古代龍泉青瓷在日本 茶道文化中的地位和影響（上）

雷國(guó)強(qiáng) 李震

茶道是日本人生活的規(guī)范、心靈的寄托，是日常生活中應(yīng)用化了的哲學(xué)，是藝術(shù)化了的精致生活境界的一種體現(xiàn)。茶室、茶庭遍及日本各地，茶事、茶會(huì)已成為各種文化活動(dòng)中的一個(gè)主要項(xiàng)目。在茶事、茶會(huì)活動(dòng)中千姿百態(tài)的茶道具，已經(jīng)成為展示日本美學(xué)與生活觀念的象征之物（圖1—圖4）。

●? 日本茶道發(fā)展的三個(gè)歷史時(shí)期

日本古代本無(wú)茶，也無(wú)飲茶的習(xí)慣。大約在奈良時(shí)代（710—784）、平安時(shí)代（784—1192），相當(dāng)于我國(guó)古代的唐朝中晚期，日本向中國(guó)派遣大批的遣唐使學(xué)習(xí)當(dāng)時(shí)的先進(jìn)文化。中國(guó)的栽茶技術(shù)與飲茶習(xí)慣也被視作大唐先進(jìn)文化的代表傳到日本，并受到以天皇為首的貴族階層的廣泛歡迎。一時(shí)間，品茶吟詩(shī)蔚然成風(fēng)，成為日本貴族上流社會(huì)的一種時(shí)尚。引領(lǐng)日本這一時(shí)期飲茶文化的代表人物是嵯峨天皇。嵯峨天皇仰慕中國(guó)文化，漢學(xué)修養(yǎng)極高，不僅精于詩(shī)賦，而且擅于書(shū)道。在嵯峨天皇的帶動(dòng)之下，吃茶在日本上流社會(huì)普及開(kāi)來(lái)，茶文化迎來(lái)了平安時(shí)代的鼎盛期。這一時(shí)期是9世紀(jì)前期的弘仁年間（810—823），日本茶道界稱(chēng)這一時(shí)期的茶文化為“弘仁茶風(fēng)”。

玄圃秋云肅，池亭望爽天。

遠(yuǎn)聲驚旅雁，寒引聽(tīng)林蟬。

岸柳惟初口，潭荷葉欲穿。

肅然幽興處，院里滿茶煙。

這首《凌云集·秋日皇太弟池亭賦天子》，就生動(dòng)記述了弘仁五年（814）八月十一，皇太弟即后來(lái)接皇位的淳和天皇（786—840）在自家池院亭中為嵯峨天皇所賦的詩(shī)。但是這一時(shí)期的茶文化，只不過(guò)是日本上流社會(huì)復(fù)制中國(guó)大陸唐代中晚期飲茶生活方式的一種表現(xiàn)（圖5、6）。由于缺乏本土文化的參與和民眾的支持，因此，隨著平安中后期日本遣唐使的廢止，日本貴族文化的衰敗，飲茶之風(fēng)便逐漸退潮。

自寬平六年（894）日本廢止遣唐使之后，中日兩國(guó)的商業(yè)往來(lái)并未停止。中日文化的交流憑著商業(yè)貿(mào)易的商船以及前往中國(guó)大陸學(xué)習(xí)佛教的僧人的增加而得以繼續(xù)深入展開(kāi)。12世紀(jì)中葉之后，隨著日本新興的武士階級(jí)的代表——平氏政權(quán)的建立，在平氏家族尤其是平清盛的推動(dòng)之下，開(kāi)往南宋的日本商船也與日俱增。兩國(guó)之間的民間交流因此呈現(xiàn)活躍之勢(shì)，僧侶往來(lái)尤為頻繁，中日文化交流迎來(lái)了新的發(fā)展階段。這一形勢(shì)的出現(xiàn)，為已進(jìn)入鼎盛繁榮發(fā)展時(shí)期的中國(guó)南宋茶文化再次傳入日本創(chuàng)造了條件。

