氮水平對(duì)微型馬鈴薯種薯特性及氮素吸收的影響

李秋琛 溫江麗 郭文忠

摘要：為篩選適宜無(wú)土栽培馬鈴薯微型薯生長(zhǎng)發(fā)育的氮水平，以日光溫室基質(zhì)盆栽馬鈴薯費(fèi)烏瑞它（Favorita）脫毒苗為試驗(yàn)材料，控制營(yíng)養(yǎng)液中氮濃度分別為84（N1）、147（N2）、210（N3）、273（N4）、336（N5） mg/L，研究不同氮水平對(duì)微型馬鈴薯種薯特性、氮素累積量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，馬鈴薯微型薯的株高、葉面積、鮮質(zhì)量、干質(zhì)量均隨著氮濃度的增加而增加，但當(dāng)?shù)獫舛雀哂?10 mg/L時(shí)，不同處理株高、葉面積、鮮質(zhì)量和干質(zhì)量均呈下降趨勢(shì)。馬鈴薯微型薯不同生育階段N1處理的株高、莖粗、葉面積均明顯低于其他處理，說(shuō)明低氮水平會(huì)影響馬鈴薯微型薯的生長(zhǎng)。N3處理的產(chǎn)量及結(jié)薯數(shù)均最高，且分布在>5～30 g區(qū)間的微型薯產(chǎn)量和結(jié)薯數(shù)占比分別為98.6%、94.0%。微型薯的氮素累積量隨氮濃度的增加而增加，當(dāng)?shù)獫舛冗_(dá)到210 mg/L時(shí)，繼續(xù)提高氮濃度，微型薯氮素累積量增加較小，甚至?xí)?dǎo)致氮素累積量下降。淀粉及可溶性總糖隨著氮濃度的提高先升高后下降，在高氮濃度下含量有所下降;還原糖含量則隨著氮濃度的提高不斷升高，為提高微型薯品質(zhì)，應(yīng)控制氮濃度不宜過(guò)高。綜合考慮可以得出基質(zhì)栽培馬鈴薯微型薯營(yíng)養(yǎng)液適宜氮濃度為210 mg/L。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;微型薯;氮;生長(zhǎng);產(chǎn)量;種薯;氮素吸收

中圖分類(lèi)號(hào)： S532.06? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A? 文章編號(hào)：1002-1302（2019）11-0103-05

馬鈴薯性喜冷涼，生長(zhǎng)周期短，由于其耐旱耐瘠，單位面積產(chǎn)量高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，因此在全世界生產(chǎn)區(qū)域分布很廣，是目前世界上僅次于水稻、小麥、玉米的第四大糧食作物[1-2]。我國(guó)馬鈴薯種植面積及總產(chǎn)量均為世界第一，但是單產(chǎn)水平卻遠(yuǎn)低于世界平均水平[3]，這主要是由于我國(guó)種薯供應(yīng)不足導(dǎo)致的。利用基質(zhì)栽培種植馬鈴薯脫毒苗是繁育馬鈴薯微型種薯的一種常用方法?；|(zhì)栽培就是采用基質(zhì)固定植物，并澆灌營(yíng)養(yǎng)液來(lái)提供水分和養(yǎng)分。營(yíng)養(yǎng)液中的氮素是影響馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素之一，氮素具有多種重要的生理生化功能，它不僅影響作物生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)也是決定馬鈴薯塊莖產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素[4]。有研究表明，氮素缺乏會(huì)造成馬鈴薯群體葉面積下降、減產(chǎn)[5-6]，過(guò)量施用氮肥會(huì)增加塊莖中茄堿[7]及硝酸鹽[8-9]的含量、導(dǎo)致莖葉徒長(zhǎng)、塊莖干物質(zhì)含量降低及商品薯比例下降[6]。近年來(lái)，種植馬鈴薯時(shí)過(guò)量施用氮肥導(dǎo)致的環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越引起人們的關(guān)注[10-15]。

