“吃”出來的經(jīng)典
——“吃”在四大名著中的敘事功能研究

⊙楊書睿 ［天津師范大學(xué)文學(xué)院， 天津 西青 300387］

民以食為天，在中國文學(xué)史上，“吃”始終是文學(xué)作品中不能脫離的一環(huán)。早在《詩經(jīng)·七月》中便有：“朋酒斯饗，曰殺羔羊。躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆?！币杂涗涋r(nóng)民的宴會(huì)情況。經(jīng)歷漫長的文學(xué)發(fā)展，明清時(shí)期，小說成為文學(xué)創(chuàng)作的主流之一，“吃”依舊作為重要敘事情節(jié)而存在。薩孟武《紅樓夢(mèng)記事不忘吃飯》 一文中，便通過對(duì)歷史上因?yàn)槌燥垎栴}發(fā)生的多次農(nóng)民起義的敘述，來說明小說不能脫離飲食而存在這一觀點(diǎn)。

學(xué)界在四大名著飲食方面的研究主要集中在世情小說《紅樓夢(mèng)》上，對(duì)其他三部作品關(guān)注較少，但盡管其他三部作品中的“吃”的敘事并非主要內(nèi)容，卻依舊不可忽視。而對(duì)《紅樓夢(mèng)》飲食方面的探討，也多停留在對(duì)飲食文化特征的探討，如吳斧平的《精美 和諧 典雅——論〈紅樓夢(mèng)〉的飲食文化特征》以及表現(xiàn)宴飲情節(jié)的文化意蘊(yùn)和意義，如梅新林的《“旋轉(zhuǎn)舞臺(tái)”的神奇效應(yīng)——〈紅樓夢(mèng)〉的宴會(huì)描寫及其文化蘊(yùn)義》，缺乏對(duì)除宴會(huì)外占據(jù)大量作者筆墨的“吃”的敘事的解讀。這些關(guān)于“吃”的敘事，不僅僅作為描寫情節(jié)而書寫，還具有重要的敘事功能，因此本文一是將四大名著中所出現(xiàn)的“吃”的情節(jié)進(jìn)行分類，解讀每一部作品“吃”所體現(xiàn)的文化特征；二是著重選取每部作品中最為突出的“吃”的情節(jié)，結(jié)合文本創(chuàng)作的歷史背景和選材，從作品本身出發(fā)，對(duì)其“吃”的敘事功能進(jìn)行考察并總結(jié)；最后簡要說明“吃”在四大名著中的敘事功能及其研究意義。

一、四大名著中“吃”的總體描寫情況

《紅樓夢(mèng)》中的“吃”，除日常飲食習(xí)慣下的正餐，還包括小酌、茶點(diǎn)、賞賜、祭祀，宴會(huì)，其中宴會(huì)又包括宴請(qǐng)、生日、年節(jié)、喪禮等。小酌如第一回中甄士隱聽得賈雨村的對(duì)聯(lián)，便“想尊兄旅寄僧房，不無寂寥之感，故特具小酌，邀兄到敝齋一飲”；茶點(diǎn)則是作為點(diǎn)心呈上，如第八回中賈寶玉自薛姨媽處吃酒回來，喝了半碗茶“忽又想起早起的茶來，因問茜雪道：‘早起沏了一碗楓露茶，我說過，那茶是三四次后才出色的，這會(huì)子怎么又沏了這個(gè)來’”；賞賜則是宮中主上或府內(nèi)主子的賞賜，如第十九回中寶玉要出府去看襲人，“才要去時(shí)，忽又有賈妃賜出糖蒸酥酪來”，又如第十一回中，鳳姐前往寧國府看望秦可卿，可卿道：“昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊，倒像克化的動(dòng)似的”；祭祀則是祭拜祖先所用，如五十三回中賈府眾人祭祖“每一道菜至，傳至儀門……王夫人傳于賈母，賈母方捧放在桌上”；而宴會(huì)如第三十八回中史湘云做東請(qǐng)賈母等人吃秋蟹、賞桂花，之后便是海棠社起社吟詠菊花，再如第六十三回中怡紅院眾丫鬟為賈寶玉備了酒菜，“那四十個(gè)碟子，皆是一色白粉定窯的，不過只有小茶碟大，里面不過是山南海北，中原外國，或干或鮮，或水或陸，天下所有的酒饌果菜”，連同賈府眾姐妹夜晚齊聚怡紅院為賈寶玉慶生等情節(jié)。

