)t之后，2014年以來(lái)出口量持續(xù)下滑，至2017年已跌至1.12萬(wàn)t，較2013年減少了65.19%，但較10年前的2008年仍然增加了35.78%。

2.進(jìn)口

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，全球進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁的主要是歐美及亞洲等地一些經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，而且進(jìn)口量相對(duì)分散。近10年奧地利、白俄羅斯和日本等33個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量均在1 000 t以上，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁總量的82.21%～92.57%；其中，奧地利、比利時(shí)、加拿大、丹麥、法國(guó)、德國(guó)、荷蘭、英國(guó)和美國(guó)等9個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年進(jìn)口的數(shù)量在1萬(wàn)t以上，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁總量的59.47%～74.73%（見(jiàn)表 6）。

圖5 2008—2017年德國(guó)出口非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量與金額變化

圖6 2008—2017年意大利、波蘭、奧地利、比利時(shí)和荷蘭出口非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量變化

英國(guó)、法國(guó)、荷蘭、德國(guó)和比利時(shí)等5個(gè)國(guó)家近10年進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁的數(shù)量基本上都位居全球前五位，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁總量的42.96%～66.09%。其中，英國(guó)進(jìn)口量多數(shù)年份位居全球首位，近10年基本呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由3萬(wàn)t多增加到近3年的10萬(wàn)t以上，2017年進(jìn)口量較10年前的2008年增加了2.29倍；法國(guó)進(jìn)口量近10年全球排位基本上就在第一與第二之間徘徊 （僅2017年排名第三），并在波動(dòng)中總體呈增加態(tài)勢(shì)，2017年進(jìn)口量創(chuàng)歷史新高，是2008年的2.05倍；荷蘭進(jìn)口量多數(shù)年份居全球第三位，近幾年幾乎是穩(wěn)步增長(zhǎng)，由2008—2010年的2萬(wàn)～5萬(wàn)t增加到近兩年的10萬(wàn)t以上，2017年進(jìn)口量也創(chuàng)歷史新高，是2008年的2.63倍，全球排位也由前幾年的第三躍升至第一；德國(guó)進(jìn)口量多數(shù)年份全球排位第四，近10年也在波動(dòng)中呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由幾萬(wàn)噸增加到2017年的11.36萬(wàn)t，亦創(chuàng)歷史新高，是2008年的2.93倍，全球排位也由前幾年的第四提升至第二；比利時(shí)進(jìn)口量多數(shù)年份居全球第五位，總體呈穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，由2008—2012年的3.50萬(wàn)t左右增加到近兩年的5萬(wàn)t多，2017年進(jìn)口量亦創(chuàng)歷史新高，較2008年增加了72.24%（見(jiàn)圖7）。

表6 2017年全球主要國(guó)家（地區(qū)）進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量與金額同2008年比較

年進(jìn)口量上萬(wàn)噸的其他國(guó)家和地區(qū)，美國(guó)進(jìn)口量自2009年創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄以后持續(xù)減少，由5.16萬(wàn)t減少至2017年的 1.26萬(wàn) t，較2009年減少了75.56%，年均減幅達(dá)15.42%，較2008年也減少了56.93%；丹麥進(jìn)口量相對(duì)穩(wěn)定，在1.39萬(wàn)～1.86萬(wàn)t間波動(dòng)，年均進(jìn)口量1.62萬(wàn)t，2017年進(jìn)口量雖然為近10年最高，較2008年增加了27.48%，但與2007年進(jìn)口量相當(dāng)，僅增加了0.26%；加拿大進(jìn)口量起伏相對(duì)較大，在1.40萬(wàn)～2.52萬(wàn)t間波動(dòng)，2016年進(jìn)口量為近10年最高，為2.52萬(wàn)t，但2017年又跌至近10年最低，僅1.40萬(wàn)t，較2008年減少了27.49%，較2016年減少了44.48%；奧地利進(jìn)口量波動(dòng)性也較大，在1.22萬(wàn)～2.39萬(wàn)t間徘徊，2017年進(jìn)口量較2008年減少了16.87%，較近10年最高進(jìn)口量 （2.39萬(wàn)t，2010年）減少了44.94%，但較近10年最低進(jìn)口量 （1.22萬(wàn)t，2014年）增加了8.25%。

圖7 2008—2017年英國(guó)、法國(guó)、荷蘭、德國(guó)和比利時(shí)進(jìn)口非濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量變化

