主栽品種龍眼生物學(xué)性狀及營養(yǎng)累積特點(diǎn)

姚麗賢 周昌敏 何兆桓 李國良 楊苞梅 白翠華

摘 ?要 ?在華南龍眼主產(chǎn)區(qū)挖取16～17 a成熟期中高產(chǎn)石硤、儲良、福眼和松風(fēng)本龍眼（Dimocarpus longan Lour.）各1株，調(diào)查樹體生物學(xué)性狀，探討?zhàn)B分元素在樹體的累積和分配。結(jié)果顯示，4株龍眼地上部樹體生物量平均為264.3 kg（鮮重），果實(shí)、葉片和樹干分別占地上部生物量的28.4%、12.3%和59.3%。在果實(shí)成熟期，葉片、樹干、根系和果皮均以Ca含量最高，果肉以K含量最高，果核N含量最高。為生產(chǎn)50 kg果實(shí)，龍眼地上部需吸收N 668.6 g、P 102.0 g、K 461.6 g、Ca 1310.4 g、Mg 80.7 g、S 43.3 g、Si 63.8 g、Fe 20.1 g、Mn 5.8 g、Cu 349.9 mg、Zn 1245.9 mg、B 849.5 mg和Mo 8.7 mg。Ca是龍眼最重要的營養(yǎng)元素。收獲50 kg龍眼果實(shí)，帶走養(yǎng)分量為N 167.8 g、P 23.1 g、K 156.4 g、Ca 57.0 g、Mg 12.6 g、S 8.4 g、Si 0.7 g、Fe 0.7 g、Mn 0.4 g、Cu 110.5 mg、Zn 155.6 mg、B 125.3 mg和Mo 1.6 mg。為維持立地土壤養(yǎng)分肥力及龍眼植株正常生長，果實(shí)帶走養(yǎng)分量應(yīng)為翌年施肥量的下限。對生產(chǎn)中因營養(yǎng)問題引起的龍眼葉片缺素和果實(shí)生長異?，F(xiàn)象進(jìn)行討論后，建議今后加強(qiáng)龍眼Ca、Mg、Si和B營養(yǎng)的研究。

關(guān)鍵詞 ?龍眼;生物量;營養(yǎng)特性;葉片養(yǎng)分

中圖分類號 ?S667; S603 ?????文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ?A

Abstract ?Four longan （Dimocarpus longan Lour.） plants of the main cultivars including Shijia， Chuliang， Fuyan and Songfengben， with the age of 1617 a and the yield of medium to high level， were harvested from the main production areas in South China， respectively. The biological attributes of the plants were examined， and the nutrient uptake and accumulation in various parts of the plants were investigated， with the aim to supply basis data for the nutrient management in longan. The mean weight of the aboveground biomass of the four plants was 264.3 kg， with 28.4% of fruit， 12.3% of leaf and 59.3% of trunk. When the fruit matured， the content of Ca was the highest in the leaf， trunk， root and peel， and that of K and N was the highest in the pulp and seed， respectively. 668.6 g of N， 102.0 g of P， 461.6 g of K， 1310.4 g of Ca， 80.7 g of Mg， 43.3 g of S， 63.8 g of Si， 20.1 g of Fe， 5.8 g of Mn， 349.9 mg of Cu， 1245.9 mg of Zn， 849.5 mg of B and 8.7 mg of Mo were taken up in the aboveground parts to produce 50 kg fruit. It indicated that Ca was the most demanded nutrient by longan. The nutrient removal by 50 kg fruit included N 167.8 g， P 23.1 g， K 156.4 g， Ca 57.0 g， Mg 12.6 g， S 8.4 g， Si 0.7 g， Fe 0.7 g， Mn 0.4 g， Cu 110.5 mg， Zn 155.6 mg， B 125.3 mg and Mo 1.6 mg. The nutrient removal by fruit harvest should be the minimum of nutrients applied to maintain the soil fertility and plant growth for next year. Based on the observations of foliar nutrient deficiency symptoms and fruit abnormity caused by nutrient imbalance， we suggest that Ca， Mg， Si and B nutrition in longan are worthy to be furthered investigated.

