“所有的我們，正努力成為被尊重的農(nóng)民”

劉娉婷

45歲的高曉冬站在田埂間，身旁一排排攀附在支架上的火龍果藤蔓，一直綿延至幾公里外的山腳下。整齊的陣容，就像一支軍隊(duì)。

這片總體面積達(dá)2.2萬畝的果園，已成為全球最大的火龍果種植基地之一。這是位于海南省西部北緯18度左右、夾于北部灣與黎母山脈之間的一大片平坦土地。“北緯十八度”這個品牌也因此得名。

高曉冬的上一份工作是在一家房地產(chǎn)公司?，F(xiàn)在，他是海南北緯十八度果業(yè)公司副總裁，全面負(fù)責(zé)公司從種植到銷售環(huán)節(jié)的實(shí)際運(yùn)營。這家公司于2015年創(chuàng)立，次年便獲得安信信托10億元人民幣的融資。高曉冬的個人職業(yè)轉(zhuǎn)型，也是因?yàn)樗吹搅私陙怼艾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)”領(lǐng)域，特別是針對種植業(yè)領(lǐng)域發(fā)展新興品牌，正處于一個風(fēng)險投資踴躍進(jìn)入的“窗口期”。

事實(shí)上，早在十幾年前，中國市場已陸續(xù)出現(xiàn)過幾起“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的經(jīng)典投資案例。2002年，3家著名的PE投資機(jī)構(gòu)—摩根士丹利、英聯(lián)、鼎暉聯(lián)手投資了初創(chuàng)階段的蒙牛乳業(yè)。4年后，鼎暉又聯(lián)手高盛出資數(shù)十億元投資控股了國內(nèi)肉類加工的龍頭企業(yè)雙匯集團(tuán)。投資人最終在上述兩個項(xiàng)目中的投入產(chǎn)出比，少則數(shù)倍，多則上百倍。

根據(jù)清科旗下私募通發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)，從2013年至2018年上半年，中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域累計(jì)獲得的投資金額達(dá)711.38億元，投資案例的數(shù)量超過1000起，投資的熱點(diǎn)從農(nóng)產(chǎn)品的深加工，已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)向新興農(nóng)業(yè)的早期項(xiàng) 目。

然而，事關(guān)農(nóng)業(yè)，過去幾年國內(nèi)也出現(xiàn)了“70后不想種地，80后不會種地，90后不談種地”這樣的網(wǎng)絡(luò)流行語，明確反映出農(nóng)村地區(qū)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“空心化”危機(jī)?！爱?dāng)我們看到海南當(dāng)?shù)卮笃耐恋亻e置和農(nóng)民們閑散在家里的情況，就覺得這恰恰是公司發(fā)展的機(jī)會。”高曉冬對《第一財(cái)經(jīng)》雜志說道。

“北緯十八度”的公司官網(wǎng)上，寫著這樣一句話：“所有的我們，正努力成為一位被尊重的農(nóng) 民?！?/p>

2018年10月，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部牽頭編寫發(fā)布的《2017年全國新型職業(yè)農(nóng)民發(fā)展報告》稱，2017年全國新型職業(yè)農(nóng)民總量已突破1500萬人，較前一年凈增600萬，占第三次全國農(nóng)業(yè)普查農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員總量的4.78%。

這些“新型職業(yè)農(nóng)民”也常常被直接稱呼為“新農(nóng)人”。高曉冬和他的火龍果種植團(tuán)隊(duì)就屬于這樣的新農(nóng)人。

對比老一代的農(nóng)人，新農(nóng)人更有商業(yè)頭腦，他們選擇了種地，卻不一定非得“回鄉(xiāng)”，其背后的驅(qū)動力，早已不是簡單的鄉(xiāng)土情懷，而是雄厚的產(chǎn)業(yè)資本和由消費(fèi)升級所拉動的巨大市場前景。在這些新農(nóng)人的帶領(lǐng)下，中國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)從種植端到零售端，正在發(fā)生全鏈條的結(jié)構(gòu)性變革。從種好地到做好品牌，這些新農(nóng)人的創(chuàng)業(yè)之路，還只是剛剛開局。

