丘陵山區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程

解振興，林 丹，張數(shù)標(biāo)，施龍清，董 萌，張居念，姜照偉*

（1．福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所，福建福州350018；2．福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，福建福州350003）

為了充分利用土地資源，增加農(nóng)田產(chǎn)出，2017年以來在政和縣楊源鄉(xiāng)開展了稻田綜合種養(yǎng)試驗(yàn)，研究表明每667m2稻谷平均產(chǎn)量達(dá)451.36 kg，魚34.70 kg，經(jīng)濟(jì)收益增加超過1 000元。在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，加強(qiáng)農(nóng)田高效利用方面取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，結(jié)合往年研究經(jīng)驗(yàn)，參考SC/T 1135《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》和SC/T 1009-2006《稻田養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范》，提出了適合丘陵山區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)的技術(shù)規(guī)程。

1 范圍

該技術(shù)規(guī)程規(guī)定了稻魚綜合種養(yǎng)區(qū)產(chǎn)地及品種選擇、田間設(shè)施建設(shè)、秧苗移栽、魚苗投放、稻魚共生期管理、病蟲害防治。主要適用于丘陵山區(qū)稻魚綜合種養(yǎng)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于該規(guī)程的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，所注日期的版本適用于該規(guī)程。凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于該規(guī)程。

GB 5084-2005 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

NY 5051 無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY 5361 無公害食品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

GB 15618-2018 土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 847-2004 水稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

GB/T 17891-2017 優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 1979-2018 肥料和土壤調(diào)理劑 標(biāo)簽及標(biāo)明值判定要求

GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

SC/T 1132-2016 魚藥使用規(guī)范

3 自然環(huán)境

選擇集中連片土地平整的田塊，要求土壤保水保肥能力強(qiáng)，水源有保證，水質(zhì)清潔，排灌方便，周邊無污染，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，符合GB 5084-2005，NY 5051，NY 5361，GB 15618-2018的規(guī)定。

4 水稻品種選擇

選用抗病蟲、抗倒伏、生育期在140～150 d的中晚熟品種，與稻魚綜合種養(yǎng)生態(tài)價(jià)值相對(duì)應(yīng)，水稻品種要求稻米外觀品質(zhì)和食味品質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到GB/T 17891-2017《優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)》3級(jí)以上，增加農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

5 田間工程建設(shè)

5.1 開挖魚溝和魚坑

開挖位置可在緊靠進(jìn)水口的田角處開挖深80～100 cm的魚坑，坑壁用磚塊等材料壘砌加固，建成固化魚坑，小于667m2田塊不建設(shè)魚坑。魚坑應(yīng)該遠(yuǎn)離交通道路，以免魚類受驚。

栽秧后，待秧苗返青，根據(jù)田塊大小開挖成“十”、“井”、“田”字等形狀的溝，魚溝一般寬40～50 cm，深50～60 cm，要和魚坑相通，移出的禾苗移栽魚溝的兩邊。魚溝和魚坑面積占稻田總面積比例小于10%，盡可能降低田間工程對(duì)水稻播種面積的影響。

5.2 修筑田埂

用挖掘機(jī)將田埂加高加寬并夯實(shí)、加固，丘陵山區(qū)的田埂高出稻田平面40～50 cm，寬60～80 cm。田埂厚實(shí)，除能蓄水養(yǎng)魚外，還堅(jiān)固耐用，便于種養(yǎng)機(jī)械化行走。

5.3 設(shè)置進(jìn)排水口及防逃設(shè)施

依據(jù)水源走勢于田埂對(duì)角線兩端各保留1個(gè)進(jìn)水口和排水口，寬度50 cm。根據(jù)田塊大小設(shè)溢洪缺口1～3個(gè)，口寬100 cm左右，方便下暴雨時(shí)及時(shí)將多余田水排除。魚坑的排水口設(shè)置在下部，便于收獲捕魚。在各進(jìn)出水口安裝攔魚柵欄，柵欄入泥深度、兩邊寬度及上部高度均多出25～35 cm。

6 播種與移栽

播種期安排在4月下旬—5月初，移栽期安排在5月下旬，秧苗以寬窄行移栽為宜，寬行行距40 cm，窄行行距20 cm，株距20 cm，叢插1～2棵苗，每667m2基本苗1.1萬左右。

7 魚苗放養(yǎng)

購買來源于正規(guī)苗種生產(chǎn)場并經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的魚苗，放養(yǎng)時(shí)間為水稻移栽立苗后，主要放養(yǎng)鯉魚、鯽魚和草魚等，規(guī)格為10～13 cm的魚苗，每667m2放養(yǎng)300～500尾，放養(yǎng)時(shí)用3%食鹽水浸泡魚苗5～10 min，多數(shù)魚浮頭后即可放。

8 共生期管理

8.1 水分管理

淺水插秧，插秧后保持3～5 cm的水層，為了控制無效分蘗，減少土壤氧化還原反應(yīng)有毒物質(zhì)的積累，當(dāng)分蘗達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的80%時(shí)，開始慢慢放水烤田，將魚隨水流進(jìn)入漁溝和魚坑，烤田程度以田面腳踩不下陷為宜。拔節(jié)后水位保持在15～20 cm，直至收獲前10～15 d排水。

8.2 施肥管理

為了減少施肥次數(shù)，重施基肥。結(jié)合整地每667m2施用腐熟有機(jī)肥200 kg，鈣鎂磷肥30 kg，肥料要符合NY/T 1979-2018的規(guī)定。在中低肥力地塊，水稻長勢較弱時(shí)，可在拔節(jié)后每667m2追施尿素5 kg，施用時(shí)保持田面濕潤無水層。

8.3 病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主，結(jié)合物理防治和生物防治，盡量不用化學(xué)農(nóng)藥。魚能控制80%的稻田雜草，少量頑固雜草可以人工去除，在魚坑或漁溝邊每隔30 m安裝1個(gè)太陽能誘蟲燈，捕獲的害蟲當(dāng)作魚的餌料，因此，稻魚綜合種養(yǎng)模式下不使用除草劑和殺蟲劑。為降低魚的發(fā)病率，可在施基肥后進(jìn)行田塊消毒，具體做法是每667m2用生石灰50～75 kg，溶化成漿，不待冷卻即向稻田中均勻潑灑。如果發(fā)生病害，且有加重的趨勢，可選用高效低毒、對(duì)魚生長無害的殺菌劑，噴施農(nóng)藥時(shí)盡量避免藥液灑落到稻田水面上，用藥符合GB/T 8321、SC/T 1132-2016 的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用。

8.4 飼料投喂

稻田中雜草、昆蟲、浮游生物、底棲生物等天然餌料可供魚類攝食，春秋季水溫較低、魚生長緩慢時(shí)，可輔助投喂配合顆粒飼料,主要以料糠、麩皮、豆餅為主，也可以投喂經(jīng)過發(fā)酵的禽類糞肥，一般投喂2次、早上宜在09：00—10：00，下午在15：00之后。夏季水溫過高，投喂量減少，做到定時(shí)、定量投喂。

在魚坑內(nèi)種植水草或魚坑田埂上種植豆角、黃瓜等攀藤類蔬菜，既給魚提供了蔭涼避暑的地方，又能充分利用稻田空間。

9 收獲

水稻成熟前10～15 d，在夜晚緩慢放水，使魚集中在魚溝、魚坑內(nèi)，同時(shí)在出水口設(shè)置網(wǎng)具，將魚順溝趕至出水口一端，讓魚落網(wǎng)捕起。