Keywords ?longan; biomass; nutritional characteristics; foliar nutrient

DOI ?10.3969/j.issn.1000-2561.2019.08.003

世界龍眼（Dimocarpus longan Lour.）主要分布在東經(jīng)105°40′～119°31′及南北緯28°50′地帶內(nèi)，主要在中國、泰國、越南等20多個(gè)國家種植[1]。2014年世界龍眼栽培面積超過70萬hm2，產(chǎn)量接近300萬t。其中，中國龍眼產(chǎn)量為170萬t左右，約占世界龍眼總產(chǎn)量的55%，泰國和越南產(chǎn)量分別居第2和第3位[2]。龍眼種植歷史悠久，關(guān)于龍眼栽培的研究較多，但對龍眼養(yǎng)分需求特性的研究明顯偏少。這大概是由于龍眼為多年生木本果樹，樹體高大，研究樹體養(yǎng)分需求特性困難較大。而且，國際上對龍眼營養(yǎng)特性的研究，主要集中在葉片營養(yǎng)方面。如國內(nèi)報(bào)道了福建主栽龍眼品種葉片常量元素年周期變化或大小年變化規(guī)律，對龍眼葉片營養(yǎng)與沖梢、成花及坐果等生理現(xiàn)象之間關(guān)系也有較多的研究[3-6]。在國外，泰國[7]、美國[8]、澳大利亞[9]等地也有龍眼葉片營養(yǎng)特性的相關(guān)報(bào)道。明確龍眼樹體養(yǎng)分需求，是確定成年龍眼樹施肥量的必要基礎(chǔ)，也是進(jìn)行龍眼養(yǎng)分管理的關(guān)鍵，因此，探討龍眼樹體養(yǎng)分需求累積特點(diǎn)，仍然極為必要。

目前我國龍眼栽培品種有一百多種[10]，其中石硤、儲良、福眼和松風(fēng)本為主栽品種。本研究挖取這4個(gè)品種成熟期中高產(chǎn)植株地上部樹體及部分根系（部分品種因立地條件所限，不能挖取全部根系），研究各種營養(yǎng)元素養(yǎng)分在樹體的累積和分配規(guī)律，為龍眼養(yǎng)分管理提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)參考。

1 ?材料與方法

1.1 ?材料

1.1.1 ?供試龍眼 ?在2011—2014年，分別挖取石硤、儲良、福眼和松風(fēng)本各1株進(jìn)行研究。4個(gè)品種均為嫁接苗種植，每個(gè)品種樹齡和樹體大小盡量接近。石硤產(chǎn)于廣東高州市分界鎮(zhèn)雞公嶺果園，樹齡16 a，樹冠投影直徑5.82 m，冠幅8.77 m，基本沒有裂果。儲良產(chǎn)于廣東茂名電白區(qū)水東鎮(zhèn)藍(lán)天坡村果園，樹齡16 a，投影直徑6.52 m，冠幅9.47?m。福眼產(chǎn)于福建寧德市蕉城區(qū)八都鎮(zhèn)金垂村果園，樹齡16 a，投影直徑為6.38 m，冠幅7.97?m。松風(fēng)本產(chǎn)于福建寧德市蕉城區(qū)七都鎮(zhèn)三嶼村高龍公司果園，樹齡17 a，投影直徑5.98 m，冠幅8.25 m。

1.1.2 ?樣本采集 ?在每個(gè)品種果實(shí)成熟期，分別收獲全部果實(shí)、葉片和樹干（含各級枝條），稱取各部位生物量鮮重。然后，挖取根系（部分品種因立地條件所限不能挖取全部根系）。根系用自來水沖洗干凈，晾干水分后稱其鮮重。將每株樹所有葉片和果實(shí)分別混為一堆，充分混勻后采集葉片和果實(shí)樣本各4個(gè)。選取4條中等的樹枝及部分主干作為4個(gè)樹干樣本，鋸取主根及側(cè)根4個(gè)樣本。4株龍眼全部果實(shí)帶回實(shí)驗(yàn)室備用。

