無公害辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)探析

劉章鋒

摘 要：為迎合市場(chǎng)不斷增高的蔬菜需求，需要注重蔬菜質(zhì)量和安全性的提高，目前辣椒進(jìn)行無公害種植的規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)辣椒的栽培技術(shù)也提出了更高的要求。本文對(duì)在栽培辣椒之前的土壤準(zhǔn)備、種子處理、栽培方式、種植要求、田間管理和病蟲害防治等各方面進(jìn)行了探討，以保證栽植優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的無公害辣椒，并提供技術(shù)幫助。

關(guān)鍵詞：無公害辣椒;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培技術(shù)

現(xiàn)如今，人們的生活水平不斷提高，對(duì)食品的安全要求也更加嚴(yán)格，人們更多地關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全，這關(guān)系到人們的身體健康和正常生活。所以，未來中國(guó)一定會(huì)大力發(fā)展和推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品。無公害辣椒作為綠色無污染蔬菜產(chǎn)品中的一個(gè)常見品種，現(xiàn)在已成為農(nóng)業(yè)研究中的重點(diǎn)之一。如何發(fā)展好無公害辣椒的種植和生產(chǎn)是當(dāng)務(wù)之急。為了開展無公害辣椒種植技術(shù)的深入研究，本文對(duì)無公害辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了研究。

一、前期準(zhǔn)備工作

1.選擇種植土壤。相比于一般的辣椒種植來講，無公害辣椒的栽植對(duì)土壤的要求條件更加嚴(yán)格。高質(zhì)量的無公害土壤是保障辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提條件，這樣才能夠符合無公害產(chǎn)品的要求。在選擇栽培土壤的過程中，應(yīng)該特別控制土壤酸堿值、含水量、有機(jī)質(zhì)含量等多樣指標(biāo)。通常來講，無公害辣椒的培育環(huán)境pH值最宜在5.5-6.0之間，同時(shí)需要有較好的透氣性和水分環(huán)境，從而保障辣椒在生長(zhǎng)過程中能夠有充足的養(yǎng)分供給和生長(zhǎng)環(huán)境支持，以防止造成連續(xù)種植障礙，不應(yīng)該在種植過茄類作物的地區(qū)種植辣椒。

2.處理辣椒種子。根據(jù)具體的生產(chǎn)要求和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件恰當(dāng)?shù)剡x擇適宜的無公害辣椒品種。在完成選擇辣椒品種后，還應(yīng)該對(duì)辣椒種子進(jìn)行進(jìn)一步處理工作，例如種子浸種和催芽等處理。這樣做能夠提高辣椒后期的生長(zhǎng)能力和抗病蟲害能力，可以顯著提高辣椒的產(chǎn)量。

3.培育幼苗。從每年的六月左右開始進(jìn)行育苗播種，由于溫室保溫條件較為理想，可以適當(dāng)推遲播種時(shí)間。由于這是高溫多雨的季節(jié)，需要采用營(yíng)養(yǎng)盆栽育苗方式，并結(jié)合拱棚設(shè)施對(duì)幼苗進(jìn)行遮風(fēng)擋雨，以防止培育幼苗期間受到天氣影響。在一些地區(qū)，幼苗在會(huì)在七月中旬進(jìn)行播種，不進(jìn)行分苗處理，苗齡30天，并當(dāng)月下旬進(jìn)行定植。一般情況下，苗齡大約為25-35天，且植株生長(zhǎng)5-6片真葉時(shí)進(jìn)行定植。當(dāng)苗床建在溫室外面時(shí)，必須覆蓋地膜以保存水分，并以遮陽網(wǎng)和遮陽簾進(jìn)行覆蓋。當(dāng)絕大多數(shù)種子出土后，將地膜揭開。并根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況和實(shí)際天氣條件進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整。幼苗長(zhǎng)出真葉時(shí)到萌芽期，苗床溫度在白天應(yīng)控制在25℃左右，夜間控制在17℃左右，晝夜溫差不能超過10℃。秋冬季節(jié)對(duì)苗床的管理需要重點(diǎn)避免苗床溫度過高，特別是夜間溫度要適宜。通過遮陽、通風(fēng)、防雨等方式調(diào)節(jié)苗床溫度，避免幼苗瘋長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。

4.分苗處理。進(jìn)行分苗處理時(shí)，需要對(duì)土壤進(jìn)行灌溉，以保證土壤水分充足，分苗以后溫度可相應(yīng)地調(diào)整，白天28℃，夜間20℃，一段時(shí)間后，完成緩苗處理，將溫度控制在之前的范圍，苗床管理方法也與之前相同。在進(jìn)行移栽前的十天左右，需要對(duì)幼苗進(jìn)行施肥并澆水相結(jié)合，并用硝酸銨和磷酸二氫鉀溶液按照2：1的比例混合成500倍液體噴灑，提高幼苗的存活率。

