廣府建筑語言在當(dāng)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的運用研究

黃錫昆

摘 要：廣府建筑語言是廣府地區(qū)特有的文化資源，是嶺南文化的重要組成部分。為適應(yīng)廣州城市形象升級的需要，以傳統(tǒng)廣府建筑為樣本的建筑形式語言的研究必不可少。其作為當(dāng)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的基礎(chǔ)，在指導(dǎo)傳統(tǒng)建筑文化的傳承和當(dāng)代城市更新上具有重大意義。本文探討了廣府建筑獨特的形式語言及構(gòu)成元素，歸納其內(nèi)涵與特征，旨在為當(dāng)代的廣府地區(qū)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計提供參考。

關(guān)鍵詞：廣府文化;廣府建筑;建筑元素

1 研究背景

具有地域特色的城市環(huán)境是城市文化軟實力的體現(xiàn)。廣府建筑作為廣府文化的重要載體，在保留固有特征的同時不斷吸收外來的裝飾風(fēng)格和設(shè)計手法，形成了兼容并蓄、中西合璧的建筑風(fēng)格。隨著建筑技術(shù)的變革和新材料的出現(xiàn)，建筑規(guī)模逐步擴(kuò)大，風(fēng)格形式逐漸多樣化。然而，伴隨著建筑的現(xiàn)代化，廣府地區(qū)建筑的地域特征和傳統(tǒng)藝術(shù)特征逐漸淡化，具有廣府風(fēng)情的設(shè)計元素逐漸消失，或被封存在特定建筑中。面對此種窘境，以傳統(tǒng)廣府建筑為樣本的建筑樣式語言的研究，有助于弘揚廣府地區(qū)的建筑文化，為實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，發(fā)展具有地域特征的當(dāng)代城市環(huán)境藝術(shù)打下堅實的基礎(chǔ)。

2 相關(guān)概念

2.1 廣府文化

廣府文化，即漢族廣府民系的文化。廣府文化區(qū)以粵南珠江三角洲為核心，包括臺山、新會、恩平、開平、鶴山五邑及南海、番禺、順德、東莞、中山等地。其受中原傳統(tǒng)文化和西方外來文化的雙重影響，在建筑、藝術(shù)、宗教、戲曲、音樂、文學(xué)、繪畫、飲食、園林等各個領(lǐng)域都表現(xiàn)出鮮明的個性，具有兼容、博大和多樣的特征。

2.2 廣府建筑

廣府建筑主要指的是廣府地區(qū)的傳統(tǒng)建筑，從屬于嶺南建筑，其形成同樣受地理、氣候、歷史、政治、經(jīng)濟(jì)和民俗生產(chǎn)的多重影響。由于開放的地域優(yōu)勢及頻繁的對外交流，廣府地區(qū)的建筑樣式由極具江南特色的風(fēng)格發(fā)展成融合中西方文化的風(fēng)格，最終自成一系。其中，最具代表性的是以廣州西關(guān)大屋為代表的傳統(tǒng)民居、以廣州陳家祠為代表的宗族祠堂、以清代四大名園為代表的宅居庭園以及以開平僑鄉(xiāng)碉樓為代表的別墅居宅等。

3 廣府建筑的形式語言

廣府建筑獨具一格的形式語言是時代發(fā)展、自然氣候和人文藝術(shù)審美相結(jié)合的結(jié)果。青磚石腳、鑊耳山墻、漏窗壁畫、磚雕灰塑、匾額楹聯(lián)等建筑元素構(gòu)成了獨特的廣府建筑形象，反映了廣府人的生活方式與審美意趣，具有明顯的地域文化特征。本文對廣府建筑形式語言的研究從裝飾、色彩、材料、結(jié)構(gòu)、造型與布局這幾方面入手，并以西關(guān)大屋、騎樓、祠堂和嶺南宅院為典型的廣府建筑類型，歸納其獨有的廣府建筑語言元素。

3.1 建筑裝飾

建筑裝飾是傳統(tǒng)精神文化的再現(xiàn)，文學(xué)藝術(shù)、戲曲音樂、民俗風(fēng)情等元素?zé)o不體現(xiàn)在建筑裝飾中。廣府建筑注重屋脊、墻頭、柱頭、墻面轉(zhuǎn)角處等位置的裝飾，立面豐富。裝飾的題材既有歷史故事、神話傳說，也有亭臺樓閣、自然山水、飛禽走獸、奇花異草之圖形。建筑裝飾的工藝主要為“三雕兩塑一鑄鐵”，磚雕、木雕、石雕即“三雕”，灰塑、陶塑即“兩塑”，此外還有琉璃、壁畫和玻璃蝕畫等建筑工藝。

