城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在的問題與對策

崔明 張彥珍

秦巴山區(qū)是獼猴桃品種資源最豐富的區(qū)域，也是眾多專家認(rèn)定的獼猴桃發(fā)源地和優(yōu)生區(qū)。近年來，城固縣緊抓全省發(fā)展百萬畝獼猴桃和陜西獼猴桃“東擴(kuò)南移”戰(zhàn)略機(jī)遇，積極引進(jìn)資本，助推獼猴桃產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，打開了企業(yè)引領(lǐng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展之先河，城固獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上了規(guī)?；?、集約化經(jīng)營之路。筆者對城固縣獼猴桃規(guī)模化發(fā)展情況進(jìn)行了廣泛調(diào)研，發(fā)現(xiàn)存在一些問題，提出了對策建議：

1 城固獼猴桃規(guī)?；a(chǎn)現(xiàn)狀

城固縣自1991年人工栽培獼猴桃成功后，將獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目重點(diǎn)培植，栽培面積一度達(dá)2 533.3公頃，但以家庭經(jīng)營為主，總體規(guī)模偏小，布局較為分散，種植管理水平參差不齊，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)劣不均，商品果率低。后因缺乏技術(shù)、市場低迷、投資大、比較效益低等多種因素影響，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻，種植面積逐年萎縮。近年來，城固縣抓住全省扶持獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，通過政策引導(dǎo)、技術(shù)革新，大力引進(jìn)社會資金和工商資本發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展再次煥發(fā)生機(jī)。此次發(fā)展主要以企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶經(jīng)營為主，實(shí)行規(guī)模連片，集中種植（圖1）。先后有中國獼猴桃產(chǎn)銷龍頭企業(yè)陜西齊峰公司、陜西禾和公司、漢中科步公司、城固誠成公司、漢中新天地公司和九盛果蔬合作社等近20余家果業(yè)企業(yè)、合作社投資城固獼猴桃產(chǎn)業(yè)，其中面積超千畝企業(yè)有5家。在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時，巧結(jié)利益鏈條，秉承失地不失業(yè)、農(nóng)企合作的理念，通過支付流轉(zhuǎn)金、入園就業(yè)、協(xié)調(diào)用工等措施，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)有回報、農(nóng)民收入有保障、產(chǎn)業(yè)發(fā)展有支撐的多贏局面。

2 規(guī)?；a(chǎn)模式

2.1 企業(yè)自建基地模式

從征地、建園、生產(chǎn)管理、銷售到品牌營銷均由公司獨(dú)立運(yùn)營，陜西禾和公司、漢中彌珍公司、漢中余氏公司均是這種模式，其中以陜西禾和公司最為典型：

——組織方式：大園區(qū)規(guī)劃、大合作推進(jìn)。

瞄準(zhǔn)國際大型果業(yè)企業(yè)，建成高標(biāo)準(zhǔn)塔型架示范園333.3公頃，成為全國最大的獼猴桃塔型架示范基地（圖2）。與新西蘭佳沛公司合作建設(shè)“中新千畝獼猴桃合作示范基地”。

——發(fā)展核心：突出科技支撐、強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新、加強(qiáng)產(chǎn)品認(rèn)證。

以西北農(nóng)林科技大學(xué)獼猴桃試驗(yàn)示范站為技術(shù)支撐，和新西蘭皇家食品研究院合作開展獼猴桃高效栽培的研究、示范和推廣。引進(jìn)美國、德國果園行間感應(yīng)割草機(jī)、彌霧打藥機(jī)等作業(yè)機(jī)械，計(jì)劃安裝水肥一體化（圖3）和實(shí)施機(jī)械化作務(wù)。

2.2 “專業(yè)合作社”生產(chǎn)模式

一種是由一些種植大戶組建成專業(yè)合作社。各種植戶按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建園、栽植、管理，果園掛果后，合作社統(tǒng)一收購、定價銷售。通過注冊品牌，提高產(chǎn)品美譽(yù)度，增加附加值。

一種是通過土地流轉(zhuǎn)，專業(yè)合作社取得果園經(jīng)營權(quán)，直接經(jīng)營管理果園。

2.3 “種植大戶”生產(chǎn)模式

一些具有一定資金實(shí)力且熟悉獼猴桃生產(chǎn)種植技術(shù)的農(nóng)戶，通過土地流轉(zhuǎn)獲得較多的土地經(jīng)營權(quán)，集中耕種實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，經(jīng)營形式靈活，全縣獼猴桃種植面積在30畝以上的種植戶14戶。

3 城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展存在的突出問題

3.1 基地面積偏小，集約化程度低

目前，全縣獼猴桃種植基地面積為3 200公頃，主要分布在平壩區(qū)。南北山區(qū)五個鎮(zhèn)可利用開發(fā)的土地面積很大，僅有兩個鎮(zhèn)才開始起步發(fā)展獼猴桃，加之由于獼猴桃種植前期投資大，企業(yè)與村集體、農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善等因素，導(dǎo)致近幾年獼猴桃發(fā)展速度緩慢。

