清末民初漢口豬鬃業(yè)考察

陸家振

豬鬃作為中國的重要輸出品，為外國人所注目始于19世紀末。其時，英國人立德樂在四川重慶府開設(shè)了立德洋行，專營精選的豬鬃。因它是德國、法國、英國、美國、日本等諸多國家制造刷子的原材料，故而其需求量十分巨大。漢口作為內(nèi)地土貨出口的中轉(zhuǎn)口岸，在豬鬃出口貿(mào)易中占有重要地位。近年來，關(guān)于豬鬃出口貿(mào)易的研究逐漸興起，然而大多將視野放在四川省，時間也多為抗戰(zhàn)時期。①相關(guān)論文主要有:李琴芳:?中國的豬鬃與抗戰(zhàn)?，?檔案春秋?2 0 0 5年第8期，第3 2~3 5頁；陳崗:?近代四川豬鬃產(chǎn)業(yè)開發(fā)史述略?，?重慶師范大學(xué)學(xué)報?(哲學(xué)社會科學(xué)版)2 0 0 7年第3期，第7 4~7 9頁；陳崗:?論抗戰(zhàn)時期國民政府對豬鬃的外貿(mào)統(tǒng)制?，?臨沂師范學(xué)院學(xué)報?2 0 0 7年第8期，第1 0 3~1 0 6頁；陳崗:?近代四川豬鬃業(yè)的開發(fā)與經(jīng)營?，?史學(xué)月刊?2 0 0 8年第4期，第9 2~9 8頁；陳崗:?清末民國洋行對四川豬鬃業(yè)的開發(fā)與經(jīng)營?，?四川文理學(xué)院學(xué)報?2 0 0 9年第3期，第2 3~2 7頁；李福瑾:?比較優(yōu)勢與近代四川豬鬃貿(mào)易產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究?，西南財經(jīng)大學(xué)碩士學(xué)位論文，2 0 1 2年；陳崗:?民國時期華商對四川豬鬃產(chǎn)業(yè)的開發(fā)與經(jīng)營?，?農(nóng)業(yè)考古?2 0 1 3年第1期，第2 3 9~2 4 4頁；譚剛:?西南土產(chǎn)外銷與大后方口岸貿(mào)易變遷(1 9 3 7—1 9 4 5)——以桐油、豬鬃、生絲和藥材為中心?，?近代史研究?2 0 1 3年第2期，第9 7~1 1 0頁；陳崗:?抗戰(zhàn)勝利后四川豬鬃產(chǎn)業(yè)的開發(fā)與經(jīng)營——基于國民政府戰(zhàn)時貿(mào)易統(tǒng)制政策廢除的視角?，?西部學(xué)刊?2 0 1 3年第7期，第7 7~8 0頁；楊福林，雷寧寧:?抗戰(zhàn)時期國民政府農(nóng)礦產(chǎn)品出口統(tǒng)購統(tǒng)銷政策述論?，?農(nóng)業(yè)考古?2 0 1 3年第4期，第8 1~8 4頁；陳崗:?民國時期四川豬鬃開發(fā)在豬種改良中的作用?，?農(nóng)業(yè)考古?2 0 1 3年第4期，第2 4 5~2 4 8頁；陳崗:?論抗戰(zhàn)結(jié)束后國民政府貿(mào)易統(tǒng)制政策存廢之爭——以豬鬃統(tǒng)制政策為中心?，?臨沂大學(xué)學(xué)報?2 0 1 3年第6期，第4 9~5 2頁；陳崗:?我國近代農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)與流通環(huán)節(jié)考察簡論——基于豬鬃流通及貿(mào)易環(huán)節(jié)視角?，?四川文理學(xué)院學(xué)報?2 0 1 4年第1期，第2 4~2 9頁；陳崗、李群、王成:?論國民黨戰(zhàn)時貿(mào)易統(tǒng)制政策對豬鬃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響——以抗戰(zhàn)前后四川豬鬃產(chǎn)業(yè)開發(fā)的異同比較為例?，?中國農(nóng)史?2 0 1 4年第3期，第6 7~7 4頁；陳崗:?民國時期四川豬鬃產(chǎn)業(yè)開發(fā)經(jīng)營變遷述論——基于抗戰(zhàn)時期國民政府農(nóng)產(chǎn)品出口統(tǒng)購統(tǒng)銷政策的視角?，?農(nóng)業(yè)考古?2 0 1 4年第4期，第2 4 9~2 5 3頁；陳崗:?抗戰(zhàn)時期國民政府農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易統(tǒng)制政策與績效評估——以豬鬃統(tǒng)制為中心?，?西南民族大學(xué)學(xué)報?(人文社會科學(xué)版)2 0 1 4年第4期，第2 2 4~2 2 9頁；仝瑞中:?近代四川豬鬃出口貿(mào)易興衰的原因探析?，?湖北理工學(xué)院學(xué)報?(人文社會科學(xué)版)2 0 1 5年第3期，第5 1~5 6頁；劉丹:?寶豐公司與戰(zhàn)時重慶豬鬃業(yè)?，?重慶交通大學(xué)學(xué)報?(社會科學(xué)版)2 0 1 7年第5期，第2 9~3 4頁；包鵬燦:?論“大轉(zhuǎn)變”下的重慶豬鬃發(fā)展(1 8 9 1—1 9 4 9)?，?佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報?2 0 1 8年第1 1期，第6 3~6 4頁；陳祥云:?劉航琛與四川豬鬃貿(mào)易(1 9 3 9—1 9 4 9)?，?“國史館”館刊?2 0 1 8年第5 8期 ，第1 1 5~1 6 0頁。對于漢口豬鬃交易的專門研究，尚不多見。因此，本文試圖通過多種史料進行分析論述，以期對清末民初漢口的豬鬃業(yè)做較為全面的考察。