榮西禪師，這位被日本人奉為“茶祖”的人物，就是這一時(shí)期學(xué)習(xí)和推廣大陸飲茶文化的杰出代表之一。榮西兩度入華研修佛教，此時(shí)中國(guó)茶文化正值蓬勃發(fā)展的時(shí)期，南宋飲茶習(xí)俗頗為普及，斗茶南北成風(fēng)。這使他體驗(yàn)到飲茶之于修禪以及健身的種種功效，于是使他產(chǎn)生了將茶引入日本并推廣普及的弘愿。1191年榮西第二次歸國(guó)，從浙江天臺(tái)山帶回了一批茶樹(shù)、茶籽及茶具。榮西回日本之后，廣種茶樹(shù)，寫(xiě)就日本第一部茶書(shū)專(zhuān)著——《吃茶養(yǎng)生記》（圖7）。榮西禪師在普及日本飲茶文化的策略之上，巧妙地利用了當(dāng)時(shí)流行的佛教“末法”之說(shuō)，倡導(dǎo)佛眾飲茶養(yǎng)生保命，同時(shí)借助鐮倉(cāng)幕府的將軍的力量與影響來(lái)推廣飲茶的文化。

鐮倉(cāng)早期在榮西禪師等人的倡導(dǎo)之下，茶作為“末法”時(shí)代養(yǎng)生良藥被介紹到日本，繼而禪院茶禮也隨入宋日僧傳入東瀛。然而，這一時(shí)期茶文化并未被普通民眾廣泛接受，依然只是外來(lái)文化的一種表現(xiàn)形式（圖8、9）。

在明惠上人、睿尊、道元以及南浦紹明等歷代大師以及武士階層的帶動(dòng)之下，日本茶道文化由寺院茶轉(zhuǎn)為普通民眾也可以參與的以飲茶以資游興的庶民茶。到了室町時(shí)代，隨著庶民文化的興起，茶終于邁出寺院與貴族的高堂，進(jìn)入尋常百姓之家。此后，日本吃茶成為普通百姓的一種日常生活的游戲。為了迎合這種變化，日本出現(xiàn)了以斗茶為目的的會(huì)所。由于普通民眾的參與，自此日本的茶文化出現(xiàn)了本土化的發(fā)展趨勢(shì)，出現(xiàn)了斗茶、庶民茶、淋汗茶會(huì)、書(shū)院茶等多種形式、風(fēng)格各異的茶文化發(fā)展格局。

室町時(shí)代晚期，是日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代（1477—1573），大約同等于我國(guó)的元、明之際，是日本茶道史上頗為輝煌的一個(gè)世紀(jì)。日本茶文化在村田珠光、武野紹鷗等人的努力之下，發(fā)展成為融哲學(xué)、宗教、藝術(shù)、禮儀為一體的綜合文化體系，現(xiàn)代意義上的“日本茶道”終于誕生了。在其后的安土桃山時(shí)期（1573—1598），由于以織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉為首的武將大名的積極參與，茶道受到了空前的矚目，取得了異常迅速的發(fā)展。日本茶道迎來(lái)了發(fā)展的成熟期，飲茶之風(fēng)普及到社會(huì)各個(gè)階層，深入民間，融入日常生活，茶道也形成了許多流派，出現(xiàn)了百花爭(zhēng)艷的局面。

●? 日本茶道重唐物

考察日本茶道三個(gè)歷史發(fā)展時(shí)期，對(duì)茶道之中的茶道具以及對(duì)所選用的茶道具的審美鑒賞態(tài)度的變化，也呈現(xiàn)出了三個(gè)不同時(shí)期的鮮明時(shí)代風(fēng)格特點(diǎn)。但是不管是處于萌芽期的奈良、平安時(shí)代，還是處于發(fā)展期的鐮倉(cāng)幕府時(shí)代，亦是處于成熟成型時(shí)期的室町時(shí)代，來(lái)自中國(guó)大陸的茶具——唐物一直都處于日本茶道界最受推崇與追捧的崇高地位。

（一）平安時(shí)代的貴族茶道文化重唐物

日本古代茶文化的萌芽時(shí)期是以嵯峨天皇（809—823）為主體構(gòu)成的，以弘仁年間（810—824）為中心而展開(kāi)。這一時(shí)期日本的飲茶之風(fēng)僅風(fēng)行在日本的貴族與高級(jí)僧侶之間，是日本以嵯峨天皇為首的上層貴族顯示自己的文化、藝術(shù)的風(fēng)雅之舉?！昂肴什栾L(fēng)”實(shí)則上是古代日本對(duì)中國(guó)唐代先進(jìn)文化與生活方式的一種仰慕與模仿之舉。在這種文化背景之下，來(lái)自中國(guó)的茶以及與茶事相關(guān)的茶道具成為了當(dāng)時(shí)日本上層社會(huì)標(biāo)榜風(fēng)雅，顯示身份與地位的象征之物。

