市場的力量：因地制宜，打造地標性夜生活集聚區(qū)

上海豫園 《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲 攝

《意見》出臺后，上海各區(qū)陸續(xù)引入市場主體，整體開發(fā)運營特色街區(qū)，建設(shè)一批公共市集、鄰里中心等吸納便民特色小店入駐的公共設(shè)施。

這也讓上海的夜經(jīng)濟更具“煙火氣”。以往面臨一些政策門檻的夜市、酒吧街，此次迎來“破冰”。

《意見》摒棄了之前由政府對夜市商戶強制性關(guān)停的做法，轉(zhuǎn)而指導夜市運營管理主體自行建立夜市管理規(guī)定。

錦江樂園夜市是依托于上海第一家大型現(xiàn)代化游樂園——錦江樂園的季節(jié)性夜市。今年夜市從4月18日開市，使錦江樂園里的吃喝玩樂變得更加一體化。

錦江樂園夜市相關(guān)負責人告訴記者，這里可以稱得上是上海第一個嚴格意義上規(guī)范管理的夜市。每一個美食攤位，都有統(tǒng)一辦理的小餐飲備案。

因其地理位置優(yōu)勢和管理規(guī)范制度，錦江樂園夜市或是上海目前唯一一家露天夜市，共引進了78家攤位、200多種來自臺灣、四川、陜西和上海本地的各色美食，夜市的停止營業(yè)時間從原來的22點延長到了凌晨，讓廣大吃貨的夜宵從春天滿足味蕾的蘇醒，一直吃到冬日里熱騰騰的小確幸。

市場的力量最是敏感

夜間經(jīng)濟，市場的力量最是敏感。

上海很多現(xiàn)在業(yè)已成熟的夜生活集聚區(qū)，在最初其實并沒有經(jīng)過政府引導與規(guī)劃，而是在因地制宜的思路下，市場自發(fā)形成了如今的規(guī)模。

位于黃浦區(qū)巨鹿路的大同坊Found158，現(xiàn)在稱得上是摩登“國際范”的時尚夜生活地標。

然而最初，這個隱藏在綠地深處占地1.4萬平方米的魚形下沉式廣場里，做酒吧、餐廳聚集的“夜生活一條街”并不像今天這般有序又熱鬧。大同坊的亂象直至原開發(fā)商找到上海大同延綠置業(yè)有限公司，將其轉(zhuǎn)讓出來，才得到了“拯救”。

大同延綠置業(yè)運營部總監(jiān)周文在接受《中國經(jīng)濟周刊》記者采訪時說，“我們接手大同坊之后一貫的理念就是打造魔都潮人聚集的時尚地標。如果和之前一樣，隨便開很多夜店、酒吧，不一定會成功的，萬一失敗就很難再翻身了?！?/p>

大同坊的地理位置有利有弊。利，在于市中心的地段非常好，開放式空間適合做整體設(shè)計，而且位于延中綠地下面，附近沒有居民區(qū)，不必擔心擾民的問題;弊，在于下沉式廣場較為隱蔽，周邊又不能做廣告，吸引客流成了問題。周文因此在招商過程中格外挑剔，他們開始去紅極一時的永康路尋找有較好粉絲群體的店，還找到了人氣頗高的爵士酒吧JZ CLUB。有了目標，招商過程就變得很順利，不到一個月，除了兩家千余平方米的大店面外，其他20多家商鋪就全部招滿，而且自帶客流，開業(yè)后并未推廣宣傳，入駐店鋪自身便帶來了大波人氣。

據(jù)周文介紹，目前大同坊引進了26家來自世界各地的美食餐廳和酒吧，并且80%都是原汁原味本土經(jīng)營的。

夜生活首席執(zhí)行官胡俊杰（左）在海上梨園親身體驗“夜游豫園” 供圖 上海豫院

錦江樂園夜市里各色小吃攤位深受游客喜愛

大同坊里來自世界各國的特色餐吧 《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲 攝

在這里經(jīng)營著一家越南餐廳的Anh，熱情地向記者一一介紹大同坊的特色餐廳酒吧，“里面有巴西餐吧，放著動感的拉丁音樂;對面是運動酒吧，去年世界杯的時候人滿為患不得不限流;那邊的魔術(shù)酒吧非常特別，是亞洲第一家以魔術(shù)為主題的酒吧;當然還有華東地區(qū)排名第一的TAXX夜店和上海最老牌的爵士酒吧JZ CLUB……每一家都很有趣，消費者們來到這里，可以選擇各種不同的體驗?！?/p>

特色鮮明、自帶人氣、多元化、國際化的大同坊是首批夜上海特色消費示范區(qū)，也將進一步打造地標性夜生活集聚區(qū)。

對標國際 ?