此外，建筑的窗體也是著重設(shè)計的部分。漏窗，又稱為“花窗”，是一種裝飾性鏤空的窗體，起通風(fēng)采光之用。漏窗的使用增加了空間的進(jìn)深感。窗外的景色隱約可見，虛實相間，是為透景。漏窗由窗框和窗芯組成，窗芯的紋飾多種多樣，包括以幾何圖形為主的官宦樣式、以吉祥文字或圖案為主的商人樣式、以自然景象為主的文人樣式以及以民間傳統(tǒng)圖案為主的民間樣式，反映了廣府地區(qū)的風(fēng)土人情。

3.2 建筑色彩

廣府傳統(tǒng)建筑講究與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)，多以淺色系的白色、灰色、青色為主要色調(diào)。青磚麻石砌墻，黑灰勾縫，灰瓦為頂，形成了淡雅安寧的冷色基調(diào)，給人清涼的視覺觀感。大面積的白墻與色彩鮮艷的陶塑形成鮮明的對比，配以素色的石雕、木雕，塑造了明朗清新的建筑形象。廣府地區(qū)的木雕、磚雕以素色為主，石灣公仔脊、廣府灰塑和嵌瓷則以彩色為主，起到了點綴空間，形成視線焦點的作用。

3.3 建筑材料

建筑材料的選擇與地區(qū)的自然氣候和當(dāng)?shù)氐氖a(chǎn)材料相關(guān)。傳統(tǒng)的廣府建筑主要使用青磚和麻石作為墻體材料，具有較高的透氣性和抗腐蝕性，很好地適應(yīng)了廣府地區(qū)炎熱多雨的氣候。此外，由于此地盛產(chǎn)生蠔，堅硬的蠔殼也成為一種建筑材料：以蠔殼裝飾墻面形成廣府文化中特有的地域性建筑元素——蠔殼墻。以紅糖、黃泥和蒸熟的糯米為料，將蠔殼以向下45度的方式堆砌成墻體，異常堅固，其既能排水，也具有隔熱隔音的效果。凹凸不平的蠔殼墻難以攀爬，具有一定的防盜作用。除了以蠔殼為墻外，也有以蠔殼薄片為裝飾掛件的蠔殼窗，既有一定的透光性，又能降溫遮陽。或有以蠔殼砌筑水井，既可疏水，又能起到過濾的作用。

3.4 典型的廣府建筑類型

（1）西關(guān)大屋?！拔麝P(guān)”指廣州荔灣區(qū)一帶，清末民國時期在傳統(tǒng)民居三間兩廊的基礎(chǔ)上結(jié)合蘇州等地大宅的廳堂布局，形成一種獨特的民居——西關(guān)大屋。西關(guān)大屋正面三開間，建筑中軸線由前至后，依次為門廊、門廳、轎廳、正廳、頭房、二房、尾房。各廳多為敞廳，以天井相隔，起到防曬通風(fēng)，消暑散熱的作用。相鄰的西關(guān)大屋之間設(shè)有青云巷，作為交通、通風(fēng)、采光、排水之用。

“三重門”是西關(guān)大屋獨有的建筑結(jié)構(gòu)，又稱為“三件頭套門”，與水磨青磚、花崗石腳構(gòu)成了標(biāo)志性的“西關(guān)大屋”風(fēng)格樣式。三重門由三扇門構(gòu)成，包括面向街道的腳門、木趟櫳和面向建筑內(nèi)部的硬木大門。腳門又稱“角門”，一般為矮腳吊扇門，與人同高，常飾以精美的圖案或木雕。木趟櫳為橫向開合的活動?xùn)艡冢ǔＳ?3或15條堅硬的圓木以榫卯連接而成，不易倒坍。角門、木趟櫳是適應(yīng)廣府地區(qū)高溫多雨的特點而產(chǎn)生的，既能通風(fēng)透氣，也能防盜。

（2）騎樓。騎樓是近代出現(xiàn)的一種商住兩用的建筑物，采取外廊式結(jié)構(gòu)，底層沿街后退，上部跨過人行道連成長廊，為行人遮陽擋雨，又可敞開鋪面招攬商客。騎樓建筑的立面由上至下分為三段式：樓頂、樓身和騎樓底。樓頂裝飾有山花和女兒墻，雕塑有西式圖案或商鋪商號。樓身窗戶為西式窗套或中式滿洲窗，騎樓底有支撐柱裝飾。騎樓建筑的裝飾受西方建筑風(fēng)格的影響，構(gòu)成了極具廣府風(fēng)情的城市街景。

