走進(jìn)完達(dá)山乳業(yè)
——“對(duì)標(biāo)行動(dòng)”暨農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)技術(shù)示范與培訓(xùn)第三期

文/本刊記者 王興文

2018年中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟組織舉辦了“走進(jìn)首農(nóng)畜牧”“走進(jìn)中墾乳業(yè)”兩期“對(duì)標(biāo)行動(dòng)”暨農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)技術(shù)示范與培訓(xùn)，均取得了良好的效果，并得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局和各參與單位的高度認(rèn)可。2019年，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局關(guān)于農(nóng)墾乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的統(tǒng)一部署，進(jìn)一步發(fā)揮好農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)示范引領(lǐng)作用，提升農(nóng)墾奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理水平，2019年5月29—31日，第三期“對(duì)標(biāo)行動(dòng)”選在了擁有悠久奶牛養(yǎng)殖歷史的哈爾濱完達(dá)山奶牛養(yǎng)殖有限公司。

來(lái)自聯(lián)盟成員單位、加盟單位和戰(zhàn)略合作企業(yè)的31位學(xué)員參加了培訓(xùn)，聽(tīng)報(bào)告、進(jìn)牧場(chǎng)、共討論。中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長(zhǎng)馮艷秋，完達(dá)山集團(tuán)總經(jīng)理助理嚴(yán)利為培訓(xùn)班致辭，完達(dá)山奶牛養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理孫安增出席培訓(xùn)會(huì)。中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社社長(zhǎng)董曉霞主持培訓(xùn)會(huì)。

中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長(zhǎng)馮艷秋在致辭中提到，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟從2015年11月18日成立到今，不忘初心，按照既定目標(biāo)，穩(wěn)健務(wù)實(shí)的推動(dòng)農(nóng)墾乳業(yè)從養(yǎng)殖到加工再到品牌建設(shè)等各項(xiàng)工作的不斷發(fā)展，為提振民族乳業(yè)的信心和競(jìng)爭(zhēng)力起到了很好的促進(jìn)作用。主要體現(xiàn)三方面的內(nèi)容：

中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長(zhǎng)馮艷秋

哈爾濱完達(dá)山奶牛養(yǎng)殖公司總經(jīng)理助理?xiàng)钚駯|

中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社社長(zhǎng)董曉霞

奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家、北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所研究員李永清

完達(dá)山集團(tuán)總經(jīng)理助理嚴(yán)利

北京東石北美牧場(chǎng)科技有限公司副總經(jīng)理石寶慶

哈爾濱完達(dá)山奶牛養(yǎng)殖公司總經(jīng)理孫安增

雀巢公司奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心李祖安

第一，奶源建設(shè)一直是聯(lián)盟的重點(diǎn)工作之一。聯(lián)盟立足奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，提升墾區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)奶源工作的關(guān)注度和支持力度。聯(lián)盟從牧場(chǎng)奶源基地建設(shè)、生鮮乳品質(zhì)提升，延伸各墾區(qū)系列品牌的形成，提升了農(nóng)墾乳業(yè)的整體形象。同時(shí)也提高了養(yǎng)牛人的地位，讓養(yǎng)牛人的價(jià)值也逐步得到認(rèn)可和尊重。為“養(yǎng)牛人發(fā)聲”是中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟和《中國(guó)乳業(yè)》雜志一直以來(lái)的責(zé)任和使命。

第二，品牌建設(shè)是聯(lián)盟的另一項(xiàng)重點(diǎn)工作。農(nóng)墾養(yǎng)殖水平的提高，生鮮乳質(zhì)量和安全水平的提升要通過(guò)品牌來(lái)體現(xiàn)。2016年，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟發(fā)布了《中國(guó)農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，為農(nóng)墾牧場(chǎng)提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，更是樹(shù)立中國(guó)奶業(yè)新形象，為未來(lái)全國(guó)奶業(yè)發(fā)展提出了更好的目標(biāo)，起到了示范、引領(lǐng)、推動(dòng)的作用。未來(lái)中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟將進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步延伸，進(jìn)行品牌宣傳計(jì)劃，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)乳制品消費(fèi)的增加。

第三，“對(duì)標(biāo)行動(dòng)”非?！皩?shí)”。在內(nèi)容上務(wù)實(shí)，培訓(xùn)班主要針對(duì)牧場(chǎng)生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行講解。在培訓(xùn)形式上新穎，采用小規(guī)模討論的模式，進(jìn)行從理論到實(shí)踐的全面剖析，適合經(jīng)驗(yàn)的分享和交流，互學(xué)互鑒。

