晚唐五代敦煌寺院馬、牛、駱駝等飼養(yǎng)情況考釋

徐秀玲

(河南大學(xué) 文獻(xiàn)信息研究所；河南 開(kāi)封 475001)

中國(guó)古代的陸路交通運(yùn)輸動(dòng)力主要依靠馬、牛、駝、驢等大型牲畜，到晚唐五代的敦煌地區(qū)，自漢代置郡設(shè)縣以來(lái)，唐宋時(shí)期已經(jīng)成為以農(nóng)為主、以牧為輔，農(nóng)牧兼營(yíng)的農(nóng)牧區(qū)[1]。敦煌百姓飼養(yǎng)牛、羊、駱駝、馬等牲畜用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、交通運(yùn)輸?shù)榷喾矫妫奖懔硕鼗桶傩盏纳a(chǎn)生活。作為敦煌社會(huì)重要組成部分之一的寺院也是如此[2]?，F(xiàn)筆者以晚唐五代敦煌寺院馬、牛、駝等大型牲畜的飼養(yǎng)及相關(guān)情況考察當(dāng)時(shí)寺院的交通運(yùn)輸情況。

一、敦煌寺院的馬

馬在古代的敦煌是非常重要的交通工具之一，敦煌文書(shū)與傳世典籍對(duì)此多有記載,如敦煌野外不僅有野馬，還有野驢[3]。唐中央王朝還在敦煌設(shè)有馬坊，有傳馬、傳驢[4]；歸義軍時(shí)期官府有官馬群，建有馬軍[5]，相比之下，敦煌寺院中的馬僅有零星記載。

(一)寺院馬匹的來(lái)源

敦煌寺院馬匹的來(lái)源，一是寺院自養(yǎng)。如P.4542《年代不明(10世紀(jì))某寺粟麥豆破用歷》第14行載“(二月一日)又粟貳斗充牧馬人”[6]。又如，P.4906《年代不明(10世紀(jì))某寺諸色破用歷》第20～21行載“粟壹碩貳斗，沽酒，調(diào)馬騎，看阿郎用”[6]234。 再如，P.3165號(hào)背《年代不明(10世紀(jì))某寺入破歷算會(huì)牒殘卷》第24行載“(麥)三斗與牧馬人用”[6]541?？芍乘嘛曫B(yǎng)有馬匹。

敦煌寺院的馬匹，除了寺院自有以外，有的是施舍或雇用而來(lái)。前者，如P.2567v《癸酉年(793)二月沙州蓮臺(tái)寺諸家散施歷狀》記載了癸酉年蓮臺(tái)寺得馬兩匹[6]71。后者，如S.4120《壬戌年—甲子年(962—964)布褐等破歷》第2行載“……著雇馬用?！盵6]213

(二)寺院擁有馬匹人的身份

二、敦煌寺院的駱駝

駱駝也是古代敦煌重要的交通工具之一，不僅官府飼養(yǎng)有駱駝，寺院也有。

(一)寺院駱駝的來(lái)源

敦煌寺院駱駝的來(lái)源，如P.2049v《后唐同光三年(925)正月沙州凈土寺直歲保讓手下諸色入破歷算會(huì)牒》第226行載“豆壹碩肆斗，駱駝利潤(rùn)入”[6]356。凈土寺以駱駝賺取利潤(rùn)，獲得豆1碩4斗，可知駱駝所有權(quán)屬于寺院。

有的駱駝是雇傭而來(lái)，如S.366《年代不明(10世紀(jì))某寺諸色斛斗入破歷算會(huì)牒稿殘卷》第2～3行載“查(渣)拾貳餅，西窟上水雇駝?dòng)谩２槲屣?，僧官窟上造設(shè)時(shí)雇駝?dòng)谩盵6]546。寺院在西窟馱水或窟上僧官造設(shè)時(shí)可以雇傭駱駝。

(二)寺院駱駝的用途

敦煌寺院駱駝的用途，如上所述，有用于西窟上水，或僧官窟上造設(shè)時(shí)馱物。有時(shí)還用于馱面，如P.2776《年代不明(10世紀(jì))諸色斛斗入破歷算會(huì)牒殘卷》第49～50行載“麩伍斗春磑時(shí)與馱面駱駝?dòng)谩盵6]545。

駱駝死后，皮仍然被利用，S.2474《庚辰年(980)駝官?gòu)埡﹥喝候S駝破籍并判憑三件》之一載：

1 伏以今月廿八日，群上大騍駝壹頭，見(jiàn)在。廿九日，群上大父駝壹頭病

2 死，皮付張弘定趂卻，大騍駝壹頭東窟上走死，皮付張

3 弘定，未蒙判憑。伏請(qǐng)?zhí)幏帧?/p>

4 庚辰年八月 日駝官?gòu)埡﹥?/p>

5 為憑卅日(鳥(niǎo)印)[6]601

本件文書(shū)記載了庚辰年駝官?gòu)埡﹥喝候S駝見(jiàn)在與死亡的情況。其中對(duì)于死駝的規(guī)定，如“大騍駝壹頭東窟上走死，皮付張弘定”，可知駝皮并不是駝官私自處理，還要交付上級(jí)管理機(jī)構(gòu)，有專人收領(lǐng)。

