河蟹和小龍蝦養(yǎng)殖池塘水草管理與控制技術(shù)

吳林

摘要? ? 水草種植與養(yǎng)護是河蟹和小龍蝦養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在很大程度上決定著河蟹和小龍蝦的健康狀況、規(guī)格及產(chǎn)量。本文從常見水草的生物特性與栽培管理、池塘草種分布、水草管控要點以及水草管理中的常見問題及處理方法等方面總結(jié)了河蟹和小龍蝦養(yǎng)殖池塘水草管理與控制技術(shù)，以期為蝦蟹養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 水草;栽培;管理;控制;蝦蟹養(yǎng)殖池塘

中圖分類號? ? S966.12;S966.16? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）01-0204-02

河蟹和小龍蝦同屬底棲甲殼類爬行動物，食性相似（雜食性），具有同類相殘的特性。在水質(zhì)要求上，兩者都喜歡棲息在水質(zhì)清爽的水域，混養(yǎng)時對水質(zhì)要求沒有矛盾，而水草對水質(zhì)的作用至關(guān)重要。在水草種植上，兩者的管理和養(yǎng)護方法相同。

俗話說“要想蝦蟹好，必先種好草”。水草種植與養(yǎng)護是河蟹和小龍蝦養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在很大程度上決定著河蟹和小龍蝦的健康狀況、規(guī)格及產(chǎn)量。這是因為水草不僅是河蟹和小龍蝦養(yǎng)殖中不可或缺的天然植物性餌料，而且可為蝦蟹提供棲息、蛻殼、躲避敵害的場所;更重要的是，水草具有凈化水質(zhì)、改善底質(zhì)、增加溶氧、調(diào)節(jié)水溫等作用，在調(diào)節(jié)養(yǎng)殖塘水質(zhì)、保持水質(zhì)清新、改善水體溶氧和消除塘底亞硝酸鹽、氨氮、重金屬、硫化氫、甲烷等有毒有害物質(zhì)方面作用顯著，有利于提高河蟹、小龍蝦的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。然而目前許多養(yǎng)殖戶的蝦蟹養(yǎng)殖池塘存在水草栽種品種不合理、養(yǎng)殖過程中對水草管護不善等問題，不但沒有發(fā)揮出水草的優(yōu)勢，反而因為水草存塘量過少、水草腐爛等導(dǎo)致池塘底質(zhì)、水質(zhì)惡化，造成河蟹和小龍蝦出現(xiàn)缺氧、應(yīng)激、中毒、上草、上網(wǎng)、上岸甚至死亡等現(xiàn)象。因此，必須重視蝦蟹養(yǎng)殖池塘水草的栽培與養(yǎng)護。

1? ? 常見水草的生物特性與栽培管理

蟹塘和小龍蝦塘的水草種植以伊樂藻、苦草、輪葉黑藻為主[2]，水草覆蓋面積以占池塘水面的50%～70%為宜。

1.1? ? 伊樂藻

伊樂藻俗稱“吃不敗”，其屬于低溫草，不耐高溫;適應(yīng)性強，產(chǎn)量高;遇高溫易腐爛壞水;冬季不腐爛，生命力強;脫氮脫磷作用強，水質(zhì)凈化效果好;怕渾水;栽培以莖栽插法為主。

伊樂藻可在12月至翌年2月底清塘后放苗前栽培，主要選擇在蟹塘環(huán)溝的內(nèi)外斜坡上采取莖桿插栽或堆草土壓法交錯移栽（間距2 m）[3]。莖桿插栽是將伊樂藻切成長15～20 cm，以每束10～15株插入土壤，栽插深度為3～5 cm。堆草土壓法移栽是于栽草部位放一把伊樂藻后用泥土壓上，切記泥土不宜過多且力度不宜過大。待水中伊樂藻成活后逐漸加水，浸沒草頂10 cm即可。同時，在種草區(qū)全池潑灑健草養(yǎng)螺寶、干撒根草壯，促進水草生根發(fā)芽。水溫>5 ℃，伊樂藻即可萌發(fā);10 ℃即開始生長，18～22 ℃生長最旺盛;30 ℃以上時，生長明顯減弱，部分草葉發(fā)黃，植株頂端會發(fā)生枯萎，草根發(fā)黃發(fā)黑。

