景德鎮(zhèn)荷塘鄉(xiāng)民宿型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)策略研究

薛圣言 余小荔 （景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 333403）

伴隨著大眾旅游的時(shí)代潮流，在國(guó)家政策扶持下，國(guó)內(nèi)民宿蓬勃發(fā)展，催生了民宿型鄉(xiāng)村景觀的形成，繼而引起廣泛關(guān)注。民宿型鄉(xiāng)村景觀為我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)帶來了新的發(fā)展契機(jī)，作為一種新的鄉(xiāng)村景觀類型對(duì)設(shè)計(jì)工作者也提出了新的要求。

一、民宿型鄉(xiāng)村景觀

在鄉(xiāng)村旅游的大潮下，民宿發(fā)展到一定規(guī)模逐漸成為鄉(xiāng)村的重要產(chǎn)業(yè)形式，影響到鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和社會(huì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，進(jìn)而引發(fā)鄉(xiāng)村景觀格局的演變，形成了民宿型鄉(xiāng)村景觀。

本文所研究的民宿型鄉(xiāng)村景觀是指以民宿產(chǎn)業(yè)為主要依托的鄉(xiāng)村環(huán)境景觀，由山體、河流、植被等自然景觀與建筑、庭院、景觀小品及公共設(shè)施等人文景觀的眾多不同要素組合而成，是一種區(qū)別于城市景觀的區(qū)域性景觀，具有類型豐富多樣、功能多重綜合、地域差異明顯等普遍特征。因此，民宿型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)不僅表現(xiàn)在民宿建筑、庭院等外在形式上，更重要的是能將地域特色、鄉(xiāng)土情懷、地方產(chǎn)業(yè)及生活體驗(yàn)等內(nèi)容根植于景觀設(shè)計(jì)之中，也是民宿與自然環(huán)境及鄉(xiāng)村文化融合的一種方式。

二、景德鎮(zhèn)荷塘鄉(xiāng)鄉(xiāng)村景觀現(xiàn)存的問題

1.鄉(xiāng)村景觀資源整合有待加強(qiáng)

近年來，鄉(xiāng)村游的日漸興旺也帶動(dòng)了荷塘鄉(xiāng)民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。荷塘鄉(xiāng)區(qū)域面積63.03平方公里，有楊灣、山門、童坊、倉下四個(gè)行政村，40個(gè)自然村。自然景觀開發(fā)方面，荷塘鄉(xiāng)政府已做出打造以楊灣為中心的旅游開發(fā)基地、山門的優(yōu)質(zhì)稻種植基地、童坊的藥材種植基地、倉下的果業(yè)種植基地等規(guī)劃發(fā)展布局。但由于各個(gè)村落布局分散，著重于各自突出特色，未能綜合考慮各方面因素，實(shí)現(xiàn)區(qū)域聯(lián)動(dòng)發(fā)展。荷塘鄉(xiāng)民宿產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展，一定要做好鄉(xiāng)村景觀的整體規(guī)劃，較好地整合各方資源，將民宿與鄉(xiāng)村環(huán)境統(tǒng)籌考量。

2.部分建筑鄉(xiāng)土特色缺失

荷塘鄉(xiāng)現(xiàn)留存幾處上世紀(jì)50年代的老房子，外墻以青磚砌成，人字型屋頂用黑瓦鋪裝，內(nèi)部用木結(jié)構(gòu)支撐，具有當(dāng)?shù)氐慕ㄖ卣?。?dāng)前，在荷塘鄉(xiāng)有相當(dāng)一部分民居建筑是上世紀(jì)八九十年代村民根據(jù)自己的喜好結(jié)合當(dāng)時(shí)流行風(fēng)貌自行建設(shè)的，多是兩三層的磚混結(jié)構(gòu)，外墻貼瓷磚，有的甚至還以歐式山花、羅馬柱等做裝飾，建筑風(fēng)格雜亂，鄉(xiāng)土特色缺失，割裂了與周邊自然及人文環(huán)境的和諧關(guān)系，也與人的心理產(chǎn)生疏離感。

