舶來建筑文化介入青島地區(qū)民宿設(shè)計的研究

李鑒秋

摘要：為青島地區(qū)民宿設(shè)計發(fā)展的多樣化提供借鑒和參考。文章以青島地區(qū)德式建筑的發(fā)展為例，分析了德式建筑風(fēng)格及材料特點，以青島地區(qū)民宿酒店的案例為參考，通過對舶來建筑文化的理解與研究，與民宿設(shè)計聯(lián)系、思考。得到舶來建筑文化在青島地區(qū)民宿文化中的體現(xiàn)形式。該研究可為青島地區(qū)民宿設(shè)計融入舶來建筑文化元素提供參考。

關(guān)鍵詞：舶來建筑文化 德式建筑風(fēng)格 民宿設(shè)計文化

中圖分類號：TU-80 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-0069（2019）07-0156-02

引言

近年來人們越來越關(guān)注民宿文化的發(fā)展，是因為人們的生活空間中需要融入更多特色文化元素，以達(dá)到滿足文化需求的目的，而民宿文化的發(fā)展是基于歷史建筑文化的傳承。因此發(fā)展青島地區(qū)民宿文化，設(shè)計師首先需要研究青島重要歷史時期建筑文化的發(fā)展流程及特點，使得該地區(qū)特有的藝術(shù)元素符號在民宿設(shè)計方案中以合適的方式體現(xiàn)。舶來建筑文化的形成和青島特殊的歷史背景息息相關(guān)。近代青島先后經(jīng)歷了德、日、美國殖民者百年的建設(shè)與發(fā)展，逐步形成了以德式建筑為主要部分的舶來建筑文化風(fēng)格。

一、青島德占時期德式建筑文化演變

（一）青島地區(qū)的德式建筑的歷史發(fā)展過程

19世紀(jì)末的德國，經(jīng)歷了第二次工業(yè)革命，迅速成為了世界強國，為了在世界列強中獲取更多的利益，走上了殖民亞洲的道路。1898年3月，清政府被迫與德國簽訂了《膠澳租借條約》，自此，青島淪為了德國的殖民地。德國殖民者將文化殖民策略的為首要任務(wù)，在1908年帝國議會的備忘錄中，德國人明確指出“青島在一定程度上是德國人工業(yè)成就的永久性展覽會圓”。

德國殖民者計劃將青島建設(shè)成近代工業(yè)化城市，而傳統(tǒng)的青島民居不論是從空間上，還是功能上，已經(jīng)無法滿足城市生活的需求，因此，前期德國殖民者便展開了對青島本土村落民居的拆除重建，重建過程中出現(xiàn)了_系列中西文化碰撞導(dǎo)致的問題，其中德國殖民者計劃拆除天后宮導(dǎo)致矛盾升級，遭到了青島本土民眾的強烈反對，天后宮才得以保存。此后，德國殖民者意識到本土化的問題，或主觀、或被動地接受中國傳統(tǒng)建筑文化元素逐漸融入到德式建筑之中。

（二）青島德占時期建筑風(fēng)格類別及特點

德國在青島地區(qū)的建筑移植過程是不斷變化的，其主要原因是德國本土建筑也在不斷探索具有德意志特色的建筑風(fēng)格。這其中就包含外廊形式、古典復(fù)興風(fēng)格、德意志浪漫主義風(fēng)格、折衷主義風(fēng)格、青年風(fēng)格派等幾種風(fēng)格。

外廊形式建筑在青島地區(qū)數(shù)量頗多，且形式多樣，外廊的主要功能是提供遮陽功能的休息空間，為了適應(yīng)青島地區(qū)氣候，德國設(shè)計師不斷轉(zhuǎn)變外廊形式，直至德占后期，外廊建筑才逐漸淡出。古典復(fù)興形式的建筑為多段式建筑，外設(shè)巨型石柱樣式，配以古典氣質(zhì)的山花，整體表現(xiàn)敦實渾厚、氣勢磅礴，相比較傳統(tǒng)古典注意建筑，簡化了裝飾構(gòu)件。德意志浪漫主義風(fēng)格則表現(xiàn)為變化多端的建筑樣式，建筑材料中木材、磚、瓦的運用手法大膽新穎，選址多在山坡等高峭地段。折衷主義形式相比較而言則更具活潑性，是多種建筑文化的融合，其中中國傳統(tǒng)建筑符號也被大量使用。青年風(fēng)格派建筑在青島建筑中占有重要位置，該風(fēng)格具有曲線紋樣的山花、墻面、門窗以及愛奧尼柱式，這種組合形式成為青島地區(qū)青年風(fēng)格派建筑的主要特點。