三、敦煌寺院的牛

與馬、駱駝等交通工具相比，敦煌寺院牛的用途更多，使用范圍更廣。

(一)寺院牛的來(lái)源

敦煌寺院牛的來(lái)源，除了寺院飼養(yǎng)以外，有的來(lái)自外部施舍。如吐蕃時(shí)期宰相上乞心兒及論勃施入“藏福田捌頭牛，價(jià)折得曲塵絹兩疋緋絹三疋，紫綾壹疋(折絹三疋，每牛一頭，得絹一疋)”[6]64；“王施三歲牛一頭”[6]77；癸酉年蓮臺(tái)寺得諸家散施，其中有“三歲黃牛一頭”[6]71；“癸卯年九月廿三日，故慕客刺史三周齋施陸歲耕牛壹頭，乳牛壹頭”[6]93，又，歸義軍時(shí)期敦煌民眾施入寺院牛的記錄也不在少數(shù)，P.3478《年代不明福嵒奉獻(xiàn)舍施支分疏》載“福嵒自從離俗，蹂踐仙巗，固犯靈龕，致令業(yè)重，別無(wú)懺除，先施南沙地十五畝、乳牛一頭，充為三窟基產(chǎn)”[6]108。福嵒施舍敦煌三窟南沙地15畝、乳牛1頭作為寺產(chǎn)。

寺院有時(shí)也雇用車牛。如S.5937《庚子年(940)十二月廿二日都師愿通沿常住破歷》第7～11行載“七月五日，麩兩石雇磑面車牛用。又麩兩石，雇張義成車千渠暮容使君莊載木用。又麩兩石，雇車牛索僧正車亦千渠莊再(載)木用。又麩叁碩還磑面車雇賈用”[6]207。亦知寺院有磑面、載木等重體力勞動(dòng)時(shí)或運(yùn)輸工具不足時(shí)也需要雇傭車牛等運(yùn)輸工具參加寺院勞動(dòng)。

(二)寺院牛的用途

與駱駝、馬等牲畜相比，敦煌寺院中的各種勞動(dòng)更依賴于牛。

種莊稼。如北圖372：8462v(鳥(niǎo)字84號(hào)劫543號(hào))《丑年—無(wú)(午)年某寺得付麥油布?xì)v》載“寅年正月五日使車牛七日折麥三碩伍斗。三月五日使牛具種兩日折麥一石。(九月十日)又使車牛兩日折麥一石。又磑課折麥壹石?！?巳年)又使牛具兩日，折打祛子一”[6]110-111。

種菜。如S.5927IV《戌年(?)某寺諸色斛斗入破歷算會(huì)殘卷》第14～15行載“麥肆斗，雇牛具種菜用”[6]306。

修倉(cāng)。如S.6981《辛未—壬申年(971—972)某寺某某領(lǐng)得歷》第3行載“九月廿九日領(lǐng)得修倉(cāng)車牛買粟兩碩。愿”[6]138。

載木、斫木、載蘆葦。如S.5937《庚子年(940)十二月廿二日都師愿通沿常住破歷》第8～10行載“又麩兩石，雇張義成車千渠暮容使君莊載木用。又麩兩石，雇車牛索僧正車亦千渠莊再(載)木用”[6]207。P.2040v《后晉時(shí)期凈土寺諸色入破歷算會(huì)稿》第248～249載“粟三斗，三團(tuán)車牛載木用”；第301行載“油半升，載葦子車牛來(lái)日調(diào)臛用”[6]419。P.2032v《后晉時(shí)代凈土寺諸色入破歷算會(huì)稿》第463行載“粗面壹碩，付言奏葦子車牛用”[6]480；第826行載“面叁斗，載葦子車牛來(lái)日用”[6]507；第854～855行載“面壹碩貳斗，付車牛家打葦子用”[6]508；第843～844行載“面一斗，張閏子車團(tuán)斫木用。面五升，王再定張閏子車牛斫木用”[6]508。

磑面、搬面。如S.5937《庚子年(940)十二月廿二日都師愿通沿常住破歷》第7行載“七月五日，麩兩石雇磑面車牛用，(簽字)”；第10～11行載“又麩叁碩還磑面車雇賈用”[6]207。又P.2049v《后唐長(zhǎng)興二年(931)正月沙州凈土寺直歲愿達(dá)手下諸色入破歷算會(huì)牒》第416行載“(正月)麩兩碩，與般面車牛用”[6]387。P.2040v《后晉時(shí)期凈土寺諸色入破歷算會(huì)稿》第60～62行“麩三石，雇載面車牛用。麩三石，秋磑面雇車牛用”[6]405。P.2032v《后晉時(shí)代凈土寺諸色入破歷算會(huì)稿》第260行載“豆一石，雇磑面車牛價(jià)用”[6]469；第492行載“麩兩石五斗，載面車牛用”[6]481；第775行“麩三石，雇般面車牛用”[6]503；第865～866行載“麩兩石載面車牛價(jià)用”[6]509。S.366《年代不明(10世紀(jì))某寺諸色斛斗入破歷算會(huì)牒稿殘卷》第1～2行載“麩壹碩，秋磑時(shí)與載面車牛用”[6]546。

