日光溫室蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培模式的確定原則

張守強(qiáng)

日光溫室蔬菜生產(chǎn)是一種高度集約化的蔬菜生產(chǎn)，這種蔬菜生產(chǎn)在資金、勞動(dòng)力、物質(zhì)和能量等諸多方面需要高投人，因此必然要求高產(chǎn)出。而高產(chǎn)出除了需要較高水平的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)外，科學(xué)合理地安排不同蔬菜的裁培茬口、確定栽培模式也是非常重要的。

然而，科學(xué)地確定日光溫室蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培模式，必須以蔬菜生態(tài)系統(tǒng)規(guī)律為理論依據(jù)，以充分利用自然資源和增強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)能力和效益、實(shí)現(xiàn)蔬菜周年均衡供應(yīng)為目的，根據(jù)蔬菜不同品種和栽培技術(shù)水平，確定日光溫室蔬菜栽培季節(jié)和茬口以及間作復(fù)種和空間利用等栽培措施。概括起來(lái)應(yīng)該遵循以下幾項(xiàng)

1、依據(jù)自然資源和日光溫室結(jié)構(gòu)性能

日光溫室是以利用太陽(yáng)能為最大特點(diǎn)的低碳節(jié)能的園藝設(shè)施。因此，根據(jù)各地區(qū)的氣候資源特點(diǎn)，充分利用當(dāng)?shù)氐墓鉄?、水、土壤和生物質(zhì)等自然資源，優(yōu)化日光溫室的結(jié)構(gòu)，完善日光溫室的配套設(shè)備和環(huán)境調(diào)控能力，為蔬菜作物創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，是進(jìn)行日光溫室蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培的前提條件。

由于我國(guó)各地農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，日光溫室發(fā)展也有很大差異，特別是日光溫室結(jié)構(gòu)五花八門，因此，不同結(jié)構(gòu)的日光溫室保溫和采光性能各異，同一結(jié)構(gòu)日光溫室在不同氣候和緯度下，其保溫和采光性能也不同。因此，必須在明確本地區(qū)農(nóng)業(yè)氣象特點(diǎn)和不同季節(jié)日光溫室性能的基礎(chǔ)上，才能確定適宜載培的蔬菜種類。

以遼寧為例，遼西地區(qū)冬季光照資源好，日照百分率和日照強(qiáng)度均較高，這一地區(qū)依托低山和丘陵的陽(yáng)坡或小盆地建設(shè)的日光溫室，其室內(nèi)的溫、光條件好，適宜果菜全年種植，可進(jìn)行多種茬口的蔬菜生產(chǎn)。一般42°N以南地區(qū)日光溫室冬季果菜類蔬菜生產(chǎn)可不加溫，而42°N以北地區(qū)日光溫室冬季果菜類蔬菜生產(chǎn)需準(zhǔn)備應(yīng)急加溫設(shè)備，在極端氣溫寒冷時(shí)，給予適當(dāng)輔助加溫。究竟日光溫室蔬菜生產(chǎn)要不要加溫，除考慮地理緯度外，還要根據(jù)日光溫室所處的小氣候及溫室采光、保溫性能而定。其具體的溫度指標(biāo)為，只要在最冷天氣，溫室內(nèi)10cm土壤溫度能維持在12℃以上，最低氣溫不低于8℃，就可進(jìn)行果菜類蔬菜生產(chǎn)。

2、遵循蔬菜生物學(xué)特性和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

蔬菜的不同種類及其不同生育階段，對(duì)溫度、光照、濕度、水分和土壤營(yíng)養(yǎng)等環(huán)境要求各不相同，而且，人們食用的蔬菜，其供食部分可分為營(yíng)養(yǎng)器官（葉菜類）和生殖器官（果菜類、花菜類）兩大類。所以，必須根據(jù)不同的蔬菜種類、品種及其供食器官生長(zhǎng)發(fā)育所需要的溫、光條件，來(lái)確定適宜的生長(zhǎng)季節(jié)，以便在生態(tài)環(huán)境適宜的條件下進(jìn)行生產(chǎn)，使其充分發(fā)揮蔬菜種類和品種的潛力，以保證能獲得最好的產(chǎn)品器官，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。一般情況下，對(duì)于溫、光條件好，室內(nèi)夜間溫度可達(dá)到10℃以上的日光溫室可考慮種植喜溫與喜光性果菜類蔬菜，如番茄、黃瓜、茄子和辣椒等，否則應(yīng)種植耐寒與耐陰的葉菜類蔬菜，如芹菜、韭菜等。這些速生耐寒性葉菜可為市場(chǎng)提供新鮮的綠葉菜類，這樣就把不同蔬菜對(duì)溫度條件的要求不同這一特性，與日光溫室的溫度變化有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，同樣可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3、遵循市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的經(jīng)濟(jì)效益原則