3.鄉(xiāng)村景觀基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施不足

荷塘鄉(xiāng)位于景德鎮(zhèn)南部山區(qū)，與現(xiàn)代城市相比基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有較大的差距，還不能滿足民宿型鄉(xiāng)村景觀發(fā)展的需求，在停車、衛(wèi)生、休息等公共設(shè)施方面亟待完善加強(qiáng)。進(jìn)出荷塘鄉(xiāng)的柏油路雖然平坦，但部分路段寬度剛能滿足會(huì)車，在游客較多時(shí)，容易發(fā)生擁堵。荷塘鄉(xiāng)內(nèi)的公共停車位數(shù)量有限，會(huì)引發(fā)亂停亂放甚至占用公共休閑場(chǎng)地停車的現(xiàn)象。而公共衛(wèi)生間、垃圾桶、休閑座椅等數(shù)量配置不足，會(huì)間接導(dǎo)致臟亂差的情況，既拉低鄉(xiāng)村景觀質(zhì)量，又影響游客視覺感受及心理體驗(yàn)。

三、景德鎮(zhèn)荷塘鄉(xiāng)建設(shè)民宿型鄉(xiāng)村景觀的意義

在理論層面，指出荷塘鄉(xiāng)鄉(xiāng)村景觀現(xiàn)存的問題，詳細(xì)闡述了當(dāng)?shù)孛袼扌袜l(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)策略，有助于豐富景德鎮(zhèn)民宿型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)體系的理論框架，為鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)的發(fā)展提供方法與理論參考；在環(huán)境層面，根據(jù)需要將荷塘鄉(xiāng)現(xiàn)有的部分民居改造成民宿，因地制宜的發(fā)展民宿型鄉(xiāng)村景觀，可減少資源浪費(fèi)，對(duì)優(yōu)化環(huán)境，提升鄉(xiāng)村景觀內(nèi)涵，帶動(dòng)鄉(xiāng)村更新起到積極作用；在經(jīng)濟(jì)層面，建設(shè)民宿型鄉(xiāng)村景觀改善村民的生產(chǎn)生活條件，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，有助于轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，增加村民收入，逐漸縮小城鄉(xiāng)差距；在文化層面，通過對(duì)當(dāng)?shù)匚幕纳钊胪诰颍岣呷藗儗?duì)本土文化的關(guān)注度，有利于保護(hù)古跡，傳承和發(fā)展地域文化，從而重塑鄉(xiāng)村的魅力和提升鄉(xiāng)村的文化競(jìng)爭(zhēng)力；在社會(huì)層面，對(duì)荷塘鄉(xiāng)光榮革命傳統(tǒng)進(jìn)行提煉與設(shè)計(jì)，打造紅色景觀和廉政教育景觀，有助于傳承紅色文化，促進(jìn)地區(qū)精神文明建設(shè)。

四、景德鎮(zhèn)荷塘鄉(xiāng)民宿型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)的具體策略

1.加強(qiáng)政策引導(dǎo)，落實(shí)統(tǒng)籌規(guī)劃

近些年為了促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展，國(guó)家大力推行“美麗鄉(xiāng)村”、“新農(nóng)村建設(shè)”等一系列利好政策，同時(shí)也陸續(xù)出臺(tái)不少有利于民宿發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游的措施，惠及鄉(xiāng)村景觀建設(shè)。景德鎮(zhèn)政府可抓緊鄉(xiāng)村游大發(fā)展和國(guó)家政策紅利的機(jī)遇，將荷塘鄉(xiāng)納入景德鎮(zhèn)市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，盡快制定相關(guān)政策，做好相應(yīng)規(guī)劃。積極發(fā)揮行政引導(dǎo)作用，協(xié)調(diào)旅游、林業(yè)、環(huán)保、交通等部門，有效整合各方資源，明確責(zé)任主體并推動(dòng)落實(shí)。