目前，如何在優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)的同時(shí)，提高氮肥利用率，有效降低生產(chǎn)對(duì)環(huán)境造成的污染將成為我國(guó)設(shè)施產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中急需解決的問(wèn)題之一。為了提高氮肥的利用率，前人針對(duì)土壤栽培馬鈴薯的氮素吸收利用做了大量研究[16-19]，宋娜等研究表明，馬鈴薯的產(chǎn)量、單株塊莖質(zhì)量和商品薯率均隨著施氮量的增加呈拋物線趨勢(shì)變化，但是對(duì)基質(zhì)栽培馬鈴薯微型薯的科學(xué)施肥問(wèn)題研究較少[20-21]。本試驗(yàn)對(duì)基質(zhì)栽培條件下，不同氮水平營(yíng)養(yǎng)液對(duì)微型馬鈴薯種薯特性、氮素累積量及品質(zhì)進(jìn)行研究，以期為指導(dǎo)基質(zhì)栽培馬鈴薯微型薯氮素管理提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和材料

本試驗(yàn)在北京市農(nóng)林科學(xué)院日光溫室內(nèi)進(jìn)行。溫室透明材料為雙層中空聚碳酸酯（PC）板，跨度8 m，開(kāi)間4 m。溫室內(nèi)配有濕簾式冷風(fēng)機(jī)，整個(gè)生育期內(nèi)，溫度保持在18～30 ℃之間。

試驗(yàn)所用材料為費(fèi)烏瑞它（Favorita）脫毒試管苗，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所提供。以蛭石作為基質(zhì)，基質(zhì)容重為0.20 g/cm3，基質(zhì)持水孔隙度為60.4%，pH值為6.96，可溶性鹽濃度（EC值）為55.36 μS/cm。試驗(yàn)采用盆栽，花盆上口直徑為17.7 cm，下底直徑為11.4 cm，高12 cm，每盆填裝基質(zhì)360 g，距花盆上口2 cm左右。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)置5個(gè)處理（N1、N2、N3、N4、N5），氮的濃度分別為84、147、210、273、336 mg/L。每個(gè)處理10盆，供試種薯為1株/盆。試驗(yàn)于2017年3月25日進(jìn)行定植，定植前把每盆蛭石充分澆水，然后選取長(zhǎng)勢(shì)相近的脫毒苗，用清水將脫毒苗根部清洗干凈后進(jìn)行定植。定植后在溫室頂部拉上遮陽(yáng)網(wǎng)，緩苗期過(guò)后取下。2017年4月2日開(kāi)始按照不同處理澆灌營(yíng)養(yǎng)液，幼苗期及塊莖形成期每盆每次澆營(yíng)養(yǎng)液450 mL，塊莖增長(zhǎng)期及淀粉積累期每盆每次澆水650 mL，每5～7 d澆營(yíng)養(yǎng)液1次，至2017年6月5日結(jié)束，共歷時(shí)73 d。設(shè)置營(yíng)養(yǎng)液中P、K、Ca、Mg、Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Co、I的濃度分別為53、572、152、38、5.6、1.1、5.5、1.94、0.006、0.1、0.006、0.635 mg/L，營(yíng)養(yǎng)液配方依據(jù)MS培養(yǎng)基配方，調(diào)整pH值為5.8～6.0。于2017年6月5日，將每盆馬鈴薯微型薯單獨(dú)收獲，測(cè)定微型薯產(chǎn)量。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

株高：定植后10 d開(kāi)始測(cè)量株高，用軟尺由植株基部到馬鈴薯微型薯頂端生長(zhǎng)點(diǎn)的高度。

莖粗：定植后15 d開(kāi)始測(cè)量莖粗，采用十字交叉法用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)定。