1.2? ? 苦草

苦草又稱水韭菜、扁擔(dān)草，其特點是蝦喜食、耐高溫、不臭水，一般在水溫回升至15 ℃以上時，即清明前后采用播種草籽方式種植。

一般在3—4月栽培，選擇上年收集的苦草果實，先曝曬1～2 d，然后浸泡搓揉出種子，再拌細土，播撒在翻耕松土后的坂田和青埂上。如長期無雨干燥，必須加水浸濕。

1.3? ? 輪葉黑藻

輪葉黑藻又稱燈籠泡、節(jié)節(jié)草。其特點是耐高溫、芽孢種植（1—2月）或莖桿插栽（4—5月）、死亡時不壞水、蟹喜食。

可在1—2月種芽苞或谷雨前后種草苗。選擇芽苞栽培時，先將種草區(qū)翻耕松土后加水5～10 cm，然后用半潮濕的細土混拌顆粒飽滿的芽苞后撒播;選擇草苗栽培時，可用長10～15 cm的輪葉黑藻在種草區(qū)插栽，或者將輪葉黑藻切成5 cm左右的節(jié)段拋撒于坂田上，慢慢加水使節(jié)段浸入泥土后再提高水位至15 cm。種草后，施用根草壯和健草養(yǎng)螺寶促進水草生根發(fā)芽，并在種草區(qū)圍網(wǎng)以防水草在生長期被河蟹或小龍蝦破壞。

2? ? 池塘草種分布

水草覆蓋面積一般占池塘的50%～70%，而且水草不能過于單一，以至少2種以上為好。合理搭配水草不僅可明顯提高養(yǎng)殖對象的品質(zhì)，而且能使平均產(chǎn)量增加20%以上。常見水草搭配模式：①25%輪葉黑藻、15%伊樂藻、60%苦草;②60%輪葉黑藻、15%伊樂藻、25%金魚藻;③25%微齒眼子菜、15%伊樂藻、60%苦草。伊樂藻發(fā)芽早、長勢快，易堵塞水路通道。很多養(yǎng)殖戶的虧損與伊樂藻種植過多、過密有關(guān)。種伊樂藻時一定要留有空隙（顆距0.5 m，行距2 m），在伊樂藻栽植的空隙中可種黃絲草，保持排水和換水時水流暢通，避免水草過于密集產(chǎn)生死角。

在水草進入生長旺季時，應(yīng)密切關(guān)注其生長情況，長勢不好時及時施肥，水草基肥選用酵素鈣肥、根草壯按1∶1混合;出芽率不高或稀少時，應(yīng)及時補栽;水草生長過密時應(yīng)及時清除留空，保證水體流動暢通無阻。在養(yǎng)殖管理過程中，必須保持池塘水質(zhì)肥、活、嫩、爽，嚴防蟲害和霉菌影響水草發(fā)芽。

3? ? 水草管控要點

進入5—6月后，氣溫和水溫急劇上升，各種水草生長減緩、老化，或處于生長停止狀態(tài)（如伊樂藻），稍有不慎就容易導(dǎo)致死亡。因此，在養(yǎng)殖過程中必須加強對水草的養(yǎng)護管理[4]。影響水草生長的因素主要有水草的密度（存量）、光照、水溫、營養(yǎng)、動物攝食、水體透明度以及塘底土壤中重金屬和有機質(zhì)含量等。

3.1? ? 節(jié)氣與水草種養(yǎng)的關(guān)系

水草的種植、管理與節(jié)氣緊密相關(guān)。具體見表1。

3.2? ? 水草調(diào)控的關(guān)鍵點

3.2.1? ? 控制水草生長。方法是調(diào)控水位。如伊樂藻，頂株莖葉離水面50 cm時，葉茂盛而葉莖翠綠、根系著泥有力;離水面<30 cm時，莖葉開始變性、發(fā)黃;離水面30 cm左右時，葉稍多，但莖葉細胞老化呈灰藍色，部分莖開始腐爛;到達水面時，頂株變性，葉稀少且莖葉棕褐色、發(fā)黑、萎縮，下莖全腐爛上浮。

3.2.2? ? 控制水草密度。水草密度控制通常采用拉草洞（伊樂藻）或打草溝（苦草）的方法。

4? ? 水草管理中的常見問題及處理方法

4.1? ? 水草老化

原因：水草生長周期長且過旺，營養(yǎng)缺失。

處理方法：對老化水草要進行打頭或割頭處理，然后先按0.53～0.67 hm2用1包干撒根草壯，再使用1桶健草養(yǎng)螺寶+1包黑靚用水稀釋后潑灑，使水草重新生根和生長。