一、豬鬃的產(chǎn)地、種類及交易季節(jié)

豬肉是中國人主要的肉類食物，因此，除少數(shù)區(qū)域外，各地普遍養(yǎng)殖。豬鬃為生長在豬的背部較長較硬的毛，按顏色可分為黑鬃、白鬃兩類。若按豬的種類分，則可分為黑鬃、白鬃和野豬鬃三類。若按照出口時的搭配花色來分，則以五號鬃和十七號鬃兩類為主。當時家豬的飼養(yǎng)，以黑豬為主，因而黑鬃的產(chǎn)量也最高。南方的白鬃產(chǎn)出地，則以四川、湖南二省為主，四川的榮昌、隆昌等地的產(chǎn)品質(zhì)量最佳。

豬在出生后一年左右即可屠殺食用，其背上長毛或用手拔下，或用刀刮下。并且每年十月至次年三月(即冬春季節(jié))，中國人的傳統(tǒng)節(jié)日較多，豬肉的需求量也較大，豬毛的產(chǎn)量也較其他季節(jié)為多。冬春季節(jié)天氣較冷，豬毛的長度也較其他季節(jié)的發(fā)達，這兩個季節(jié)所出產(chǎn)的豬毛，在價格上也比其他月份高。

漢口豬鬃主要來自內(nèi)地各省，以四川、湖南、湖北為主，其他的如陜西、云南、貴州等省也有少量豬鬃通過水路運送至漢口出口的。河南亦有豬鬃運至漢口出口，但數(shù)量不大?，F(xiàn)將漢口1905年至1913年各季度進出口數(shù)量列表如下(見表一):

從表一可知，漢口豬鬃進口、出口多以第二、三季度為主要交易季節(jié)。據(jù)當時的報刊記載，豬鬃的收買時期常在冬春季節(jié)，“漢口由十月至來年三月，重慶由十一月至十二月，山東由三月至四月”①雄飛:?中國之豬鬃業(yè)?，?工商半月刊?1935年第7卷第6期，第101頁。。再加上豬鬃加工所需要的時間，出口季節(jié)以夏秋二季為主，也就不難理解。

二、豬鬃的采集、精選與加工

豬鬃的采集方法，有干拔、濕拔、干刈、濕刈四種。豬被屠宰后，用鑷子直接拔下，即為干拔；用刀將其削落，則為干刈。將豬肉下鍋煮，等豬毛變軟再拔下，則為濕拔；若用刀削下，則為濕刈。其中干拔最為麻煩，所拔出的豬毛根部帶有肉屑，不過此類豬毛長度較長，色澤天然，品質(zhì)最佳。干刈下來的豬毛，其長度較干拔為短，卻更易清潔，品質(zhì)較干拔的豬毛為次。濕拔、濕刈下來的豬毛，因為沸水煮過之后毛質(zhì)受損，品質(zhì)最次，外商基本不買。②?豬鬃之采集分類精選與包裝?，?實業(yè)雜志?1931年第162期，第127頁。

