肉雞科學技術“攻堅人”
——記中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰

從1985年到2018年，除了兩年的國外訪學，文杰研究員34年的工作和生活都與中國農業(yè)科學院聯(lián)系在一起，與肉雞的科技發(fā)展聯(lián)系在一起。30多年來，文杰研究員先后主持了“八五”至“十二五”國家科技攻關、科技支撐、863、國家自然科學基金等課題，以嚴謹求實的工作態(tài)度在肉雞遺傳育種等領域踏實鉆研、努力攻關，帶領團隊繼承前輩科技成果，匯聚團隊和同行之力，出色地完成了承擔的各類科研計劃項目任務。在肉質與抗病基礎理論研究、肉雞生產關鍵技術創(chuàng)新和新品種培育等方面取得了一系列突破性成果，為我國肉雞科學技術進步及肉雞養(yǎng)殖與生產的發(fā)展做出了重要貢獻。

技術研究頻結碩果

我國雞肉總產量躍居世界前三位，雞肉成為百姓菜籃子中僅次于豬肉的第二大肉類產品。但我國肉雞實現(xiàn)產業(yè)優(yōu)質、高效、健康發(fā)展的整體目標，趕超歐美發(fā)達國家，任重道遠。

文杰在實驗室指導研究生進行分子實驗

隨著遺傳育種等科學技術的進步，肉仔雞生長周期越來越短，提高肉仔雞生長速度的關鍵在于發(fā)揮其0-2周齡階段的生長特點。針對亟待解決的產業(yè)技術問題，如前期增重慢、后期補償生長造成胴體品質下降等，文杰帶領團隊在基礎理論研究、生產關鍵技術創(chuàng)新等多個方面進行攻關，取得重大成果。全面系統(tǒng)地研究了肉仔雞生命早期階段（卵黃囊階段）各種營養(yǎng)素的需要量和轉移利用規(guī)律，完成0-2周齡肉仔雞營養(yǎng)參數(shù)15個，相關成果列入《雞飼養(yǎng)標準》（NY/T 33-2004），豐富了雞的營養(yǎng)理論。提出了0-2周齡肉仔雞全價飼料配制技術和預混料配制技術。研究成果以第一完成人獲得國家科技進步二等獎。

黃羽肉雞生產是我國的特色肉雞產業(yè)，黃羽肉雞肉質鮮美，產品約占我國肉雞市場的50%。針對黃羽肉雞生產中存在的飼料報酬和生產效率低下、生長速度持續(xù)提高造成肉品質下降、養(yǎng)殖環(huán)境應激導致疾病發(fā)生率升高等問題，文杰帶領團隊充分利用我國優(yōu)良地方品種資源，經過長期努力，培育出通過國家審定的新品種（配套系）5個，京星黃雞100和京星黃雞102被農業(yè)農村部作為肉雞主導品種向全國推介，京星黃雞103以優(yōu)良地方品種北京油雞為基礎育成，肉質風味俱佳，在北方地區(qū)以“宮廷黃雞”聞名。研發(fā)推廣矮小型雞（dw基因）配套育種技術，在肉雞育種和生產中被廣泛應用。研究獲得肉質和抗病性能的重要調控基因，并針對這類不易測量性狀建立了有效的選擇技術。近年來，又率先在國內推出了“京芯一號” 肉雞基因組育種芯片，構建了先進的全基因組選擇技術平臺，推動了全國肉雞育種技術的實質性升級。2016年，成果“節(jié)糧優(yōu)質抗病黃羽肉雞新品種培育與應用”，他以第一完成人的身份再次獲得國家科技進步二等獎。

產業(yè)發(fā)展做出貢獻

文杰時常提醒自己的團隊，“產業(yè)是根”，科學問題必須來源于生產實際。作為國家肉雞產業(yè)技術體系首席科學家，他一直不忘振興民族肉雞種業(yè)的初心，帶領體系成員開展全國協(xié)作攻關，推進我國自主肉雞品種培育，提升種業(yè)核心競爭力。

針對我國肉雞種業(yè)存在的黃羽肉雞生產效率較低、白羽肉雞育種滯后等制約種業(yè)的發(fā)展問題，文杰作為全國肉雞遺傳改良計劃專家組組長，帶領專家組成員經過3年多調研和討論，起草制定了《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，于2014年由原農業(yè)部正式頒布。改良計劃執(zhí)行四年來，我國肉雞遺傳改良取得顯著進展。新培育肉雞新品種（配套系）16個、新鑒定遺傳資源3個，全國黃羽肉雞核心品種已經超過6個，肉雞的生產性能、疾病凈化、技術應用等多個方面得到同步改良。

周末的文杰比平日還要忙碌。為了不影響單位的科研和管理工作，他盡量利用周末到全國各大肉雞企業(yè)和科研院校實地走訪和調研。隨著規(guī)?；?、標準化生產成為肉雞產業(yè)的發(fā)展重點，配合上級主管部門、組織肉雞體系專家積極行動，成為他心上一根緊繃的弦。2014年，他負責的《標準化養(yǎng)殖場肉雞》（NY/T 2666-2014）及時制定完成并被頒布執(zhí)行；截至2017年，已在全國范圍內遴選了389家肉雞標準化示范場，它們在良種覆蓋、高效飼料養(yǎng)、節(jié)能減排和減少用藥等方面起到了顯著示范作用，帶動全國肉雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平提升。目前，全國肉雞規(guī)?；室堰_到79%，遠高于其他畜種的規(guī)?；剩怆u產業(yè)的轉型升級效果顯著。

科研團隊后繼有人

“大河有水小河滿，我與團隊共發(fā)展”是文杰領導的雞遺傳育種創(chuàng)新團隊的隊訓。在團隊內部，他倡導做人以德為先，科學研究要嚴謹求實、頂天立地，重視國際交流、不能閉門造車。他最津津樂道的就是，自己的科研團隊后繼有人。他帶領的雞遺傳育種團隊，從60后、70后到80后，都有優(yōu)秀的中青年人才完美地接續(xù)、傳承。團隊的青年骨干中，1人入選國家百千萬人才工程并獲得“政府特殊津貼”，2人成為研究所青年英才培養(yǎng)候選人。

文杰長期堅持為中國農業(yè)科學院研究生院的研究生授課，每次授課前都會認真?zhèn)湔n，并根據最新的科技進展及時更新課件。對于年輕科技人員和學生，文杰從不吝惜把自己累積幾十年的對科研事業(yè)和生活的經驗和感悟言傳身教，對于他們在工作和生活中遇到的問題，再忙都會抽時間耐心指導和幫助。文杰先后培養(yǎng)碩士和博士研究生近50名，鼓勵學生在科研上進行大膽地嘗試和創(chuàng)新，并全力支持。他指導的博士生崔煥先在國際上首次研究證實了繁殖相關的激素——促卵泡激素對雞體脂有重要調控作用，其學位論文《肉雞肌內脂肪形成的分子調控網絡及相關基因研究》獲得2012年全國優(yōu)秀博士學位論文提名。還有2個學生分別獲得中國農業(yè)科學院院級優(yōu)秀博士學位論文獎和優(yōu)秀碩士學位論文獎。

文杰（右三）在基層養(yǎng)殖場指導肉雞育種

兢兢業(yè)業(yè)30載，文杰始終不忘初心，為振興國產肉雞種業(yè)和實現(xiàn)肉雞生產優(yōu)質、高效和安全發(fā)展的目標不懈努力。一向低調而隨和的他，更喜歡用每一天積極的行動，肩負起做強中國肉雞業(yè)的光榮使命。