滿洲窗的誕生是廣府地區(qū)傳統(tǒng)建筑文化與西方建筑文化融合的產(chǎn)物，具有極高的歷史文化價值和藝術(shù)鑒賞價值。其由傳統(tǒng)的榫卯木框架鑲嵌套色玻璃蝕刻畫組成，通過蝕刻、磨刻或噴沙脫色等技術(shù)處理，將花草瓜果、幾何紋飾、人物書畫、生活圖景等題材應(yīng)用到窗的設(shè)計中，形成絢麗典雅的建筑形象。

（3）古村祠堂。明清時期，黃埔、番禺、南海、三水、順德等地建立起多個以祠堂為中心，以格式一致的鑊耳封火墻為特征的村落，成為廣府地區(qū)城市景觀的一大特色。沿海的港口村落更形成了別出心裁的“龍船脊”屋頂結(jié)構(gòu)。

祠堂既是族人祭祀祖先或先賢的場所，也是村落集會和舉辦活動的場所。祠堂建筑一般都比民居規(guī)模大、質(zhì)量好，地位也比民居高，其布局和裝飾也有所不同，以彰顯家族的興旺。例如，廣東的陳氏書院因其在民間建筑裝飾工藝上的巨大成就，被譽為“嶺南建筑藝術(shù)之明珠”。黃埔古村的云隱馮公祠則因其99扇門，享有美譽。

祠堂的正門一般由上下兩部分組成。正門下方的小門稍比人高，為建筑主人日常使用，而上方的大門僅在迎接貴客或高官時才會使用。正門兩側(cè)為石鼓臺，既作為戲臺，也作為平時停放轎子的地方。石鼓臺以上為方檐柱，檐柱與墻面之間連接有蝦公梁，梁上置有石獅子或石蝙蝠，取吉祥、福氣之意。

祠堂或民居偶以鑊耳封火墻為山墻?！拌Z”為古時鐵鍋的別稱?！拌Z耳屋”之名源于建筑的山墻，形似鑊耳，象征官帽兩耳，有“獨占鰲頭”之意。潮汕、客家的民居建筑亦有類似的鑊耳建筑，其山墻被稱為“云墻”或“茶壺環(huán)”。山墻從檐口至頂部中軸用兩排瓦筒壓頂，形成“鑊耳”?！拌Z耳山墻”又名“封火山墻”，最初為阻隔火勢蔓延之用，多采用雙層磚，間隔有空氣層，可隔熱散氣。高起錯落的鑊耳山墻分流空氣，引風(fēng)入屋，打破了大面積墻體的古板印象，形成頗有韻律的建筑界面。

此外，以“舟楫”為生的港口村落，其建筑屋脊也別具一格。房屋的正脊兩端高蹺，形似龍船，稱為“龍船脊”。龍船脊以鐵線為骨架，骨架外抹石灰砂。脊身以灰塑為裝飾，多為花草蟲魚的主題。

4 廣府建筑形式語言在當(dāng)代環(huán)境藝術(shù)中的現(xiàn)實意義

廣府建筑發(fā)展至今，形成的各種獨特的形式語言與元素，是廣府地區(qū)民俗生活和審美意趣的體現(xiàn)，是廣府文化的重要組成部分。為了增強廣州城的地域特色和文化軟實力，增強人們對于本土文化的認(rèn)同感，以傳統(tǒng)廣府建筑的形式語言為參考范本的現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計是值得深究的。在新時代背景下，人們對于社會生活的需求已發(fā)生變化，這在建筑、繪畫、雕塑等多方面均有所體現(xiàn)。對傳統(tǒng)材料、工藝技術(shù)和建造方式在當(dāng)代演繹方式的探討，是嶺南建筑藝術(shù)在當(dāng)代環(huán)境藝術(shù)中發(fā)展的基礎(chǔ)。如何強化廣府地區(qū)的地域文化特征，延續(xù)廣州城的歷史文脈，是環(huán)境藝術(shù)從業(yè)者需要思考的內(nèi)容。

5 結(jié)語

本文論述了傳統(tǒng)廣府建筑獨有的形式語言，從裝飾、色彩、材料、結(jié)構(gòu)、造型與布局這幾方面解讀了廣府地區(qū)的民居、祠堂、宅院等建筑。除上文所提及的西關(guān)大屋、騎樓等典型建筑類型，以廣東四大名園為代表的園林藝術(shù)也是現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計參考的范本。

廣府地區(qū)歷史悠久，廣府文化博大精深。廣府建筑的形式語言沉淀了歷代廣府人的智慧、情感和對美的極致追求，對于廣府地區(qū)地域文化的塑造具有重要的指導(dǎo)意義。積極探索傳統(tǒng)建筑元素的現(xiàn)代演繹，從單體建筑、群體建筑到城市街道、城市區(qū)域的設(shè)計規(guī)劃多個層次，將先民的智慧融入現(xiàn)代的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中，才能做出經(jīng)得起時間考驗、能夠喚起人們情感的作品。

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通訊作者：么冰儒