4.2? ? 水草過密

原因：種植密度過大或營養(yǎng)過剩導(dǎo)致水草生長過旺。

處理方法：進行分塊“打路”處理，一般每隔3～5 m打一條寬2 m的通道，加強水體上下層的對流，同時增加光照。

4.3? ? 水草泥濁臟

原因：水體中有機質(zhì)較多，水草凈化能力差。

處理方法：第1天用凈水王，用量為5瓶/hm2;第2天將混合浸泡后的黑靚、粉劑活菌王、六抗培藻膏按1∶2∶1混合均勻潑灑，保持水草葉面干凈。

4.4? ? 水草黏稠物臟

原因：水體中黏度大，通透性差。

處理方法：第1天用納米氧+百安威，第2天用解毒超爽（3.75瓶/hm2），第3天用混泡后的靈活100+藻健康+黑靚（或黑金神）。

4.5? ? 水草根系少而細或爛根、黑根、黃根

原因：池底部病菌、重金屬及營養(yǎng)缺乏。

處理方法：第1天用黑臭凈，第2天用根草壯（3包/hm2）在水草周圍拋撒。

4.6? ? 水草病蟲害

原因：塘底腐敗造成的蟲害（如過多使用磷肥），或水草長期貼于水面，蟲卵及蟲幼體引起爛草頭。

處理方法：①若是塘底自帶蟲，需徹底清塘;若是外來蟲，應(yīng)先提高水位，保證水草在水下20～30 cm，之后用1瓶活性蒜寶兌水50 kg與2 kg食醋混合后噴灑0.13～0.20 hm2水草。②從根源解決問題，增強水草抵抗病蟲害的能力。一是勤改底，每隔7～10 d使用黑臭凈、六控底健康、粒粒神凈化底質(zhì)，控制病源;二是扎穩(wěn)草根，每隔10～15 d施根草壯3.00～3.75包/hm2;三是少量多次施肥，用黑靚或黑金神（根據(jù)情況使用，水渾濁就選用黑靚）+健草養(yǎng)螺寶。③經(jīng)常打草頭，以預(yù)防病蟲害，防止水草老化和出水，但需注意2點：一是看天氣，5～7 d內(nèi)如有好天氣，可勒平，之后一定要改底，避免因人工作業(yè)造成水渾濁，之后第3天下肥;二是在發(fā)現(xiàn)有蟲害的情況下禁止勒草。

4.7? ? 水草下沉腐爛（白天上浮、晚上下沉）

原因：水質(zhì)惡化，草葉、草莖、根部腐爛。

處理方法：白天使用黑靚+凈水王，晚上使用黑臭凈+納米氧解毒增氧。

4.8? ? 水草被青苔包裹

原因：冬季池塘積水未排干，未徹底進行清池和消毒，水溫適宜時池底的青苔孢子大量萌發(fā);放苗時未提前施基肥，螺螄放養(yǎng)過多，致使水質(zhì)過清，陽光直射池底，使池底的青苔孢子快速萌發(fā)生長;水源中有青苔或種植水草時夾雜青苔，導(dǎo)致青苔瘋狂生長[5]。

處理方法：首先提高水位，其次控制青苔。養(yǎng)殖前期，如果青苔漂浮在水體表面或沉于底部，可使用黑靚+六抗培藻膏+酵素鈣肥化水潑灑;如果青苔依附在水草上，可先用百安威稀釋200倍噴灑葉面，隔天用黑靚發(fā)酵后撒葉面，再用六抗培藻膏+酵素鈣肥即可[6]。養(yǎng)殖中后期，若水草豐富，人工拉除食路上過多的青苔即可;若水體中缺乏水草，不宜去除青苔。需注意的是，苗下塘后禁用有機肥（如雞糞）和無機肥（如尿素等），可選用六抗培藻膏+黑靚（或黑金神）有效控制青苔。

4.9? ? 水草停止生長如何處理

原因：部分殺蟲、殺藻藥物使用不當，出現(xiàn)水草停止生長、發(fā)黃、枯萎、爛頭、爛根等現(xiàn)象。

處理方法：①切勿使用以化學(xué)肥料為主的肥料，謹防水草發(fā)生“燒葉”和“燒根”現(xiàn)象;②先排換部分池水，然后用解毒超爽（5瓶/hm2）稀釋后全池潑灑，3 h后在水草區(qū)拋撒草根壯（7.5包/hm2），第2天上午用健草養(yǎng)螺寶+黑金神（1+1潑灑0.40～0.53 hm2）加水混勻后在水草區(qū)潑灑，可促進水草的修復(fù)和生長。

5? ? 參考文獻

[1] 杜玉東，周聰，侯日成.河蟹養(yǎng)殖塘水草的栽種及水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2009（18）：67.

[2] 于瀟，呂云茹，張遠方.河蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].河南水產(chǎn)，2014（4）：20-21.

[3] 傅太康.河蟹養(yǎng)殖實戰(zhàn)之四“水草”栽培與管理[J].漁業(yè)致富指南，2016（13）：65.

[4] 肖鶴，于洪忠.種植水草養(yǎng)殖小龍蝦方法（上）[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2016（7）：90.

[5] 劉興安.了解青苔 防控青苔（1）[J].漁業(yè)致富指南，2018（11）：68-69.

[6] 劉興安.蝦蟹池塘青苔處理的利害分析與管控[J].當代水產(chǎn)，2017，42（5）：78-79.