3.2 經(jīng)營管理不規(guī)范、重建輕管突出

部分企業(yè)、合作社缺乏人才支撐，市場意識、風(fēng)險意識、管理能力不強(qiáng)，導(dǎo)致出現(xiàn)有基地?zé)o市場、有規(guī)模無效益的現(xiàn)象。一些企業(yè)只注重發(fā)展規(guī)模，忽視了產(chǎn)業(yè)的技術(shù)和經(jīng)營管理，技術(shù)管理不到位，管護(hù)粗放，標(biāo)準(zhǔn)不高。

3.3 品牌建設(shè)滯后、市場知名度小

城固縣經(jīng)營主體品牌意識不強(qiáng)，生產(chǎn)的果品有商標(biāo)無品牌，有品牌無規(guī)模，有規(guī)模無標(biāo)準(zhǔn)，各自為政，產(chǎn)品名稱雜亂，附加值低，產(chǎn)品沒給擁有者帶來溢價和產(chǎn)生增值，沒有形成在全國全省有影響力和市場競爭力的知名產(chǎn)品。

3.4 組織化程度低，利益得不到保證

目前城固縣內(nèi)獼猴桃企業(yè)、合作社等經(jīng)營主體20余個，但龍頭帶動作用不強(qiáng)，各自孤軍奮戰(zhàn)，在信息來源、技術(shù)措施和市場銷售等方面，大部分隨大流，項(xiàng)目選擇無組織，技術(shù)服務(wù)無保證，企業(yè)（合作社）效益不高。

3.5 產(chǎn)業(yè)鏈不健全，產(chǎn)品附加值小

城固獼猴桃產(chǎn)業(yè)從2009年才開始恢復(fù)發(fā)展，獼猴桃市場活動的主體是果品批發(fā)商與零售個體，并以生產(chǎn)和銷售鮮果為主，縣內(nèi)無獼猴桃分選線和深加工企業(yè)，生產(chǎn)、收購、銷售到加工的產(chǎn)業(yè)鏈還不完善，產(chǎn)品附加值低，影響了產(chǎn)業(yè)效益的充分發(fā)揮。

4 規(guī)?；l(fā)展城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議

4.1 加大政策扶持，保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展

目前城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)處在擴(kuò)規(guī)階段，迫切需要政府的大力支持和積極引導(dǎo)，尤其是南北山區(qū)的山地獼猴桃。一是整合涉農(nóng)資金扶持發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè);二是通過信貸扶持、貼息補(bǔ)助、融資擔(dān)保、稅收優(yōu)惠等方式支持企業(yè)自身發(fā)展;三是實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈招商，著力引入和推進(jìn)具有帶動作用的大項(xiàng)目，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)在城固縣的發(fā)展創(chuàng)造良好條件。

4.2 加強(qiáng)科技投入，提升種植標(biāo)準(zhǔn)

一是建立標(biāo)準(zhǔn)化示范園，輻射帶動全縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)果業(yè)提檔升級。二是采取“走出去、引進(jìn)來”的方式，提高科技工作者、經(jīng)營管理者、果農(nóng)的技術(shù)及管理水平。三是加強(qiáng)與高校和科研單位合作，破解生產(chǎn)技術(shù)難題，為提高果農(nóng)的種植技術(shù)提供支撐。

4.3 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，增強(qiáng)競爭實(shí)力

品牌就是名片，品牌就是實(shí)力，品牌就是競爭力。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營的思路，在政策、資金、項(xiàng)目、技術(shù)落實(shí)上，扶持各類經(jīng)營主體，積極開展“三品一標(biāo)”申報認(rèn)定和認(rèn)證，通過市場引導(dǎo)、兼并重組、品牌共建、利益共享等方式，整合分散而名目繁多的同類品牌，通過“農(nóng)超對接”、專供直銷、定單營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)、會展等渠道，強(qiáng)化品牌包裝宣傳，提高知名度，形成在全省乃至全國有影響力和市場競爭力的知名產(chǎn)品，為城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速、健康、可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4.4 培育龍頭企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

引進(jìn)培育龍頭企業(yè)，支持其抓好獼猴桃種苗培育、果園示范基地建設(shè)，大力加強(qiáng)果實(shí)包裝、貯運(yùn)、保鮮生產(chǎn)線、深加工車間建設(shè)，積極構(gòu)建國際、國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)，提高產(chǎn)品附加值。進(jìn)一步規(guī)范獼猴桃協(xié)會、專業(yè)合作社建設(shè)，提高果農(nóng)的組織化程度。按照“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，把生產(chǎn)、加工、流通有機(jī)連接起來，增強(qiáng)市場開拓和抗風(fēng)險能力。