探討設(shè)施葡萄栽培管理需注意的問(wèn)題

郭孟媚

葡萄是世界上最古老的水果之一，能夠鮮食，也能夠制取葡萄干、葡萄酒，葡萄根和葡萄藤能夠入藥，在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量之高吸引了大量的種植戶種植葡萄，獲取利潤(rùn)。設(shè)施栽培葡萄能夠調(diào)整葡萄種植和采收的時(shí)間，具有較高的靈活性，能夠適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)葡萄的周期性需求，通過(guò)調(diào)整上市時(shí)間的方式在淡季獲取葡萄銷(xiāo)售利潤(rùn)，在利潤(rùn)的推動(dòng)下，葡萄種植戶開(kāi)始逐步普及設(shè)施葡萄栽培技術(shù)，該技術(shù)成為多個(gè)原本葡萄不適合生長(zhǎng)地區(qū)有了當(dāng)?shù)仄咸?，打破了地域、季?jié)的限制，豐富了消費(fèi)者的水果消費(fèi)種類(lèi)。近年來(lái)，設(shè)施葡萄在各省市地區(qū)的栽培面積迅速擴(kuò)大，已經(jīng)展示出廣闊的發(fā)展前景。

1、選擇比較適合的品種進(jìn)行種植

同一品種的葡萄適合在不同的氣候條件、地質(zhì)條件、供水條件下進(jìn)行栽培能夠獲得的產(chǎn)量和葡萄質(zhì)量不同，不同的葡萄品種在相同種植條件下能夠獲取的葡萄質(zhì)量和產(chǎn)量也不同，這些都是不同葡萄品種特性產(chǎn)生的影響，因此，種植戶在進(jìn)行設(shè)施葡萄栽培時(shí)要慎重選擇葡萄的品種，保證種植成本和經(jīng)濟(jì)效益。例如：早熟葡萄品種的種植周期在110～125d之間，晚熟葡萄品種的種植周期在150～180d之間，種植戶在進(jìn)行設(shè)施葡萄栽培種植時(shí)需要優(yōu)選品種，根據(jù)當(dāng)?shù)仄咸焉鲜械牡具M(jìn)行葡萄栽培，降低種植成本，提高種植經(jīng)濟(jì)效益。在設(shè)施葡萄栽培過(guò)程中，種植戶需要優(yōu)選質(zhì)量高、來(lái)源可靠的葡萄植株進(jìn)行栽培，在選擇植株時(shí)要盡可能選擇根系發(fā)達(dá)、斷根情況少、嫁接口愈合、株體健壯、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病害攜帶現(xiàn)象、無(wú)蟲(chóng)害寄生現(xiàn)象的進(jìn)行采購(gòu)，降低投資成本，提高種植經(jīng)濟(jì)效益。

2、葡萄種植過(guò)程中禁止重茬種植

葡萄栽培過(guò)程中不可進(jìn)行重茬種植，重茬種植對(duì)葡萄果穗的危害非常嚴(yán)重，基本不能治愈，必須要引起種植戶的注意。種植戶在進(jìn)行設(shè)施葡萄栽培前必須要重新選擇大棚或土地，前茬栽植過(guò)葡萄的大棚或土地都不能繼續(xù)栽植葡萄。因此，種植戶在進(jìn)行葡萄種植時(shí)需要準(zhǔn)備多個(gè)大棚或地塊，進(jìn)行輪換種植，避免重茬種植，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的病蟲(chóng)害影響經(jīng)濟(jì)效益。

3、注意處理葡萄新植株的嫁接口

在新地塊中種植新的葡萄植株后，種植戶需要及時(shí)解除嫁接口上的塑料條，這個(gè)塑料條是為了避免嫁接部位松動(dòng)、水量流失才綁的，若在種植后仍然綁在嫁接口上就會(huì)影響葡萄植株的正常生長(zhǎng)，影響根系吸收的營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)莖葉，導(dǎo)致葡萄新植株大面積枯死，影響葡萄植株的成活率，增加種植戶的成本投入，影響種植戶的利潤(rùn)獲取。部分種植戶在完成葡萄植株嫁接后會(huì)將嫁接口埋入土壤之中，或是在后期田間管理時(shí)不慎將嫁接口埋入了土壤，都會(huì)導(dǎo)致嫁接口處生出自生根，這種自生根出現(xiàn)后會(huì)分流主根系與莖葉之間的水分、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，導(dǎo)致葡萄植株逐漸營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)葉片發(fā)黃、果穗數(shù)量少、果穗干癟等現(xiàn)象，發(fā)展到后期甚至?xí)绊懫咸阎仓甑纳?。因此，種植戶在種植和后期田間管理時(shí)要重視對(duì)嫁接口的保護(hù)，保持嫁接口距離土壤在10cm以上，避免嫁接口被埋入土壤，避免自嫁接口處生出自生根。