“深夜食堂”和酒吧夜店只是“夜間經(jīng)濟”的一部分，上海還需要發(fā)展更為豐富的夜間消費品類。疊加文化藝術(shù)體驗，如影院、劇院、博物館、美術(shù)館、畫廊、書店等，都應該是“夜間經(jīng)濟”的重要組成部分。

這當然也是《意見》所希望的。

但對標國際最高標準、最高水平，上海夜間經(jīng)濟的現(xiàn)狀仍有不少差距。

世邦魏理仕（CBRE）中國區(qū)戰(zhàn)略顧問部主管王笑梅認為，“無論從上海的文化融合度，還是從城市適合打造夜間經(jīng)濟生活圈的街道肌理來看，巴黎都有很多可以參考之處。巴黎的夜間生活形式文化底蘊深厚，形式多樣，戲劇、歌劇、音樂劇、博物館，夜游等，正是我們把‘夜間經(jīng)濟形態(tài)從商業(yè)文明向商旅文化升級的很好的樣板。”

海派文化是上海這座城市的深厚底蘊，而豫園承載著上海的百年歷史文脈與城市記憶，自然是夜上海中最具“古韻美”的城市名片。

作為夜生活首席執(zhí)行官之一的豫園股份總裁助理胡俊杰，一直在積極探索和推動“夜游豫園”項目，引入多元文化活動，打造特色商圈活動、跨界潮流熱點主題，為豫園品牌注入年輕活力，力爭為上海夜生活經(jīng)濟打造文化地標。

“豫園本身就與傳統(tǒng)戲曲密切相關(guān)，豫園建造之初，就有梨園戲班在豫園內(nèi)表演。2015年豫園股份對‘海上梨園原址啟動了升級改造。”胡俊杰向《中國經(jīng)濟周刊》記者介紹，海上梨園地處豫園地區(qū)的核心位置，“舉頭即見陸家嘴金融區(qū)的現(xiàn)代城景、高樓林立，俯首便可閱盡老城廂的市井繁華、青瓦飛檐。”它既是俯瞰豫園的一方戲臺，也是一處大隱隱于世的空中庭院，是夜晚欣賞品鑒傳統(tǒng)戲曲演出的絕佳去處。那里每周為觀眾帶來兩場演出，成為豫園夜市概念打響后的第一波文化活動亮點。

被譽為“海上第一茶樓”的湖心亭茶樓已有200年歷史，曾經(jīng)是海上文人聚會盛地。

胡俊杰特別提到，自去年7月開始，湖心亭推出“湖心雅集文化講壇系列”，陸續(xù)開展了海派書法名家講壇、海派書畫欣賞、鑒寶英雄會等活動。

在那里，一位剛參加完一場琉璃藝術(shù)創(chuàng)作分享會的老人接受記者采訪感嘆說，“坐在茶樓里一邊賞著外面的夜景，一邊感受中國傳統(tǒng)藝術(shù)的工匠精神和深刻內(nèi)涵，是一次新奇的體驗?！?/p>

但如何吸引年輕游客讓胡俊杰他們頗費腦筋。他告訴記者，豫園股份一直在升級豫園夜間商城概念中，不斷創(chuàng)新發(fā)力，今年新開業(yè)的文昌街就是其中一項。

面貌一新的文昌街以“銀杏樹下的守藝人”為核心點，集結(jié)一批各具特色的文創(chuàng)小店，形成了獨具歷史文化氣質(zhì)的豫園文創(chuàng)街區(qū)，吸引的多是年輕人。一位大二學生對記者說：“之前對豫園的印象一直就是觀觀燈，吃點小吃，這次過來有一種耳目一新的感覺，尤其文創(chuàng)一條街，每家店鋪都很有特色?！?/p>