季節(jié)性差價(jià)和市場(chǎng)需求的多寡直接影響日光溫室蔬菜的生產(chǎn)效益，即生產(chǎn)效益的好壞與市場(chǎng)密切相關(guān)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)杠桿是調(diào)節(jié)日光溫室蔬菜種植結(jié)構(gòu)的決定性因素。因此，一個(gè)地區(qū)在一定的季節(jié)里種植什么種類和品種，種植面積多大，都應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)確定，使溫室蔬菜的上市高峰與市場(chǎng)價(jià)格高峰吻合，是獲得全年經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。當(dāng)然，這里所說(shuō)的市場(chǎng)不僅要看當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，還要看臨近市場(chǎng)，而且還要看市場(chǎng)的容量。

4、適應(yīng)專業(yè)化、規(guī)?；c產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

當(dāng)前我國(guó)日光溫室蔬菜生產(chǎn)正朝著專業(yè)化、規(guī)?；^(qū)域化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，這不僅有利于栽培技術(shù)的不斷發(fā)展和提高，而且有利于銷售渠道的建立和穩(wěn)定。在發(fā)展日光溫室疏菜過(guò)程中，既要注意實(shí)行一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品的專業(yè)化發(fā)展，栽培種類不應(yīng)太多，以1-2個(gè)種類為主，其他種類為輔進(jìn)行搭配，做出特色，做出品牌，同時(shí)又要注意實(shí)現(xiàn)規(guī)?；耘嗪徒?jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，最終形成產(chǎn)地市場(chǎng)，促進(jìn)生產(chǎn)與流通，否則，種類多、規(guī)模小、產(chǎn)量低，只能是小農(nóng)戶式的生產(chǎn)，不利于與大市場(chǎng)的接軌。以遼西地區(qū)葫蘆島市為例，興城市的日光溫室冬春茬黃瓜栽培和越冬黃瓜栽培、南票區(qū)的越冬茬番茄栽培、連山區(qū)的冬春茬甜瓜栽培等，有一批日光溫室生產(chǎn)基地均超過(guò)600hm2，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化與規(guī)?；慕Y(jié)合，市場(chǎng)大，效益高，聞名省內(nèi)外。

5、遵循合理利用土壤肥力和減少病蟲害發(fā)生的可持續(xù)發(fā)展原則

日光溫室占地的相對(duì)穩(wěn)定性和生產(chǎn)的區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，已經(jīng)使日光溫室土壤的連作障礙日趨嚴(yán)重。土壤鹽漬化、土傳病害等已成為我國(guó)日光溫室持續(xù)發(fā)展的主要限制因素之一。因此，對(duì)于土壤栽培而言，輪作倒茬是合理利用土壤肥力、減輕病蟲害的有效措施，也是提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的重要方法。

目前，日光溫室蔬菜進(jìn)行輪作應(yīng)注意：有利于發(fā)揮土壤中各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用，如把需氮較多的葉菜類蔬菜、需磷較多的果菜類蔬菜和需鉀較多的莖菜類蔬菜進(jìn)行輪作，就能充分利用土壤中所含的不同養(yǎng)分。

6、立足現(xiàn)有技技術(shù)水平逐步發(fā)展

日光溫室蔬菜栽培對(duì)管理技術(shù)要求較高，要求生產(chǎn)者有較高的文化素質(zhì)以及管理經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)水平是生產(chǎn)者的技術(shù)、能力、素質(zhì)的集中表現(xiàn)。生產(chǎn)者應(yīng)該循序漸進(jìn)，通過(guò)實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)，不斷提高。

（作者單位：125000遼寧省葫蘆島市種子管理中心）