動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的重要性淺談

李飛

摘要：結(jié)合目前實(shí)際情況，對(duì)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的重要性進(jìn)行了分析，并提出了相關(guān)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫;重要性;肉制品

中圖分類號(hào)：S8-1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2019）06-0040-02

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平逐漸提高，對(duì)肉制品的質(zhì)量及安全要求也越來(lái)越高。市場(chǎng)上有關(guān)動(dòng)物制品的安全事件接二連三出現(xiàn)，嚴(yán)重危及到消費(fèi)者的身體健康。因此，對(duì)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作提出了更加嚴(yán)格的要求，只有切實(shí)做好動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作，才能保證畜牧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，才能保障消費(fèi)者生命健康安全，從而促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定。

為了檢驗(yàn)肉類食品是否安全達(dá)標(biāo)，國(guó)家專門設(shè)立了動(dòng)物檢驗(yàn)部門對(duì)動(dòng)物肉制產(chǎn)品進(jìn)行安全監(jiān)督，并負(fù)責(zé)檢驗(yàn)檢疫工作，防止市場(chǎng)上出現(xiàn)和流通各種質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的肉類食品。目前，我國(guó)人民的物質(zhì)生活條件得到了很大改善，消費(fèi)力隨之增長(zhǎng)，對(duì)肉類食品的需求也越來(lái)越大。同時(shí)，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度也越來(lái)越高。在這樣的背景下，增加了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門的工作難度，需要監(jiān)督人員嚴(yán)格控制動(dòng)物的檢驗(yàn)檢疫，把好質(zhì)量安全關(guān)，為保證食品安全提供有力支持。

1? 動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的重要性

1.1? 確保肉類食品安全

社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，極大程度改善了人們的物質(zhì)生活條件。人們?cè)谑秤萌忸愂称窌r(shí)，為了確保身體健康不受到損害，對(duì)食品安全投入了更多關(guān)注。動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作質(zhì)量高低直接影響肉類制品的質(zhì)量安全，對(duì)人們的生命健康有著極大影響。因此，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)也提高了動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的工作質(zhì)量，加強(qiáng)動(dòng)物的檢驗(yàn)檢疫力度，確保人們可以放心食用肉類制品。目前，肉類食品的檢疫重點(diǎn)是動(dòng)物制品具有的寄生蟲(chóng)病或者傳染疾病所引發(fā)的安全問(wèn)題。動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門的重要內(nèi)容，它關(guān)系著動(dòng)物制品的生產(chǎn)安全，影響到人們的生命健康。因此，提升動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的工作水平，就能更好地維護(hù)公共衛(wèi)生安全，保障人們食品安全，對(duì)維護(hù)社會(huì)秩序穩(wěn)定、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義和影響。所以，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門必須加強(qiáng)重視，加大檢驗(yàn)檢疫的工作力度，有效提升工作質(zhì)量，進(jìn)而為維護(hù)社會(huì)公共衛(wèi)生安全提供保障，讓人民群眾可以放心食用，推動(dòng)我國(guó)社會(huì)和諧發(fā)展[1]。

1.2? 推動(dòng)動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，明確了我國(guó)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要方向，要實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就需要獲得行業(yè)基礎(chǔ)的大力支持與配合。同時(shí)，需要?jiǎng)游镄l(wèi)生監(jiān)管部門充分發(fā)揮監(jiān)督職能，實(shí)施有效監(jiān)督，切實(shí)做好動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作，提高檢疫工作質(zhì)量水平，共同推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展。對(duì)于畜牧養(yǎng)殖業(yè)而言，動(dòng)物的健康生長(zhǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)聲譽(yù)，如果發(fā)生動(dòng)物食品安全問(wèn)題，就會(huì)遭受嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，隨之而來(lái)的是飽受社會(huì)指責(zé)，喪失品牌名譽(yù)。現(xiàn)階段，我國(guó)市場(chǎng)上不斷涌現(xiàn)的食品安全事件，在全社會(huì)造成了嚴(yán)重不良影響，遭到了人們的強(qiáng)烈批評(píng)和譴責(zé)。因此，我國(guó)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該全面配合檢疫部門開(kāi)展工作，及時(shí)檢查動(dòng)物生長(zhǎng)情況，以防患病，若出現(xiàn)患病動(dòng)物，就必須及時(shí)檢查和隔離，盡早消滅病菌，避免病菌傳播，控制疫病傳染，有效提升檢疫工作的成效，才能保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，從而推動(dòng)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.3? 促進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的健康發(fā)展

肉類制品質(zhì)量直接與動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的運(yùn)行情況相關(guān)。所以，加大動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作力度，可以有效推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展。只有加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的監(jiān)督工作，嚴(yán)加把控肉質(zhì)產(chǎn)品的安全質(zhì)量，提升動(dòng)物檢疫能力，提高動(dòng)物衛(wèi)生的管理水平，充分發(fā)揮監(jiān)督機(jī)構(gòu)的職能作用，才能保障畜牧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，才能夠吸引廣大人民群眾積極參與到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，才能幫助監(jiān)督機(jī)構(gòu)樹(shù)立良好的社會(huì)形象，進(jìn)而有效推動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的可持續(xù)發(fā)展。