“過去老農(nóng)人就是將貨賣給了渠道，渠道包裝一個新品牌再賣給市場。而新農(nóng)人首先在市場中找到消費(fèi)痛點(diǎn)，再做標(biāo)準(zhǔn)化、品種改良、渠道推廣、建設(shè)自己的農(nóng)產(chǎn)品品牌。這個群體的數(shù)量在快速增加?！敝谢r(nóng)業(yè)旗下熊貓指南CEO毛峰對《第一財(cái)經(jīng)》雜志說。

熊貓指南是一份在國內(nèi)甄選優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的公益性質(zhì)榜單，每年分春秋兩季發(fā)布，現(xiàn)階段主要針對種植業(yè)，分為糧食、果品、蔬菜三大類，但它對應(yīng)的已經(jīng)是一個前期收入不少于6萬億元的巨大市場。在這份“中國農(nóng)業(yè)的米其林榜單”中出現(xiàn)的新興品牌，很多都是由新農(nóng)人領(lǐng)導(dǎo)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

“好東西沒人知道，知道了不相信，相信了又買不著—這是目前中國發(fā)展品質(zhì)農(nóng)業(yè)所面臨的三大痛點(diǎn)?！泵宸治龅?。

北緯十八度正是熊貓指南2019年春榜的上榜品牌。它用3年時間建成的這片火龍果基地，原來只有零星耕地，屬于幾十家當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，也是用來種植水果，但更多的是遍布仙人掌的荒地。

2015年6月，高曉冬同步啟動了選品、找地、拿地、搭建技術(shù)團(tuán)隊(duì)的前期工作。經(jīng)過一圈市場調(diào)查后，他將火龍果試種植選品鎖定為7種，接下來是確定產(chǎn)區(qū)。7個月時間幾輛車在海南省跑了22萬公里，檢測土質(zhì)、分析歷史氣候數(shù)據(jù)、研究當(dāng)?shù)氐淖魑锾卣鳌⑺|(zhì)情況、交通條件—“每到一個新地方，先撬土，再裝到袋子里，標(biāo)上號，記錄來自哪個村、哪片區(qū)域，然后帶回去化驗(yàn)。每次返程，車?yán)锒既麧M了裝著泥土的塑料袋?！备邥远貞浾f。

當(dāng)他到了海南省東方市，那里無論是馬路邊的沙化綠化帶，或者海邊的沙灘上，隨處可見大量的野生仙人掌。火龍果也屬于仙人掌科。眼前的植被景觀，讓高曉冬看到了相似之處。當(dāng)?shù)貫闊釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候，日照時間長，降雨量少，地質(zhì)干旱，的確很適宜種植火龍果。

北緯十八度“收來的”第一塊地是別人的2800畝水果基地，為此支付的金額“按億計(jì)”。此后3年，這家公司拿地的路徑漸漸豐富。最容易實(shí)現(xiàn)的方式是買斷當(dāng)?shù)匾恍┧爻邪耸种械耐恋亟?jīng)營權(quán)。另一種方法是和村委會溝通，讓集體土地的經(jīng)營權(quán)直接流轉(zhuǎn)下來。最難的是“找農(nóng)戶挨家挨戶談”，但換來的也是相對最穩(wěn)定長久的土地經(jīng)營權(quán)。雙方通常會簽署一份長達(dá)30年的流轉(zhuǎn)協(xié)議。

“一次談不成，就得慢慢磨。有一天，我開車經(jīng)過那塊土地，發(fā)現(xiàn)草長得比較深，覺得離我開的價格應(yīng)該不遠(yuǎn)了。”用高曉冬的話說，如今北緯十八度獲得的這些土地是通過“做了上百場宣講”“喝了幾百杯的酒”才談下來的。

“業(yè)內(nèi)如果打電話問我購買什么設(shè)備、有哪些種植技術(shù)等，我都毫無保留地教授，我的經(jīng)驗(yàn)最多就是領(lǐng)先對方幾個月而已，只有土地是最核心的資源，是薅不走的?！备邥远瑢Α兜谝回?cái)經(jīng)》雜志表示。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶幾乎沒種過火龍果，所以種植經(jīng)驗(yàn)稀缺，高曉冬的團(tuán)隊(duì)只能一邊做著拼圖式的拿地，一邊招募農(nóng)民種地。現(xiàn)在，北緯十八度聘請了1700多位農(nóng)民員工。