豬鬃豬毛取下后，根部都帶有腐肉，并且雜亂無章。須經(jīng)過洗滌、精選、漂白，方能應(yīng)用。豬鬃的漂白技術(shù)，以日本、美國為優(yōu)，中國的公司直至1939年川渝豬鬃公司方才獲得經(jīng)濟部頒發(fā)的豬鬃漂白專利。③?漂白豬鬃經(jīng)濟部準予專利?，?貿(mào)易半月刊?1939年第1卷第1期，第55頁。中國的豬鬃或在上海經(jīng)日本、美國人之手漂白后運往美、日等國，或?qū)⒃涍\至美國或日本漂白后再行出口。其中日本所購買、漂白的豬鬃，以白鬃為主，黑鬃數(shù)量極少。

豬鬃的分類、精選的目的在于滿足購買者的需求，因而其分類也是根據(jù)采購方的標準進行的。至于漢口豬鬃出口所分類別，則在下節(jié)細述。豬鬃的選擇、整理，普通的工人都能完成，但要說最訓(xùn)練有素的工人，則集中于河北省的保定市與胥各莊，皆臨近于北方豬鬃出口之大埠天津市。①?豬鬃之采集分類精選與包裝?，?實業(yè)雜志?1931年第162期，第10頁。

四川豬鬃的加工整理，最初是由廣東商人經(jīng)營。他們從重慶收購生豬鬃，用花籃捆成件，由水路運回廣東出售。直至英商立德樂(Archibald Little)于1890年從天津招募熟練工人到重慶開辦了立德洋行，將豬鬃洗制徹底，以0.25吋為一級將豬鬃長度從2吋至6吋分為十七級，各級豬鬃搭配出口，很快壟斷了重慶豬鬃市場，廣幫鬃商因之衰落。②詳參楊燦雪等:?帝國主義壟斷下的重慶山貨業(yè)?，?重慶文史資料選輯?第三輯，重慶印制第一廠1979年版，第55頁。

漢口的豬鬃號與豬鬃作坊，買進未經(jīng)加工整理的豬鬃(即毛貨)，先要對其進行清洗，去除其根部上殘留的腐肉，而后曬干，稱為干精毛。這一步驟主要交由洗房的水洗工人來完成。

對干精毛進行加工與精選，其步驟大致分為三步:

(1)雇傭女工梳刷，將氄毛及根部殘留的渣滓剔除，名為頭毛(亦稱頭坯)。其方法為:釘釘子在木板上，將豬毛在釘鋒上上下擦刮。這樣易產(chǎn)生大量灰塵，而且臭味也非常重。這一步的作用在于分別豬毛的優(yōu)劣、干濕，去除其附著物，因此負責這一步驟的工人必須有相當?shù)挠?xùn)練方可。

(2)另由女工將刮好的豬毛按長短優(yōu)劣整理清順，之后用木梳梳，去除其余雜質(zhì)與灰塵。然后用麻繩捆成扁而圓的它(也有寫作“”，音馱)子，中端留孔，名為二道毛，簡稱道毛。每把豬毛的重量應(yīng)大致相同，豬毛的長度相差則不能超過0.25 寸。

(3)由男工在它子孔內(nèi)抽出凈毛，扎成圓餅，其毛尖、毛尾均整齊并分別長短，之后將不同長度的豬鬃分別系上黃繩或麻繩。

經(jīng)過以上三個程序所精選整理出來的豬鬃，稱為凈貨。①詳參黃既明:?漢口之豬鬃業(yè)?，?銀行雜志?1926年第3卷第14期，第66~67頁；?豬鬃之采集分類精選與包裝?，?實業(yè)雜志?1931年第162期，第128頁。豬鬃的加工精制方面，黑鬃與白鬃的制法迥然不同。黑鬃的制法，是將經(jīng)過清洗、分類的豬鬃用麻繩扎成2.25寸至2.5寸半徑的圓把，用繩子上下捆緊，放置在爐甑(即汽機)下部類似象眼的簸箕上蒸。經(jīng)過數(shù)小時后，豬鬃經(jīng)過蒸汽，由曲變順，表面也變得光澤。取出曬干后改換黃繩或麻繩扎成一捆，用機器紙兩捆一包。②詳參黃既明:?漢口之豬鬃業(yè)?，?銀行雜志?1926年第3卷第14期，第67頁；張仁任:?豬鬃之用途及制法?，?實業(yè)淺說?1919年第189期，第9頁。白鬃的制法則用肥皂將豬鬃上的塵垢洗去，再用清水漂凈，置于不透氣的房內(nèi)，用硫磺熏，使之變得潔白。然后用白繩扎成半徑為2寸的圓把。③黃既明:?漢口之豬鬃業(yè)?，?銀行雜志?1926年第3卷第14期，第67頁。白鬃最終的漂白環(huán)節(jié)，如前文所述，基本上都由日本工廠進行。