（二）濃縮蘋(píng)果汁

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008—2017年全球進(jìn)出口的濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量盡管個(gè)別年份起伏較大 （有可能是個(gè)別國(guó)家上報(bào)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)有誤引起），但總體穩(wěn)定，不過(guò)，占全球進(jìn)出口蘋(píng)果汁總量的比重有不斷降低的態(tài)勢(shì)。其中，全球出口濃縮蘋(píng)果汁的國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)量近10年在100～115個(gè)間波動(dòng)，多數(shù)年份保持在110個(gè)左右，出口量在142.26萬(wàn)～169.60萬(wàn)t間波動(dòng)，占全球出口蘋(píng)果汁總量的比重由2008年的74.35%降至2017年的63.19%，10年間下降了11.16個(gè)百分點(diǎn)；全球進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁的國(guó)家和地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)量近10年在142～167個(gè)間波動(dòng)，多數(shù)年份保持150個(gè)以上，進(jìn)口量則在140.53萬(wàn)～294.57萬(wàn)t間波動(dòng)，占全球進(jìn)口蘋(píng)果汁總量的比重則由2008年的78.84%降至2017年的65.32%（見(jiàn)表 7）。

表7 2008—2017年全球進(jìn)出口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量與金額變化

1.出口

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，近10年阿根廷、立陶宛和烏克蘭等27個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年出口濃縮蘋(píng)果汁的數(shù)量都在1 000 t以上，合計(jì)出口量占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的89.10%～97.14%。其中，奧地利、巴西、中國(guó)、德國(guó)、意大利、荷蘭、波蘭、南非、西班牙、土耳其和烏克蘭等11個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年出口的數(shù)量在1萬(wàn)t以上，合計(jì)出口量占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的69.09%～82.81%；而中國(guó)和波蘭年出口量均在10萬(wàn)t以上，合計(jì)出口量占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的48.01%～63.09%（見(jiàn)表8）。

中國(guó)和波蘭是全球兩大濃縮蘋(píng)果汁出口國(guó)，出口量長(zhǎng)期高居全球前兩位，其中，中國(guó)出口量高居榜首，是波蘭出口量的1.65～4.10倍。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，近10年中國(guó)出口的濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量波動(dòng)較大，在45.58萬(wàn)～79.53萬(wàn)t間起伏，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的比重在30.63%～50.12%間波動(dòng)；經(jīng)過(guò)近3年的持續(xù)增加，2017年中國(guó)出口量已恢復(fù)到2011年以來(lái)最高，但較10年前的2008年仍然減少了4.28%，較近10年的最高出口量（2009年，79.53萬(wàn)t）減少了17.68%，較2007年的出口量（103.10萬(wàn)t）則減少了36.49%。波蘭出口量波動(dòng)幅度相對(duì)較小，在16.46萬(wàn)～28.63萬(wàn)t間起伏，除2009—2010年低于20萬(wàn)t外，其余年份均保持在20萬(wàn)t以上（見(jiàn)圖8），年均出口量23.11萬(wàn)t，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的比重在11.11%～20.13%間波動(dòng)。另外，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，無(wú)論是中國(guó)還是波蘭，出口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量的增減與金額的增減并不完全同步，往往是出口量增加而出口額卻出現(xiàn)不同幅度減少（見(jiàn)圖8），出口利潤(rùn)不增反降。

年出口量上萬(wàn)噸的其他國(guó)家和地區(qū)中，德國(guó)、土耳其和美國(guó)等近10年出口濃縮蘋(píng)果汁的數(shù)量增減趨勢(shì)較為明顯。其中，德國(guó)出口量基本呈持續(xù)減少態(tài)勢(shì)，2017年出口量較10年前的2008年減少了46.84%，年均減幅達(dá)6.16%，而較2007年的9萬(wàn)t多減少了近60%；土耳其出口量在波動(dòng)中不斷增長(zhǎng)，從兩三萬(wàn)噸增加到近幾年的五六萬(wàn)噸，2017年出口量是2008年的3.28倍，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的比重也由2%左右提高到4%左右；美國(guó)出口量在波動(dòng)中不斷增長(zhǎng)，由1萬(wàn)t左右增加到近兩年的3萬(wàn)t以上，2017年出口量是2008年的3.86倍，是2007年（1.69萬(wàn)t）的2.18倍，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的比重也由1%左右提高到2%以上。另外，阿根廷出口量近10年在波動(dòng)中減少較多，由四五萬(wàn)噸減少至2017年的不足1萬(wàn)t，僅7049t，較2008年減少了83.58%（見(jiàn)圖9），占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的比重也由近3%降至2017年的0.46%。

