打造民族紅酒品牌，將中國(guó)紅酒文化推向世界
——訪久為利華（天津）文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)崔順利

促進(jìn)企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展

在國(guó)際紅酒市場(chǎng)，外國(guó)紅酒品牌起步很早，名目繁多，長(zhǎng)久把持著這一領(lǐng)域的發(fā)言權(quán)和市場(chǎng)主體地位。提起紅酒品牌，國(guó)人往往對(duì)拉菲、拉圖等知名酒莊津津樂(lè)道。隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)展開(kāi)了一片藍(lán)海。2015年，一家專(zhuān)業(yè)葡萄酒釀造企業(yè)——久為利華（天津）文化發(fā)展有限公司正式成立，公司坐落于天津市北辰區(qū)。近年來(lái)，久為紅酒品牌嶄露頭角，逐漸廣為人知。2017年10月，久為紅酒跨出國(guó)門(mén)，在美國(guó)巴拿馬博覽會(huì)中榮膺金獎(jiǎng)。2018年12月14日，商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人走訪了久為利華公司。久為公司被評(píng)定為國(guó)家級(jí)科技型中小企業(yè)，這意味著久為公司得到了國(guó)家層面的認(rèn)可。崔順利堅(jiān)持一個(gè)信念——打造民族品牌，將中國(guó)紅酒文化推向世界。

在創(chuàng)立久為品牌之前，崔順利已是一個(gè)在化工領(lǐng)域馳騁20多年的成功企業(yè)家。自20世紀(jì)90年代開(kāi)始，他涉足染料制造行業(yè)，所承辦企業(yè)生產(chǎn)的“玫瑰精”染料以過(guò)硬的質(zhì)量和口碑享譽(yù)業(yè)內(nèi)，成為行業(yè)“龍頭產(chǎn)品”，并參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，最高年銷(xiāo)售收入近一億元。就單品種產(chǎn)品的銷(xiāo)售來(lái)說(shuō)，取得這一業(yè)績(jī)十分難得。做化工，崔順利雖然不是“科班出身”，但他悟性奇高，刻苦鉆研改進(jìn)“玫瑰精”染料的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)流程。原本需要三班倒才能完成的一個(gè)生產(chǎn)周期，經(jīng)過(guò)他的改進(jìn)，只要一個(gè)班次就能夠完成。

沒(méi)有哪個(gè)企業(yè)的成功是全憑運(yùn)氣與偶然，從化工行業(yè)轉(zhuǎn)而創(chuàng)建久為紅酒品牌，崔順利跨行發(fā)展而游刃有余，背后的支撐是他長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目光和果敢的行動(dòng)決斷。

2017年3月，崔順利受邀參加中央電視臺(tái)《領(lǐng)航》欄目，與央視著名主持人路一鳴暢談中國(guó)品牌發(fā)展之路

崔順利告訴說(shuō)，現(xiàn)在黨和國(guó)家越加重視生態(tài)文明建設(shè)，我們積極響應(yīng)號(hào)召，給社會(huì)做出有所傳承的產(chǎn)品。紅酒只是一個(gè)載體，希望通過(guò)做酒來(lái)打造民族品牌，倡導(dǎo)社會(huì)形成一種追求健康、追求品質(zhì)的生活方式。以酒為紐帶，使中國(guó)紅酒文化跨出國(guó)門(mén)，走向世界。

崔順利表示，順應(yīng)時(shí)代潮流，實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型，既是企業(yè)作為一個(gè)社會(huì)成員的職責(zé)所在，也是提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)企業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

崔順利是這么說(shuō)的，也是這么做的。

真情持久，打造國(guó)民優(yōu)質(zhì)紅酒

在崔順利看來(lái)，目前大部分紅酒的制作和市場(chǎng)都被外國(guó)人所控制?！啊咸衙谰埔构獗鋵?shí)中國(guó)很早就有葡萄酒了。但自改革開(kāi)放以來(lái)，歐美的葡萄酒文化傳入國(guó)內(nèi)，風(fēng)行開(kāi)來(lái)，導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)的葡萄酒評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也以外國(guó)標(biāo)準(zhǔn)為主導(dǎo)。紅酒的觀感、口感的優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)都是由外國(guó)人定的。”崔順利決心改變這一現(xiàn)狀。