三、豬鬃的品質(zhì)鑒別與包裝

豬鬃在經(jīng)過加工整理后，只需對其質(zhì)量進行鑒別，將差的去除，剩下的則按照洋行收購的要求，將花色搭配好裝箱即可。漢口的洋行采購豬鬃的號數(shù)及與之對應(yīng)的長度見表二:

表二 豬鬃號數(shù)與長度 (長度單位:英寸)

漢口的豬鬃出口商收購的一般為五號鬃(1至5號)和十七號鬃(1至17號)，其中五號黑鬃的收購以德國商人為主，十七號黑鬃的收購則以美國商人為主。日本洋行主要收購白鬃，黑鬃的收購量十分少，有時只愿收購1號黑鬃。因此除非銷量太差，否則鬃號不會單獨售賣1號豬鬃?，F(xiàn)將五號黑鬃和十七號黑鬃的搭配列表如下(見表三、表四):

表三 每擔十七號黑鬃的搭配比例

表四 每擔五號黑鬃的搭配比例

白鬃的搭配方式與黑鬃稍有區(qū)別，分為六個品級，現(xiàn)將之列表于下(見表五):

表五 每擔白鬃的搭配比例

續(xù)表

在裝箱前，豬鬃還要經(jīng)過品質(zhì)鑒定，這一步主要檢驗鬃毛尺寸是否達標、硬度的強弱、是否齊整、有無光澤、是否摻有雜毛以及是否因為潮濕而發(fā)霉等。每次都是一把一把細心并且嚴格的檢查，而對此最拿手的還數(shù)中國的工人。①[日]市村克孝:?漢口市場に於ける豚毛?，國家圖書館編:?東亞同文書院中國調(diào)查手稿叢刊?第166冊，國家圖書館出版社2016年版，第97頁。

品質(zhì)鑒定完畢后，即可裝箱入庫。裝箱豬鬃，鬃毛重量為八十二斤半，即一百一十磅。包裝紙的總重量，平均在三磅左右。出口至外洋的，會在木箱上釘鐵皮繃帶，以防備摩擦損傷，而木箱及鐵皮繃帶約二十三磅。故每箱的總重量大概在一百二十五磅這樣。

每箱中所裝載的豬鬃重量，大抵一律，不過因為豬鬃長短不同，每束的重量也不相同，所以不同長度的豬鬃裝箱的數(shù)量也不相同?，F(xiàn)將其列表如下(見表六):

表六 不同長度豬鬃的質(zhì)量及裝箱大致數(shù)量

續(xù)表

四、漢口豬鬃業(yè)的出口狀況

中國的豬鬃出口大概開始于清代咸豐年間，?中國舊海關(guān)史料(1859—1948)?中所收錄的最早的豬鬃出口數(shù)據(jù)則是在1859年。其相關(guān)原文整理如下(見表七):

由表七可知，在1859年上半年已有外國船只將豬鬃從中國其他口岸運往上海，再由上海運往各國，數(shù)量只有60擔。并且將豬鬃運至上海的船只并非作為主要進口國的英美等國的商船。不過這一統(tǒng)計也較為簡單，跟后續(xù)的統(tǒng)計報告在排版與詳略程度上也相差較大。漢口的豬鬃出口見于海關(guān)記載的，則始于1877年，該年出口數(shù)量為65.45擔，價值2653海關(guān)兩。①海關(guān)總署辦公廳與中國第二歷史檔案館編:?中國舊海關(guān)史料(1859—1948)?第7冊，北京京華出版社2007年版，第111頁。

大體在清朝光緒年間，有天津人到漢口經(jīng)營豬鬃精制，豬鬃作坊由此產(chǎn)生，漢口的豬鬃加工業(yè)自此興起。在經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展后，漢口豬鬃業(yè)基本上形成中國商人加工精選、外國商人出口的分工，中國商人中既經(jīng)營豬鬃加工，又經(jīng)營豬鬃出口貿(mào)易的為數(shù)甚少。豬毛系由內(nèi)地各省的商販在該地區(qū)收購，通過水運或陸運運至漢口，清末郵政系統(tǒng)建立后，也有從集散地直接郵寄包裹至漢口的。到達漢口后，或攜帶貨樣至山貨行，或全部寄存于山貨行內(nèi)。山貨行則作為中介，將貨物賣與豬鬃號或豬鬃作坊后，從中收取傭金。其傭金大多為九七扣傭，即價格的3%。

