特色體驗(yàn)促觀光 鄉(xiāng)土味道引客來

田野

記者：楊總，剛才我們參觀您的鄉(xiāng)村營地時，發(fā)現(xiàn)一些物件看起來有年頭了，像石磨、小石獅、老石凳、石桌、古瓶、古罐都很有歷史感。請問這些物件是特意進(jìn)行做舊處理的嗎？

楊勝羽：不是的，您看到的這些實(shí)物就是老物件，是我專門到鄉(xiāng)村收購來的“古董”。我大學(xué)是學(xué)國畫的，本身對這些老物件就很感興趣。我開發(fā)藝霖鄉(xiāng)村營地時很自然地就把這些“古董”運(yùn)用到營地的建設(shè)中了。

常來鄉(xiāng)村旅游的游客多是城市里的人，他們奢望回歸自然、返璞歸真，這些代表農(nóng)村傳統(tǒng)文化的鄉(xiāng)村老物件：比如我在瓦墻邊用缸、牛槽種植的花草，老院墻上安置的犁、耙、耢，或是在我的營地里看到的鍘刀、石磨、藤椅、風(fēng)箱、蓑衣等，都承載著農(nóng)村的歷史變遷和農(nóng)耕文化，它們能牽引出人們的鄉(xiāng)村記憶和那一縷縷的鄉(xiāng)愁。城市人來到我們營地都會體驗(yàn)到不一樣的鄉(xiāng)韻。

記者：楊總，以您的經(jīng)驗(yàn)，想做好鄉(xiāng)村游，要避免走哪些彎路？

楊勝羽：首先，我認(rèn)為做鄉(xiāng)村游最困難的時期就是起步期，也就是前期的建設(shè)投入等。起步階段，不能盲目跟風(fēng)，建一些既不經(jīng)濟(jì)又不吸引人的設(shè)施，要根據(jù)自身特色，打造景區(qū)的整體性、協(xié)調(diào)性。我的營地周末一般接納400～500名游客，但是現(xiàn)在我還沒有提供住宿服務(wù)，因?yàn)楸仨氁凶銐虻?、穩(wěn)定的客流量，才能考慮住宿這方面的投入，否則就是時機(jī)不到。

其次，經(jīng)營分工要明確，各司其職。藝霖鄉(xiāng)村營地有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)策劃活動，各環(huán)節(jié)的對接都有整體規(guī)劃。我們的藝霖櫻花園、紫薇園、桃花園、香樟園等苗木種植及園林施工都由專人負(fù)責(zé)管理。營地內(nèi)的土豬、土雞、山羊等也有專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)。

第三，要有長遠(yuǎn)的規(guī)劃。我在營地開發(fā)階段考察了很多家鄉(xiāng)村游基地，既學(xué)習(xí)到了他們的成功經(jīng)驗(yàn)，同時也發(fā)現(xiàn)了很多發(fā)展中存在的問題。所謂長遠(yuǎn)的規(guī)劃關(guān)鍵要做好特色定位，找準(zhǔn)自身的優(yōu)勢在哪里，找準(zhǔn)定位之后再細(xì)心挖掘、整理、開發(fā)，提升鄉(xiāng)村游的內(nèi)涵，注重旅游產(chǎn)品品質(zhì)的升級，打造具有特色魅力的核心競爭力。我考察過一些鄉(xiāng)村游基地，經(jīng)營者的想法有很多，細(xì)節(jié)想的也很具體，但是缺少整體規(guī)劃，到了最后越做越散，也就難有什么好的發(fā)展了。

記者：您剛才提到做鄉(xiāng)村游要做出自己的特色，才能有長遠(yuǎn)的發(fā)展。那么，您的鄉(xiāng)村營地主要圍繞哪些方面做規(guī)劃呢？

楊勝羽：我的初衷就是在我的營地里還原傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，圍繞“鄉(xiāng)趣、鄉(xiāng)俗、鄉(xiāng)味”策劃活動，從而吸引游客前來觀賞鄉(xiāng)村自然風(fēng)景、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，從而感悟鄉(xiāng)愁。

記者：能具體講一講您是如何圍繞“鄉(xiāng)趣、鄉(xiāng)俗、鄉(xiāng)味”策劃活動的嗎？

楊勝羽：鄉(xiāng)趣，就是還原傳統(tǒng)農(nóng)耕社會的風(fēng)貌，開發(fā)富有特色的鄉(xiāng)趣活動，提升游客的體驗(yàn)感。根據(jù)不同時節(jié)，我們?yōu)橛慰驮O(shè)計(jì)的體驗(yàn)活動非常豐富，花季有賞花、搭帳蓬、放風(fēng)箏;雨季有“混水摸魚”、抓小龍蝦、釣青蛙;采摘季有無公害水果和蔬菜的采摘、燒烤。適合小朋友的體驗(yàn)活動有認(rèn)識植物、拔蘿卜、挖紅薯，喂香豬、喂野兔、喂山羊等，還有廣受小朋友歡迎的“叢林CS野戰(zhàn)”游戲。

鄉(xiāng)俗，就是還原民風(fēng)民俗，打造別具風(fēng)格的民族傳統(tǒng)文體活動。比如春節(jié)前后我們有年豬宴、做臘肉、做糖片、打糍粑、磨豆腐、烤竹筒飯、舞龍、舞獅、篝火晚會等體驗(yàn)活動;還有古法釀酒、古法榨茶油等技藝的體驗(yàn)。

鄉(xiāng)味，就是采用柴火土灶烹飪方式加上最天然的食材，做成口味純正的鄉(xiāng)村美食，滿足游客的味蕾。像柴火土灶小龍蝦、特色柴火小香豬、打邊爐等不僅讓游客吃過難忘，他們還會帶著親朋好友再次重游。游客在品嘗美食之余還可以購買土雞、土雞蛋、土豬肉、農(nóng)家粽子等“土味”贈送親朋。

目前，在藝霖鄉(xiāng)村營地舉行的各項(xiàng)文體活動有數(shù)十個，其中“粽葉飄香話端午”“愛在暖冬，快樂出游”“樟樹市青年交友聯(lián)誼活動”，“情系農(nóng)商，百福相伴”退休員工聯(lián)誼會，市級單位的“戶外拓展活動”，以及“小手拉大手，共創(chuàng)衛(wèi)生城”等各團(tuán)隊(duì)的親子游活動廣受游客的好評。2019年，藝霖鄉(xiāng)村營地還入選了樟樹市中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地。

記者：您通過哪些方式讓游客知道您的鄉(xiāng)村營地呢？

楊勝羽：一是通過微信公眾號、微博、論壇等自媒體平臺進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣，還與旅游網(wǎng)站合作，完成信息查詢、門票預(yù)訂等服務(wù);二是通過節(jié)慶假日和我們當(dāng)?shù)靥厣拿袼资录硗茝V。根據(jù)我們當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土特色和民俗風(fēng)情，通過舉辦節(jié)慶活動讓游客了解我們的鄉(xiāng)村營地。還有一種最好、最有效的宣傳方式，那就是游客的口口相傳，我們通過提升旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，做好體驗(yàn)課程，服務(wù)細(xì)節(jié)到位，贏得了越來越多游客的滿意。