荷塘鄉(xiāng)民宿型鄉(xiāng)村景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)需著眼于地區(qū)整體環(huán)境，把區(qū)域內(nèi)的四個(gè)行政村當(dāng)成一盤棋來統(tǒng)一考量，在尊重原有功能布局基礎(chǔ)上結(jié)合鄉(xiāng)村環(huán)境和民宿發(fā)展需要，因地制宜地進(jìn)行合理調(diào)整。在鄉(xiāng)村景觀建設(shè)中，更新設(shè)計(jì)理念，著重以規(guī)劃與設(shè)計(jì)的內(nèi)容為對(duì)象，如民宿建筑、庭院、道路交通、公共藝術(shù)及設(shè)施等，打造既彰顯時(shí)代特征和創(chuàng)新精神又不失地域特色和鄉(xiāng)土情懷的民宿型鄉(xiāng)村景觀，滿足居民的生產(chǎn)生活及游客的休閑體驗(yàn)等各項(xiàng)需求。同時(shí)，考慮景觀建成后的規(guī)范管理問題并出臺(tái)相關(guān)制度，采取政府介入與村民自治相結(jié)合，推動(dòng)游客積極參與，完善監(jiān)管體系。

2.保護(hù)自然生態(tài)，打造農(nóng)業(yè)景觀

鄉(xiāng)村自然生態(tài)是區(qū)別于城市環(huán)境的重要特質(zhì)。民宿型鄉(xiāng)村景觀對(duì)自然生態(tài)環(huán)境有高度的依賴性，而良好的自然生態(tài)環(huán)境是鄉(xiāng)村發(fā)展的重要基礎(chǔ)與保障。荷塘鄉(xiāng)地處大山懷抱，森林覆蓋率達(dá)85%，生態(tài)優(yōu)良。民宿型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)必須關(guān)注當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境，尊重鄉(xiāng)村生態(tài)系統(tǒng)的完整性以及生態(tài)多樣性，因地制宜營(yíng)造景觀。同時(shí)，堅(jiān)持適度原則，盡量避免過度開發(fā)而對(duì)自然景觀和生態(tài)環(huán)境造成破壞及污染，保持生態(tài)循環(huán)鏈的完整。重視現(xiàn)有資源的循環(huán)利用，以最少的人為干預(yù)達(dá)到最佳的景觀設(shè)計(jì)效果，滿足荷塘鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境和諧及可持續(xù)發(fā)展。

自古以來農(nóng)業(yè)就是鄉(xiāng)村的主要產(chǎn)業(yè)，各種農(nóng)作物是鄉(xiāng)村的典型標(biāo)識(shí)。近年來農(nóng)作物在景觀中的應(yīng)用亦趨頻繁，廣闊的農(nóng)作物種植連同鄉(xiāng)村周邊茂密的山林、蜿蜒的河流一起，構(gòu)成美麗鄉(xiāng)村和諧的景觀背景。著名的荷塘墾殖場(chǎng)自1957年成立且持續(xù)至今，是荷塘人農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有力見證。農(nóng)作物是村民賴以為生的基礎(chǔ)，也是美不勝收的視覺盛宴，金黃的油菜花海、碧波蕩漾的荷塘、青翠的竹林與茶山等等，這些農(nóng)業(yè)景觀是鄉(xiāng)村吸引力的重要源泉。荷塘鄉(xiāng)民宿型鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)要進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)價(jià)值，著力打造百荷園、葡萄種植基地等農(nóng)業(yè)景觀，積極發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，彰顯農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)價(jià)值。

3.改造民宿建筑，完善基礎(chǔ)設(shè)施

民宿建筑是打造民宿型鄉(xiāng)村景觀的重要前提，在改造設(shè)計(jì)上盡量向當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民居風(fēng)格及鄉(xiāng)村生活風(fēng)貌靠攏，使民宿在外觀形象上基本保持當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)建筑的形式，但并非一味地照搬傳統(tǒng)。民宿改造要在挖掘、梳理地域文化的基礎(chǔ)上，提煉具有鮮明地域特征的建筑元素和文化符號(hào)，如馬頭山墻、坡屋頂?shù)冉ㄖ问?。在建筑材料上延續(xù)傳統(tǒng)文脈，如窯磚墻體、小青瓦等，適當(dāng)結(jié)合現(xiàn)代的材料與工藝，通過色彩、肌理、質(zhì)感和技術(shù)等層面與鄉(xiāng)村景觀產(chǎn)生共鳴。