農(nóng)民的執(zhí)行力直接決定了公司果實(shí)的品質(zhì)和業(yè)績。高曉冬曾去法國波爾多考察過那里的農(nóng)莊管理，他最大的感觸，就是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民已經(jīng)將自己當(dāng)作在田間工作的白領(lǐng)。“他們自律，但也會享受生活。從目前的狀態(tài)看來，中國的農(nóng)民還是認(rèn)為自己的工種停留在耕種階段?！备邥远f。

廠長湯斌負(fù)責(zé)管理218位農(nóng)民，其中本地人只占不到60%，其他大部分來自于云南、廣西和貴州三省，通過“老鄉(xiāng)帶老鄉(xiāng)”的形式來到這里，比用本地人還穩(wěn)定。在招工環(huán)節(jié)，北緯十八度有一個經(jīng)驗(yàn)：盡可能多招“夫妻”組合，同進(jìn)同出，這樣更能增加穩(wěn)定性，宿舍管理上也更省成本。

在北緯十八度，每位廠長分管2500畝土地，下設(shè)隊(duì)長和組長。每對夫妻農(nóng)戶負(fù)責(zé)30畝的田地，表現(xiàn)突出的農(nóng)民有機(jī)會被提拔為組長。

56歲的蘇池元和妻子來自湖北。在親戚眼中，遠(yuǎn)赴海南打工的他們大約是“下海掙錢去了”。蘇池元在老家有十幾畝地，初中畢業(yè)后回家務(wù)農(nóng)，種點(diǎn)小麥、油菜，賣給菜販后一年大約收入5萬元。一年有4個多月是農(nóng)閑季節(jié)，他們就到處找點(diǎn)零活，或者干脆歇在家里。

現(xiàn)在，他們每天6點(diǎn)就要起床。在一套層級分明、分工明確的組織架構(gòu)中，就像是企業(yè)上班族，按照固定的工時上下班。組長負(fù)責(zé)打卡記考勤，然后領(lǐng)著幾十個組員先站在田邊開十幾分鐘的早會，分配每天的工作任務(wù)。大家會在傍晚6點(diǎn)下班，回到宿舍休息?！叭绻鞖鉀隹旎蛘呋畋容^重，就再多加會兒班，晚點(diǎn)回宿舍?！碧K池元說。

在這里，蘇池元認(rèn)為自己比過去更有干勁，因?yàn)槊總€月可以拿到3100元底薪，還有提成。他和妻子已經(jīng)在北緯十八度做了3年，收入逐年提升，去年一共掙到10萬元出頭，比在老家的收入高了兩倍，但更重要的是穩(wěn)定。

另一家熊貓指南上榜企業(yè)海南三亞的福返芒果產(chǎn)銷聯(lián)合體，種植面積也在1萬畝左右。福返芒果并不直接管理那么多農(nóng)民，他們的辦法是通過向果農(nóng)輸出種植經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)果農(nóng)，幫助果農(nóng)把產(chǎn)品銷售出去后與他們分成。

“我的專長是將芒果賣出去，每個人有分工，各自做最專長的事情，沒辦法前后做到兼顧?！备７得⒐偨?jīng)理彭時頓說。他的家族，從父親輩開始種植芒果，有幾十年的經(jīng)驗(yàn)。海南的芒果樹主要生長在坡地，相比在平地上種植的火龍果，更難實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的耕作管理。福返對每棵樹的掛果量有嚴(yán)格控制，要確保每棵樹出果在80到100斤，平均每個芒果的重量在二兩半到三兩半之間。

并且，對于農(nóng)產(chǎn)品而言，天然的季節(jié)性決定了消費(fèi)者很難對產(chǎn)品形成持續(xù)性印象，且非標(biāo)準(zhǔn)品的特性又決定了產(chǎn)品品質(zhì)不可控。所以農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化在于控制每個果實(shí)的大小、口感等波動因素，盡量向標(biāo)品靠攏，而標(biāo)準(zhǔn)化操作流程還會涉及農(nóng)間管理、采摘、物流等環(huán)節(jié)，其中，農(nóng)間標(biāo)準(zhǔn)化是最難實(shí)現(xiàn)的部分。

