人體蛋白質(zhì)攝入不足的征兆

黃雅瓊

近年來，蛋白質(zhì)已成為每個(gè)人飲食的常量營(yíng)養(yǎng)物。但英國(guó)的一項(xiàng)新研究顯示，90%以上的人并不清楚自身所需的蛋白質(zhì)量。英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家揭示了未攝入足夠蛋白質(zhì)人體所呈現(xiàn)的七種跡象。

1.對(duì)咸或甜的食物十分渴望 蛋白質(zhì)能夠減緩糖在血液中的釋放，有助于保持血糖平衡。而低蛋白質(zhì)、高碳水化合物的飲食會(huì)迅速將糖分釋放到血液中，胰腺分泌的胰島素會(huì)迅速將糖分分解。當(dāng)血糖含量迅速下降時(shí)，便會(huì)產(chǎn)生吃甜的或咸的食物的渴望。

2.肌肉松弛 由于未攝入足夠的蛋白質(zhì)，身體只能分解自身蛋白質(zhì)以確保其需要。這將導(dǎo)致肌肉張力減弱，肌肉質(zhì)量下降，關(guān)節(jié)支撐力減弱。攝入的蛋白質(zhì)不足，身體需要更長(zhǎng)時(shí)間修復(fù)受損的肌肉組織和關(guān)節(jié)。

3.大量掉發(fā) 頭發(fā)稀疏、沒有光澤，指甲脆弱易碎、突起和干燥，皮膚干燥是蛋白質(zhì)不足的最初跡象。

4.免疫力差 經(jīng)常生病是免疫系統(tǒng)健康狀況不佳的一個(gè)跡象。由于蛋白質(zhì)攝入不足，免疫細(xì)胞無(wú)法修復(fù)和快速繁殖，以對(duì)抗細(xì)菌。

5.情緒低落 缺乏蛋白質(zhì)或攝入的蛋白質(zhì)不足，均會(huì)導(dǎo)致情緒低落、注意力不集中、精神警覺性下降。這些癥狀會(huì)隨著血糖失衡表現(xiàn)得更加顯著。

6.睡眠質(zhì)量差 晚餐沒有攝入足夠的蛋白質(zhì)，影響睡眠質(zhì)量。色氨酸是一種重要的氨基酸，有助于睡眠。含有色氨酸的食物有堅(jiān)果、奶酪、豆類以及雞蛋。

7.壓力過大 ?壓力過大會(huì)增加對(duì)肌肉組織的損害。人體攝入的蛋白質(zhì)不足，便無(wú)法修復(fù)由于生活壓力造成的組織損傷。