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在漢口，直接與洋行做定貨生意的，名為豬鬃號。做成凈貨，不直接賣與洋行，而賣給豬鬃號的，稱為豬鬃作坊。在漢口經(jīng)營豬鬃加工的豬鬃號或作坊，為數(shù)甚多，據(jù)1927年的統(tǒng)計，一共有一百六十余家。①黃既明:?漢口豬鬃之今昔觀?，?銀行雜志?1927年第4卷第22期，第1~6頁。豬鬃作坊，一般為中國商人所經(jīng)營，外國商人也有通過買辦來開設(shè)作坊的，如咪吔洋行附屬的祥記、美最時洋行附屬的匯記等。而洋商自身也設(shè)有一小工場經(jīng)營精選豬鬃，如立興洋行的立興作坊。立興作坊使用工人約有二百人，祥記、匯記的工人則各約一百人。華商作坊數(shù)量雖多，然其資本多在四五十兩至四五百兩，也有其他資本較大的如裕順、泰和等作坊，資本數(shù)達五六千兩，雇傭的工人也只有四十人左右。

漢口直接與洋行做出口生意的豬鬃號有二十七家，見表八:以上二十余家豬鬃號，每年營業(yè)額約三萬兩，其余的號家與作坊的營業(yè)額則自數(shù)千兩至萬余兩不等。各家豬鬃號與豬鬃作坊所雇傭的工人，多的有三四十人，少的也有七八人至二十余人。工人的住宿由業(yè)主提供，工資每月八到十三四元。全漢口的豬鬃工人有六七千人，其中臨時雇傭的就占了三分之二。至于包工工人(制頭坯)，每斤工資590文，如果比較耐勞，每天可得二三千文。按照漢口洋元一元等于四千文來計算，每天的工資則可達到半元以上。①詳參?漢口之豬鬃業(yè)?，?工商半月刊?1929年第1卷第21期，第4頁。

表八 漢口豬鬃號統(tǒng)計表

在漢口經(jīng)營豬鬃出口貿(mào)易的洋行，以日、英、德、法四國為主。外國商人在漢口收買豬鬃的，則以禪臣洋行始，而后漢口的豬鬃出口也日漸興盛。②黃既明:?漢口豬鬃之今昔觀?，?銀行雜志?1927年第4卷第22期，第1頁。國際市場上需求量最大的是美國，因進入中國豬鬃市場時，中國的豬鬃出口基本上已被其他洋商所壟斷，故而美商主要通過國際市場間接購入中國豬鬃。③古耕虞:?我經(jīng)營豬鬃二十余年的回顧?，?文史資料選輯?第五輯，中華書局1960年版，第3頁。今將開設(shè)于漢口經(jīng)營有豬鬃出口業(yè)務(wù)的主要洋行列于下表(見表九):

表九 漢口主要經(jīng)營豬鬃出口的洋行統(tǒng)計表

續(xù)表

續(xù)表

此外，貨物通過各租界埠頭及道路時，需要交納貨物出入稅，該稅包括埠頭稅和出入稅。而各租界對于不同的貨物所征收的出入稅也不盡相同，據(jù)“滿鐵”1924年的調(diào)查報告①“滿鐵”庶務(wù)部調(diào)查課編:?最近漢口港の港勢?，“滿鐵”庶務(wù)部調(diào)查課1924年版，第25~28頁。，將各租界對豬鬃征稅與否及其稅額列于下:

(1)英租界:雖一直對其他租界的各類商品課稅，然而近來只對在租界外使用的建筑材料課稅，稅率在2%以上。

(2)俄租界:對輸入雜貨每擔征收0.005兩或價格的千分之一的稅，對輸出雜貨每擔征收0.01兩的稅。

(3)法租界:對輸入的豬毛(未分類)每擔征收0.02兩的稅，對輸出的豬毛(分類)則每擔征收0.03兩的稅。

(4)日租界:對輸入的除銀幣及銀塊和建筑材料的其他貨物征收價值的0.1%的稅，對輸出的除麝香、桐油、麻、胡麻、牛脂、牛骨之外的其他貨物，每擔征收0.01兩的稅。

因此，在洋行的選址過程中，對于租界的進出口稅也有一定的考量。

至于漢口的豬鬃出口情況，現(xiàn)將漢口從1900年至1913年間的豬鬃出口數(shù)量及價值列表如下(見表十):