這一時(shí)期，日本為了學(xué)習(xí)唐朝的先進(jìn)文化，派遣大批的遣唐使到大唐學(xué)習(xí)。他們不僅從大唐帶回了先進(jìn)的文化制度，而且也從大唐帶回了大量的藝術(shù)品。在奈良和平安時(shí)代，日本中央和地方以及寺院，為了保護(hù)來(lái)自大唐的珍貴藝術(shù)品，都建有一個(gè)專(zhuān)門(mén)收納放置重要物品的倉(cāng)庫(kù)，稱(chēng)“正倉(cāng)院”。日本正倉(cāng)院博物館位于奈良市東大寺大佛殿西北面。這座博物館的主體建筑就是當(dāng)時(shí)遺留下來(lái)的“正倉(cāng)院”之一，它以收藏圣武天皇的遺物為基礎(chǔ)構(gòu)成。正倉(cāng)院博物館登記在冊(cè)的文物達(dá)9000件之多，主要包括圣武天皇使用過(guò)的生活用品、書(shū)卷，以及文具、樂(lè)器、祭祀用品和武器。根據(jù)當(dāng)時(shí)收納與保管這批物件的“物臺(tái)賬”的記錄，這些珍貴的文物主要來(lái)自三個(gè)方面：一、為唐代傳入日本的中華文物;二、由中國(guó)傳入日本的西域文物;三、為奈良時(shí)代日本工匠模仿中華文物而制作的器物。這批文物有嚴(yán)格的使用年代和物品的來(lái)由記錄，是珍貴的傳世之品，為學(xué)術(shù)研究提供了極為寶貴的紀(jì)年依據(jù)與研究的實(shí)物憑證（圖10、11）。

（二）日本寺廟將來(lái)自中國(guó)的茶及茶道具作為鎮(zhèn)寺之寶

在日本被奉為“茶祖”的榮西，27歲時(shí)為求天臺(tái)宗章疏，隨商船入宋，參拜浙江天臺(tái)山與阿育王寺，帶回章疏30部60多卷。文治三年（1187）三月，47歲的榮西再度入宋，在宋停留4年，于天臺(tái)山萬(wàn)年寺拜虛懷禪師為師，后又隨師移居天童山景德禪寺，潛心修禪，終得受臨濟(jì)宗五十三代傳承圖。1191年榮西歸國(guó)時(shí)，帶回了一些茶樹(shù)、茶籽與茶具。在其回國(guó)登陸的第一站九州平戶島上的千光寺，榮西創(chuàng)建了富春庵，并種下了隨身攜帶的部分茶樹(shù)，茶園取名為“富春園”。榮西也在九州背振山撒下茶籽，茶籽長(zhǎng)勢(shì)良好，背振山被稱(chēng)為日本茶葉栽培與生產(chǎn)的原產(chǎn)地。其地出產(chǎn)的茶葉被稱(chēng)作“石上茶”，此山茶園亦被稱(chēng)為“石上苑”，被奉為茶山圣地。榮西除本人身體力行種茶，推廣飲茶養(yǎng)身修禪習(xí)佛之外，還鼓勵(lì)眾人種茶。榮西到京都后，拜會(huì)了開(kāi)創(chuàng)梅尾高山寺的明惠上人（1173—1232），并送上了明惠上人一只茶壺以及用漢制瓷瓶裝著的5粒茶籽。明惠將茶籽種在寺內(nèi)，賴于得天獨(dú)厚的自然條件，茶籽發(fā)芽，長(zhǎng)勢(shì)良好，茶葉味道純正，獨(dú)具風(fēng)味。自此，梅尾高山寺所出的茶被奉為“本茶”。榮西所贈(zèng)給明惠上人之茶壺也奉為鎮(zhèn)寺之寶，列為茶道界傳承有序的大名物（圖12）。