葉面積：定植后25 d開(kāi)始測(cè)量葉面積，用鋼直尺測(cè)量馬鈴薯各葉片葉長(zhǎng)與葉寬的最大值，再用Li-3000C型葉面積儀掃描葉片，求得系數(shù)為0.465。計(jì)算葉面積采用公式Y(jié)=0.465X，其中，Y為馬鈴薯葉面積，X為馬鈴薯葉長(zhǎng)與葉寬的乘積，將每片葉片葉面積相加，即得整株葉面積。

氮素累積量：在微型薯的各個(gè)生育階段，每個(gè)處理選取2棵植株，將其分成莖、葉片及塊莖分別稱(chēng)質(zhì)量，使用烘箱在 105 ℃ 殺青30 min后調(diào)節(jié)溫度至75 ℃烘為恒質(zhì)量，用千分之一天平稱(chēng)質(zhì)量[22]。烘干后用粉碎機(jī)將樣品磨碎，用SPD80型全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定全氮含量，用以計(jì)算莖、葉片及塊莖的氮素累積量。

微型薯產(chǎn)量（g/盆）：待試驗(yàn)結(jié)束后每個(gè)處理選取4盆微型薯測(cè)定產(chǎn)量，每盆收獲大于1 g的塊莖，并按照微型薯的鮮質(zhì)量分為3個(gè)等級(jí)分別統(tǒng)計(jì)：1～5 g，>5～30 g，>30 g[23]。

微型薯品質(zhì)：采用3，5-二硝基水楊酸法測(cè)定還原糖含量，蒽酮法測(cè)定淀粉和可溶性總糖含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2010計(jì)算數(shù)據(jù)和作圖，利用SPSS 23.0軟件進(jìn)行方差分析及差異性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同氮水平對(duì)馬鈴薯微型薯生長(zhǎng)的影響

2.1.1 不同氮水平對(duì)馬鈴薯微型薯株高和莖粗的影響 由圖1-a可知，隨著馬鈴薯微型薯植株的生長(zhǎng)，各處理微型薯株高逐漸增加，在5月25日達(dá)到最大值。4月9日前，各處理微型薯株高差異不明顯。從4月14日開(kāi)始，N1處理與其他處理的差異逐漸增大。提高氮濃度對(duì)微型薯株高的增加具有促進(jìn)作用，尤其是N3處理，5月25日，N3處理的株高最大，為39.7 cm，較N1處理增加18.9%。隨著氮濃度的進(jìn)一步增加，微型薯株高逐漸減小，5月25日N5處理的株高為34.5 cm，較N3處理減小15.1%。

由圖1-b可知，隨著微型薯植株的生長(zhǎng)，4月9日至5月9日，微型薯莖粗逐漸增大;5月9日至5月25日，各處理微型薯莖粗逐漸趨于穩(wěn)定，在5月25日各處理的莖粗達(dá)到最大。4月14日前，各處理之間的莖粗差異不明顯，從4月14日開(kāi)始各處理莖粗差異逐漸增大。隨著氮濃度的增加，微型薯莖粗逐漸增大;5月25日N5處理的莖粗最大，為 7.42 mm，較N1處理增加10.8%;其他處理與N5處理差異均不明顯。N1處理在整個(gè)生育期內(nèi)莖粗一直處于較低水平，說(shuō)明低氮水平影響微型薯莖粗的增長(zhǎng)。將不同氮水平下種植天數(shù)（x）與莖粗（Y）進(jìn)行擬合，結(jié)果如下：