表十 漢口1900—1913年豬鬃出口數(shù)額表

由表十可見，漢口的豬鬃以出口至其他通商口岸為主，直接出口至外洋的數(shù)量相對較少。當時在漢口的外國洋行當中，法國的立興洋行以平均每周四十箱的數(shù)量將豬鬃直接輸往本國，為輸出之最。其余的洋行大多將豬鬃運送至上海，再轉(zhuǎn)口至各國。

五、漢口豬鬃的交易與買辦

在農(nóng)村，養(yǎng)豬的農(nóng)民在逢年過節(jié)殺豬時，一般都要請專門殺豬的屠戶幫忙宰殺。農(nóng)民除了管飯和付工錢外，一般也會把豬毛送給屠戶。行走各地收購山貨的小販則會從屠戶那里收購豬毛，帶到鎮(zhèn)上賣給在當?shù)卦O(shè)點收購的商販。在收購一定數(shù)量的豬毛后，商販則會將其運送至更大的集散地進入下一輪的集散，或直接送至通商口岸的山貨行進行兜售。

在漢口，豬鬃經(jīng)商販從各處收購運抵后，先攜帶貨樣或者將貨物全部寄存到山貨行內(nèi)，由山貨行居間聯(lián)系豬鬃號或豬鬃作坊，不直接與洋行進行交易。交易成功后，收取交易值的約3%作為傭金。商販居住在山貨行內(nèi)的，還需交納食宿費用。豬鬃號與豬鬃作坊收買豬鬃，都是在早上六點到各山貨行購買，名為趕場。但當豬鬃供貨緊缺時，經(jīng)常會提早甚至徹夜等在山貨行前，待其開業(yè)后搶購，因此經(jīng)常發(fā)生糾紛。也會有提高生貨收購價格，降低售與洋行的凈貨價格等惡性競爭現(xiàn)象出現(xiàn)。①詳參?漢口之豬鬃業(yè)?，?工商半月刊?1929年第1卷第21期，第5頁。

交易時，首先要商量好使用秤的類型，當時的秤主要有浙寧秤、漢秤等類型。其次，則要商議交易時所用的貨幣，這個則根據(jù)交易習(xí)慣來定。②詳參黃既明:?漢口豬鬃之今昔觀?，?銀行雜志?1927年第4卷第22期，第6頁；雄飛:?中國之豬鬃業(yè)?，?工商半月刊?1935年第7卷第6期，第102頁。豬鬃作坊雖然也直接從山貨行購買豬鬃生貨，其所制成的豬鬃，也并非直接與洋行交易，而是售與豬鬃號。

豬鬃號與洋行之間的交易，由鬃行制成長短標樣，送往采辦洋行處兜售。如果合意，則商定搭配花色，按貨論價。雙方訂定明目，收買數(shù)量，每擔價格若干，交貨期限以六十天、九十天或一百二十天為限，陸續(xù)交貨。若超過期限，則按照市價由賣主賠償損失。此方式也被稱作拋盤。至于洋行付款，則按照鬃行交貨的多寡，按貨物的價值先付半數(shù)，其余待貨物交齊，由洋行監(jiān)工施以蒸汽之法，消滅污菌，再加整理工作，按訂單上規(guī)定尺寸，梳扎成把，然后過稱(每斤十六兩但洋行均以磅秤折合成擔)，確定與訂購的數(shù)量相符后，才將剩余貨款找清。以上即洋行收買凈貨的方式。①?漢口之豬鬃業(yè)?，?工商半月刊?1929年第1卷第21期，第3頁。

這一過程一般是由買辦作為中介，買辦從中收取一定的傭金。未使用三聯(lián)單時，號家與洋行交易以磅為重量單位，以銀盤為貨幣單位。而號家與山貨行交易時，則以斤兩為重量單位，以錢碼為貨幣單位。洋行只先付九成貨款，待貨物交齊后方結(jié)清尾款。買辦可從華洋貿(mào)易中收取2%的傭金(即九八扣傭)。②?漢口之豬鬃業(yè)?，?中外經(jīng)濟周刊?1926年第154期，第3頁。

在買辦豬鬃的群體當中，也有自己開設(shè)豬鬃作坊的。洋行在收購豬鬃時，一般先將一部分資金貸與買辦，并且收取一定的利息，約定日期交貨，一般以三個月至六個月為期限。待其交貨后，再將剩余貨款扣除利息后交付買辦。買辦在拿到洋行貸給的錢后，又將之貸給豬鬃號，其操作與洋行同。