真正將中國(guó)宋代流行于寺廟禪院的茶禮引入日本寺院的，是以道元、南浦紹明為首的一批入宗僧。道元（1200—1253），福井縣永平寺的創(chuàng)建者，日本禪宗一派曹洞宗創(chuàng)始者。道元以中國(guó)唐代的《百丈清規(guī)》和宋代的《禪院清規(guī)》為藍(lán)本，制定了《永平清規(guī)》，對(duì)寺僧日常行為中的吃茶、行茶、大座茶湯等行茶禮法作出了較為具體的規(guī)定。南浦紹明（1235—1308），九州崇福寺開(kāi)山之祖（圖13）。南浦紹明24歲時(shí)，隨赴日宋僧蘭溪道隆入宋習(xí)禪，隨杭州凈慈寺虛堂智愚禪師修禪（圖14）。虛堂于宋咸淳元年（1265）入主經(jīng)山寺，紹明亦隨之赴經(jīng)山修學(xué)，研習(xí)經(jīng)山茶禮。臨回國(guó)時(shí)，紹明從虛堂禪師處得到一套特別受法印證——經(jīng)山寺點(diǎn)茶時(shí)用于擺放茶道具的茶臺(tái)子、茶道具一式以及茶典7部。日本茶道所奉行的“和、敬、清、寂”思想即出于此。紹明由經(jīng)山寺帶回的茶臺(tái)子，對(duì)之于日本茶道禮制的形成研究有特別的研究參考見(jiàn)證價(jià)值。其一，明確了日本寺院茶何時(shí)使用茶臺(tái)子的時(shí)間。其二，茶臺(tái)子作為擺放茶具的工具，在點(diǎn)茶的空間與時(shí)間之內(nèi)，對(duì)相關(guān)的動(dòng)作與茶道具擺放的位置作出了嚴(yán)格的規(guī)范與規(guī)定，使寺院茶具有了更高的莊重儀式感（圖15）。

村田珠光（1423—1502）被后世日本茶道界奉為“開(kāi)山之祖”，他師從“狂僧”一休宗純禪師修禪研修佛法。在一休宗純嚴(yán)格教誨之下，珠光修行日精，終于得禪之教外別傳，并從一休處獲得了一份珍貴的印可證書(shū)——一幅中國(guó)宋代名僧圓悟克勤禪師的手書(shū)墨跡。珠光將此珍貴的墨跡掛于茶室最顯著處，開(kāi)始以禪來(lái)改造自己的茶事活動(dòng)。這幅圓悟克勤禪師的墨寶從此成為日本禪門(mén)重寶，而且也成為茶道至高無(wú)上的圣物（圖16）。

關(guān)于一休宗純與宋代著名禪師圓悟克勤尚有“茶禪一味”的傳說(shuō)。相傳圓悟克勤曾寫(xiě)有“茶禪一味”四字真訣，贈(zèng)與高徒虎丘紹隆。此四字真訣后來(lái)被日本僧人攜帶回國(guó)，臨抵海岸之際，船體觸礁粉碎，所幸四字真跡已由漆制裝裱，故未被海浪吞沒(méi)，漂至岸邊。最終為“狂僧”一休所得，成為日本世代相傳的國(guó)寶。

（三）“東山御物”與“名物狩獵”

日本茶道文化的發(fā)展推崇唐物，早期體現(xiàn)在皇家收藏之中，其次表現(xiàn)在日本禪宗與茶禮的融合發(fā)展的印證文物之中，其三體現(xiàn)在自武士階層對(duì)來(lái)自中國(guó)大陸與茶相關(guān)的各種大名物的狂熱追捧之中。

公元1338至1392年，是日本歷史上的南北朝時(shí)期，社會(huì)動(dòng)蕩不安，武士階層為了爭(zhēng)奪統(tǒng)治權(quán)，在各自擁戴的兩個(gè)系統(tǒng)的天皇號(hào)召之下發(fā)動(dòng)了全國(guó)范圍的60年的內(nèi)戰(zhàn)。雖然日本國(guó)內(nèi)戰(zhàn)事連連，但是與中國(guó)的貿(mào)易并未受到太大的影響，大量的來(lái)自中國(guó)大陸的珍奇異寶流入日本，上層武士憑借權(quán)力和財(cái)力獲得了可觀的舶來(lái)品。新興的武士新貴借用悄然興起，由入宋僧侶從宋朝傳入的斗茶游戲來(lái)展示他們獲得的這些奢侈的進(jìn)口品，由此來(lái)展示他們的身份與地位，以克服因?yàn)槲幕喜蝗缳F族階層而產(chǎn)生的自卑心理（圖17、18、19）。

這種畸形文化形態(tài)下的斗茶茶會(huì)的炫耀斗富的場(chǎng)境如何呢？根據(jù)《太平記》記錄的當(dāng)時(shí)頗有勢(shì)力的守護(hù)大名佐佐道譽(yù)（1306—1373）的一次斗茶茶會(huì)便可知一二。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的奇珍異寶擺滿各個(gè)房間，屏風(fēng)和墻壁上懸掛著繪有人物、山水、花鳥(niǎo)的宋元名畫(huà)，錦緞金斕裝飾的椅子上鋪著豪華的虎豹皮。主人準(zhǔn)備、客人自帶的賭物，有進(jìn)口的布匹、錦緞、香料、陶器、茶碗、扇子、書(shū)畫(huà)等，爭(zhēng)奇斗艷，光彩奪目。斗茶會(huì)上的茶器基本上來(lái)自中國(guó)的建盞或是龍泉青瓷茶具。由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)這樣的茶會(huì)實(shí)則是一場(chǎng)展示新興的武士新貴所收羅的來(lái)自中國(guó)大陸奇珍異寶的展覽大會(huì)。