2? 加強(qiáng)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的對(duì)策

2.1? 加強(qiáng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的重視

為了能順利開(kāi)展動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作，必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)的重視，讓他們充分認(rèn)識(shí)到動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作對(duì)防止疫病傳播和確保肉類食品安全的重要意義。所以，在日常工作中，應(yīng)該積極宣傳我國(guó)動(dòng)物防疫的法律法規(guī)，引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范自身行為，提高思想認(rèn)知水平。還應(yīng)該建立健全動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督機(jī)制，明確各方責(zé)任，實(shí)現(xiàn)有據(jù)可依。

2.2? 加強(qiáng)資金投入，完善動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作環(huán)境

要做好動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作，必須要做好防疫檢疫的設(shè)施設(shè)備管理。完善的防疫檢疫設(shè)施設(shè)備和健全的防疫監(jiān)測(cè)體系是順利開(kāi)展動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的前提。所以，必須要加大資金投入，完善相關(guān)設(shè)施設(shè)備，保障各項(xiàng)檢驗(yàn)檢疫工作能夠順利完成。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門可以通過(guò)向上級(jí)政府申請(qǐng)，將動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作經(jīng)費(fèi)納入年度財(cái)政計(jì)劃，劃撥專項(xiàng)資金，用于基層動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)購(gòu)買先進(jìn)的檢疫檢測(cè)設(shè)備，確保動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作能科學(xué)有序地開(kāi)展。同時(shí)，還應(yīng)建立健全的防疫監(jiān)測(cè)體系，提高動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫效率，提升檢疫工作質(zhì)量，確保工作實(shí)施有據(jù)可依[2]。

2.3? 完善監(jiān)督程序，全面開(kāi)展動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫管理

為了對(duì)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作實(shí)施更好地監(jiān)督管理，需要建立健全的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督程序，嚴(yán)格規(guī)范工作人員行為，讓他們嚴(yán)格按照程序和規(guī)定操作。深入研究動(dòng)物疫情、發(fā)病原因和潛藏病患，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病情，及時(shí)匯報(bào)給上級(jí)部門，杜絕一切緩報(bào)、瞞報(bào)和弄虛作假的現(xiàn)象。同時(shí)，可以建立動(dòng)物防疫檢疫網(wǎng)絡(luò)，對(duì)基層動(dòng)物蓄養(yǎng)數(shù)量、品種和畜別進(jìn)行登記，并實(shí)施動(dòng)態(tài)化管理，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)地等進(jìn)行全面監(jiān)管[3]。

2.4? 建立健全的動(dòng)物監(jiān)督管理體系，加強(qiáng)監(jiān)督管理

加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門工作人員的監(jiān)督理念教育，提高人員的專業(yè)素養(yǎng)，是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作順利開(kāi)展的前提。同時(shí)，在開(kāi)展工作的過(guò)程中，應(yīng)該以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己，確保工作人員公平和公正的執(zhí)法行為，防止發(fā)生徇私舞弊等不良現(xiàn)象。另外，執(zhí)法人員必須要尊重和確保當(dāng)事人的合法權(quán)益得到保障，若發(fā)生不確定的情況，應(yīng)該及時(shí)查閱相關(guān)資料，并且匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，便于及時(shí)做出決策。工作人員應(yīng)該做好檔案的保密及管理工作，按照動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫相關(guān)法律法規(guī)操作，進(jìn)行取樣、懲處及沒(méi)收等。只有不斷建立健全的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理體系，嚴(yán)格依據(jù)辦事章程規(guī)范操作，加強(qiáng)監(jiān)督管理，才能有效規(guī)范自身的執(zhí)法行為。另外，監(jiān)管部門還可以通過(guò)公路動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站來(lái)提高動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的檢查力度，擴(kuò)大檢查范圍，同時(shí)增加專業(yè)監(jiān)測(cè)人員，對(duì)公路上來(lái)往的動(dòng)物進(jìn)行抽查檢驗(yàn)，可以有效避免外來(lái)動(dòng)物疫情的影響。

2.5? 強(qiáng)化各部門的溝通聯(lián)系，共同配合

為了真正發(fā)揮出動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的職能作用，規(guī)范動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)加強(qiáng)與其他執(zhí)法部門的溝通聯(lián)系，建立密切的合作關(guān)系，共同配合，形成聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。比如，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理部門可加強(qiáng)與本地公安機(jī)關(guān)的溝通，共同形成聯(lián)合執(zhí)法體系，對(duì)控制非法販賣病死動(dòng)物和珍貴動(dòng)物的犯罪人員給予嚴(yán)厲打擊。另外，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)還可與當(dāng)?shù)氐墓饭芾聿块T、環(huán)境保護(hù)管理部門、畜禽生產(chǎn)廠家等部門加強(qiáng)溝通合作，確保動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作的有效開(kāi)展，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違法行為，給予嚴(yán)厲打擊。

3? 小結(jié)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平越來(lái)越高，對(duì)食品安全問(wèn)題的重視程度也隨之提高。只有加大動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的工作力度，落實(shí)對(duì)肉類制品的監(jiān)督檢查，真正做好動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫管理工作，增強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的實(shí)效性，才能滿足人們的實(shí)際需求，真真正正地保障人民群眾的生命健康。

參考文獻(xiàn)：

[1] 胡林波，桂建明.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中把好檢驗(yàn)檢疫關(guān)的重要性[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2017（2）：19.

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[3] 劉貞華.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督下作的現(xiàn)狀和建議[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2018（1）：37.