湖北地區(qū)油用牡丹栽培技術(shù)研究與思考

陳鎮(zhèn) 李秀麗 戢小梅 陳志偉 翟敬華 王繼斌 陳法志

摘?要：本文從品種選擇、選地整地、種苗篩選與種植、田間管理、病蟲害防治、種子采收等方面總結(jié)了適宜于湖北地區(qū)油用牡丹種植的栽培技術(shù)，并就其中存在的問題進(jìn)行了思考與討論。

關(guān)鍵詞：油用牡丹;繁殖;栽培技術(shù)

中圖分類號：S565.9??文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A??文章編號：1004-3020（2019）03-0033-04

Abstract：This paper summarized the techniques suitable for the cultivation of oil tree peony in Hubei province， including variety selection， choosing and preparing land， seeding screening and planting， field management， pest or disease control and seeds harvesting. The problems existed in cultivation were also considered and discussed.

Key words：oil tree peony; breeding; cultivation techniques

油用牡丹是國家為保障糧油安全和優(yōu)質(zhì)食用油有效供給而大力發(fā)展的新興木本油料植物，發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)對于保障國家糧油安全、優(yōu)化國民膳食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收致富、推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)具有重要意義。我國油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域主要包括河南、山東、陜西、甘肅、河北、湖北、湖南、安徽、四川、云南等省，截止2016年全國種植面積已超過13.34萬hm2，湖北省是油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)省份之一，種植面積已超過0.67萬hm2，且呈現(xiàn)快速增長趨勢，但在發(fā)展過程中，我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)許多生產(chǎn)基地在牡丹栽植上直接復(fù)制種源地油用牡丹的栽培模式，并未考慮湖北地區(qū)在地理?xiàng)l件，氣候環(huán)境等方面與種源地間存在的差異，從而出現(xiàn)一些問題。鑒于此，關(guān)注研究適宜于湖北地區(qū)高溫多濕，雨量充沛環(huán)境下油用牡丹的栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1?品種選擇

油用牡丹是芍藥科Paeoniaceae芍藥屬Paeonia牡丹組Section Moutan植物中種籽含油率較高（大于或等于22%）的種的統(tǒng)稱。當(dāng)前生產(chǎn)上推廣栽培的品系主要沿用的是觀賞和藥用栽培牡丹品種，主要有‘鳳丹Poeonia ostii T.Hong et J.X.Zhang和紫斑牡丹Poeonia rocktii T.Hong & J.J.Li 2大品系[1]，其中‘鳳丹屬于江南牡丹品種群，起源于牡丹原生種楊山牡丹P. ostii，該類牡丹花量大，結(jié)實(shí)多，萌蘗少，其生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，適宜于長江中下游流域栽培，也是全國20多個(gè)省市的主栽品系。‘紫斑牡丹是革質(zhì)花盤亞組中的一個(gè)野生種，適宜于東北、華北、西北等冷涼、光照強(qiáng)、氣候干燥的條件種植，其觀賞價(jià)值較高[2]。因此，‘鳳丹品系是湖北高溫多濕地區(qū)發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的主栽品種。

2?選地整地

2.1?選地

‘鳳丹屬多年生落葉灌木，植株根系發(fā)達(dá)，粗根為肉質(zhì)根，忌澇較耐旱，故選地要求土壤排水透氣性良好，但又有一定的保墑能力，可選擇山坡地，既不與糧食作物爭地，亦可充分利用坡地排水性能好的優(yōu)勢。土層宜深厚肥沃，土質(zhì)以砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)地塊為佳，忌選粘重、低洼、重茬及鹽堿地快[3]，土質(zhì)微酸，微堿均可（pH值6.0～8.0）。

2.2?地塊除草與施底肥

栽植前采用人工作業(yè)或使用除草劑對地塊上的雜草予以根除，人工除草時(shí)先鋤去土壤表層的雜草，再進(jìn)行深翻，將殘留的草籽壓在土壤下層，避免其發(fā)芽;除草劑除草，一般使用一次即可，對于雜草嚴(yán)重的地塊可酌情使用兩次。栽植前一個(gè)月選擇晴天對土地進(jìn)行深耕（0.5～0.8 m）翻曬，翻地前視土壤肥力施入腐熟的有機(jī)肥1 000～1 500 kg/667 m2和50 kg/667 m2復(fù)合肥做底肥，同時(shí)施入4～5 kg/667 m2土菌靈做為土壤殺蟲殺菌劑[4]。