充窟。如P.6002(1)《辰年某寺諸色入破歷算會(huì)牒殘卷》(歸義軍張氏)第49～50行載“面壹斗、油壹勝半，充窟取車及雇牛用”[6]315。

搬沙墼。如P.2040v《后晉時(shí)期凈土寺諸色入破歷算會(huì)稿》第9～11行載“面貳拾陸碩柒斗伍勝，四月廿七日以后至六月十四日已前中間，看博士及局席般沙墼車牛人夫及徒眾等用”[6]403；第40～42行載“粗面拾捌碩貳斗捌勝，四月廿七日至六月十四日已前中間，人夫及車牛徒眾等用。面陸碩捌斗捌勝，八月十四日已后至九月十一日中間，木匠人夫等用”[6]403。第48～50行載“谷面捌碩陸斗叁勝，四月廿七日已后至六月十四日已前，人夫及徒眾般沙墼車牛等用”[6]403；第254～255行粟貳斗，西宅氾判官邊取嚫牛用[6]417。P.2032v《后晉時(shí)代凈土寺諸色入破歷算會(huì)稿》第158～159行載“女人食用。面一石六斗、油五升半、粟一石四斗，請(qǐng)般砂土車牛食用”；第161～164行載“面拾叁碩陸斗四升，粗面九碩五斗，榖面叁碩九斗五升，油貳斗貳勝，粟壹拾陸碩三斗六升，臥酒沽酒，造鐘樓時(shí)，五月廿三日至六月十三日，中間廿一日，工匠及眾僧般砂車牛人夫等三時(shí)食用”[6]464。P.3763v《年代不明(10世紀(jì)中期)凈土寺諸色入破算會(huì)稿》第82～83行載“粟七斗臥酒請(qǐng)般沙車牛用”；第110～112行載“粟二十一石七斗，四月廿七日已后，至六月十四日已前造檐，中間臥酒看博士及局席人夫并般沙墼車牛徒眾等用”[6]518。P.2776《年代不明(10世紀(jì))諸色斛斗入破歷算會(huì)牒殘卷》第2～4行載“面陸斗伍勝，兩日般墼隨車牛人夫眾僧等用”；第33～34行載“面陸斗兩日，般墼車牛人夫及眾僧食用”[6]543-544。

四、敦煌寺院的牲畜飼料

牲畜的飼料還有渣。P.2049V《后唐同光三年(925)正月沙州凈土寺直歲保讓手下諸色入破歷算會(huì)牒》第433行載“查兩餅，兩件付牧羊人餧瘦羊用”[6]366。S.366《年代不明(10世紀(jì))某寺諸色斛斗入破歷算會(huì)牒稿殘卷》載：

2查(渣)拾貳餅，西窟上水雇駞用。

3查五餅，僧官窟上造設(shè)時(shí)雇駞用[6]546。

可知渣作為飼料，不但可以喂養(yǎng)瘦羊，還可用來(lái)當(dāng)做雇價(jià)雇駝上水。渣的單位以“餅”計(jì)。

有的飼料是麩。如 P.2049V《后唐同光三年(925)正月沙州凈土寺直歲保讓手下諸色入破歷算會(huì)牒》第432行載“麩壹碩，每件上窟餧畜生用”[6]366。S.366《年代不明(10世紀(jì))某寺諸色斛斗入破歷算會(huì)牒稿殘卷》第1～2行載“麩壹碩，秋磑時(shí)與載面車牛用”[6]546。P.2049v《后唐長(zhǎng)興二年(931)正月沙州凈土寺直歲愿達(dá)手下諸色入破歷算會(huì)牒》第416行載“麩兩碩，與般面車牛用”[6]387?？芍煻嘤糜谖古！?/p>

綜上所述，晚唐五代敦煌寺院的畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)，寺院喂養(yǎng)有馬、牛、駱駝等大型牲畜。敦煌寺院大型牲畜的來(lái)源，除了少部分是寺外人員施舍以外，絕大多數(shù)來(lái)自寺院自養(yǎng)。這些大型牲畜的主要用途，除了馬比較珍貴，主要用于騎乘外，駱駝、牛等牲畜主要用來(lái)搬運(yùn)木頭、搬面、打窟、運(yùn)送沙墼等重物。當(dāng)寺院的勞動(dòng)人手不足時(shí)，作為人力勞動(dòng)的補(bǔ)充，寺院還雇傭一部分車?；蝰橊劦葏⒓觿趧?dòng)。由上可知晚唐五代時(shí)期馬、牛、駱駝等大型牲畜對(duì)寺院生活的重要性。