表8 2017年全球主要國(guó)家（地區(qū)）出口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量與金額同2008年比較

年出口量上萬(wàn)噸的其他國(guó)家和地區(qū)，奧地利、匈牙利和南非等出口量相對(duì)穩(wěn)定，意大利、荷蘭、摩爾多瓦和西班牙等出口量波動(dòng)幅度較大。其中，奧地利出口量在 6.41萬(wàn)～8.79萬(wàn) t間小幅波動(dòng)，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的4.24%～5.46%，多數(shù)年份排位全球第三；巴西出口量在1.14萬(wàn)～3.84萬(wàn) t間波動(dòng)，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的0.80%～2.45%；匈牙利出口量在3.27萬(wàn)～6.04萬(wàn)t間起伏，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的2.21%～4.06%；意大利出口量在2.56萬(wàn)～5.73萬(wàn) t間波動(dòng)，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的1.62%～3.64%；荷蘭出口量在1.35萬(wàn)～4.75萬(wàn)t間波動(dòng)，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的0.95%～3.21%；南非出口量穩(wěn)定在 1萬(wàn) t多， 在 1.08萬(wàn)～1.98萬(wàn)t間波動(dòng)，年均出口量1.47萬(wàn)t，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的0.71%～1.17%；西班牙出口量在1.37萬(wàn)～3.79萬(wàn)t間震蕩，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的0.96%～2.56%；烏克蘭出口量波動(dòng)幅度很大，在2.99萬(wàn)～11.10萬(wàn)t間大幅震蕩，占全球出口濃縮蘋(píng)果汁總量的比重在1.70%～7.01%間波動(dòng)。

圖9 2008—2017年德國(guó)、土耳其、阿根廷和美國(guó)出口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量變化

2.進(jìn)口

全球進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁的主要是一些經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，如美國(guó)、德國(guó)、英國(guó)和日本等。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2008—2017年澳大利亞、白俄羅斯和印度等40個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年進(jìn)口的濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量均在1 000 t以上，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁總量的94.28%～97.69%。其中，澳大利亞、奧地利、比利時(shí)、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、日本、荷蘭、波蘭、俄羅斯、沙特阿拉伯、南非、英國(guó)和美國(guó)等14個(gè)國(guó)家和地區(qū)每年進(jìn)口的數(shù)量在1萬(wàn)t以上，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁總量的83.34%～92.44%；而年進(jìn)口量在10萬(wàn)t以上的僅德國(guó)和美國(guó)，合計(jì)進(jìn)口量占全球進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁總量的37.88%～69.60%（見(jiàn)表 9）。

美國(guó)和德國(guó)近10年進(jìn)口的濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量高居全球前兩位。其中，美國(guó)進(jìn)口量多數(shù)年份在三四十萬(wàn)噸間徘徊，僅個(gè)別年份高于50萬(wàn)t或少于30萬(wàn)t，占全球進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁總量的比重除2009年為17.44%外，其余年份均高于20%；德國(guó)進(jìn)口量在波動(dòng)中呈減少態(tài)勢(shì)，由30萬(wàn)t以上減少至近兩年的18萬(wàn)t左右 （見(jiàn)圖10），年均減幅達(dá)5.51%，占全球進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁總量的比重則在6.29%～24.90%間波動(dòng)。值得注意的是，2016年美國(guó)進(jìn)口的濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量高達(dá)186.48萬(wàn)t，是2015年的5.43倍，并導(dǎo)致當(dāng)年全球進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁總量異常增加，是2015年的2.04倍。不過(guò)，從歷年的進(jìn)口情況看，2016年美國(guó)進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)估計(jì)存在差錯(cuò)；同時(shí)，從進(jìn)口額來(lái)看，2016年美國(guó)進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁的金額僅4.89億美元，較2015年還減少了10.54%（見(jiàn)圖10），進(jìn)口均價(jià)（進(jìn)口額與進(jìn)口量計(jì)算而來(lái)）僅0.26美元/kg，遠(yuǎn)低于常年的1.12～2.02美元/kg的進(jìn)口均價(jià)，因此，從進(jìn)口額和進(jìn)口均價(jià)來(lái)看，2016年美國(guó)進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量的數(shù)據(jù)也存在較大問(wèn)題。