買辦在交易中除了賺取傭金外，還利用其自身的便利掙取買、賣雙方之間價格的差價。即以低于洋行所給出價格購買凈貨，以高于鬃商賣出的價格售與洋行。從中可以看出，買辦與商號、買辦與洋行之間的合同，雖然交易的都是豬鬃，但卻是兩份不同的合同。③詳參[日]水野幸吉著，武德慶譯:?中國中部事情:漢口?，武漢出版社2014年版，第124頁。

當時華洋貿(mào)易的不平等還表現(xiàn)在海關(guān)的報關(guān)、外商銀行的歧視、稅收的不平等等方面。當時華商不能直接報關(guān)，必須多花一筆報關(guān)費和水腳回扣找報關(guān)行代辦，洋行卻不需如此麻煩，可以直接報關(guān)。外商銀行對于本國商人給予各種便利，對于華商的結(jié)匯則各種刁難。洋商只需要繳納協(xié)定關(guān)稅，而華商還需繳納各類苛捐雜稅，產(chǎn)品在成本上高于洋商。在交通運輸上，長江上游輪船航運在北伐前，基本上以洋商為主，華商除招商局有數(shù)艘輪船航行于此外，其他船運公司輪船數(shù)量甚少。①古耕虞:?我經(jīng)營豬鬃二十余年的回顧?，中國人民政治協(xié)商會議全國委員會文史資料研究委員會編:?文史資料選輯?第五輯，中華書局1960年版，第5頁。

漢口鬃商公會成立后，華洋貿(mào)易則采用三聯(lián)單的方式進行。三聯(lián)單由鬃商公會發(fā)給，存于洋行。待雙方商議成交后，即行照填一份，簽名蓋章，分別存在洋行、鬃號及鬃商公會三處，以防日后發(fā)生糾葛?，F(xiàn)將三聯(lián)單的內(nèi)容摘錄于下:

一議面定貨莊花色，收貨照花色兌現(xiàn)銀。

一議向例交易，系通過九八扣傭，并不扣現(xiàn)，貨齊到棧，隨時找尾。

一議收買到棧，如市價漲跌，均照小樣為憑，買、賣家不得故以刁難。

一議出口木箱，歸買客自理，其包貨紙張，不論長短花色，每擔除紙二磅，以劃一律。

一議交貨到倉房時，當即過磅，由交貨人持折請經(jīng)理過磅，比時登入折內(nèi)，以免雙方錯訛。

一議買賣先言定貨色，填換此單為據(jù)，銀貨兩清，議單作廢。

以上即為該三聯(lián)單的內(nèi)容，其中對華洋交易時所遇到的問題也提出了解決辦法。②詳參黃既明:?漢口之豬鬃業(yè)?，?銀行雜志?1926年第3卷第14期，第67頁。三聯(lián)單分存三處，方便比對，避免出現(xiàn)錯訛。對于拋盤過程中出現(xiàn)的不合理漲價或降價問題，要求以小樣作為憑據(jù)，不得刁難。在出口包裝上，木箱應(yīng)由賣家提供，豬鬃的包裝紙每擔重量一律以二磅計算等規(guī)定，有利于消除交易中出現(xiàn)的以各種理由壓低豬鬃價格的不合理現(xiàn)象。再有，規(guī)定交貨時，貨到倉房即行過稱并且交由經(jīng)理立時記錄重量，也避免了雙方關(guān)于豬鬃重量上的爭議。因此，三聯(lián)單的應(yīng)用，是豬鬃交易模式的進步。

六、鬃商公會

在漢口從事豬鬃整理加工的豬鬃號與作坊于民國四年(1915)在漢口興隆街段家巷(今打銅社區(qū)坤元里小區(qū)內(nèi))成立鬃商公會。鬃商公會為了避免漢口的豬鬃交易出現(xiàn)不必要的糾紛，保障交易的公平性，訂立了新的營業(yè)規(guī)章，現(xiàn)將之摘錄如下:

(一)本會執(zhí)監(jiān)委員代表全幫，所有議決案，同業(yè)須一致奉行。

(一)同業(yè)牌號人數(shù)，異常泛濫，須向會注冊，以備考察。

(一)收買貨物。(豬鬃豬毛)一律規(guī)定錢碼，不得任意改洋碼，以符舊例。

(一)雇傭工人。由各號來會報明工人姓名人數(shù)，時值政府清鄉(xiāng)之際，各店東負有督察之責。

(一)上街買貨。無論店主同事暨過傤人等，一律規(guī)定上午六時以后趕場，不準黑夜守門，免失商人資格。

(一)上街買貨經(jīng)手人。必須有看貨能力。若學(xué)徒須有充分程度，大凡不能自行看貨作盤之人，即令先在該行，亦不得把持貨物，應(yīng)讓他人交易，以免臨時爭執(zhí)。