為了使荷塘鄉(xiāng)民宿型鄉(xiāng)村景觀更具旅游吸引力，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)重視并完善交通、衛(wèi)生、休息等多方面基礎(chǔ)設(shè)施。荷塘鄉(xiāng)地處山區(qū)，先天交通基礎(chǔ)弱，當(dāng)前進(jìn)出荷塘鄉(xiāng)的公路可達(dá)性較強(qiáng)，部分路段寬度可繼續(xù)拓寬，區(qū)域范圍內(nèi)的道路要有機(jī)地連通各個(gè)村落和主要景點(diǎn)，彼此相互貫通形成多點(diǎn)連接的關(guān)系。現(xiàn)在越來越多的游客喜歡自駕游，荷塘鄉(xiāng)需設(shè)置專門的停車場(chǎng)，保障車位數(shù)量并做好車流出入方向的合理規(guī)劃。在節(jié)假日游客陡增的情況下可考慮安排旅游公交專線等公共交通服務(wù)，及時(shí)為游客及村民進(jìn)出提供方便。同時(shí)，重視鄉(xiāng)村的環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)置數(shù)量足夠的公共衛(wèi)生間、垃圾箱等衛(wèi)生設(shè)施，及時(shí)清理垃圾并提高村民的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)。在主要景區(qū)根據(jù)人流量合理設(shè)計(jì)觀景平臺(tái)、休閑亭廊等公共休息場(chǎng)地，公共休閑座椅等休憩設(shè)施也必須投放到位。除此之外，還要完善景點(diǎn)信息欄、交通指示牌、路燈照明等，為游客提供人性化的設(shè)施服務(wù)。

4.傳承地域文化，注重體驗(yàn)設(shè)計(jì)

地域文化是鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)的根基。荷塘鄉(xiāng)民宿建筑要在尊重當(dāng)?shù)刈匀慌c人文環(huán)境的前提下盡可能保留傳統(tǒng)風(fēng)格和格局，并運(yùn)用各種設(shè)計(jì)手段，提煉能代表地域文化的元素，使村民及游客產(chǎn)生歸屬感和認(rèn)同感。地方材料的合理運(yùn)用也是非常重要的方面，更符合當(dāng)?shù)匚幕瘜傩?，還能達(dá)到契合鄉(xiāng)村肌理，調(diào)和鄉(xiāng)村景觀的目的。例如用窯磚、黑瓦、竹木打造民宿建筑，用青磚、石板、鵝卵石鋪裝路面等。尤為重要的是一定要深入挖掘陶瓷文化這種最具代表性的地域特色，在保護(hù)及修復(fù)荷塘鄉(xiāng)古礦、古水碓的同時(shí)積極營(yíng)建彰顯陶瓷文化的鄉(xiāng)村藝術(shù)景觀。以陶瓷為表現(xiàn)載體，設(shè)計(jì)落成多種景觀小品和公共設(shè)施，如表現(xiàn)傳統(tǒng)制瓷工藝的陶瓷壁畫，甚至是破舊匣缽堆成的景觀小品等。