為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召、打造民族品牌并積極加入國(guó)家品牌戰(zhàn)略，崔順利決定，做一款適合中國(guó)人口味的紅酒。葡萄酒的品質(zhì)高低，與用來(lái)釀制的葡萄密切相關(guān)。世界上位于北緯30～40度地區(qū)出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)上佳，最適宜釀制葡萄酒，是國(guó)內(nèi)外很多知名酒莊的釀酒原料。用來(lái)釀造久為紅酒的葡萄來(lái)自長(zhǎng)白山，就位于這一區(qū)間?！坝?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家羅杰·考德?tīng)栐谄渲鳌镀咸丫粕衿娴慕】甸L(zhǎng)壽力量》一書(shū)中說(shuō)，葡萄酒對(duì)人體健康有益，關(guān)鍵在于它所含有的原花青素這一成分?！贝揄樌f(shuō)。釀制久為紅酒的葡萄是長(zhǎng)白山野生山葡萄改良品種，其生命力非常頑強(qiáng)，在零下三四十度的嚴(yán)寒中不需人工干預(yù)也能存活，其果實(shí)中的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品種。葡萄產(chǎn)地?fù)碛械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境，風(fēng)景秀麗且無(wú)任何污染，釀出的葡萄酒口味鮮明、醇正、自然，兼具自然果香和獨(dú)特風(fēng)味。

為了使紅葡萄酒中的原花青素與花青素得到最大程度的提取和保留，久為紅酒在制造時(shí)將富含花青素的葡萄籽和葡萄皮留存至灌裝前的最后一刻?！皣?guó)外的葡萄酒喜歡把內(nèi)含物都過(guò)濾出來(lái)，酒湯清澈透明。而我們的理論是，把酒里好的物質(zhì)都最大限度地保存下來(lái)。”久為紅葡萄酒的酒湯呈紅寶石色，香氣復(fù)雜，花青素含量高。

崔順利認(rèn)為，葡萄酒這一商品應(yīng)該是代表優(yōu)雅生活的輕奢型產(chǎn)品。他在嚴(yán)格要求產(chǎn)品水準(zhǔn)的同時(shí)，從產(chǎn)品差異化入手，針對(duì)不同的客戶提供不同層次的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，盡可能適應(yīng)大眾的口味?！拔覀兊钠咸丫撇皇鞘袌?chǎng)上最貴的，但是品質(zhì)、口感絕對(duì)過(guò)硬，喝過(guò)的人都夸品質(zhì)上乘?！贝揄樌Ｍ軌蛘嬲龑⒆陨淼钠放茟?zhàn)略布局好，跟隨國(guó)家的政策走得更加穩(wěn)健。4年來(lái)，久為公司取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。目前，公司注冊(cè)了40多個(gè)行業(yè)品牌，取得了20多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利。

國(guó)內(nèi)的本土紅酒品牌發(fā)展相對(duì)緩慢，這與消費(fèi)者的品牌認(rèn)知密切相關(guān)。崔順利說(shuō)，很多消費(fèi)者認(rèn)為國(guó)外的紅酒品牌更好，很少選擇國(guó)內(nèi)的民族品牌，這給國(guó)內(nèi)紅酒生產(chǎn)商帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)。企業(yè)不僅要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，還要不斷改變消費(fèi)者的觀念、認(rèn)知，培育市場(chǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。國(guó)內(nèi)的紅酒品牌需要不斷加大宣傳力度和傳播廣度，以更加積極正能量的形象展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，才能得到消費(fèi)者的支持和認(rèn)可。崔順利認(rèn)為，當(dāng)每一個(gè)酒莊都意識(shí)到自己釀造的葡萄酒是代表著中國(guó)葡萄酒，每一個(gè)中國(guó)人都自豪地喝著中國(guó)葡萄酒時(shí)，中國(guó)葡萄酒行業(yè)就迎來(lái)了真正的春天。

立足當(dāng)下，前瞻布局互聯(lián)時(shí)代

權(quán)威組織國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)的最新市場(chǎng)調(diào)查顯示，中國(guó)預(yù)計(jì)將在未來(lái)三年取代英國(guó)，成為全球第二大葡萄酒市場(chǎng)，其銷(xiāo)量預(yù)計(jì)將在2021年前增至230億美元，僅次于美國(guó)。中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)不斷壯大，將會(huì)明顯拉動(dòng)消費(fèi)需求增長(zhǎng)和優(yōu)化升級(jí)。此外中國(guó)擁有全球最活躍的互聯(lián)網(wǎng)渠道，具有其他國(guó)家無(wú)可比擬的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)。面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來(lái)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，崔順利認(rèn)為，產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)主要在于差異化及國(guó)民認(rèn)可度，同時(shí)還應(yīng)提高紅酒的“熱度”，做好線上線下的配合連接，使久為品牌屹立不倒。對(duì)于未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃，崔順利表示久為企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了推廣階段，接下來(lái)將大力推動(dòng)提升品牌的國(guó)民認(rèn)可度。

久為紅酒已經(jīng)在多個(gè)電商平臺(tái)上線，同時(shí)還在積極籌劃布局線下實(shí)體店。崔順利認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)葡萄酒制造行業(yè)環(huán)境逐漸改善，但是低端產(chǎn)品多，質(zhì)量參差不齊，應(yīng)該加強(qiáng)高端產(chǎn)品的發(fā)展建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)紅酒企業(yè)和市場(chǎng)的引導(dǎo)，完善相關(guān)稅收制度和管理機(jī)制，讓紅酒市場(chǎng)充分釋放活力。