2.1.2 不同氮水平對(duì)馬鈴薯微型薯葉面積和葉片數(shù)量的影響 由圖2-a可知，隨著微型薯植株的生長(zhǎng)，4月19日至4月29日，微型薯葉面積增長(zhǎng)緩慢，4月29日至5月25日，各處理微型薯葉面積快速升高，5月25日之后，葉面積則隨微型薯下層葉片的枯萎而變小。4月29日前，各處理微型薯葉面積差異不明顯。從4月29日開(kāi)始，不同處理葉面積差異逐漸增大，到5月25日差異達(dá)到最大值，同時(shí)各處理葉面積也達(dá)到最大值。提高氮濃度對(duì)微型薯葉面積的增加具有明顯的促進(jìn)作用，例如5月25日，N3處理葉面積最大，為 1 207.9 cm2，較N1、N2處理分別提高23.5%、13.5%。隨著氮濃度的進(jìn)一步增加，微型薯葉面積逐漸減小，N5處理的葉面積為 1 194.0 cm2，較N3處理減小1.2%。本試驗(yàn)將不同氮水平下種植天數(shù)（X）與葉面積（Y）進(jìn)行擬合，結(jié)果如下：

從上述方程可知，三次函數(shù)擬合效果較好。通過(guò)方程求出N1、N2、N3、N4、N5處理葉面積理論最大值分別為 1 189.5、1 350.2、1 495.7、1 450.7、1 462.1 cm2。說(shuō)明施氮對(duì)馬鈴薯微型薯葉片的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，但是當(dāng)?shù)匠^(guò) 210 mg/L 時(shí)，微型薯葉面積呈下降趨勢(shì)。因此，氮濃度 210 mg/L 為微型薯葉片生長(zhǎng)的最佳氮濃度。

由圖2-b可知，不同氮濃度對(duì)微型薯葉片數(shù)量的影響與葉面積基本一致。隨著馬鈴薯微型薯的生長(zhǎng)，4月19日到5月15日，各處理微型薯葉片數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)并達(dá)到最多，5月15日之后，葉片數(shù)量呈緩慢減少趨勢(shì)，從5月25日開(kāi)始各處理葉片數(shù)量減少趨勢(shì)加快。生長(zhǎng)后期葉面積變化趨勢(shì)與葉片數(shù)量變化趨勢(shì)基本一致，說(shuō)明微型薯在生長(zhǎng)后期由于葉片老化黃化導(dǎo)致葉片脫落，導(dǎo)致葉面積及葉片數(shù)量的減小。將不同氮水平下種植天數(shù)（X）與葉片數(shù)（Y）進(jìn)行擬合，結(jié)果如下：

從上述方程可知，二次函數(shù)擬合效果很好。通過(guò)方程求出各處理葉片數(shù)量的理論最大值分別為19.3、20.0、20.8、21.4、21.0張，其中N4處理的葉片數(shù)量理論值最大。

2.1.3 不同氮水平對(duì)馬鈴薯微型薯鮮質(zhì)量和干質(zhì)量的影響 由表1可知，當(dāng)?shù)獫舛葹?4～210 mg/L時(shí)，收獲期（6月5日）微型薯地上部、地下部和全株的鮮質(zhì)量和干質(zhì)量均隨著氮濃度的增高而增加，當(dāng)?shù)獫舛瘸^(guò)210 mg/L時(shí)，微型薯地上部、地下部以及全株的鮮質(zhì)量和干質(zhì)量均呈下降趨勢(shì)。N3處理的地上部和地下部鮮質(zhì)量均最大，分別為50.68、86.01 g/盆，分別較N1處理顯著增加17.7%和9.6%。隨著氮濃度的進(jìn)一步增加，微型薯地上部和地下部鮮質(zhì)量逐漸降低，N5處理地上部和地下部鮮質(zhì)量分別為46.10、77.20 g/盆，分別較N3處理顯著降低9.0%、10.2%。N3處理的地上部和地下部的干質(zhì)量均最大，分別為6.86、16.74 g/盆，均顯著高于N1處理，但與其他處理差異不顯著。全株的鮮質(zhì)量和干質(zhì)量均在N3處理下最大，分別為136.69、23.60 g/盆，N3處理下全株鮮質(zhì)量顯著高于N1和N5處理，而全株干質(zhì)量顯著高于N1處理。