（三）青島德占時期建筑材料的本土化

德式建筑完全照搬在青島這片土地上是很難實現(xiàn)的。首先是建筑材料的使用問題，德國與青島地區(qū)有著不同的地理風(fēng)貌，倘若從德國運輸?shù)角鄭u，周期長且成本高，因此，德國設(shè)計師需要妥協(xié)于就地取材，青島本土建筑常見的材料是青磚和灰瓦，初期建造的德式建筑便出現(xiàn)了此類材料;起初兩國之間建筑理念存在很大差異，德國建筑界逐漸重視殖民地本土建筑文化，因此，在青島地區(qū)的德式建筑中逐漸介入了中國傳統(tǒng)建筑理念，一些德式建筑裝飾物中也出現(xiàn)了中國傳統(tǒng)符號元素。這兩點因素客觀上促使了中德兩國在建筑文化上的交流與融合，德國殖民者也開始接受這種融合，并重視殖民地建筑藝術(shù)的發(fā)展，建筑空間內(nèi)裝飾物件開始出現(xiàn)中式元素。

德國建筑風(fēng)格在常用材料中體現(xiàn)。中世紀(jì)的德國因為經(jīng)濟原因，習(xí)慣使用木材作為承重結(jié)構(gòu)，這種建造習(xí)慣一直影響著后來的德式建筑風(fēng)格，最典型的便是田園式建筑。德國盛產(chǎn)花崗石，被認(rèn)為是最適合表現(xiàn)德意志民族，就像大理石是希臘的代表石頭一樣。巧合的是，青島花崗石資源豐富，因此，在青島的德國建筑中，花崗巖的應(yīng)用很具特色，毛石的堆砲手法，蘑菇石的厚重感，都彰顯著青島德國建筑的獨特魅力。德式建筑中屋頂部分最具特點的便是“牛舌瓦”的使用，瓦片尾部微微翹起，別具特色，瓦片顏色以紅色和黃色為主，是構(gòu)成青島城市色彩的重要組成部分。

（四）外廊式建筑的本土化發(fā)展

外廊樣式大概可以分為木結(jié)構(gòu)外廊形式和磚石結(jié)構(gòu)外廊形式，建筑的木結(jié)構(gòu)外廊幾乎是一樣的，都是由方形柱子支撐橫梁，并在支柱的兩側(cè)加以斜柱輔助，加之柵格的欄桿組成，這種形式簡潔有效。除了木結(jié)構(gòu)外廊，也有磚石半圓拱券形式外廊，“圓拱式”的裝飾手法，是當(dāng)時流行在德國本土的新羅馬風(fēng)格，相比于木結(jié)構(gòu)更加堅固，風(fēng)格也相對穩(wěn)重。

“外廊樣式”是德式建筑一大特點，但很快便水土不服，原因是單一的建筑模式不能滿足日益發(fā)展的中國近代建筑復(fù)雜的功能要求，外廊形式產(chǎn)生于熱帶地區(qū)，屬于用于通風(fēng)避熱的建筑形式，不適應(yīng)中國各地不同的氣候條件。外廊式建筑逐漸被移至建筑內(nèi)部，安裝上窗戶，使其在青島的冬季依然可以使用，是“外廊樣式”轉(zhuǎn)型到裝飾性、功能性建筑構(gòu)件的體現(xiàn)。青島德華銀行的改造依然保留了外廊的形式，將外廊的磚石拱券用玻璃窗戶封住，正是考慮到外廊在冬季的正常使用，如圖1。

二、青島地區(qū)民宿設(shè)計現(xiàn)狀分析

（一）青島地區(qū)民宿類別的定位

民宿的空間載體是該地區(qū)各類居住建筑，以空間類型來區(qū)分可以分為城市民宿和鄉(xiāng)村民宿。青島地區(qū)具有豐富的城市居住空間類型，有里院、花園式獨立住宅、酒店公寓、高層小區(qū)及多層小區(qū)等，因此，城市民宿可以作為青島民宿的主要發(fā)展方向。抓住城市民宿的特點，深挖地區(qū)特色文化元素，發(fā)展城市民宿的定制性、文藝性，不斷完善運曹模式，能夠更合理地發(fā)展青島地區(qū)的民宿產(chǎn)業(yè)。

（二）青島地區(qū)的民宿空間改造

青島地區(qū)民宿的建造或者改造，大都在原有建筑痕跡的基礎(chǔ)上進(jìn)行，其中傳統(tǒng)的舊建筑再利用手法主要有：1.完全拆除，僅使用同樣面積，新建建筑;2.拆除后重建恢復(fù)原貌;3.對外立面和室內(nèi)空間進(jìn)行改造，增加功能性;4.局部修復(fù)原貌。青島地區(qū)地勢多丘陵，傳統(tǒng)建筑很難滿足城市民宿在空間上的需求，空間改造是為了完善民宿空間的功能性和舒適性，豐富功能空間的類型;科學(xué)的空間劃分，同樣能夠使民宿空間的商業(yè)價值最大化。例如圖2的青島嶗山區(qū)的陌海美墅民宿，在原有建筑的基礎(chǔ)上將空間進(jìn)行優(yōu)化，將私密休息區(qū)域和公共休閑區(qū)域區(qū)分開來，游客居住體驗會更舒適;在建筑內(nèi)增設(shè)現(xiàn)代門窗的使用，民宿空間內(nèi)的采光更加充足，明亮的空間也會在感覺上更寬敞，如圖3。

