紫花苜蓿的栽培技術(shù)及在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

王鳳芝

摘要：紫花苜蓿的特點(diǎn)是壽命長(zhǎng)，有些品種的壽命可長(zhǎng)達(dá)20～30年，生產(chǎn)利用年限一般為4～7年，適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)，耐寒、耐旱，對(duì)土壤要求不高。紫花苜蓿的產(chǎn)草量大，并且因其適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，用來(lái)飼喂家禽、生豬、奶牛、肉牛和魚(yú)類均可以達(dá)到良好的飼喂效果。在養(yǎng)殖中占有重要的地位，可作為優(yōu)良的飼草推動(dòng)漁牧業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)根據(jù)紫花苜蓿的特點(diǎn)，對(duì)其栽培技術(shù)以及在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。

關(guān)鍵詞：紫花苜蓿;飼草飼料;栽培技術(shù);利用技術(shù)

中圖分類號(hào)：S541 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2019）05-0026-02

1 紫花苜蓿的特點(diǎn)

1.1 抗逆性強(qiáng)

紫花苜蓿的耐寒、耐旱性強(qiáng)，在5～6℃下即可以發(fā)芽，并且可以耐受-5～-6℃的低溫，并且長(zhǎng)成的植株能耐-20～-30℃的低溫，如果有雪的覆蓋下，甚至可以耐受-40℃以下的低溫。 另外，紫花苜蓿的根系發(fā)達(dá)，入土深度可達(dá)2～6 m，在降水量少的地方也可以生長(zhǎng)，如果在溫暖、干燥且灌溉條件好的地方生長(zhǎng)極好。

1.2 適應(yīng)性強(qiáng)

紫花苜蓿的適應(yīng)性極強(qiáng)，對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，在粗沙土、輕黏土等均可以生長(zhǎng)，但是適合在溝、渠、路、坡等地栽培，在土層深厚、鈣質(zhì)豐富、pH值在6～8之間、排水良好的土壤生長(zhǎng)的最好。但是紫花苜蓿忌長(zhǎng)時(shí)間的積水，如果連續(xù)在水淹24～48 h會(huì)出現(xiàn)大量的死亡。

1.3 再生能力強(qiáng)

紫花苜蓿有很強(qiáng)的再生能力，在刈割后再生速度快，如果在生長(zhǎng)環(huán)境適宜、精心的管理下，一年可以收獲4～5茬，分蘗能力強(qiáng)，并且產(chǎn)草量非常大。

1.4 營(yíng)養(yǎng)豐富

紫花苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，按照干物質(zhì)含量來(lái)算，含粗蛋白質(zhì)23.3%，消化能8.54 kJ/kg，粗纖維含量23.6%，鈣含量為0.88%。并且在相同的地塊上栽培，紫花苜蓿與禾本科牧草相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可消化蛋白質(zhì)高2.5倍，礦物質(zhì)高6倍左右，可消化養(yǎng)分高2倍左右，并且葉片中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于莖桿中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2 紫花苜蓿的栽培技術(shù)

2.1 播種前的準(zhǔn)備

在播種前需要精細(xì)的整地，因紫花苜蓿的種子細(xì)小，破土發(fā)芽的能力差，在早期的生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，因此需要在播種前進(jìn)行精細(xì)的整地，做好深耕細(xì)耙，上松下實(shí)，同時(shí)還要將雜草清除干凈。在深翻地的同時(shí)還需要根據(jù)土壤的肥力施加底肥，以保證土壤的墑情和平整。除此之外，還需要對(duì)種子進(jìn)行處理，如進(jìn)行篩選，將秕粒、雜粒清除，并將種子與砂?；烊?，或者放入磨米機(jī)中碾磨，以提高發(fā)芽出苗率。

2.2 播種

紫花苜蓿在播種時(shí)可以選擇春播、夏播或者是秋播，春播的紫花苜蓿根系發(fā)達(dá)，利于越冬，秋播則以9月中下旬到10月中上旬為宜，播種量一般為每畝0.8～1.2 kg。播種以條播種或者撒播種的方式，其中以條播最佳，播種行距為30 cm，因紫花苜蓿的種子細(xì)小，要控制好播種的深度，一般要求播深在1.5～2 cm為宜，播種后要立即鎮(zhèn)壓，以提高發(fā)芽出苗率。另外，如果選擇在從未種過(guò)苜蓿的土壤中播種時(shí)最好對(duì)種子進(jìn)行根瘤菌劑接種，利于苗齊苗壯。