2.2 不同氮水平對(duì)馬鈴薯微型薯產(chǎn)量、結(jié)薯數(shù)及種薯分級(jí)的影響

由表2可知，當(dāng)?shù)獫舛葹?4～210 mg/L時(shí)，提高氮濃度有利于提高微型薯總產(chǎn)量，當(dāng)?shù)獫舛雀哂?10 mg/L時(shí)，總產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)。N3處理微型薯產(chǎn)量總最高，為77.60 g/盆，顯著高于N1、N5處理，與N2、N4處理差異不顯著。馬鈴薯微型薯產(chǎn)量隨氮水平的增加而增加，到一定值后反而隨氮水平的增加而減小，這和周娜娜等的試驗(yàn)結(jié)果[24-25]類(lèi)似。

馬鈴薯微型薯在生產(chǎn)中多作為種薯，因此微型薯的大小應(yīng)適中，這樣不僅有利于經(jīng)濟(jì)效益的最大化，同時(shí)也可以提高機(jī)械化率。質(zhì)量在5～30 g之間的微型薯被大量用在水培及田間種植上[23]。從表2可知，N2、N3、N4處理的總產(chǎn)量差異不顯著，但是N2、N3、N4處理5～30 g的微型薯產(chǎn)量分別為64.39、76.52、41.21 g，N3處理5～30 g的微型薯產(chǎn)量顯著高于N4處理。說(shuō)明N2和N3處理所得到的微型薯經(jīng)濟(jì)效益更高。

在馬鈴薯微型薯的生產(chǎn)過(guò)程中，重要的參考指標(biāo)不僅有微型薯產(chǎn)量，結(jié)薯數(shù)量也是衡量其經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要指標(biāo)。從表2可知，N1、N2、N3、N4、N5處理的結(jié)薯數(shù)量分別為5.0、4.0、5.7、4.3、5.0個(gè)。通過(guò)上述產(chǎn)量分析得出N2和N3處理所得到的微型薯經(jīng)濟(jì)效益更高，而N3處理的結(jié)薯數(shù)量大于N2處理的結(jié)薯數(shù)量，因此可以得出N3處理即氮水平為 210 mg/L 時(shí)得到的微型薯經(jīng)濟(jì)效益最高。

2.3 不同氮水平對(duì)馬鈴薯微型薯氮素累積量的影響

由圖3可知，葉片和莖的氮素累積量隨著生育期的推進(jìn)呈先升高后降低的趨勢(shì)，而塊莖和植株的氮素累積量隨著生育期持續(xù)增高。

由圖3-a可知，在一定時(shí)期內(nèi)提高氮濃度有利于提高葉片的氮素累積量。在塊莖增長(zhǎng)期（5月27日），N4處理的葉片氮素累積量最高，為219.0 mg/盆，較N1和N2處理分別提高50.8%、39.0%，隨著氮濃度的進(jìn)一步增加，微型薯葉片氮素累積量呈下降趨勢(shì)，N5處理葉片氮素累積量為 182.5 mg/盆，較N4處理減少16.7%。在收獲期（6月5日），N5處理的葉片氮素累積量最高，為210.1 mg/盆。

由圖3-b可知，不同氮濃度對(duì)莖氮素累積量的影響與葉氮素累積量基本一致，在一定時(shí)期內(nèi)提高氮濃度有利于提高莖的氮素累積量。在塊莖增長(zhǎng)期（5月27日），N3處理的莖氮素累積量最高，為49.0 mg/盆，較N1和N2處理分別提高130.2%、38.2%，隨著氮濃度的進(jìn)一步增加，微型薯莖氮素累積量呈下降趨勢(shì)，N4和N5處理莖氮素累積量分別為40.9、35.1 mg/盆，分別較N3處理減少16.6%、28.5%。在收獲期（6月5日），N1處理的莖氮素累積量最小，為 20.0 mg/盆，低于其他處理。