從14世紀(jì)的鐮倉(cāng)時(shí)代末期到明德三年（1392）南北朝統(tǒng)一，武將出征時(shí)，都隨身帶有大批僧人隨行。其用意有三，其一由僧人為戰(zhàn)死者作法送終;其二，為受傷者治傷;其三，作戰(zhàn)間隙，由多才多藝的僧人表演歌舞，提供戰(zhàn)地服務(wù)，讓武士暫時(shí)忘卻對(duì)死亡的恐懼。到了室町時(shí)代，這些隨軍的僧人有了固定的職位與稱(chēng)呼，叫“同朋眾”，主要是在幕府將軍的身旁從事各種藝能活動(dòng)，并協(xié)助將軍處理府中的一切雜事，包括唐物的收集、整理、鑒定和管理等。

能阿彌（1397—1471），就是當(dāng)時(shí)最為著名的隨軍僧人“同朋眾”代表之一。他深受足利義教（1394—1441）和義政兩代將軍的器重，精通連歌和水墨畫(huà)，在唐物鑒賞方面具有極高的造詣，曾對(duì)義政府上收集的歷代中國(guó)工藝美術(shù)品，如書(shū)畫(huà)、香盒、香爐、燭臺(tái)、茶碗、花瓶等物進(jìn)行整理鑒別，選出其中的優(yōu)秀者，定為“東山御物”。

織田信長(zhǎng)（1534-1582），是日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代崛起的一代梟雄，他年輕時(shí)喜歡歌舞、能、狂言等藝能。信長(zhǎng)喜歡收羅茶器，在他的帶領(lǐng)推動(dòng)之下，日本在此時(shí)掀起了一場(chǎng)名為“名物狩獵”的大名唐物收藏高潮。其事記錄在織田信長(zhǎng)幕僚大田牛一所著的《信長(zhǎng)公記》之中。

在永祿十一年（1568），信長(zhǎng)攻入京都，掌握了政權(quán)。十月，大和國(guó)武將松永久秀（1510—1577）投降信長(zhǎng)，獻(xiàn)上曾為村田珠光使用過(guò)的“九十九發(fā)茄子”茶葉罐（圖20）。取得京都政權(quán)的信長(zhǎng)發(fā)令要求堺市交納兩萬(wàn)貫錢(qián)的軍用資金，意在使堺市屈服。對(duì)此堺市出現(xiàn)“主和”和“主戰(zhàn)”兩派。在信長(zhǎng)“血洗堺市”的威嚇之下，主和派占了上風(fēng)。著名茶人武野紹鷗的女婿、商人兼茶人今井宗久（1520—1593），向信長(zhǎng)獻(xiàn)納了珠光和紹鷗使用過(guò)的，頗為名貴的松花茶壺及紹鷗茄子（圖21、22）。松永久秀和今井宗久的奉獻(xiàn)，激起了織田信長(zhǎng)對(duì)收集茶器的強(qiáng)烈興趣，一場(chǎng)名為“名物狩獵”的強(qiáng)制征購(gòu)名物行動(dòng)在京都、堺市等地展開(kāi)。

在織田信長(zhǎng)“名物狩獵”行動(dòng)的刺激之下，日本全民興起了收集名物的運(yùn)動(dòng)。名物不僅有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更是財(cái)富、權(quán)力和知識(shí)的象征。獻(xiàn)上一件名物意味著臣服，下賜一件名物則意味著權(quán)力的下放與信任。信長(zhǎng)不時(shí)地將自己收集到的茶器名物作為獎(jiǎng)品賞賜給手下立有卓越戰(zhàn)功的將領(lǐng)。信長(zhǎng)倡導(dǎo)和推行的“名物狩獵”活動(dòng)，使茶器名物，實(shí)現(xiàn)了權(quán)威化和貴族化，更進(jìn)一步擴(kuò)大和提高了來(lái)自中國(guó)大陸的唐物的尊貴身份與地位。? ? ? ? ? ? ? ?（未完待續(xù)）