老年睡眠障礙的食療

徐曉莉

老年人睡眠問題是困擾老年人最多的問題之一，也是影響老年人健康的常見問題，睡眠障礙是老年人常見的癥狀，在60～90歲的群體中有80%～90%老年人有不同形式的睡眠問題，睡眠-覺醒節(jié)律紊亂是其睡眠障礙的主要特征。老年期睡眠障礙最常見的是夜間失眠和白天睡眠過度，既可以是衰老和不良睡眠習(xí)慣的表現(xiàn)，也可以是各種疾病所致及不同原因的睡眠障礙。因此，區(qū)別不同原因的睡眠障礙，采取不同的治療措施，對老年期睡眠障礙的治療具有重要的臨床意義。

飲食原則

1.飲食宜清淡，不吃刺激性食物，戒煙酒，限制鹽攝入量在每日5克以內(nèi)。

2.多吃蔬菜、海帶之類富含維生素、纖維素的食物。

3.多吃富含蛋白質(zhì)的乳類、蛋類、魚類、大豆類，少吃肥肉、動物油、動物內(nèi)臟。

宜食品種

1.多食黃瓜、番茄、香蕉和胡蘿卜：睡眠與大腦松果體分泌的松果體素有關(guān)，隨著年齡的增加，人體的松果體素分泌日益減少。近來有研究發(fā)現(xiàn)黃瓜、番茄、香蕉和胡蘿卜中含有與人體分泌的松果體素結(jié)構(gòu)相似的植物松果體素。

2.多食牡蠣、魚類、瘦肉：長期失眠者血清中微量元素鋅明顯降低，含鋅較高的食物有牡蠣、魚類、瘦肉、乳制品等。

3.多食含銅較高的食物：有魚、蝦、蟹、玉米、豆制品、蘑菇等。

4.多食蘋果：因疲勞過度引起失眠時，可吃些蘋果和梨等。水果中的糖分在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為血清素，可促使人入睡。若將橘橙一類水果切開，放在枕邊聞其香味，可使人鎮(zhèn)靜，利于入睡。

飲食禁忌

1.控制總熱量，減少動物脂肪和甜食攝入。

2.飲食八宜八忌：宜鮮忌陳、宜素少葷、宜少忌多、宜軟忌硬、宜淡忌咸、宜溫忌寒、宜茶忌酒、宜慢忌快。

食療處方

1.麥冬玉竹粥

原料和制法：取麥冬、玉竹各10克，五味子3克，粳米30克。先將中藥加水煎煮2次，每次沸后再煎20分鐘，濾取藥汁，再在藥汁中加入粳米共同煮粥。每天早晚食用。10天為1個療程。

功效：有滋陰補(bǔ)腎安神的作用。適用于長期失眠老年人睡眠障礙、因肝腎陰虛引起的血脂異常者。

2.雞蛋小米粥

原料和制法：取小米50克，加水煮粥，粥成后打入雞蛋1枚，攪散稍煮即可。

功效：有防止反胃、嘔吐、滋陰養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜安神的作用。適用于長期失眠老年人睡眠障礙。

3.紅棗湯

原料和制法：紅棗15枚。將紅棗洗凈，加水2碗，濃煎成一碗。吃棗喝湯，早晚空腹食用。連服7日左右。

功效：有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。適用于脾虛便溏、胃虛食少、失眠等癥。