完達(dá)山集團(tuán)總經(jīng)理助理嚴(yán)利在講話中表達(dá)了對(duì)中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟工作的肯定，并表示近幾年完達(dá)山奶牛養(yǎng)殖水平、經(jīng)營(yíng)管理水平、生鮮乳指標(biāo)上得到的提升與“對(duì)標(biāo)行動(dòng)”密不可分。未來(lái)，完達(dá)山將在農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟的帶領(lǐng)下，抓住農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶業(yè)振興行動(dòng)和黑龍江農(nóng)墾改革的機(jī)遇，不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，豐富乳制品品類，加強(qiáng)與墾區(qū)兄弟企業(yè)的交流。

中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社社長(zhǎng)董曉霞為學(xué)員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)

本期培訓(xùn)邀請(qǐng)了行業(yè)內(nèi)接地氣的牛場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、企業(yè)專家、學(xué)者進(jìn)行了深入淺出的報(bào)告。奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家、北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所研究員李永清作了題為《免疫預(yù)防控制奶牛的健康成本》的報(bào)告，指出目前我國(guó)奶牛群中發(fā)病比率為32.64% ，其中傳染性疾病占13.75%，造成的經(jīng)濟(jì)損失約4 億元。并指出了造成疫苗的免疫失敗因素：遺傳因素，對(duì)疫苗應(yīng)答強(qiáng)弱因品種不一；營(yíng)養(yǎng)因素，缺乏維生素或礦物質(zhì)，不平衡；環(huán)境因素，溫濕度等環(huán)境改變?cè)斐蓱?yīng)激；母源抗體的影響，免疫前監(jiān)測(cè)；病原體變異或超強(qiáng)毒出現(xiàn)，接種方法和接種對(duì)象；免疫程序不合理，疫苗之間相互干擾。北京東石北美牧場(chǎng)科技有限公司副總經(jīng)理石寶慶分享題為《做好風(fēng)水控，不愁熱應(yīng)激——畜舍環(huán)境精準(zhǔn)化管理分析與實(shí)踐》 的報(bào)告。報(bào)告從“風(fēng)”“水”“控”三個(gè)方面講解了如何對(duì)抗熱應(yīng)激，總結(jié)出熱應(yīng)激是奶牛承受的熱量大于所散發(fā)的熱量造成的生理反應(yīng)；熱應(yīng)激的表現(xiàn)是奶牛體溫超過(guò)39 ℃，每分鐘喘息頻率超過(guò)75 次；熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致干物質(zhì)采食量下降，從而造成產(chǎn)奶量下降；熱應(yīng)激對(duì)奶牛正常繁育會(huì)造成更為長(zhǎng)期深遠(yuǎn)的影響。隔熱、通風(fēng)、淋水是應(yīng)對(duì)熱應(yīng)激的外三板斧；飼料、飲水、少刺激，是應(yīng)對(duì)熱應(yīng)激的內(nèi)三板斧。雀巢公司奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心的李祖安為大家分享了牧場(chǎng)的管理數(shù)據(jù)。

報(bào)告后，完達(dá)山集團(tuán)總經(jīng)理助理嚴(yán)利為各位講課專家頒發(fā)了致謝證書(shū)，感謝各位專家為此次活動(dòng)的大力支持和傾情奉獻(xiàn)。30日下午，學(xué)員們來(lái)到了完達(dá)山松北牧場(chǎng)進(jìn)行牧場(chǎng)實(shí)踐培訓(xùn)。在哈爾濱完達(dá)山奶牛養(yǎng)殖公司總經(jīng)理孫安增的帶領(lǐng)下，學(xué)員們參觀了牧場(chǎng)，并聽(tīng)取了哈爾濱完達(dá)山奶牛養(yǎng)殖公司總經(jīng)理助理?xiàng)钚駯|詳細(xì)介紹了牧場(chǎng)的飼養(yǎng)管理、繁殖育種、牛群健康和動(dòng)物福利等情況。學(xué)員們還針對(duì)牧場(chǎng)中遇到的問(wèn)題進(jìn)行了分組討論。中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社社長(zhǎng)董曉霞為學(xué)員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書(shū)。

學(xué)員們?cè)谕赀_(dá)山松北牧場(chǎng)進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)