（三）青島地區(qū)民宿建筑的外立面改造

青島地區(qū)民宿建筑的外立面樣式是基于原居住建筑外立面改造而成的。青島地區(qū)居住建筑類型種類多，所以改造方式會依據(jù)實際參考因素而確定，如：政府針對各類型房屋改造規(guī)定的相關(guān)政策、建筑風(fēng)格、施工難度、改造成本等。舊建筑外立面改造常用的改造方式有：更換墻體飾面材料、建筑外立面部分外包處理、建筑外立面整體更換處理、重構(gòu)建筑外立面層次、重構(gòu)外立面色彩。以建筑風(fēng)格的角度出發(fā)，改造后的民宿建筑外立面風(fēng)格主要體現(xiàn)在飾面材料質(zhì)感、色彩層次以及外立面結(jié)構(gòu)層次上。以青島市市南區(qū)的SPACE民宿為例，對二層外立面進(jìn)行了擴建以及窗戶的改造，增加了二層的空間及采光，富了外立面的結(jié)構(gòu)層次;該民宿沒有改變原外立面的風(fēng)格，二層的改造同樣采用紅磚、牛舌瓦，結(jié)合現(xiàn)代簡約形式窗戶，與—層未改造部分形成新舊的對比，有一種新老傳承的文藝氣息，增強了該民宿的歷史文化氛圍，如圖4。

三、舶來建筑文化與青島地區(qū)民宿設(shè)計的聯(lián)系與思考

（一）青島民宿設(shè)計中德式建筑元素符號的體現(xiàn)形式

民宿空間是由各個元素符號組合而成，符號所代表的藝術(shù)文化之間相互聯(lián)系，形成民宿文化。人們對文化氛圍、生活品質(zhì)的追求在不斷提高，空間內(nèi)僅限于單一或簡單組合形成的藝術(shù)“小品”所展現(xiàn)的藝術(shù)氛圍會略顯單薄。那么靈活的運用德式元素樣式，在現(xiàn)代民宿設(shè)計中衍變、發(fā)展，能夠使兩種建筑文化相互融合、相互提升。以青島市嶗山區(qū)鮑魚島85號棲谷民宿酒店為例，該民宿一層外立面運用大面積的落地窗與白色墻體搭配是典型的現(xiàn)代建筑風(fēng)格;二層則引用的德式建筑中山墻的樣式風(fēng)格，將山墻樣式進(jìn)行簡約、變形的處理。二者結(jié)合，既豐富了民宿外觀結(jié)構(gòu)層次變化，又融入了德國建筑文化元素，如圖5。

民宿設(shè)計中設(shè)計師將元素重新解構(gòu)、簡化、重組是常用的設(shè)計手法。不同作品內(nèi)，即使介入的是相同的元素，也會因設(shè)計手法的不同呈現(xiàn)不同的作品形態(tài)，而這些元素經(jīng)過了變化依然會保留著自身的歷史文化特征、藝術(shù)風(fēng)格特征，正是這些元素的存在，才形成了民宿空間內(nèi)的文化氛圍和藝術(shù)氛圍。

（二）舶來建筑文化在青島地區(qū)民宿設(shè)計中介入的意義

民宿文化的發(fā)展是需要以本土建筑文化為基礎(chǔ)的。民宿業(yè)在飛速發(fā)展，設(shè)計師在不斷嘗試不同類型的民宿風(fēng)格，這種情況如果沒有一種文化作為核心理念，那么民宿設(shè)計的多元化發(fā)展則成了一把雙刃劍：一面是設(shè)計風(fēng)格多樣，另一面是設(shè)計風(fēng)格雜亂。雜亂的設(shè)計風(fēng)格類型，不利于民宿設(shè)計的長久發(fā)展，因此，舶來建筑文化作為青島建筑歷史文化中的重要組成部分，為更好地發(fā)展青島地區(qū)民宿文化提供了借鑒和參考。

（三）舶來建筑文化介入青島地區(qū)民宿文化的價值

青島地區(qū)一直以來旅游業(yè)都在飛速發(fā)展，民宿業(yè)也隨之興起，舶來建筑文化介入無疑是青島地區(qū)發(fā)展民宿文化的重要組成部分，舶來建筑文化元素與現(xiàn)代民宿元素相結(jié)合，豐富了民宿類別、增強了民宿空間文化價值。因民宿形式的多元化和個性化的特性，舶來建筑文化與民宿的新型居住體驗相結(jié)合，游客置身其中便可感受到舶來建筑文化的魅力。舶來建筑文化的異域性吸引著全國各地的游客前來，促進(jìn)了青島地區(qū)旅游經(jīng)濟的快速發(fā)展。

結(jié)論

青島地區(qū)的民宿設(shè)計離不開舶來建筑文化的介入，深入了解舶來建筑的歷史演變過程以及風(fēng)格特點，在塑造民宿空間時追溯舶來建筑文化之根本，合理并準(zhǔn)確地搭配舶來建筑文化元素，與現(xiàn)代民宿設(shè)計相融合，有利于提高民宿空間的文化氛圍與文化價值，有利于發(fā)展和保護青島地區(qū)建筑文化。