《紅樓夢(mèng)》的敘述文本中，“吃”的篇幅所占比例約為三分之一，正餐共計(jì)二十八次，小酌、茶點(diǎn)、賞賜、祭祀、宴會(huì)在內(nèi)共計(jì)六十次，均勻地分布在各回之中，與小說的整體敘事融為一體，“其特點(diǎn)，可以用‘精美‘和諧’‘典雅’來加以概括”。

作為神怪小說代表作的《西游記》、歷史演義小說代表作的《三國演義》和英雄傳奇小說代表作的《水滸傳》，在關(guān)于“吃”的情節(jié)描寫方面，無論是內(nèi)容種類還是細(xì)節(jié)刻畫都遠(yuǎn)不及世情小說代表作的《紅樓夢(mèng)》豐富仔細(xì)，但每一部中都有其獨(dú)特的“吃”的描寫情節(jié)，且具有鮮明的代表性。

《西游記》中的“吃”的描寫更具實(shí)物化，最為鮮明的便是蟠桃、金丹、人參果、唐僧肉四樣?！绑刺摇背霈F(xiàn)在第五回中，孫悟空奉命看管蟠桃園，因問土地共有多少蟠桃樹，土地說道：“有三千六百株，前面一千二百株，花微果小，三千年一熟，人吃了成仙了道，體健身輕。中間一千二百株，層花甘實(shí)，六千年一熟，人吃了霞舉飛升，長生不老。后面一千二百株，紫紋緗核，人吃了與天地同壽，日月同庚?！贝撕髮O悟空便設(shè)法偷桃，盡他享用；“金丹”出現(xiàn)在同一回中，孫悟空醉酒行至兜率宮，見爐左右安放著五個(gè)葫蘆，“大圣喜道：‘此物乃仙家之至寶……今日有緣，卻又撞著此物，趁老子不在，等我吃他幾丸嘗新?！桶涯呛J都傾出來，就都吃了，如吃炒豆相似”?！叭藚⒐背霈F(xiàn)在第二十四回中，唐三藏一行人行至五莊觀，孫悟空因問土地這人參果樹出處，土地道：“這寶貝三千年一開花，三千年一結(jié)果，再三千年方得成熟?！敝髮O悟空推倒人參果樹，前往蓬萊仙境求助，三星道：“那果子聞一聞，活三百六十歲；吃一個(gè)，活四萬七千年；叫作‘萬壽草還丹’”?！疤粕狻背霈F(xiàn)在第二十七回中，唐三藏一行人離了五莊觀，孫悟空為唐三藏奔南山摘桃之時(shí)，白骨精出現(xiàn)，“不勝歡喜道：‘造化！造化！幾年家人都講東土的唐和尚取‘大乘’，他本是金蟬子化身，十世修行的原體。有人吃他一塊肉，長壽長生。’”除這四樣之外，還有第五回中孫悟空連同蟠桃金丹一同偷喝的御酒，第五十三回中唐僧八戒二人口渴而吃子母河中的水和為消胎而吃“破兒洞落胎泉”中的水等情節(jié)。

《西游記》中“吃”相關(guān)描寫不多，但是所“吃”的每一樣?xùn)|西不僅有形，且頗有來歷，其功用多為長生長壽、救命活人，但是無論是道家的“金丹”還是“地仙之祖鎮(zhèn)元子”的人參果，其“吃”的文化特征中最突出的便是神怪小說中特有的宗教和神話色彩。