荷塘鄉(xiāng)民宿型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)還要滿足游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣詈惋L(fēng)土人情的需要，其體驗(yàn)設(shè)計(jì)主要包括農(nóng)業(yè)勞作體驗(yàn)、民俗風(fēng)情體驗(yàn)、手工制瓷體驗(yàn)等幾個(gè)方面。農(nóng)業(yè)勞作體驗(yàn)是指導(dǎo)游客參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，比如在墾殖場(chǎng)或民宿庭院及周邊從事采茶、插秧、摘瓜果等，感受田園生產(chǎn)之趣。民俗風(fēng)情體驗(yàn)是鄉(xiāng)村景觀結(jié)合景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)風(fēng)俗、節(jié)慶活動(dòng)等，為游客提供諸如打糍粑、燒太平窯、祭窯神等富有地域特色的民俗活動(dòng)，體驗(yàn)地域文化魅力。手工制瓷體驗(yàn)是指在景觀中設(shè)計(jì)作坊式的制瓷空間，為游客提供傳統(tǒng)手工制瓷的機(jī)會(huì)，從成型到燒制可全程參與。通過各項(xiàng)體驗(yàn)設(shè)計(jì)直觀地感受荷塘鄉(xiāng)的生產(chǎn)生活及景德鎮(zhèn)地域文化，提升鄉(xiāng)村景觀的吸引力。

5.弘揚(yáng)革命傳統(tǒng)，延續(xù)農(nóng)墾精神

荷塘鄉(xiāng)是贛東北革命老區(qū)，1930年方志敏親臨指導(dǎo)革命，成立了蘇維埃政府和農(nóng)民協(xié)會(huì)。1935年樂北游擊隊(duì)在山高林密的荷塘山區(qū)組建。1960年在童坊村北建立革命烈士紀(jì)念塔，塔座上有邵式平親筆題詞：人民英雄，永垂不朽。建國(guó)后，荷塘人自力更生、艱苦創(chuàng)業(yè)，使荷塘成為新中國(guó)農(nóng)墾戰(zhàn)線的一面旗幟，《人民日?qǐng)?bào)》曾刊發(fā)頭版社論，稱荷塘是“社會(huì)主義時(shí)代的南泥灣”。

紅色文化是荷塘鄉(xiāng)不可多得的旅游資源，如今融合紅色革命歷史、農(nóng)墾開拓精神的荷塘鄉(xiāng)已成為景德鎮(zhèn)愛國(guó)主義教育、革命傳統(tǒng)教育和黨風(fēng)廉政教育的重要基地。當(dāng)前，為配合民宿型鄉(xiāng)村景觀建設(shè)，在荷塘鄉(xiāng)的景觀設(shè)計(jì)中要做好以下幾個(gè)方面的工作：一是要保護(hù)好現(xiàn)有的紅色文化景觀，如烈士紀(jì)念塔、英雄樹、紅色記憶館等，并對(duì)農(nóng)墾時(shí)代留下來的老建筑進(jìn)行保留和修繕，令其重?zé)ㄉ鷻C(jī)；二是充分挖掘荷塘革命歷史、農(nóng)墾精神、廉政傳統(tǒng)等寶貴資源，繼續(xù)豐富相關(guān)公共藝術(shù)和景觀小品，比如可用陶瓷壁畫的形式表現(xiàn)荷塘的革命斗爭(zhēng)和農(nóng)墾場(chǎng)景等，用現(xiàn)代設(shè)計(jì)語言講述前輩的故事，使荷塘文化更顯特色；三是立足當(dāng)下，積極宣揚(yáng)歷久彌新的荷塘精神，進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，營(yíng)造具有革命傳統(tǒng)精神和愛國(guó)主義情懷的文化景觀，吸引更多游客前來瞻仰。

五、結(jié)語

為了促進(jìn)荷塘鄉(xiāng)民宿型鄉(xiāng)村景觀的健康發(fā)展，政府要統(tǒng)籌規(guī)劃，制定適宜政策，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境、完善基礎(chǔ)設(shè)施、弘揚(yáng)革命精神等方面做出努力，打造符合大眾審美且具有景德鎮(zhèn)地域文化和鄉(xiāng)土情懷的鄉(xiāng)村景觀，為游客帶來豐富的景觀及人文體驗(yàn)，助力荷塘鄉(xiāng)新農(nóng)村建設(shè)。同時(shí)，期望有更多的專家學(xué)者對(duì)民宿型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)進(jìn)行深入的研究，豐富理論體系，為我國(guó)民宿型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)提供有益的參考。