除了入職前的基本培訓(xùn)，北緯十八度的技術(shù)人員每個月還會向農(nóng)民教授最新的種植技術(shù)，比如如何辯識植株?duì)顟B(tài)、如何更好地疏枝、如何判斷每根枝條要剪去哪些部分的花蕾以確保結(jié)出最高品質(zhì)的火龍果。專家通過反復(fù)嘗試發(fā)現(xiàn)，要在開花后的5到7天、不下雨的日子將花尾疏掉，但這些技術(shù)細(xì)節(jié)農(nóng)民需要充分理解和執(zhí)行，才能把火龍果種好。

“農(nóng)民真的最難管，他們的文化程度有限，這決定了他們對于種植方法的理解程度，其次，在執(zhí)行過程中的思辨能力，也決定了他們的執(zhí)行力和成果?！贬槍r(nóng)間的流程管理，是高曉冬平時花最多力氣改進(jìn)和優(yōu)化的部分。他甚至設(shè)想，未來每個農(nóng)民會配備一臺iPad，用于錄入每天的農(nóng)活數(shù)據(jù)，iPad的定位系統(tǒng)可用來監(jiān)管農(nóng)民的運(yùn)動軌跡。

不過，高曉冬認(rèn)為，眼下更急迫的任務(wù)，是形成一套關(guān)于火龍果全生長周期需求的科學(xué)種植管理手冊，為基地的下一步擴(kuò)張?zhí)峁┛蓮?fù)制的范本。按北緯十八度的規(guī)劃，未來公司整體種植面積要達(dá)到7萬畝。

在參觀途中，經(jīng)過了大片排列整齊的綠色火龍果基地之后，訪客們會意外看到將近1000畝的一大片空地。高曉冬解釋說，這是選品時“走了彎路”—果實(shí)結(jié)出來才發(fā)現(xiàn)當(dāng)初買到的種苗品種不佳。農(nóng)業(yè)是一個前期需要高投入、精細(xì)化管理且回報周期很長的行業(yè)，所有選擇踏入這個產(chǎn)業(yè)的人，都要克服由此帶來的焦慮。特別是現(xiàn)代化集約種植模式，一旦品種選錯，或者種植過程中的任何一個步驟出現(xiàn)整體性差錯，前期的投入很可能就會“顆粒無收”。

來自美國加州的漿果品牌Driscolls怡顆莓在2013年把標(biāo)準(zhǔn)化種植的經(jīng)驗(yàn)直接復(fù)制于中國云南的農(nóng)場，兩年后實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，怡顆莓用塑料小盒包裝的紅樹莓、藍(lán)莓、黑莓等產(chǎn)品，開始出現(xiàn)在中國一線城市的商超。這也是很多中國消費(fèi)者第一次吃到新鮮樹莓和黑莓。

“從前莓類水果從海外到達(dá)中國市場，要花費(fèi)35到40天，而我們在云南種植，從采摘到消費(fèi)者買到水果，只需要3天的時間?！扁w莓中國區(qū)副總裁兼總經(jīng)理田仁杰介紹說，從品牌決定在中國種植到確定產(chǎn)區(qū)，怡顆莓花了兩年時間做調(diào)研，最終他們找到了云南省紅河地區(qū)。

云南有很多不同的海拔，而海拔幫助控制氣候，讓云南擁有很長的種植季。但田仁杰也提及，選擇在云南種植莓果其實(shí)也有挑戰(zhàn)，比如怡顆莓在全球其他國家扶持的果園，都位于沿海地區(qū)，此外莓果不喜歡太高的濕度，而云南地區(qū)的濕度較高，“這確實(shí)給我們帶來了很多障礙，因?yàn)槲覀冃枰_認(rèn)最適宜的溫度，另外，我們還要確保擁有干凈的水源?！?/p>