《水滸傳》中“吃”的描寫最突出的便是“吃酒”，可分為兩個(gè)部分，一是日常吃酒，一是宴飲吃酒。日常吃酒占據(jù)吃酒情節(jié)的主要部分，只第四回中，便三次出現(xiàn)魯智深“吃酒”情節(jié)：一是魯智深于五臺(tái)山寺待了數(shù)月，遇一漢子因寺中戒規(guī)不肯賣酒與他，他便搶過扁擔(dān)，“都提在亭子上，地下拾起旋子，開了桶蓋，只顧舀冷酒吃。無移時(shí)，兩桶酒吃了一桶”。二是魯智深出鐵匠家后，連遇三五家酒家都不肯賣酒與他，心中苦悶。三是魯智深謊稱自己是行路僧人，終向一店家買來酒肉，“智深大喜，用手扯那狗肉，蘸著蒜泥吃，一連又吃了十來碗酒”；第十七回中，楊志等幾人護(hù)送生辰綱入京，途中渴熱難耐，便買了漢子一桶酒。“眾軍漢一發(fā)上，那桶酒登時(shí)吃盡了。楊志見眾人吃了無視，自本不吃，一者天氣甚熱，二乃口渴難熬，拿起來，只吃了一半”，卻中了晁蓋等人的計(jì)，丟失了生辰綱。第二十三回，武松至陽谷縣“三碗不過岡”，逼迫店家篩酒，“前后共吃了十五碗”，又不聽店家勸阻，綽了梢棒便上岡而去。宴飲吃酒與日常吃酒情節(jié)相比所占篇幅較小，主要包括朋友小聚和大型宴會(huì)兩種情況，前者如第三回中，魯達(dá)將通身銀錢盡與了金老父女，與史進(jìn)、李忠“三人再吃了兩角酒，下樓來叫道：‘主人家，酒錢灑家明日送來還你’”和第二十四回中“且說西門慶自在房里，便斟酒來勸那婦人，卻把袖子在桌上一拂，把那雙箸拂落地下”；后者如第七十一回，宋江等人安排梁山泊眾人座次及忠義堂事宜后，“宋江當(dāng)日大設(shè)筵宴，親捧兵符印信，頒布號(hào)令……當(dāng)日歃血盟誓，盡醉方散”。

而在“吃酒”之外，《水滸傳》中“吃”的描寫最令人印象深刻的當(dāng)屬“吃人肉”這一情節(jié)。第四十一回中，梁山好漢劫法場之時(shí)捉住黃文炳，晁蓋便要“取把尖刀來，就討盆炭火來，細(xì)細(xì)地割這廝”，李逵便“割一塊，炙一塊，無片時(shí)，割了黃文炳，方才把刀割開胸膛，取出心肝，把來與眾頭領(lǐng)做醒酒湯”。面對(duì)這般奸險(xiǎn)文人，梁山好漢“吃人肉”的行為是對(duì)兄弟義氣的維護(hù)，更是對(duì)黃文炳背后奸惡勢(shì)力的強(qiáng)烈反擊，因此不僅不使人震驚恐怖，反令讀者有“大快人心”、酣暢舒適之感。

《水滸傳》中的相關(guān)描寫和《西游記》的實(shí)物化不同，《水滸傳》更著重于對(duì)“吃”這一行為發(fā)出者的敘述，通過行為發(fā)出者的動(dòng)作、神態(tài)、語言來突出作為被執(zhí)行動(dòng)作“吃”的文化特征，也正是英雄傳奇小說中的所表現(xiàn)的“豪爽俠氣、疾惡如仇”。