2.3?整地

①若選擇土層深厚的山坡地種植，地塊宜整成中間稍高四周略低并保持一定的坡度;②如是土層較淺的山坡地，可先整出地坎，順地形走勢，整平做成寬2 m左右的畦，畦面呈弧形;③在平地種植宜作高畦，畦寬1.5～2 m，畦面堆成弧形利于排水，畦溝深，寬各0.5 m。

3?種苗篩選與種植

3.1?種苗篩選與處理

‘鳳丹幼齡植株生長緩慢，童期較長，若以種子繁殖，需三年才能初次開花結(jié)實(shí)。為提早獲得產(chǎn)量，宜選擇三年生健壯無病蟲害，根系發(fā)達(dá)無損傷的種苗，栽植前剪去苗木過長（超過0.2 m）根及病殘根，用50%多菌靈800倍液全株浸泡15 min消毒[5]，晾干后再栽植;亦可用多菌靈、甲基托布津、ABT生根粉混合調(diào)成泥漿，蘸根后栽植。

3.2?苗木種植

‘鳳丹秋生根，冬休眠，入秋后植株根系有一個(gè)生長高峰期，適時(shí)栽植可有效保證苗木的成活率，湖北長江中下游地區(qū)栽植時(shí)間以9月中旬至10月底前為宜。根據(jù)地塊實(shí)際情況，株行距可選擇50 cm×70 cm或40 cm×90 cm，亦可采用寬窄行栽植，寬行100～120 cm，窄行50 cm，株距40～50 cm，初植密度每2 000/667 m2株左右為宜（與安徽，山東等地區(qū)栽培模式不同，上述地區(qū)通常采用密植，每達(dá)8 000～10 000株/667 m2），隨著株齡增長，可進(jìn)行間伐以保證植株正常生長，后期定植密度以800～1 000/667 m2株為宜。

種植時(shí)，先挖20 cm深的種植穴，每穴施入殺蟲劑，將苗木豎直置于穴內(nèi)并保持根系舒展，添土后將苗木輕輕上提，使根莖部低于地面2 cm左右后踏實(shí)封土[6]，栽后立即澆透水，待水下滲后，按行用土封成高5～10 cm的土埂，以利保溫保濕。

4?田間管理

4.1?雜草防治

‘鳳丹幼齡植株較小，樹冠尚未郁閉，且湖北長江中下游地區(qū)多雨高濕，極易滋生雜草（這也是與安徽、山東等地區(qū)種植油用牡丹在栽培管理上最大的不同，上述地區(qū)氣候較湖北冷涼干燥，雜草較少），雜草與牡丹植株?duì)帗尃I養(yǎng)及生存空間，對油用牡丹的生長極為不利，因此控草就顯得尤為重要。目前，可采取的措施主要有，①人工除草，牡丹生長期間經(jīng)常松土除草，除草以“鋤早、鋤小、鋤了”為原則[3]，尤其是雨后晴天時(shí)，及時(shí)中耕松土，保持表土不板結(jié)的情況下，鋤掉雜草;②間作套種其他植物防草，選擇植物時(shí)以矮桿直立為佳，同時(shí)所選植物與油用牡丹的旺盛生長期應(yīng)盡量錯(cuò)開，以便合理調(diào)配它們之間的營養(yǎng)時(shí)空關(guān)系。據(jù)不完全調(diào)研統(tǒng)計(jì)，可供選用的間作植物主要有中草藥（丹參、板藍(lán)根等），蔬菜（油菜、菠菜、洋蔥等），糧油作物（豆類、芝麻等），觀賞綠化植物及果樹（鳶尾、美女櫻、欒樹、柿子等）;③覆膜防草，油用牡丹定植的1～2年，植株較小，間距較大，可覆蓋黑色無紡布地膜防草，但要注意環(huán)境溫度較高時(shí)應(yīng)及時(shí)揭去地膜，以免對牡丹生長造成影響。

需要特別注意的是‘鳳丹對除草劑極為敏感，除草劑使用過程中極易對牡丹植株造成不可逆?zhèn)?，需在專業(yè)人士指導(dǎo)下使用。

4.2?肥水管理

‘鳳丹栽植后第二年是一個(gè)緩苗期，建議將第二年植株上的花苞去除，避免其開花結(jié)實(shí)，促進(jìn)營養(yǎng)向根部運(yùn)輸，培植壯苗。第二年植株不開花，只需追肥兩次，第一次在春分前后，以復(fù)合肥為主，施用量50 kg/667 m2，第二次在入冬前，每667 m2施用150 kg餅肥加50 kg復(fù)合肥。移栽第2年開始，一般分3次進(jìn)行追肥，分別是花肥、芽肥及冬肥。花肥在植株開花前15～20 d施用，葉面噴施（如磷酸二氫鉀），目的是為了給苗木補(bǔ)充養(yǎng)分，利于開花結(jié)果;芽肥在植物開花后15～20 d施用，以復(fù)合肥為主（30～50 kg/667 m2），促進(jìn)苗木的花芽分化及葉片生長;冬肥在‘鳳丹采籽后落葉時(shí)施入，以餅肥及腐熟有機(jī)肥為主（有機(jī)肥150～200 kg/667 m2加復(fù)合肥50 kg/667 m2）。