(一)收買生貨。一律不準收買潮濕，此不但內(nèi)虧甚巨，并有礙工作。

(一)同業(yè)所售各洋行(十七號，五號，重慶)整擔正莊不計外，五月以前，不準抽賣長短花色，唯恐正莊難齊。如有特別困難情形，須來會聲明，本會當有變通之法。

(一)同業(yè)與洋行成交，須來會報告，由會審查來源暨拋貨若干，以便酌量成交，而免欠貨之虞。

(一)交貨洋行，一律劃歸半寸碼子，必須考究精良，以維對外信用。

(一)凡在行店買賣貨物，雙方當落盤定價，如落盤后未送，再轉(zhuǎn)賣他人，希圖高價，一經(jīng)查覺，即與該售貨行絕交，以全買賣信用。

(一)售貨洋行，照例以本會議單為憑。如有不遵本會議單，訂立交易者，其中途發(fā)生他故，本會概不負責。

(一)如洋行看貨頭目不正直公道，有意刁難，同業(yè)一致絕交。

(一)交貨洋行，須雙力會同過磅，不得故意壓秤。交貨時，應(yīng)由洋行當事人按斤兩尺碼分別登折，蓋印為憑，以免錯訛。

(一)洋行貨物出口時，如有零星花色，不及一箱者(一擔)，應(yīng)由售貨人并足。

(一)以上各條同業(yè)須一律遵守，如有破壞者，公同議罰。

以上即為鬃商公會之規(guī)章。①?漢口之豬鬃業(yè)?，?工商半月刊?，1929年第1卷第21期，第5~6頁。由其內(nèi)容可以看出，鬃商公會不僅對于會員的登記管理、交易所使用的貨幣、工人及學(xué)徒的雇傭、生貨的購買等作了規(guī)定，還對華洋交易中存在的貨物不足、商業(yè)信用、華洋欺詐等問題做出了一定的規(guī)范。至于鬃商公會的經(jīng)費，則從入會豬鬃同業(yè)的營業(yè)所得中抽取，如賣十七號鬃一擔則抽費八分，五號鬃一擔則抽取四分。②?實業(yè)須知:漢口之豬鬃業(yè)?，?興華?，1926年第23卷第14期，第23頁。

鬃商公會雖然在其章程里言及洋行在收買凈貨進倉過秤時，不得故意壓秤，但對洋行其他方式的作弊，并無解決辦法。如英商安利英洋行在其出口部負責人的寫字臺上放有幾根用作預(yù)測天氣的人發(fā)，如見頭發(fā)縮短，表示天氣干燥，可以開倉驗收進貨過秤；如見頭發(fā)垂直，表示天氣潮濕，這時如遇中國商人來聯(lián)系送倉進貨，則推說倉庫貨滿，不予驗收。①徐薛昌、林萬里:?回憶漢口安利英洋行?，?武漢文史資料文庫?第五卷(租界洋行)，武漢出版社1999年版，第191頁。

七、結(jié) 語

漢口的豬鬃出口貿(mào)易始于咸豐年間，發(fā)展壯大則自光緒年間起。漢口負責加工整理豬鬃的號家與作坊為數(shù)眾多，而需求量大的歐美日諸國也都在漢口設(shè)立了收購豬鬃凈貨出口的洋行。又因洋行不熟悉中國的語言風俗、市場交易習(xí)慣等因素，作為華洋交易中介的買辦群體因之出現(xiàn)。漢口的豬鬃出口都在數(shù)萬擔，價值數(shù)十萬海關(guān)兩，1913年甚至高達一百萬海關(guān)兩，數(shù)額十分巨大。因此豬鬃的出口在清末民初漢口的出口貿(mào)易中占有重要地位，應(yīng)該予以較多的重視。

本文主要根據(jù)海關(guān)資料、時人文章及調(diào)查報告對漢口豬鬃出口的來源、加工方式、貿(mào)易方式等問題進行論述。故對豬鬃的運輸路線、費用以及常關(guān)稅等方面的研究有所欠缺。?中國舊海關(guān)史料?中仍有諸多漢口豬鬃出口貿(mào)易的相關(guān)資料有待利用，留待今后的研究中將之補足。