《三國演義》中“吃”的情節(jié)和《水滸傳》相似，以“吃酒”為主，可分為宴飲吃酒和日常吃酒。宴飲吃酒占相關(guān)情節(jié)的主要部分，如在第一回中，劉關(guān)張三人桃園結(jié)義，“拜玄德為兄，關(guān)羽次之，張飛為弟。祭罷天地，復(fù)宰牛設(shè)酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百馀人，就桃園中痛飲一醉”； 第八回中，司徒王允設(shè)宴邀請(qǐng)董卓，“進(jìn)酒作樂，允極其致敬。天晚酒酣，允請(qǐng)卓入后堂”；第二十一回，曹操設(shè)宴請(qǐng)劉備，“今見此梅，不可不賞。又值煮酒正熟，故邀使君小亭一會(huì)”；第六十六回，孫權(quán)欲要荊州，魯肅設(shè)宴，關(guān)云長單刀赴會(huì)，“敘禮畢，入席飲酒，舉杯相勸，不敢仰視。云長談笑自若”。日常吃酒占據(jù)文本內(nèi)容較少，且多與個(gè)人相關(guān)，如第五回中，華雄引鐵騎下關(guān)，陣前叫戰(zhàn)，關(guān)羽出戰(zhàn)，“操教釃熱酒一杯，與關(guān)公飲了上馬。關(guān)公曰：‘酒且斟下，某去便來……馬到中軍，云長提華雄之頭，擲于地上?！渚粕袦??！背コ跃魄楣?jié)，《三國演義》仍有相關(guān)“吃”的描寫，如第七十二回，曹操正為戰(zhàn)事煩憂，庖廚進(jìn)獻(xiàn)雞湯，“操見碗中有雞肋，因而有感于懷。正沉吟間，夏侯惇入帳，稟請(qǐng)夜間口號(hào)。操隨口曰：‘雞肋！雞肋！’”又如第九十一回，孔明平孟獲回朝，至瀘水時(shí)狂風(fēng)暴雨攔住大軍前路，孔明不忍殺人為祭，遂“喚行廚宰殺牛馬；和面為劑，塑成人頭，內(nèi)以牛羊等肉代之，名曰‘饅頭’”。

《三國演義》在相關(guān)的敘事內(nèi)容上與《水滸傳》相似，但在所表現(xiàn)的文化特征上大有不同。《三國演義》借不同的飲食和“吃”的行為發(fā)出者，表現(xiàn)的是歷史變遷下的諸雄爭霸，無論是“青梅煮酒論英雄”還是“關(guān)公溫酒斬華雄”，其所突出的文化特征也是歷史演義小說所突出的“亂世出英杰”。

通過上文的對(duì)四大名著中的“吃”的情節(jié)的總體情況概述，我們不難看出“吃”在四大名著中占據(jù)有相當(dāng)部分的篇幅，并且各自具有鮮明的文化特征?！柏灤┯谖覈糯鷶⑹滤枷胧冀K的一條中心線，是對(duì)于‘通俗性’的高度重視”，所以盡管四大名著分屬不同類型的小說，卻無法忽視“吃”這一敘事內(nèi)容在體現(xiàn)文本通俗性上的作用。“吃”作為敘事內(nèi)容在文本中具有極其重要的地位，其所體現(xiàn)的敘事功能也具有不可忽視的作用，以下分別作論述。

二、“吃”在四大名著中的敘事功能

四大名著中“吃”的敘事功能主要體現(xiàn)在情節(jié)、人物、主題三個(gè)部分。

（一）“吃”的敘事功能之情節(jié)上的引發(fā)收尾、暗示、推動(dòng)作用

和宴飲對(duì)于組接、貫通情節(jié)的廣泛性和普遍性相比，“日常飲饌更多是在局部細(xì)節(jié)上發(fā)揮作用，以增加生活的厚度和意蘊(yùn)的深度”。“吃”在情節(jié)上的引發(fā)和收尾往往沒有具體的描寫，只作為某一情節(jié)的引發(fā)和收尾，如《紅樓夢(mèng)》第三十一回中，借王夫人午間擺了酒席邀請(qǐng)薛姨媽母女飲宴，引出了后來晴雯跌了扇子和寶玉大吵的情節(jié)；《紅樓夢(mèng)》第二十一回中，借有人來請(qǐng)哥兒姐兒吃飯，來止住了寶玉、黛玉、湘云、寶釵四人的嬉笑打鬧?！靶≌f家的敘事要從敘事內(nèi)容與對(duì)象的特點(diǎn)出發(fā)，其次應(yīng)根據(jù)敘事接受者的心理要求而變”，“吃”是日常生活中最常見的行為，以“吃”來引發(fā)和收尾情節(jié)，不僅符合讀者（敘事接受者）的生活經(jīng)驗(yàn)和俗文學(xué)的創(chuàng)作需求，同樣的也為整個(gè)情節(jié)的敘事留下引人遐想的空間。