由圖3-c可知，當(dāng)?shù)獫舛葹?4～210 mg/L時(shí)，在一定時(shí)期內(nèi)氮濃度的增加有利于提高塊莖的氮素累積量。在塊莖增長(zhǎng)期（5月27日），N4處理的塊莖氮素累積量最高，為 126.5 mg/盆，較N1處理提高16.6%。當(dāng)?shù)獫舛葟?10 mg/L增加到336 mg/L時(shí)，塊莖氮素累積量降低6.5%。在收獲期（6月5日），N4處理的塊莖氮素累積量最大，為 219.8 mg/盆;N1處理的塊莖氮素累積量為170.5 mg/盆，低于其他處理。

由圖3-d可知，在一定時(shí)期內(nèi)氮濃度的提高有利于總氮素累積量的增加。在塊莖增長(zhǎng)期（5月27日），N4處理的總氮素累積量最高，為386.5 mg/盆，較N1、N2處理分別提高40.5%、14.6%，隨著氮濃度的進(jìn)一步增加，總氮素累積量呈下降趨勢(shì)，N5處理總氮素累積量為335.9 mg/盆，較N4處理下降15.1%。在收獲期（6月5日），N5處理的總氮素累積量最大，為464.5 mg/盆，較N1、N2處理分別提高40.0%、15.3%。

2.4 不同氮水平對(duì)馬鈴薯微型薯品質(zhì)的影響

淀粉含量是衡量馬鈴薯微型薯品質(zhì)的重要指標(biāo)。如表3所示，當(dāng)?shù)獫舛刃∮?10 mg/L時(shí)，微型薯淀粉含量隨著營(yíng)養(yǎng)液中氮濃度增加而增大，N2、N3處理淀粉含量分別為17.42%、22.32%，分別比N1處理增加5.81%、10.71%，且差異顯著。隨著氮濃度的進(jìn)一步增大，微型薯淀粉含量開(kāi)始逐漸降低，但仍顯著高于N1處理。

N5處理還原糖含量最高，為0.62%;N1、N2處理還原糖含量最低，均為0.51%，比N5處理低0.11%。說(shuō)明當(dāng)?shù)獫舛鹊陀?47 mg/L時(shí)，氮濃度的高低對(duì)微型薯還原糖含量影響不大;當(dāng)?shù)獫舛葹?47～336 mg/L時(shí)，微型薯還原糖含量與氮濃度較低時(shí)相比有所增加， 但處理間差異不顯著。為提高微型薯品質(zhì)，應(yīng)控制氮濃度不宜過(guò)高。

由表3可知，N1、N2、N3處理的可溶性總糖含量分別為0.48%、0.39%、0.47%，且差異不顯著;當(dāng)?shù)獫舛却笥?210 mg/L 時(shí)，可溶性總糖含量先升高后降低，N4處理可溶性總糖含量最高，為0.88%，比N3、N5處理高0.41%、0.22%，且差異顯著。

3 討論與結(jié)論

氮是馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中不可或缺的元素之一，適量施用氮肥可顯著提高塊莖產(chǎn)量[26]。氮素營(yíng)養(yǎng)的缺乏會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯群體葉面積下降、減產(chǎn)，但當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)水平過(guò)高時(shí)會(huì)導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，抑制塊莖的生長(zhǎng)，甚至還會(huì)引起環(huán)境污染[5-6]。因此，適量供應(yīng)氮素對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)、塊莖的高產(chǎn)以及對(duì)環(huán)境的保護(hù)是至關(guān)重要的。本試驗(yàn)研究了不同氮水平營(yíng)養(yǎng)液對(duì)微型馬鈴薯種薯特性、氮素累積量及品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，不同氮水平營(yíng)養(yǎng)液對(duì)微型薯株高、莖粗、葉面積、微型薯產(chǎn)量和氮素累積量都具有不同程度的影響。