2.3 田間管理

良好的田間管理對(duì)于提高紫花苜蓿產(chǎn)量和質(zhì)量都非常重要。在苗期的管理要點(diǎn)是清除雜草，消滅草害，以利于幼苗的生長(zhǎng)。并且紫花苜蓿的幼苗期，在根瘤還沒(méi)有形成前，少量的施加氮磷肥，促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育。在苜蓿的生長(zhǎng)發(fā)育期間，還要做好中耕除草的工作，以達(dá)到疏松土壤、保墑的作用，確保苜蓿的正常生長(zhǎng)發(fā)育。雖然紫花苜蓿的抗旱能力較強(qiáng)，但是也要注意做到適當(dāng)?shù)臐菜?，在干旱的季?jié)和刈割后澆水對(duì)于提高草量都很有好處，但是要注意不可在刈割后立即澆水，要在3～5天后待傷口愈合后再澆水，以免傷口感染。另外，值得注意的是，在紫花苜蓿的生長(zhǎng)期要忌積水，在雨季要做好排水的工作。

2.4 收獲

如果紫花苜蓿作為飼料需要選擇合適的刈割期，這樣可以確保飼草的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)選擇在現(xiàn)蕾期和初花期收獲，此時(shí)的可消化總養(yǎng)分產(chǎn)量最高，刈割的次數(shù)也需要根據(jù)實(shí)地情況來(lái)確定，可以每年刈割4～6次，刈割時(shí)留茬高度在4～5 cm。最后一次可應(yīng)在霜降前1個(gè)月進(jìn)行，并將留茬高度保持在7～8 cm，這樣利于越冬，每次刈割后都需要適當(dāng)?shù)氖┓屎凸喔?，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 紫花苜蓿的利用

3.1 青飼

紫花苜蓿在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用較為廣泛，可以直接青飼，這是飼喂畜禽最為簡(jiǎn)單的一種方法，但是青飼時(shí)要注意紫花苜蓿不同生育期的營(yíng)養(yǎng)是不同的，隨著生長(zhǎng)階段的延長(zhǎng)，其中的蛋白質(zhì)含量逐漸的減少，而粗纖維的含量則增多，適口性變差，并且在飼喂時(shí)還要注意，新鮮紫花苜蓿的含水量較高，在使用時(shí)需要與禾本科搭配飼喂，并額外的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量飼料，要控制采食量，因其中含有的皂角素易引起家畜患膨脹病。

3.2 調(diào)制青干草

將紫花苜蓿調(diào)制成青干草，是各種畜禽喜采食的一種飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以替代部分的精料，并且青干草還可長(zhǎng)期的貯存，是肉牛和奶牛養(yǎng)殖不可缺乏的優(yōu)質(zhì)粗飼料。調(diào)制青干草的方法很多，常用的方法是人工干燥法和機(jī)械干燥，無(wú)論何種方法在加工青干草時(shí)都要注意收集葉片，減少葉片的損失，因紫花苜蓿葉片中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

3.3 調(diào)制青貯料

將紫花苜蓿制成青貯飼料可以在冬春季節(jié)青綠飼料短缺時(shí)提供飼料的補(bǔ)充，在調(diào)制青貯料時(shí)對(duì)紫花苜蓿的刈割時(shí)間有一定的要求，選擇在紫花苜蓿的初花期刈割，并且在調(diào)制時(shí)將原料的水分調(diào)節(jié)到70%左右，然后再加入乳酸菌進(jìn)行密封發(fā)酵，調(diào)制出來(lái)的青貯料適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富，可長(zhǎng)期的貯存。

4 紫花苜蓿對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的影響

紫花苜蓿作為飼料在畜禽養(yǎng)殖中都有著重要的作用，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育和提高畜產(chǎn)品方面都有重要的影響作用。有研究表明，使用紫花苜蓿草粉，雖然對(duì)蛋雞的產(chǎn)蛋率、采食量和蛋重沒(méi)有顯著的影響，卻可以改善蛋黃的顏色，并且隨著添加量的增加，蛋黃顏色有所上升。另外，蛋中的維生素含量也升高;用來(lái)飼喂生豬，可以增加生豬的胴體瘦肉率，使肉質(zhì)更為鮮嫩，還可以提高生豬的增重速度;紫花苜蓿對(duì)于牛而言是優(yōu)質(zhì)的牧草，不但可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還可以提高牛奶的品質(zhì)和牛肉的質(zhì)量，提高乳脂率和產(chǎn)奶量，增加奶中的脂溶性維生素。對(duì)于肉牛來(lái)說(shuō)則可以加快肉牛的生長(zhǎng)，但是如果使用過(guò)量會(huì)使牛肉的顏色變黃，因此在肉牛的育肥期不建議大量的使用苜蓿。