以不同的“吃”的描寫來暗示后續(xù)情節(jié)的發(fā)展和小說人物的命運(yùn)，是“吃”在情節(jié)的暗示作用上的獨(dú)特的功能?！度龂萘x》第六十六回中魯肅設(shè)宴，關(guān)云長單刀赴會(huì)，“敘禮畢，入席飲酒，舉杯相勸，不敢仰視。云長談笑自若”，這一場合中寥寥幾句，卻將宴席之上人物之態(tài)描繪得活靈活現(xiàn)，以眾人的“不敢仰視”同關(guān)羽的“談笑自若”做對(duì)比。泱泱吳國，人才濟(jì)濟(jì)竟無一人敢與關(guān)羽對(duì)視，預(yù)示了此次談判關(guān)羽將取得最終的勝利。

無獨(dú)有偶，《紅樓夢(mèng)》中也存在類似情節(jié)?！安萆呋揖€，伏脈千里”是曹雪芹最常用的敘事手段，在《紅樓夢(mèng)》第六十回中，蟬姐兒不肯給芳官糕吃，廚房柳家的便端上一盤與芳官，芳官便拿著糕“問到蟬姐兒臉上說：‘稀罕吃你那糕，這個(gè)不是糕不成？我不過說著頑罷了，你給我磕個(gè)頭，我也不吃?！敝睂⑾s姐兒氣得怔怔的。芳官這一行為只是管中窺豹，如此張揚(yáng)的做派早已犯了大觀園內(nèi)丫頭婆子的眾怒，而當(dāng)抄檢大觀園的風(fēng)雨一來，芳官便被喚作“狐貍精”趕出園去了。當(dāng)年的小姐做派，或許正是芳官不幸結(jié)局的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

而在情節(jié)的推動(dòng)作用上，“吃”也有著相當(dāng)重要的地位?！段饔斡洝返诙幕刂恋诙氐墓适拢闶菄@著“人參果”進(jìn)行的。唐三藏一行人行至五莊觀，道童清風(fēng)、明月拿出兩只人參果招待，唐僧不吃，不曾想被八戒瞧了去，徒弟三人合計(jì)由孫悟空去偷取。孫悟空不知人參果“遇土則入”，有一只落入土中不見了蹤影，只得另取三只。道童見少了人參果，不肯放走唐僧一行人，孫悟空一怒之下一棍打倒人參果樹，強(qiáng)行離開。鎮(zhèn)元子歸來后，定要懲戒唐僧一行人，行者多次逃走而不得，立下誓言，以三天為期救活人參果樹。遍尋無法，孫悟空只得求至觀音菩薩座下，幸得菩薩以楊枝甘露救活人參果樹，孫悟空鎮(zhèn)元子二人亦結(jié)拜為兄弟，唐僧師徒遂離了五莊觀繼續(xù)前行?！叭藚⒐笔恰俺浴钡膶?shí)物化，既是這三回中敘事情節(jié)的起因，同時(shí)貫穿首尾，通達(dá)三回?！叭藚⒐笔沁@三回情節(jié)線上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，點(diǎn)點(diǎn)相連，形成縱向的“偷吃人參果—打倒人參果樹—救活人參果樹”的情節(jié)線，明朗清晰，使得三個(gè)回目成為有機(jī)融合的整體。

（二）“吃”的敘事功能之人物塑造

人物的語言、動(dòng)作、神態(tài)描寫都可以成為塑造人物形象的手段，“吃”作為敘事內(nèi)容，可以從人物本身的“吃”的動(dòng)作行為來正面塑造人物形象，也可以借助“吃”的實(shí)物來對(duì)人物形象進(jìn)行側(cè)面展現(xiàn)。

《水滸傳》第三回中，魯達(dá)聽了金老父女的遭遇，便將自己所帶的銀錢盡與了他們，又向史進(jìn)、李忠要了些銀兩，讓金老父女趕快離開。之后自己又與史進(jìn)、李忠“三人再吃了兩角酒，下樓來叫道：‘主人家，酒錢灑家明日送來還你?！边@段描寫雖然細(xì)小，卻十分動(dòng)人，金老父女與魯達(dá)素不相識(shí)他卻傾囊相助，將他路見不平拔刀相助的豪俠之氣生動(dòng)地展現(xiàn)出來。