在挖取龍眼植株前，在每株龍眼滴水線內(nèi)、外約20 cm處共采集8鉆50 cm深的土壤，充分混勻后作為該株龍眼立地土壤樣本。經(jīng)測試，土壤基本性質(zhì)見表1。

1.1.3 ?果實(shí)性狀調(diào)查 ?龍眼果實(shí)帶回實(shí)驗(yàn)室后，用量杯隨機(jī)舀取100個(gè)果，用游標(biāo)卡尺量取果實(shí)橫徑和縱徑。然后剝開果實(shí)，分為果皮、果肉和果核，稱取各部分鮮重。另外，隨機(jī)舀取500個(gè)果稱其重量，計(jì)算單果重。

1.2 ?方法

龍眼植株樣本經(jīng)沖洗、殺青、烘干后記錄干重，粉碎后測定N、P、K、Ca、Mg、S、Si、Fe、Mn、Cu、Zn、B和Mo含量。樣本N含量用H2SO4-H2O2消煮-凱氏定氮法測定[11]，P含量用H2SO4-H2O2消煮-硫酸鉬銻抗比色法測定[11]，K含量用H2SO4-H2O2消煮-火焰光度法測定[11]，Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn含量用HNO3-HClO4消煮-原子吸收分光光度法測定（LY/T 1270- 1999），S含量用HNO3-HClO4消煮-硫酸鋇比濁法測定（LY/T 1270-1999），Si含量用HNO3-HClO4消煮-質(zhì)量法測定（LY/T 1270- 1999），B含量用干灰化-甲亞胺比色法測定（LY/T 1270-1999），Mo含量用干灰化-極譜法測定[11]。植株樣本所有項(xiàng)目均用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GB W07603控制測試質(zhì)量。

采樣果園土壤樣本各項(xiàng)指標(biāo)均用常規(guī)方法測定，具體參見《土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法》[11]。

1.3 ?數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)用Excel軟件進(jìn)行整理。每個(gè)品種數(shù)據(jù)均為4個(gè)重復(fù)的平均數(shù)，表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?龍眼地上部樹體及果實(shí)生物量構(gòu)成

石硤、儲良、福眼和松風(fēng)本果實(shí)產(chǎn)量分別為57.85、79.61、73.85、87.55 kg，屬于中高產(chǎn)水平

（表2）。4個(gè)品種地上部生物量平均為 264.29 kg。龍眼果實(shí)、葉片和樹干生物量分別占地上部樹體生物量的28.4%、12.3%和59.3%。故中高產(chǎn)龍眼樹體以樹干占比最大，果實(shí)次之，葉片最小。

從表3可知，主栽品種龍眼果實(shí)生物量構(gòu)成較為接近。果皮、果肉和果核生物量平均分別占果實(shí)生物量的15.5%、69.4%和15.2%。4個(gè)品種以福眼果實(shí)最大，單果重達(dá)到14.2?g，儲良和松風(fēng)本單果重分別為11.6?g和10.6?g，石硤果實(shí)相對最小，單果重為9.3 g。

2.2 ?龍眼不同部位養(yǎng)分含量

根據(jù)我們最近對荔枝葉片養(yǎng)分含量的研究結(jié)果，來自華南荔枝主產(chǎn)區(qū)22個(gè)管理較好的妃子笑果園的538株次的妃子笑同一生育期葉片同一種元素（包括大中微量元素）最高含量為最低含量的兩至十?dāng)?shù)倍;即使同一果園的不同妃子笑試驗(yàn)樹，葉片同一養(yǎng)分含量差異往往也達(dá)數(shù)倍[12]。這說明不同果園土壤性質(zhì)及栽培管理的不同造成荔枝樹體營養(yǎng)狀況差異極大。即使在同一果園采集同一品種多株荔枝研究養(yǎng)分累積特性，所得結(jié)果也難以代表該品種的營養(yǎng)特性。龍眼與荔枝同為無患子科多年生木本果樹，種植地域高度重合，生長周期接近，因此，本研究將4個(gè)主栽品種龍眼作為4個(gè)重復(fù)，探討主栽品種龍眼樹體的養(yǎng)分吸收和累積特點(diǎn)。

