“鋁鍋癡呆說(shuō)”有沒(méi)有道理

屠俊

有網(wǎng)友稱，自己因?yàn)楹攘藵舛容^高的明礬水，得了老年性癡呆。她認(rèn)為明礬中的鋁被人體吸收后很難排出體外，在人體蓄積到一定量，損害大腦及神經(jīng)細(xì)胞，可能導(dǎo)致腦萎縮、癡呆等。

還有人認(rèn)為，中國(guó)人常吃的油條中也會(huì)添加明礬，而明礬中的鋁會(huì)誘發(fā)阿爾茨海默?。ㄋ追Q“老年性癡呆”）的發(fā)生。

生活中真有那么多危險(xiǎn)因素嗎？阿爾茨海默病到底有沒(méi)有辦法預(yù)防？記者采訪了上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院老年病科副主任郭起浩教授。

“鋁鍋癡呆說(shuō)”源于錯(cuò)誤報(bào)告

郭起浩教授指出，現(xiàn)在沒(méi)有明確的證據(jù)證明鋁和阿爾茨海默病直接相關(guān)。曾經(jīng)流傳一種說(shuō)法，認(rèn)為長(zhǎng)期使用鋁鍋會(huì)導(dǎo)致老年性癡呆，原因可能是在20世紀(jì)60年代，由一組加拿大醫(yī)生錯(cuò)誤的報(bào)告引起的。

上述報(bào)告稱，他們檢測(cè)了幾份阿爾茨海默病死者尸體的大腦樣本，發(fā)現(xiàn)其中鋁離子含量高于正常人。而事實(shí)上，后來(lái)證明，加拿大醫(yī)學(xué)組化驗(yàn)的阿爾茨海默病死者的大腦樣本，曾受到過(guò)鋁盒的污染，很明確地說(shuō)明沒(méi)有證據(jù)表明鋁元素與阿爾茨海默病之間有直接關(guān)聯(lián)。

“所以總的來(lái)說(shuō)，油條還是可以吃，鋁鍋還是可以用，不過(guò)不能多吃。特別對(duì)合并了高脂血癥的老年人來(lái)說(shuō)，油條最好還是應(yīng)該少吃?！?/p>

郭起浩教授指出，增齡是阿爾茨海默病最主要的危險(xiǎn)因素。也就是說(shuō)，壽命越長(zhǎng)，阿爾茨海默病的患病率就越高。

阿爾茨海默病是一種慢性疾病。研究表明，阿爾茨海默病是一個(gè)連續(xù)的病理過(guò)程，這一進(jìn)程在臨床癥狀出現(xiàn)前的15～20年就已經(jīng)開(kāi)始。

阿爾茨海默病能不能預(yù)防？

那么，生活中有哪些因素會(huì)誘發(fā)阿爾茨海默病，有沒(méi)有辦法預(yù)防呢？郭起浩教授指出，一些生活習(xí)慣，比方加強(qiáng)鍛煉、積極參加社交活動(dòng)，都是保護(hù)性因素;抽煙、喝酒對(duì)阿爾茨海默病來(lái)說(shuō)則是危險(xiǎn)因素。除了這些，還有一個(gè)重要的危險(xiǎn)因素常被忽視——聽(tīng)力下降。

“聽(tīng)力下降的危險(xiǎn)性目前被認(rèn)為是比生活不如意、‘三高還要更嚴(yán)重的一個(gè)危險(xiǎn)因素，但在我國(guó)人們還未對(duì)其引起足夠重視?！惫鸷平淌谡f(shuō)：“我們都知道‘三高，即高血脂、高血糖、高血壓會(huì)影響到腦功能，所以在飲食方面，我們更推薦地中海飲食，也就是說(shuō)，用植物油，多吃蔬菜，烹調(diào)的時(shí)候用蒸的方式，而不是用炸的方式?！?/p>

那么阿爾茨海默病有沒(méi)有前兆，能不能做到早發(fā)現(xiàn)、早治療呢？郭起浩教授指出，阿爾茨海默病的早診斷、早識(shí)別和早干預(yù)具有重要意義。

一方面，在臨床癥狀出現(xiàn)前，神經(jīng)元細(xì)胞還沒(méi)有大量凋亡，疾病進(jìn)程在一定程度上是可逆的。

另一方面，如同心腦血管病、糖尿病等其他慢性病的早期篩查，如果能夠在臨床癥狀出現(xiàn)前對(duì)患者進(jìn)行識(shí)別并干預(yù)，就有望大大延緩疾病的進(jìn)展。將飲食調(diào)整、體力鍛煉和認(rèn)知訓(xùn)練結(jié)合起來(lái)，能夠有效預(yù)防老年風(fēng)險(xiǎn)人群的認(rèn)知功能下降。

近30年來(lái)，阿爾茨海默病的診斷有了很大的進(jìn)展，可以提前15～20年預(yù)測(cè)疾病發(fā)生，隨著新的診斷標(biāo)準(zhǔn)不斷推出，極大地提高了診斷的準(zhǔn)確性。

事實(shí)上，中國(guó)大多數(shù)阿爾茨海默病的患者錯(cuò)過(guò)了最佳診斷和干預(yù)時(shí)間。