《西游記》第五回中，孫悟空奉命看守蟠桃園，然而他卻將園中蟠桃盡數(shù)吃了，得知自己并未被邀請(qǐng)參加蟠桃宴后，便自行前往宴會(huì)之上，偷喝了御酒還偷吃了太上老君的“金丹”。這一回是以橫向的空間順序“蟠桃園—御宴—兜率宮”來對(duì)大圣的“吃”進(jìn)行敘述，孫悟空犯下如此過錯(cuò)，但卻并不畏懼，如此威嚴(yán)莊重的天宮，他也以孩童心態(tài)視之，仙家至寶“金丹”也被他當(dāng)“炒豆”一般吃了，這樣強(qiáng)烈的反差凸顯了孫悟空的不畏權(quán)威和赤子之心。

《紅樓夢(mèng)》第四十九回中，史湘云和賈寶玉從賈母處要來了一塊新鮮鹿肉，連同著賈府眾姐妹一起在蘆雪庵聯(lián)詩，這一段雖然沒有具體“吃”的場景，但卻活靈活現(xiàn)地重現(xiàn)了史湘云的神態(tài)：“是真名士自風(fēng)流，像你假清高最可厭了。我們這會(huì)腥的膻的大吃大嚼，回來卻是錦心繡口了?！边@樣一個(gè)干干凈凈的帶金麒麟的姐兒，卻絲毫沒有大戶小姐的忸怩之態(tài)，這段描寫將史湘云的霽月光風(fēng)、疏闊豪邁之氣體現(xiàn)得淋漓盡致。

而以“吃”來側(cè)面塑造人物形象的典型，當(dāng)屬《三國演義》第五回中“關(guān)羽溫酒斬華雄”這一情節(jié)。華雄引鐵騎下關(guān)，陣前叫戰(zhàn)，袁紹陣營中無人敢應(yīng)戰(zhàn)，關(guān)羽主動(dòng)請(qǐng)纓，“操教釃熱酒一杯，與關(guān)公飲了上馬。關(guān)公曰：‘酒且斟下，某去便來’……馬到中軍，云長提華雄之頭，擲于地上?！渚粕袦??！边@并不是通過對(duì)“吃”的行為發(fā)出者的描寫來塑造人物形象，顯然這杯酒關(guān)羽喝沒喝并不重要，作者沒有選擇正面描寫戰(zhàn)場的廝殺慘烈，而是從側(cè)面巧妙地通過一杯酒的溫?zé)醽硗怀鲫P(guān)羽戰(zhàn)勝敵人的神速，突出了關(guān)羽的武藝高強(qiáng)，神勇非凡。

四大名著中有大量以“吃”來正面或側(cè)面塑造人物形象的筆法，通過人物的外在言行和內(nèi)在心理，以及周圍環(huán)境的表現(xiàn)，將所有內(nèi)容寄托在“吃”的過程中，從而塑造出類型各異、鮮明生動(dòng)的人物形象。

（三）吃的敘事功能之表現(xiàn)主題

一部文學(xué)作品的主題，一定離不開這部作品的敘事客體，“敘事客體是一部敘事作品中的題材、主題與情感思想等所必屬于的一定的生活背景和客觀世界”。四大名著作為中國古典小說的巔峰，其所表現(xiàn)的主題尚未蓋棺定論，要探討其主題我們就要回歸作品所屬于的歷史背景和環(huán)境，“吃”因其是日常生活中的必然行為，是歷史演變過程中所不曾消逝的客觀存在，故其成為文學(xué)作品中難以分割的元素，并不以時(shí)間流逝為轉(zhuǎn)移，依舊能夠準(zhǔn)確地展現(xiàn)故事創(chuàng)作的歷史背景與社會(huì)情況，因此“吃”在表現(xiàn)作品主題上有獨(dú)特的功能。