當(dāng)?shù)獫舛鹊陀?10 mg/L時(shí)，微型薯的株高和葉面積均隨著氮濃度的增加而增加，但當(dāng)?shù)獫舛雀哂?10 mg/L時(shí)，不同處理株高和葉面積均呈下降趨勢(shì)。微型薯不同生育階段N1處理的株高、莖粗和葉面積均低于其他處理，說(shuō)明低氮水平會(huì)影響微型薯的生長(zhǎng)。N3處理的株高、莖粗、葉面積及鮮質(zhì)量、干質(zhì)量均為最大。適宜的氮營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)馬鈴薯莖稈和葉片等地上部營(yíng)養(yǎng)器官的發(fā)育建成有明顯的促進(jìn)作用，并可以顯著提高馬鈴薯產(chǎn)量，增加塊莖中淀粉含量;氮肥施用過(guò)多雖然可以增加馬鈴薯生長(zhǎng)中期的干物質(zhì)積累量，但是后期由于落葉嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致光合面積迅速下降[27]，本試驗(yàn)所得結(jié)果與之一致。隨著氮濃度的增加，后期各處理葉面積減小幅度越來(lái)越大，5月25日與6月2日所測(cè)葉面積數(shù)據(jù)相比較發(fā)現(xiàn)，N1處理葉面積減小最少，為84.88 cm2，N5處理葉面積減小最多，為 159.51 cm2。

周娜娜等研究表明，在滴灌條件下，施氮量為120～270 kg/hm2 時(shí)，馬鈴薯的產(chǎn)量和單株薯質(zhì)量隨著施氮量的增加呈拋物線變化趨勢(shì)，其中施氮量為180 kg/hm2時(shí)產(chǎn)量和商品薯率達(dá)到最大值[21]，本試驗(yàn)研究結(jié)果與之類(lèi)似，在氮水平為84～336 mg/L時(shí)，馬鈴薯微型薯產(chǎn)量隨著施氮量的增加也呈先增加后減少的趨勢(shì)，且在氮水平為210 mg/L時(shí)總產(chǎn)量達(dá)到最大。因此，在一定范圍內(nèi)隨著施氮量的增加，微型薯的產(chǎn)量隨之增加，但是當(dāng)施氮量超過(guò)一定范圍后微型薯的產(chǎn)量會(huì)呈下降的趨勢(shì)。本試驗(yàn)中N3處理的總產(chǎn)量及結(jié)薯數(shù)量最高，且分布在5～30 g區(qū)間的微型薯產(chǎn)量和結(jié)薯數(shù)量占比分別為98.6%、93.0%。

李利研究發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯氮素累積量隨生育期的推移逐漸增加，在淀粉積累期達(dá)到最大值，之后逐漸下降[28]。本試驗(yàn)中微型薯葉片和莖的氮素累積量隨著生育期的推進(jìn)呈先升高后降低的趨勢(shì)，而塊莖和植株的氮素累積量隨著生育期的延長(zhǎng)持續(xù)增高，這與李利的研究結(jié)果[28]基本一致。微型薯的氮素累積量隨氮濃度的增加不斷增加，當(dāng)?shù)獫舛冗_(dá)到210 mg/L時(shí)，繼續(xù)提高氮濃度，微型薯氮素累積量增加不明顯，甚至?xí)?dǎo)致氮素累積量下降，這與祁馳恒等的研究結(jié)果[29]相似。

在品質(zhì)方面，試驗(yàn)結(jié)果表明施用氮肥能在一定程度上提高微型薯淀粉、還原糖及可溶性總糖的含量。淀粉及可溶性總糖的含量隨著氮濃度的提高呈先升高后下降的趨勢(shì)，在高氮濃度下含量有所下降;為提高微型薯品質(zhì)，應(yīng)控制氮濃度不宜過(guò)高。

綜合考慮微型薯生長(zhǎng)、產(chǎn)量、氮素累積量和品質(zhì)等各項(xiàng)指標(biāo)，基質(zhì)栽培馬鈴薯微型薯營(yíng)養(yǎng)液氮濃度為210 mg/L較為適宜。

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