看著自己吃飯讓胃口大開

文/ 于志

來自日本名古屋大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)面對鏡子或者面對一張自己吃飯的照片吃飯，你會更有胃口！

與單獨(dú)吃飯相比，人和其他人一起吃飯時(shí)對食物的評價(jià)更好、吃得也更多，這就是所謂的陪伴增強(qiáng)食欲現(xiàn)象，但是人們對陪伴增強(qiáng)食欲的機(jī)制并不清楚。

現(xiàn)在，來自名古屋大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)一個(gè)人面對鏡子或者是自己的照片吃飯可以達(dá)到相同的效果，這項(xiàng)研究于近日發(fā)表在Physiology & Behavior上。

“我們想知道陪伴增強(qiáng)食欲的最低要求。”論文第一作者Ryuzaburo Nakata說道，“是否真的需要其他人在場？還是一些表明其他人存在的信息就足夠了？”研究人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)人們可以通過鏡子看到自己時(shí)，他們對食物的評價(jià)更高，吃的量也更多。

研究團(tuán)隊(duì)最初與一組老年志愿者一起進(jìn)行研究。增加單獨(dú)吃飯時(shí)的快樂與老年人很相關(guān)，因?yàn)榇饲把芯恳呀?jīng)表明老年人經(jīng)常獨(dú)自吃飯。但是當(dāng)研究人員在年輕成年志愿者身上重復(fù)該實(shí)驗(yàn)時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)了相同的現(xiàn)象：當(dāng)他們面對著鏡子吃飯時(shí)，他們的食欲更強(qiáng)，這表明這種現(xiàn)象并不僅僅只限于老年人。

在后續(xù)研究中，研究人員將鏡子換為志愿者自己吃飯的照片，他們發(fā)現(xiàn)照片也可以增加志愿者的食欲。因此出乎意料的結(jié)果就是：一個(gè)人吃飯的照片可能就足以達(dá)到“陪伴增強(qiáng)食欲”的效果。

“研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)對于老年人而言，對食物的享受程度與他們的生活質(zhì)量相關(guān)，而頻繁的獨(dú)自吃飯會導(dǎo)致抑郁、影響食欲。”研究通訊作者Nobuyuki Kawai說道?！皩τ谀切┙?jīng)常獨(dú)自吃飯的老年人而言，我們的發(fā)現(xiàn)展示了一種潛在的增加食物對他們吸引力、提高他們生活質(zhì)量的方法，例如那些喪偶或者遠(yuǎn)離伴侶的老年人?！?/p>