主栽品種龍眼果實(shí)成熟期各部位養(yǎng)分含量見表4。4個(gè)品種葉片N、P、K平均含量分別為14.9、1.1、6.5 g/kg，Ca、Mg、S和Si平均含量分別為24.7、1.9、1.2、2.1 g/kg，F(xiàn)e、Mn、Cu和Zn含量分別平均為121.0、222.0、4.8、30.4 mg/kg，B和Mo含量則分別平均為20.2、0.19 mg/kg。

樹干N、P和K含量分別平均為4.7、0.9、3.2 g/kg，Ca、Mg、S和Si則為15.1、0.7、0.3、0.9 g/kg，F(xiàn)e、Mn、B和Zn含量分別平均為275.6、34.1、2.8、10.1 mg/kg，B和Mo分別為6.7、0.07?mg/kg。

根系N、P、K平均含量分別為4.6、0.8、3.3 g/kg，Ca、Mg、S和Si含量分別為10.5、0.5、0.4、5.1 g/kg，F(xiàn)e、Mn、Cu和Zn分別為1153.6、39.8、4.2、5.8 mg/kg，B和Mo則為7.7、0.17?mg/kg。

果皮N、P和K含量平均分別為11.4、1.4、8.4 g/kg，Ca、Mg、S和Si平均含量分別為14.1、1.4、0.6、0.2 g/kg，F(xiàn)e、Mn、B和Zn含量分別

如對不同部位大中量元素含量進(jìn)行比較，則葉片、樹干、根系和果皮均以Ca含量最高，N次之（根系以Si次之）;葉片中P含量最低，樹干和根系均以S含量最低，果皮以Si含量最低;果肉以K最高，N次之，果核則以N最高，K次之，果肉和果核均以Si含量最低。對于微量元素，除葉片和果皮以Mn含量最高、Fe含量次之外，其他部位均以Fe含量最高、Mn含量次之。Mo是所有部位中含量最低的微量元素。龍眼樹體中Fe、Mn含量通常明顯高于其他微量元素含量，主要是由于華南龍眼園土壤酸性較強(qiáng)、土壤有效Fe、Mn含量往往明顯高于其他微量元素所致[13]。

2.3 ?龍眼地上部樹體不同部位養(yǎng)分累積量

龍眼地上部樹體養(yǎng)分累積量見表5。為生產(chǎn)50 kg果實(shí)，龍眼葉片需要累積201.3 g N、15.2 g P、88.1 g K、335.3 g Ca、27.2 g Mg、16.4 g S、26.3 g Si、1.7 g Fe、3.3 g Mn、71.7 mg Cu、391.1 mg Zn、287.3 mg B和2.5 mg Mo，養(yǎng)分累積比例N∶P∶K∶Ca∶Mg∶S∶Si為1∶0.08∶0.44∶1.67∶0.14∶0.08∶0.13。

50 kg果實(shí)累積的養(yǎng)分量為N 167.8 g、P 23.1 g、K 156.4 g、Ca 57.0 g、Mg 12.6 g、S 8.4 g、Si 0.7 g、Fe 0.7 g、Mn 0.4 g、Cu 110.5 mg、Zn 155.6 mg、B 125.3 mg和Mo 1.6 mg，養(yǎng)分累積比例N∶P∶K∶Ca∶Mg∶S∶Si為1∶0.14∶0.93∶0.34∶0.07∶0.05∶0.00。

支持生產(chǎn)50 kg果實(shí)的樹干各種養(yǎng)分累積量分別為：N 299.5 g、P 63.6 g、K 217.1 g、Ca 918.1 g、Mg 40.9 g、S 18.6 g、Si 36.9 g、Fe 17.8 g、Mn 2.2 g、Cu 167.7 mg、Zn 698.8 mg、B 437.0 mg和Mo 4.6 mg，養(yǎng)分累積比例N∶P∶K∶Ca∶Mg∶S∶Si為1∶0.21∶0.72∶3.07∶0.14∶0.06∶0.12。