年進(jìn)口量上萬(wàn)噸的其他國(guó)家和地區(qū)中，澳大利亞、法國(guó)、波蘭和南非等近10年進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁的數(shù)量表現(xiàn)出比較明顯的增減趨勢(shì)。其中，澳大利亞進(jìn)口量由2008—2011年的4萬(wàn)t多減少到近幾年的兩三萬(wàn)噸，2017年進(jìn)口量較10年前的2008年減少了46.67%，較進(jìn)口量最高的2009年減少了47.77%，為近10年最低；法國(guó)進(jìn)口量則幾乎呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由三四萬(wàn)噸增加到近兩年的8萬(wàn)t以上，2016年進(jìn)口量創(chuàng)歷史最高，達(dá)8.90萬(wàn)t，較2008年（近10年最低）增加了154.00%，2017年進(jìn)口量雖然小幅下降，較2016年減少了1.31%，但仍處歷史高位，是2008年的1.51倍；波蘭進(jìn)口量在波動(dòng)中大幅增加，2017年進(jìn)口量是2008年的4.14倍，但較2007年僅增加了68.71%，而較近10年最高進(jìn)口量（9.29萬(wàn)t，2013年）減少了27.15%；南非進(jìn)口量在波動(dòng)中由2萬(wàn)t左右增加到近兩年的三四萬(wàn)噸，2017年進(jìn)口量較2008年（1.30萬(wàn)t，為近10年最低）增加了2.40倍，但較近10年最高進(jìn)口量（4.89萬(wàn)t，2013年）減少了9.69%（見(jiàn)圖 11）。

表9 2017年全球主要國(guó)家（地區(qū)）進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量與金額同2008年比較

圖10 2008—2017年美國(guó)和德國(guó)進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量與金額變化

圖11 2008—2017年澳大利亞、法國(guó)、波蘭和南非進(jìn)口濃縮蘋(píng)果汁數(shù)量變化

另外，奧地利、加拿大、荷蘭、俄羅斯和英國(guó)等進(jìn)口量波動(dòng)較大，而比利時(shí)、日本和沙特阿拉伯等進(jìn)口量相對(duì)穩(wěn)定，近10年進(jìn)口量的增減趨勢(shì)均不太明顯。其中，奧地利進(jìn)口量在7.07萬(wàn)～14.34萬(wàn)t間波動(dòng)，多數(shù)年份保持在8萬(wàn)t左右，2017年進(jìn)口量為近10年最低，較2008年（近10年最高）減少了50.71%；加拿大進(jìn)口量在2.56萬(wàn)～4.03萬(wàn)t間起伏，2017年進(jìn)口量較2008年減少了 9.95%，但較 2009年（2.56萬(wàn) t，近 10年最低）增加了57.70%，較近10年最高進(jìn)口量（6.87萬(wàn) t，2011年）減少了 41.35%；日本進(jìn)口量雖然2017年較2008年減少了26.61%，但自2009年以來(lái)就穩(wěn)定在8萬(wàn)t左右，在7.44萬(wàn)～8.72萬(wàn)t間小幅波動(dòng)，相對(duì)穩(wěn)定；荷蘭進(jìn)口量則在3.87萬(wàn)～9.15萬(wàn)t間大幅震蕩，2017年進(jìn)口量較2008年減少了29.19%，較近10年最高進(jìn)口量（9.15 萬(wàn) t，2011 年）減少了 38.59%，較近 10年最低進(jìn)口量 （3.87萬(wàn) t，2009年）增加了45.13%；俄羅斯進(jìn)口量在6.45萬(wàn)～11.24萬(wàn)t間波動(dòng)，2017年進(jìn)口量雖然較2008年僅減少了1.86%，但較近10年最高進(jìn)口量 （11.24萬(wàn)t，2010年）減少了26.01%，較近10年最低進(jìn)口量（6.45萬(wàn) t，2015年）增加了 28.96%；沙特阿拉伯進(jìn)口量在1.27萬(wàn)～2.16萬(wàn)t間波動(dòng)，多數(shù)年份少于2萬(wàn)t；英國(guó)進(jìn)口量在6.56萬(wàn)～10.99萬(wàn)t間波動(dòng)，2017年進(jìn)口量較2008年減少了28.78%，而較近10年最低進(jìn)口量（6.61萬(wàn)t，2016年）增加了18.03%。