在怡顆莓目前的5000畝產(chǎn)區(qū)中，大部分采用與農(nóng)戶或其他公司合資種植的模式。除了招募種植戶，還要在種植流程執(zhí)行精細(xì)化管理，在每年10月一直到次年5月—藍(lán)莓和樹莓的產(chǎn)季—還需要大量的采摘工。莓果外表脆弱，所以無法用機(jī)械采摘，只能手工采摘，并在產(chǎn)地的分裝車間直接分裝到統(tǒng)一規(guī)格的透明的塑料盒子中，再用冷鏈送往主要城市的發(fā)貨中心。

“我們需要花費(fèi)很多時間來教育農(nóng)戶，因?yàn)樗麄冎苯咏佑|水果。我們負(fù)責(zé)銷售和做市場，然后將利潤分給農(nóng)民，如果你是怡顆莓的農(nóng)民，你將會分到錢。要說服他們加入，首先就要確保我們尊重他們并且可以回饋給農(nóng)戶?！碧锶式鼙硎?。本地莓果上市首年，怡顆莓獲得250萬美元的年收入，這些錢又用來繼續(xù)擴(kuò)大種植區(qū)規(guī)模。3年后，它在中國市場的銷售額已經(jīng)上漲了10倍左右。

2015年至2017年中國農(nóng)用地交易形式及土地流轉(zhuǎn)去向

2013年至2018年上半年中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)VC/PE投資情況

傳統(tǒng)農(nóng)民向“新農(nóng)人”轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀

作為幫助進(jìn)口品牌水果完成冷鏈物流和渠道落地的服務(wù)商，好果云與怡顆莓打了3年的交道。好果云CEO劉子睿對《第一財(cái)經(jīng)》雜志介紹說，好的冷鏈配送，通過在各個物流節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的溫度控制，最終可以幫助水果產(chǎn)品在賣場延長2至3倍的貨架期。

“中國的消費(fèi)者購買生鮮產(chǎn)品，成本往往比歐美國家要高，原因一是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)集約化不足，二是冷鏈物流不發(fā)達(dá)，在運(yùn)輸過程中造成很多損耗，而損耗最終就會由消費(fèi)者承擔(dān)。”劉子睿分析指出。

怡顆莓最初選擇進(jìn)入北上廣的高端超市，那里的消費(fèi)者最有可能曾在國外品嘗過莓果。后來，他們也慢慢嘗試和一些新零售渠道合作，因?yàn)楦嗟南M(fèi)者會看中這些渠道的價格優(yōu)勢。不過，電商對生鮮的配送仍有很多待改進(jìn)之處。

“我們要和電商的后勤去協(xié)商，你們能不能保護(hù)我們的莓果。比如，如果有6件商品要配送，要保證我們的莓果總是最后一個放進(jìn)袋子的。當(dāng)消費(fèi)者收到的東西不好，他們不會說是電商的問題，而是會說這個品牌的東西不好?！碧锶式?說。

可以說，農(nóng)產(chǎn)品從最初的集約化生產(chǎn)、科學(xué)的冷鏈物流，到與渠道商的博弈，再到最終建立自己的品牌影響力，每一步都很艱辛，而整個供應(yīng)鏈條中，越接近消費(fèi)者的環(huán)節(jié)，目前面臨的挑戰(zhàn)就越大。

怡顆莓憑借自身的國際化品牌背景和標(biāo)準(zhǔn)化的商品質(zhì)量，在與渠道商的博弈中保持了較高的話語權(quán)。但對于福返和北緯十八度這樣的本土品牌來說，零售渠道的態(tài)度仍然強(qiáng)勢。

很多人都有這樣的疑問—中國是個農(nóng)業(yè)大國，但為何幾乎看不到有影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌，特別是在生鮮領(lǐng)域。

在這個問題上，“渠道”環(huán)節(jié)其負(fù)有很大的責(zé)任。

2016年，拿著第一批量產(chǎn)的商品果，高曉冬通過參加展會慢慢接觸到每個區(qū)域的頭部水果經(jīng)銷商，比如綠葉和百果園，但是對于電商渠道，他還在謹(jǐn)慎觀望。