油用牡丹怕澇，較耐旱，最忌根部積水，長江中下游地區(qū)梅雨期間要及時(shí)做好排澇工作，清溝排水。若生長期遇干旱，可在早晚進(jìn)行溝灌，待水足夠滲透后，及時(shí)排除余水，此外栽植一年的苗地可鋪蓋稻草等防止水分蒸發(fā)。

4.3?整形修枝

①平茬，平茬可增強(qiáng)牡丹樹勢，促進(jìn)分枝，對栽植的牡丹植株是否需要平茬不可一概而論，若牡丹植株分枝較少，樹勢較弱則可以平茬，在植株秋季落葉后于根頸上部3 cm左右將上部莖干剪除。長勢較好的牡丹植株則無需平茬。②整形修枝，每年冬季11月初，進(jìn)行一次全面修剪。剪去退縮的枯枝，過密枝，每株選留3～4個(gè)主枝，在主枝上逐年增加側(cè)枝，需注意調(diào)整枝條開張角度及分布空間，使樹冠圓滿，通風(fēng)透光[7]，成型后的株叢每株花枝數(shù)保持在12～15個(gè)為宜，形成適度開張且較為牢固的豐產(chǎn)樹形，落葉及剪下的枝條應(yīng)及時(shí)清出，集中焚燒或深埋，以減少來年病害發(fā)生。

5?病蟲害防治

湖北長江中下游地區(qū)5～7月多雨潮濕、溫度較高，‘鳳丹植株間因通風(fēng)不暢極易滋生真菌性病害，如褐斑病、灰霉病、葉斑病等（見表1），需進(jìn)行重點(diǎn)防治。

6?果莢采收及種子后熟

湖北長江中下游地區(qū)‘鳳丹果莢一般在8月上中旬成熟。當(dāng)蓇突果呈蟹黃色且頂端果皮微裂時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，采收過晚，果皮沿腹縫線開裂，種子會自行散落，影響產(chǎn)量。采摘的蓇葖果需堆放在庇蔭處攤曬，堆放高度不宜超過20 cm，并每隔2～3天翻動1次，10～15 d，種子由黃綠色變?yōu)楹稚胶谏?，絕大多數(shù)果皮開裂散出種子，此時(shí)需榨油的種子繼續(xù)攤曬到含水量12%左右時(shí)即可運(yùn)往加工廠煉制;用于當(dāng)年播種繁殖的籽粒則仍要堆放在庇蔭處，切勿暴曬（暴曬會使種子過分失水且會灼傷種子內(nèi)部的胚從而影響后期育苗），播前最好用濕沙進(jìn)行層積儲藏。

7?討論

中國發(fā)現(xiàn)牡丹籽油的重要營養(yǎng)價(jià)值，重視油用牡丹的研究始于2011年，湖北地區(qū)也在大力發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，鑒于長江中下游地區(qū)特殊的氣候條件，在油牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展上需考慮更多的問題。我們在湖北各地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在發(fā)展較好，栽培管理措施到位的基地上其牡丹籽產(chǎn)量也很難突破250 kg/667 m2，究其原因，一是品種自身的原因，目前適宜于湖北地區(qū)種植的油用牡丹只有‘鳳丹品系，種類單一，其群體內(nèi)植株間性狀變異大，牡丹籽成熟期不一致且采收期短，約有三分之一產(chǎn)量的牡丹籽無法回收，進(jìn)而限制產(chǎn)量增長。如何利用湖北本地豐富的牡丹資源選育耐濕熱、高產(chǎn)、高含油率且性狀表現(xiàn)一致的油用牡丹新品種是擺在我們面前的一項(xiàng)重要課題。栽培管理上，目前油用牡丹的栽培主要沿用觀賞和藥用牡丹的栽培技術(shù)，缺乏適宜于湖北地區(qū)，專門針對提高牡丹籽產(chǎn)量，含油量的完整成熟技術(shù)體系，這也是需要進(jìn)行深入研究并探討的問題。

參?考?文?獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：夏劍萍）