崔順利對(duì)“品牌”有著自己的獨(dú)到見(jiàn)解，他認(rèn)為品牌是一種識(shí)別標(biāo)志、一種精神象征、一種價(jià)值理念，是企業(yè)和商品形象的核心體現(xiàn)?！芭嘤蛣?chuàng)造品牌的過(guò)程也是不斷創(chuàng)新的過(guò)程，擁有創(chuàng)新的力量才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。品牌是企業(yè)和產(chǎn)品的名片，久為愿意作為中國(guó)紅酒文化的傳播者，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代勇立潮頭。

在崔順利看來(lái)，自己的事業(yè)不僅僅是一款紅酒的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，更蘊(yùn)含著身后的文化底蘊(yùn)，“真情才能持久，持久才能大有作為”。久為公司取得了扎扎實(shí)實(shí)的成績(jī)。繼摘下巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)之后，久為又入選了2017年CCTV“中國(guó)民族品牌”TOP合作伙伴，得益于“一帶一路”倡議的效應(yīng)，久為成為“駐華使節(jié)商務(wù)聯(lián)盟推薦紅酒供應(yīng)商”。在第五屆中國(guó)品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇上，久為紅酒品牌入圍“2017中國(guó)品牌榜”，并榮獲“金鼎獎(jiǎng)”。

大有作為，輸出中國(guó)紅酒文化

一個(gè)企業(yè)的生存與發(fā)展少不了人才，崔順利在多年商海生涯中總結(jié)出了自己的人才培養(yǎng)心得。他一直積極尋求與高校的合作，不斷引進(jìn)高新技術(shù)人才，并在技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域投入大量的財(cái)力和物力，嚴(yán)把質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，努力在紅酒行業(yè)呈現(xiàn)更多的創(chuàng)新產(chǎn)品，回報(bào)廣大消費(fèi)者的信任和青睞。為生產(chǎn)出健康、高品質(zhì)的紅酒，崔順利嚴(yán)格把控公司的合作伙伴，每個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，定期進(jìn)行國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)，以不斷完善自身產(chǎn)品。崔順利說(shuō)，企業(yè)的發(fā)展最應(yīng)該注重產(chǎn)品的品質(zhì)，一定要堅(jiān)持自己的初心，才會(huì)載著企業(yè)走得更遠(yuǎn)。機(jī)遇總是青睞有準(zhǔn)備的人。創(chuàng)業(yè)者要高瞻遠(yuǎn)矚，善于把握，順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，響應(yīng)國(guó)家政策的號(hào)召，為客戶帶去有價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)越來(lái)越關(guān)注，只有不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，才能獲得更大的市場(chǎng)。

作為中國(guó)民族品牌企業(yè)，崔順利一直希望傳承中華文化，打造出具有民族特色的紅酒品牌，改變消費(fèi)者心中的觀念，讓中國(guó)紅酒民族品牌屹立于世界。在崔順利的領(lǐng)導(dǎo)下，久為紅酒已經(jīng)開(kāi)始籌劃布局海外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌輸出和文化輸出。久為已在30多個(gè)國(guó)家注冊(cè)了商標(biāo)，獲得了許多專(zhuān)業(yè)平臺(tái)的認(rèn)可，為面向國(guó)際做好了充分的準(zhǔn)備。

崔順利認(rèn)為，中國(guó)人需要在學(xué)術(shù)研究論證基礎(chǔ)上，建立一套自己的完整的葡萄酒理論。在葡萄酒的系統(tǒng)理論方面，中國(guó)還很欠缺。有了理論基礎(chǔ)，國(guó)產(chǎn)紅酒就能挺直腰板，不去追逐外國(guó)人的標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)定、認(rèn)可?！熬拖裼斡具\(yùn)動(dòng)員，沒(méi)有一個(gè)動(dòng)作一定是標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，你游到世界第一快，你的動(dòng)作就是初學(xué)者的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作。那么我們把紅酒品質(zhì)做到最好，我們就有底氣制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，輸出理論知識(shí)?！贝揄樌嘈?，消費(fèi)者的眼睛都是雪亮的。

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒是文化交流的極佳載體。千百年來(lái)，人們通過(guò)酒加強(qiáng)了彼此交流，拉近了彼此的距離。如今，在中外文化交流中，它依然具有不可替代的作用。崔順利說(shuō)，作為中國(guó)人，我們有義務(wù)將中華酒文化傳承下去，并傳播到廣闊的海外市場(chǎng)。

習(xí)近平總書(shū)記在黨的十八大報(bào)告中提出，到2020年全面建成小康社會(huì)，全面提高我國(guó)人民的生活水平。崔順利說(shuō)，紅酒就寄寓著人民對(duì)更高質(zhì)量生活的追求和向往，中國(guó)人有能力、有條件，也應(yīng)該享受更高質(zhì)量的生活?！拔覀兿Ｍ尨蠹叶加袟l件、有閑暇，都能喝上健康的久為酒?！?/p>