4、種植戶要控制好升溫時(shí)機(jī)

升溫是種植中必須經(jīng)歷的過(guò)程，也是植物積累糖分、營(yíng)養(yǎng)、結(jié)實(shí)的必經(jīng)之路，然而，種植戶必須認(rèn)識(shí)到過(guò)早升溫會(huì)導(dǎo)致的負(fù)面影響也很多。首先，過(guò)早升溫會(huì)導(dǎo)致葡萄植株出現(xiàn)休眠障礙;其次，過(guò)早升溫會(huì)導(dǎo)致北方地區(qū)種植的葡萄的開(kāi)花期遇上低溫期，光照較短、平均溫度較低的情況會(huì)影響葡萄的開(kāi)花結(jié)實(shí)效果，甚至可能出現(xiàn)凍害，影響葡萄果粒的質(zhì)量和產(chǎn)量。

5、為葡萄植株的根系提供延伸空間

葡萄種植過(guò)程中，種植戶必須為葡萄植株根系提供能夠有效延伸的空間，促進(jìn)葡萄植株的深扎和生長(zhǎng)，因此，種植戶最好采用栽植溝的形式進(jìn)行葡萄栽培，溝內(nèi)分層填入有機(jī)肥、土壤，為葡萄植株的根系創(chuàng)造深扎的空間，通過(guò)根系繁茂來(lái)提高植株的生長(zhǎng)質(zhì)量，提高葡萄植株的果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。常見(jiàn)的栽植溝尺寸通常為60～70cm寬、70～90cm深，經(jīng)過(guò)灌溉沉實(shí)后比較適合葡萄植株根系的生長(zhǎng)。

6、重視對(duì)病蟲(chóng)害的防治

在設(shè)施葡萄栽培管理過(guò)程中，病蟲(chóng)害的防治必須得到種植戶的重視，避免增加種植戶的成本投入。設(shè)施葡萄栽培過(guò)程中最常發(fā)生的蟲(chóng)害主要為紅蜘蛛和癭螨，感染蟲(chóng)害的葡萄植株會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的葉片變色、葉片脫落、植株末端枯死等現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致葡萄植株的嚴(yán)重減產(chǎn)，影響葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，種植戶防治紅蜘蛛和癭螨的措施主要為冬季清理滅蟲(chóng)，將枯枝葉、雜草清理出大棚或種植地塊，進(jìn)行焚燒消滅其中隱藏的雌蟲(chóng)和幼蟲(chóng)，避免第二年的蟲(chóng)害，同時(shí)可以噴施Be石硫合劑、洗衣粉、噻螨酮等驅(qū)蟲(chóng)藥物，提高滅蟲(chóng)效果，為第二年的葡萄植株生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。設(shè)施葡萄栽培需要避免重茬種植，因此，通常需要用種植過(guò)其他農(nóng)作物的大棚進(jìn)行新的栽培，在翻土、基肥準(zhǔn)備過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)土壤線蟲(chóng)等害蟲(chóng)蹤跡，種植戶必須對(duì)土壤進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，避免葡萄植株的根系被蟲(chóng)害影響，避免影響葡萄植株的生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)。設(shè)施葡萄栽培過(guò)程中最常發(fā)生的病害主要為白腐病、霜霉病、黑痘病等病害，種植戶需要根據(jù)葡萄植株表現(xiàn)出的狀態(tài)進(jìn)行病害判斷，及時(shí)進(jìn)行病害預(yù)防和控制，避免病害影響葡萄植株的產(chǎn)量和質(zhì)量，例如：白腐病需要種植戶及時(shí)進(jìn)行除草、排水、整枝等工作，做好病枝清除、施肥、農(nóng)藥噴施等工作，避免白腐病影響葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)量。

7、種植戶不要盲目進(jìn)行兩茬果生產(chǎn)

在大棚中進(jìn)行設(shè)施葡萄栽培的兩茬果生產(chǎn)需要視情況而定，因?yàn)閮刹绻纳a(chǎn)在技術(shù)上還不是很成熟，通常因?yàn)閷?duì)病害、蟲(chóng)害、植株生長(zhǎng)的控制不到位而出現(xiàn)第二茬果實(shí)產(chǎn)量、質(zhì)量大幅度下降的現(xiàn)象，無(wú)法實(shí)現(xiàn)超出市場(chǎng)均價(jià)的銷(xiāo)售，影響種植戶的成本投入和經(jīng)濟(jì)效益。目前，兩茬果的生產(chǎn)只在我國(guó)北京和部分南方地區(qū)成功過(guò)，但整體經(jīng)濟(jì)效益未達(dá)到預(yù)期，種植戶不要盲目進(jìn)行，避免造成收入影響。

（作者單位：713200陜西省禮泉縣植保植檢站）