二、植株定植

在進(jìn)行植株定植前的三到四天用農(nóng)藥噴灑幼苗一次，也可以使用10%吡蟲啉2000倍溶液、20%鹽酸嗎啉胍500倍溶液以及72%霜酶威鹽酸500倍液對(duì)幼苗進(jìn)行噴灑，以防止出現(xiàn)病蟲害問題。對(duì)苗床進(jìn)行充分的澆水灌溉，在無風(fēng)的晴天進(jìn)行植株定植。辣椒幼苗根據(jù)單株雙排，行距間隔50厘米，株距間隔40厘米，每平方米5-10株。種植深度可以根據(jù)幼苗葉子的高度相應(yīng)調(diào)整，注意避免種植過深。

三、田間管理

1.蹲苗期管理。在植株定植結(jié)束后進(jìn)行澆水施肥是辣椒的蹲苗期。在此期間需要控制好周圍的環(huán)境溫度，日間溫度應(yīng)維持在26℃左右，夜間溫度維持在19℃左右，環(huán)境溫度在20℃左右，一般情況下只需要通過中耕便能夠?qū)崿F(xiàn)有效的調(diào)控。在辣椒定植以后，還需要施肥和灌溉澆水，肥料量控制在200-250 kg/hm2，完成一系列的管理操作后，蹲苗期即可結(jié)束。

2.中耕和培土。在辣椒生長(zhǎng)旺盛的早期階段，需要時(shí)常對(duì)栽植土地進(jìn)行除草處理，合理安排三次的中耕作業(yè)，第一次中耕應(yīng)在定植完成后進(jìn)行，主要對(duì)淺層雜草進(jìn)行處理;第二次中耕需要深層鋤耕，以使土壤松動(dòng)，根除雜草;在幼苗生長(zhǎng)到約30厘米時(shí)，鋤耕10厘米深，并進(jìn)行培土護(hù)根。

3.整枝。對(duì)辣椒植株的主干進(jìn)行保留，并保留4個(gè)左右的側(cè)枝，如果下部出現(xiàn)腋芽生長(zhǎng)，需要將其全部摘除，以防止對(duì)植株上部枝條生長(zhǎng)和開花授粉產(chǎn)生影響。

4.結(jié)果期管理。在冬季氣溫較低時(shí)，應(yīng)控制好辣椒栽植中的室溫，通常需要將溫室溫度控制在21-26℃，夜間溫度控制在14～19℃，并保障辣椒能夠在適宜、溫暖的環(huán)境中生存，對(duì)于提高產(chǎn)量十分重要。同時(shí)為了促進(jìn)冬季中辣椒正常生長(zhǎng)，還應(yīng)該降低通風(fēng)量，同時(shí)合理地延長(zhǎng)光照時(shí)間，注重維護(hù)地膜表面的清潔，防止遮擋光線，防止室內(nèi)濕度過大，可以通過對(duì)辣椒植株進(jìn)行膜下澆水的方法，如果是早晨澆水，還要做好防潮工作。冬季灌溉要注意水的溫度，也能夠進(jìn)行隨水施肥。

四、病蟲害防治措施

1.物理防治。首先，在辣椒種植棚區(qū)域的入口處布置大面積的防蟲網(wǎng)，這樣能夠顯著地防止外界有害昆蟲的侵入。其次，對(duì)于蚜蟲的防治可以通過覆蓋銀灰色的地膜進(jìn)行有效控制。最后，在炎熱的高溫季節(jié)，可以通過布置嚴(yán)密的防蟲網(wǎng)，從而減少微小飛蟲的飛入，同時(shí)也還可以防止日灼病等疾病。

2.生物防治。首先，采用噴灑生物藥劑的方式對(duì)辣椒的病蟲害問題進(jìn)行高效的控制，例如通過礦物油噴灑以清除小害蟲和蚜蟲等害蟲。其次，引入害蟲的天敵，例如可以引入七星瓢蟲控制辣椒中的蚜蟲害;最后，利用農(nóng)業(yè)鏈霉素控制辣椒葉斑病發(fā)生過程中的生長(zhǎng)。

五、結(jié)語

綜上所述，在無公害辣椒的栽培過程中，應(yīng)該重視對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的控制，因?yàn)檫@都會(huì)對(duì)辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量產(chǎn)生重要影響，因此，需要格外重視無公害辣椒在培育過程中對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，把握好種植的每一環(huán)節(jié)，保障辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量，以培育合格的無公害辣椒產(chǎn)品。從而在市場(chǎng)中得到廣泛的環(huán)境，為人們提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，提升人們的生活質(zhì)量和食品安全。

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