“用低價商品換銷量，是互聯(lián)網(wǎng)的流量思維，它只會將我們的品牌感沖刷掉，讓想做品質(zhì)和品牌的農(nóng)業(yè)可能永遠(yuǎn)沒機(jī)會再起來?！备邥远嬖V《第一財(cái)經(jīng)》雜志，這些年也有電商平臺找過北緯十八度，給出的建議銷售價格通常只有線下傳統(tǒng)渠道的1/3，而高曉冬不想被圈入電商平臺所謂的“燒錢競爭”游戲。

很多由“新農(nóng)人”開創(chuàng)的品牌，還都處在建立品牌影響力的早期階段，褚橙無疑是他們的范本。熊貓指南CEO毛峰說，中化農(nóng)業(yè)當(dāng)初想到要做一個農(nóng)產(chǎn)品的品牌榜單，也是因?yàn)榭吹搅笋页绕放婆d起的過程。

“它的第一步，是做到了農(nóng)業(yè)的工業(yè)化管理，抓品質(zhì)；第二步是用個人名字做品牌，也就是把個人的名字、家族信譽(yù)都賭進(jìn)去來做品質(zhì)農(nóng)業(yè)?！泵宸治鲋赋觯挥谐晒Φ刈龅搅饲皟蓷l，褚橙才有條件實(shí)現(xiàn)第三條，即褚家始終保持著對渠道的強(qiáng)控制，“如果由渠道定價就麻煩了，可能A渠道一個價，B渠道一個價，然后兩個渠道開始砍價?！?/p>

忙于競爭的渠道不惜亂價，這會給那些處于供應(yīng)鏈上游的年輕的農(nóng)業(yè)品牌來說直接造成極大的利益?zhèn)Α?/p>

所以眼下彭時頓努力的目標(biāo)，正是要將“福返”logo貼在盒馬鮮生、綠葉等零售渠道二次封裝所使用的塑料包裝盒上。

“生鮮本身其實(shí)沒有特別的品牌屬性，除了個別品牌經(jīng)過長時間的歷練、不斷打磨和經(jīng)營后才建立了品牌聲譽(yù)?！焙旭R鮮生華北區(qū)的一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，目前盒馬有權(quán)決定是否在包裝盒上貼品牌logo—取決于品牌本身是否具有溢價能力。

很多渠道商一面在打壓農(nóng)產(chǎn)品的上游品牌，另一方面則不斷想著在消費(fèi)者端樹立自有品牌。這不難理解，誰都想通過品牌力來換取更高的溢 價。

《第一財(cái)經(jīng)》雜志調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國內(nèi)大量的農(nóng)產(chǎn)品，通常是由“貿(mào)易商”完成面向零售端的封裝，同時賦予產(chǎn)品品牌，很多“知名產(chǎn)地”性質(zhì)的品牌因此被濫用。“知名產(chǎn)地”是指一些傳統(tǒng)糧食作物或經(jīng)濟(jì)作物，可能會有“產(chǎn)區(qū)”的整體品牌，比如黑龍江省五常地區(qū)的大米。黑龍江省五常市農(nóng)業(yè)局局長伊彥臣在接受媒體采訪時曾表示，真正的“五常大米”年產(chǎn)量約為65萬噸，而目前全國市場上標(biāo)售的“五常大米”有1000萬噸。

“渠道這么一包裝，可能今天是這家，明天是那家的，但實(shí)際上，哪家（渠道）自己都不種地?！泵逭J(rèn)為，這些由渠道包裝出來的品牌其實(shí)講不出很有力的品牌故事。

強(qiáng)勢的渠道方在選品環(huán)節(jié)給出的所謂“優(yōu)秀”定義，其實(shí)已經(jīng)扼殺了“品質(zhì)農(nóng)業(yè)”的發(fā)展。比如，渠道商在訂購蘋果的時候，往往會按照果徑來篩選，很自然，果徑越大越好，這樣的選品標(biāo)準(zhǔn)直接導(dǎo)致很多不良果農(nóng)用噴膨果劑的辦法讓蘋果長大，蘋果的外觀變漂亮了，口感卻變得很差。

在毛峰看來，中國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前還處于追求品質(zhì)農(nóng)業(yè)的起步階段，“從做品質(zhì)農(nóng)業(yè)，到實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，再到最終做出自己的品牌，這是國內(nèi)的新農(nóng)人需要跨越的3個臺階。”