《紅樓夢(mèng)》第五十四回中，賈府眾人團(tuán)聚過元宵節(jié)，三更天時(shí)賈母將眾人聚攏在一起行令玩笑，到鳳姐之時(shí)，她一連講了兩個(gè)“散了”的笑話，一是“底下就團(tuán)團(tuán)的坐了一屋子，吃了一夜酒就散了”，二是“只聽‘噗哧’一聲，眾人哄然一笑都散了”。而當(dāng)聽得第一個(gè)笑話時(shí)，賈府眾人的表現(xiàn)是“都怔怔的還等下話，直覺冰冷無味”，一直到第二個(gè)笑話說破才“復(fù)又笑將起來”。這般描寫是通過宴會(huì)的物質(zhì)化將“盛筵必散”這一沉痛主題揭示出來，縱使是“鮮花著錦，烈火烹油”之盛景，也終將走向“食盡鳥投林，落了片白茫茫大地真干凈”的結(jié)局。

《三國演義》與《水滸傳》中關(guān)于“吃”的描寫中，均存在“吃人肉”這一情節(jié)?！度龂萘x》第十九回中，劉備逃難途中到一獵戶劉安處投宿，“當(dāng)下劉安聞豫州牧至，欲尋也為供食，一時(shí)不能得，乃殺其妻以食之”；《水滸傳》第二十七回中，武松遇著賣人肉的菜園子張青夫婦，張青道：“只得依舊來此間蓋些草屋，賣酒為生。實(shí)是只等客商過往，有那入眼的，便把些蒙汗藥與他吃了，便死。將大塊好肉，切做黃牛肉賣，零碎小肉，做餡子包饅頭?！眱刹孔髌肪蓵诿鞔?，這種“吃人肉”情節(jié)的，雖然和《三國演義》所借助的漢末三國亂世的歷史題材以及《水滸傳》所描寫的梁山好漢的人物性格相關(guān)，但也真實(shí)地反映了當(dāng)時(shí)作品創(chuàng)作時(shí)的歷史情況，即明代時(shí)期的社會(huì)現(xiàn)實(shí)，通過“吃人肉”這一情節(jié)所表達(dá)的也不僅限于塑造個(gè)人形象，更重要的是寄托了對(duì)清平社會(huì)政治的向往和對(duì)海晏河清的希冀。

三、總結(jié)

作為我國古典小說巔峰的四大名著，其中的“吃”的描寫，不僅僅是作為敘事文本的補(bǔ)充，其在情節(jié)方面的引發(fā)收尾、暗示、推動(dòng)功能，在人物方面的塑造人物形象功能和在主題方面的表現(xiàn)主題功能都使得整部作品有著更高的審美價(jià)值和更深的文化蘊(yùn)義。這也充分反映了古代文人在文學(xué)創(chuàng)作上的執(zhí)著追求和不懈努力。對(duì)于“吃”的敘事功能的探討，對(duì)文學(xué)創(chuàng)作和寫作課程的教學(xué)也有一定的指導(dǎo)作用。將目光返回今天，四大名著的研究不僅應(yīng)當(dāng)受到人們的重視，同時(shí)也要開拓全新的研究領(lǐng)域，而非局限在一家一言上?！俺浴钡臄⑹鹿δ苎芯恐皇瞧渲幸豁?xiàng)，但是我們要能充分利用四大名著這一類寶藏式的文學(xué)作品，回歸中國本土的傳統(tǒng)文化，“知來處，明去處”，在對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的探索與解讀之中，不斷提高自身的文化自信。

（指導(dǎo)教師：天津師范大學(xué)文學(xué)院周寶東）

① 吳斧平：《精美 和諧 典雅——論《紅樓夢(mèng)》的飲食文化特征》，《蘭州大學(xué)學(xué)報(bào)》2005年7月，第57頁。

②④⑤ 徐岱：《小說敘事學(xué)》商務(wù)印書館2010年版，第46頁，第122頁，第82頁。

③ 上官文坤：《紅樓夢(mèng)》宴飲描寫的文學(xué)功能研究述評(píng)》，《紅樓夢(mèng)學(xué)刊》2016年第3輯，第115頁。