因此，生產(chǎn)50 kg果實(shí)龍眼地上部樹體合計(jì)需要累積的總養(yǎng)分量為：N 668.6 g、P 102.0 g、K 461.6 g、Ca 1310.4 g、Mg 80.7 g、S 43.3 g、Si 63.8?g、Fe 20.1 g、Mn 5.8 g、Cu 349.9 mg、Zn 1245.9 mg、B 849.5 mg和Mo 8.7 mg，養(yǎng)分累積比例N∶P∶K∶Ca∶Mg∶S∶Si為1∶0.15∶0.69∶1.96∶0.12∶0.06∶0.10。

2.4 ?龍眼地上部樹體不同部位養(yǎng)分分配

根據(jù)龍眼地上部樹體養(yǎng)分分配模式（表6），地上部樹體累積的各種養(yǎng)分至少有四成以上集中

在樹干，其中的Ca和Fe則超過七成，故樹干是龍眼最重要的養(yǎng)分累積部位。果實(shí)中累積的K約占地上部樹體K的1/3，是龍眼體內(nèi)最容易向上運(yùn)輸?shù)酿B(yǎng)分;而果實(shí)中Ca和Si不足地上部樹體的5%，F(xiàn)e和Mn不足10%，意味著這4種元素向上運(yùn)輸?shù)哪芰艿汀?/p>

2.5 ?龍眼果實(shí)不同部位養(yǎng)分分配

從龍眼果實(shí)不同部位養(yǎng)分分配模式來看，大部分的Ca、Si及約一半的Mn和B累積在果皮，N、P、K、S和Cu主要集中在果肉，約一半的Mo累積在果核中，Mg、Fe、Mn和Zn在果皮、果肉和果核中的分布相對較為均勻（表7）。

2.6 ?龍眼與荔枝養(yǎng)分累積參數(shù)比較

龍眼和荔枝均為無患子科植物，由于兩者生境基本相同，生長周期接近，生產(chǎn)中往往認(rèn)為兩者施肥技術(shù)也類似。如對兩者養(yǎng)分累積特點(diǎn)進(jìn)行比較，則主栽品種荔枝為生產(chǎn)50 kg果實(shí)，地上部樹體累積的養(yǎng)分量為N 811.9 g、P 86.4 g、K 586.0 g、Ca 792.5 g和Mg 112.8 g（數(shù)據(jù)待發(fā)表），比龍眼需要累積更多的N、K和Mg養(yǎng)分。收獲50 kg荔枝果實(shí)帶走養(yǎng)分量為N 114.5 g、P 14.4 g、K 105.1 g、Ca 21.6 g和Mg 12.5 g（數(shù)據(jù)待發(fā)表），故龍眼果實(shí)收獲帶走的除Mg量與荔枝相當(dāng)外，N、P、K和Ca帶走量分別比荔枝提高46.5%、60.4%、48.8%和163.9%。這意味著從童期至大量掛果期，荔枝需要比龍眼累積更多的養(yǎng)分。如果在同一地區(qū)種植荔枝和龍眼，則荔枝需要施用更多的肥料。如荔枝龍眼進(jìn)入掛果盛期且樹體大小相近，由于相同產(chǎn)量的龍眼隨收獲帶走的養(yǎng)分更多，故需要施用比荔枝更多的N、P、K、Ca肥。

3 ?討論

在植物營養(yǎng)中，Ca通常被認(rèn)為是中量元素。然而，本研究顯示，龍眼樹體對Ca的累積量最大。正常掛果的中高產(chǎn)龍眼樹體Ca的累積量甚至達(dá)到N的1.96倍，成為龍眼最重要的營養(yǎng)元素。這有力解釋了我們2017—2018年連續(xù)2次進(jìn)行的龍眼缺素水培試驗(yàn)中，缺Ca處理龍眼幼苗均沒有任何新增生長而最早枯萎死亡的現(xiàn)象（未發(fā)表資料）。華南龍眼園土壤普遍缺鈣[13]。在龍眼生產(chǎn)中，除常規(guī)施用磷肥、復(fù)合肥（全合成的復(fù)合肥除外）、有機(jī)肥、部分葉面肥和石灰外，果農(nóng)通常不會單獨(dú)補(bǔ)充Ca營養(yǎng)。這意味著從龍眼童期至掛果期，華南龍眼樹體獲得的Ca量可能是普遍不足的。

植物體內(nèi)Ca、Si與B均主要依靠蒸騰作用作為向上運(yùn)輸動(dòng)力[14-16]。從龍眼樹體養(yǎng)分分配模式來看，果實(shí)中累積的Ca、Si和B僅分別占地上部樹體Ca、Si、B累積量的4.4%、1.1%和14.8%，葉片中Ca、Si和B分別占地上部樹體累積量的25.5%、48.2%和32.3%。這說明Ca、Si、B容易從龍眼樹干向葉片轉(zhuǎn)移，但它們（尤其是Ca和Si）則難以從葉片向果實(shí)轉(zhuǎn)移。近年來，龍眼果實(shí)缺Ca或同時(shí)缺Ca和B引起的果實(shí)異?，F(xiàn)象（幼果種胚壞死、中果停止發(fā)育或裂果等）時(shí)有發(fā)生，主要是由低溫低濕、高溫干旱或高溫高濕不良?xì)夂蛞鸬?種養(yǎng)分運(yùn)輸障礙造成[17]。此外，雖然Si不是植物的必需營養(yǎng)元素，但Si對提高植物抗病蟲害和脅迫能力具有重要作用[15， 18-19]。華南龍眼園土壤普遍缺乏Ca和B[13]，故在龍眼生產(chǎn)中，如何合理施用Ca、Si、B肥及如何促進(jìn)葉片中這3種養(yǎng)分向果實(shí)的轉(zhuǎn)移以減少果實(shí)異?，F(xiàn)象，是今后值得深入探討的問題。

另外，根據(jù)我們近年在龍眼主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查和觀察，除四川瀘州外，華南龍眼主產(chǎn)區(qū)普遍存在龍眼葉片缺K或Mg癥狀，在果實(shí)膨大期尤為普遍和明顯。而在相同地域種植的荔枝，則基本未觀察到葉片缺K或Mg癥狀。因此，這除了華南龍眼園土壤普遍缺Mg[13]外，可能與龍眼需Ca量最大、而Ca與K、Mg之間存在交互作用有關(guān)。在荔枝[20]和香蕉[21]上均觀察到K對Ca、Mg的拮抗作用，我們也曾觀察到荔枝果實(shí)膨大期一次性大量施K造成果實(shí)缺Ca而加劇裂果現(xiàn)象（數(shù)據(jù)待發(fā)表）。因此，龍眼K、Ca、Mg養(yǎng)分的平衡施用也是值得關(guān)注的。

龍眼采后通常會進(jìn)行不同程度的修剪，但不同地區(qū)及不同果園的修剪程度各異。在廣東和廣西產(chǎn)區(qū)，龍眼采后多數(shù)修剪較輕或甚至不修剪。在福建寧德地區(qū)，通常是翌年春季修剪弱枝和過密枝條。因此，為保持龍眼立地土壤養(yǎng)分肥力不下降及維持植株正常生長發(fā)育，當(dāng)年龍眼收獲果實(shí)帶走的養(yǎng)分量應(yīng)為翌年施肥總量的下限。如進(jìn)行修剪，則應(yīng)補(bǔ)充更多的養(yǎng)分。

4 ?結(jié)論

為生產(chǎn)50 kg果實(shí)，龍眼地上部需吸收668.6?g N、102.0 g P、461.6 g K、1310.4 g Ca、80.7 g Mg、

43.3 g S和63.8 g Si，養(yǎng)分累積比例N∶P∶K∶Ca∶Mg∶S∶Si為1∶0.15∶0.69∶1.96∶0.12∶0.06∶0.10。Ca是龍眼樹體累積最多的元素，但在果實(shí)中的累積比例極低。收獲50 kg龍眼果實(shí)，帶走養(yǎng)分量為167.8 g N、23.1 g P、156.4 g K、57.0?g Ca、12.6 g Mg、8.4 g S和0.7 g Si，養(yǎng)分累積比例N∶P∶K∶Ca∶Mg∶S∶Si為1∶0.14∶0.93∶0.34∶0.07∶0.05∶0.00。收獲果實(shí)養(yǎng)分帶走量，應(yīng)為翌年施肥量的下限。

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